وصفات الفلفل المحشي التي تجعل عشاء سريع وسهل
وصفات الفلفل المحشو سهلة وبأسعار معقولة ومتعددة الاستخدامات. سواء كنت تملأ الفليفلة الحلوة باللحم البقري أو الدجاج أو الفاصوليا أو الكينوا أو الجبن ، يمكنك التأكد من أنها ستكون شهية عند خروجها من الفرن ، وسوف تملأك دون أن تملأك. والأفضل من ذلك ، أن الفلفل لا يحتوي فقط على كميات عالية من فيتامين سي ، بل إنه غني أيضًا بالكارتينويدات ، والتي تقدم فوائد مهمة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، وفقًا لـ أصح الأطعمة في العالم .
لذلك إذا كنت بحاجة إلى وجبة سهلة طوال الأسبوع تحتوي على نكهة ومغذيات ، فلا تنظر إلى أبعد من تلك الفلفل الرخيص الناضج على منضدتك. هناك عدد من الطرق لتحضير الفلفل المحشو ، سواء كنت تقدمه للنباتيين أو النباتيين أو آكلي اللحوم ، لذا تحقق من هذه الوصفات الست للتأكد من أنك لا تفوت أي طرق جيدة.
1. فلفل محشي باللحم البقري
فلفل محشي باللحم البقري المفروم | iStock.com
ربما تكون الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير الفلفل المحشو هي تعبئة الفليفلة الحلوة باللحم البقري المفروم ، وإضافة بعض الجبن إلى المزيج. هذه الوصفة من Food.com هو طبق كلاسيكي ويقدم ثلاثة ، ويعطي كل من يأكل اثنين من الفليفلة الحلوة الخضراء الكاملة. إذا كنت تقدم الفلفل كطبق جانبي ، فإن هذه الوصفة تغذي المزيد. تجمع هذه التركيبة الغذائية بين اللحم البقري والطماطم والأرز وصلصة رسيستيرشاير وجبن الشيدر ، وستصبح الوجبة المفضلة التالية لأكلائك.
مكونات:
- 6 فلفل أخضر كبير
- 1 رطل لحم بقري مطحون
- نصف كوب بصل مفروم
- 1 علبة (16 أونصة) طماطم مقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب أرز طويل الحبة
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
الاتجاهات: قطع قمم من الفلفل الأخضر. تجاهل البذور والأغشية. قطع ما يكفي من القمم لعمل ¼ كوب ؛ اجلس جانبا. يُطهى الفلفل الأخضر الكامل ، غير مغطى بالماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا ؛ قلبها لتصريف المياه جيدًا. يرش الفلفل برفق بالملح.
في مقلاة ، يُطهى اللحم المفروم والبصل ونصف كوب من الفلفل المفروم حتى يصبح اللحم بنيًا وتنضج الخضار. تخلص من الدهون الزائدة. أضف الطماطم غير المصفاة ، والأرز غير المطبوخ ، والماء ، والملح ، ورسيستيرشاير ، وقليل من الفلفل. اتركيه حتى الغليان ، خففي الحرارة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. قلّب الجبن. يُحشى الفلفل بخليط اللحم. ضعها في طبق خبز 10 × 6 × 2. غطيها واخبزيها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
2. فلفل محشي ديك رومي و كينوا
فلفل محشي ديك رومي و كينوا | iStock.com
بتسليط الضوء على لحم مفروم شهير آخر ، نأتي إلى هذه الوصفة التالية لفلفل الديك الرومي والكينوا المحشو من Spache الملعقة . تعطي هذه الوصفة عشاءًا صحيًا وسهلًا طوال الأسبوع يستغرق أقل من ساعة للخبز والتحضير. الكينوا هي الحبوب الكبيرة الحالية في الحرم الجامعي ، ولا يمكنك أبدًا أن تخطئ في تناول الديك الرومي المطحون ، لذا جرب هذه الفلفل المحشو ولاحظ كيف يمكن أن يكون طعمها لذيذًا ومغذيًا.
مكونات:
- نصف كوب كينوا غير مطبوخ
- 1 كوب ماء ورشة ملح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 بصل أصفر صغير مفروم
- 2 إلى 3 فصوص ثوم مفروم
- 20 أوقية ديك رومي أرضي قليل الدهن
- 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية
- ملح وفلفل
- 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصات)
- 2 أوقية سبانخ صغيرة
- 4 حبات فلفل ، مقطعة أنصاف مع بذور وأغشية
- ريحان طازج أو مقطع أو ممزق أو شرائح
- جبنة موزاريلا مبشورة
التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الكينوا في مصفاة شبكية رفيعة واشطفها جيدًا. أضفه إلى قدر صغير مع قليل من الملح والماء. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف المزيج على نار هادئة ويُترك لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة الغطاء وقم بالطهي حتى يتبخر الماء المتبقي.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والثوم. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. أضف الديك الرومي والتوابل الإيطالية. يُطهى المزيج حتى يختفي اللون الوردي ، ثم يُضاف إليه صلصة الطماطم والسبانخ. انقلي المزيج إلى وعاء كبير مع الكينوا واخلطيهم معًا.
املأ كل نصف فلفل بالخليط ووزع فوقها جبنة الموزاريلا ، حسب الرغبة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يسخن بالكامل وينضج الفلفل. قدميها مزينة بالريحان.
3. فلفل محشي بالكينوا
فلفل محشي بالكينوا | iStock.com
وإذا كنت مهتمًا بالسير على الطريقة النباتية ، فيمكنك أيضًا حشو الفلفل بحبوب الكينوا الشهيرة وترك اللحم تمامًا. وصفة الفلفل المحشي بالكينوا من مجلة اليوغا يوضح لك كيف. يفتقر الفلفل إلى اللحوم ، لكن لا يفتقر إلى النكهة بفضل الطماطم والفاصوليا السوداء والكينوا والجبن والجزر التي تدخل في هذا المزيج. والأفضل من ذلك ، بفضل جميع المكونات المذكورة أعلاه ، أن هذا العشاء يحتوي أيضًا على حصة صحية من البروتين.
مكونات:
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ضلوع كرفس ، مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 عبوة (10 أونصات) سبانخ مجروشة مجمدة ، مذوبة ومضغوطة حتى تجف
- 2 (15 أونصة) علبة طماطم مقطعة ، مصفاة ، سائلة محفوظة
- 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفى
- نصف كوب كينوا
- 3 حبات جزر كبيرة مبشورة
- 1½ كوب جبن فلفل جاك قليل الدسم مبشور ، مقسم
- 4 حبات فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة نصفين بالطول ، منزوعة الأضلاع
التعليمات: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. يضاف الكمون والثوم ويقلى لمدة دقيقة. يقلب في السبانخ والطماطم المجففة. يُطهى لمدة 5 دقائق ، أو حتى يتبخر معظم السائل. أضيفي الفاصوليا السوداء والكينوا والجزر و 2 كوب ماء. غطيها واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج الكينوا. يقلب في كوب جبن. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب.
سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. يُسكب السائل من الطماطم في قاع طبق الخبز. املأ كل نصف فلفل حلو بخليط كينوا نصف كوب وضعه في طبق الخبز. يغطى بورق ، ويخبز لمدة ساعة. اكشف الغطاء ورشي كل فلفل بملعقة كبيرة من الجبن المتبقي. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر قطع الفلفل المحشو. دعه يقف لمدة 5 دقائق. انقلي الفلفل المحشو إلى أطباق التقديم ، ورشي كل منها بعصير المقلاة قبل التقديم.
4. فلفل محشي مكسيكي
فلفل محشي مكسيكي | iStock.com
التالي هو الفلفل المحشو المكسيكي من طعم المنزل . تثبت هذه الوصفة أنه ليس كل الطعام المكسيكي يجب أن يكون غير صحي ، حيث أن وجبة واحدة من هذا العشاء لا تنتج سوى 301 سعرة حرارية. هذه الفلفل مليئة باللحم البقري الخالي من الدهن والطماطم والجبن و (shhh!) الأرز على الطريقة المكسيكية ومزيج المعكرونة. لن نخبر أحدا إذا لم تفعل. قم بتجنيد هذا الاختصار واتقن أسهل وجبتك الليلية حتى الآن.
مكونات:
- 8 فلفل أخضر متوسط
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن (90٪ خالي من الدهن)
- 1 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات وفلفل أخضر غير مصفف
- 1½ كوب ماء
- 1 مغلف من مزيج المعكرونة والأرز على الطريقة المكسيكية
- 2 كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبروش
التعليمات: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قطع الفلفل وإزالة البذور. في فرن هولندي ، يُطهى الفلفل في الماء المغلي من 3 إلى 5 دقائق. استنزاف وشطف في الماء البارد؛ اجلس جانبا.
في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم على نار متوسطة حتى يختفي اللون الوردي ؛ بالوعة. أضيفي مكعبات الطماطم والماء ومزيج المعكرونة. يُغلى المزيج. تقليل الحرارة يُغطّى ويُترك على نار خفيفة من 6 إلى 8 دقائق أو حتى يمتص السائل.
ضعي نصف كوب من خليط الأرز في كل فلفل. يرش كل منها بملعقتين كبيرتين من الجبن. يُضاف مزيج الأرز المتبقي. ضعها في طبق خبز مدهون 13 × 9 بوصة. يغطى ويخبز لمدة 25 دقيقة. يرش الجبن المتبقي. اخبزي لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تذوب الجبن وينضج الفلفل.
5. فلفل محشي ماك اند تشيز ايطالي
فلفل محشي ماك وجبن إيطالي | المصدر: iStock
لقد غطينا النسخة المكسيكية من الفلفل المحشو ، والآن حان الوقت لإتقان التنوع الإيطالي. أدخل: المعكرونة الإيطالية والجبن محشي الفلفل من راحة الطبخ . اقرأ هذه الوصفة وابكي ، لأن كل أحلامك بالفلفل المحشو أصبحت حقيقة. من قال إن عليك أن تضع اللحم في الفليفلة الحلوة؟ اترك البروتين الحيواني واترك مكانًا للنودلز والجبن. تستدعي هذه الوصفة نوعين مختلفين من الجبن ، نودلز المعكرونة ، وكمية صحية من الزبدة. كومبو ماك والجبن الخاص بك يحتاج إلى وعاء والفلفل الحلو هو النوع المثالي.
مكونات:
- 12 أوقية معكرونة الكوع
- 1 قطعة زبدة غير مملحة
- ½ كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 3 أكواب حليب
- 2 كوب (8 أونصات) جبن شيدر ويسكونسن مبشور
- كوب (2 أونصة) جبنة موزاريلا ويسكونسن مبشورة
- ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 6 حبات من الفلفل الأحمر و / أو الأخضر ، منزوعة القمم والبذور.
- 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج أو البقدونس المفروم للتزيين
التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تمام النضج. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك حتى يغلي لمدة 3 إلى 4 دقائق. أثناء الخفق باستمرار ، قم بتدفق الحليب ببطء. استمر في الطهي والخفق حتى يصبح سميكًا ، حوالي 5 إلى 6 دقائق. يرفع عن النار ويضاف الجبن والتوابل الإيطالية والملح والفلفل. حرك حتى يصبح ناعما. أضف المعكرونة واخلطها حتى تتغطى.
يوضع الفلفل في طبق للخبز ويُسكب مزيج المعكرونة في كل حبة فلفل ، ويمتلئ بالوجه. صب نصف بوصة من الماء في طبق الخبز ، مع الحرص على عدم تناثره في الحشوة. تُخبز الفلفل لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج. اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم قدميه مزينًا بالريحان.
6. فلفل محشي بطيء الطبخ
فلفل محشي | iStock.com
وصفة الفلفل المحشو الأخيرة في قائمتنا تتطلب طباخًا بطيئًا ، مما يجعل العشاء في أيام الأسبوع أسهل. تم تسليط الضوء على هذا الطبق ، الذي طورته الفتاة التي أكلت كل شيء ملعقة طعام ، نباتي ويمكن حتى أن يكون نباتيًا إذا تركته من الجبن. ما عليك سوى تحضير الفلفل في الصباح واتركه ينضج في وعاء الفخار لمدة 4 إلى 6 ساعات. يعد الطبق بالتوصيل وستكون رائحة منزلك لذيذة.
كم عدد الأطفال الذين يمتلكهم كيفن غارنيت
مكونات:
- 4 حبات كبيرة (أو 6 صغيرة) فلفل حلو ، أي لون ، تمت إزالة القمم وبذور مغرفة.
- 2 كوب أرز دقيق مطبوخ
- علبة ذرة (11 أونصة)
- علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
- ربع كوب صلصة مكرونة
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- 1½ كوب جبن شيدر مبشور ، مقسم
- نصف كوب ماء
الإرشادات: يُضاف الأرز ، والذرة ، والفاصوليا السوداء ، وصلصة المعكرونة ، ومسحوق البصل ، والملح ، والفلفل ، وكوب من الجبن في وعاء كبير ويخلط جيدًا حتى يمتزج. املأ كل حبة فلفل بالخليط بعناية ، ثم انقلها إلى الطاهي البطيء. صب الماء في الجزء السفلي من قدر الطهي البطيء ، وقم بتغطيته ، واتركه يطهى لمدة 4 إلى 6 ساعات على نار هادئة. يجب أن يكون الفلفل طريًا. قبل التقديم مباشرة ، يرش الجبن المتبقي فوقها. يغطى ويطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي 5 دقائق. يخدم.
