أسرار من موظف Chipotle: الأشياء الرائعة التي لم تعرفها أبدًا عن مطعم السلسلة المكسيكية
شبوتل مشهور لخدمتها السريعة ، وأسعارها اللذيذة ، وأسعارها المعقولة - إلا عندما يتعلق الأمر بـ guac الإضافي ، بالطبع. ولكن مقابل كل محبٍ للبوريتو ، هناك موظف سابق أو مدير سابق يتوق إلى التركيز على الجوانب الأقل شهرة في الوظيفة.
استفدنا من بعض المصادر ، وحصلنا على السبق الصحفي الداخلي حول ما يحدث بالفعل خلف بار البوريتو. ربما تكون قد سمعت عن اثنين من هذه من قبل ، ولكن قد يكون بعضها أخبارًا حتى لعملاء Chipotle الأكثر ولاءً.
1. سوف يكرهك الموظفون لأنك طلبت ذلك
فقط لا تفعل ذلك. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
عناصر القائمة السرية هي الأكثر شيوعًا ، ولكن إذا كنت تطلب 'عنصر قائمة سريًا' من سلسلة كبيرة ، فإن الجميع يعرف ذلك أيضًا. ومع ذلك ، فإن معرفة ذلك لن يمنعك من ذلك يأمر كويزاريتو بين حين وآخر ، أليس كذلك؟ لم نكن نعتقد ذلك. وإليك ما يقوله الموظفون عن ذلك.
'نحن نكره صنع عناصر' القائمة السرية 'الخاصة بك. في كل مرة تطلب فيها كويزاريتو ، في الداخل نريد الصراخ. وبمجرد أن تغادر ، نشكو من أمثالك. لقد جربت الكيساريتو مرة واحدة كواحدة من وجباتي المجانية ، وكان الطعام أكثر من اللازم. التورتيلا تجعلك ممتلئًا حقًا. (لأكون صادقًا ، إنه عبقري جدًا.) ' -موظف سابق في Chipotle ، كرانستون ، ري
التالي: هناك المزيد من العناصر السرية التي يمكن الحصول عليها.
2. يقوم الموظفون أحيانًا باختلاق أغراضهم السرية
يمكن للموظفين أن يبدعوا بأنفسهم. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
إذا لم تكن معجبًا بما سمعته بالفعل عن عناصر القائمة السرية الأكثر شهرة ، فاستمع. على ما يبدو ، فإن بعض الموظفين لديهم الشجاعة الكافية لتجربة التلفيقات الخاصة بهم. على الأقل هذا ما هو واحد المدير السابق قال Thrillist .
'كنت أضع قطعتين من التورتيلا فوق بعضهما البعض على بعض ورق القصدير ، ثم أضيفي مزيج الصلصة المتوسطة مع القليل من الكريمة الحامضة كصلصة. علاوة على ذلك ، سأضيف الجبن ثم أقطع بعض شرائح اللحم ، وأضعها كلها على الشواية ، وأضع شيئًا ما لطهيها بالحمل الحراري. ستحصل على هذه البيتزا ذات المظهر الجميل ، وكلها من مكونات Chipotle. كنت سأبيعهم فقط بسعر وعاء - أنا متأكد من أنني كنت سأفصل من العمل لقولي ذلك إذا كنت لا أزال أعمل هناك '. - ديفين كالداروني ، مدير تشيبوتلي السابق لست سنوات
التالي: جودة الطعام 100٪ من الوقت؟ ولا يعرف حتى الموظفون.
3. رفع الغذاء بمسؤولية؟ إنهم ليسوا متأكدين بنسبة 100٪
تشتهر Chipotle بتقديم أجرة صحية ، لكن الموظفين ليسوا متأكدين دائمًا من مصدرها بالضبط. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
يعد ضمان أن يتم الحصول على الطعام من مصادر محلية ونموه عضويًا وتربيته بطريقة مسؤولة أمرًا بالغ الأهمية في ثقافة ومناخ اليوم. ولكن ما لم تكن بورتلاند الشخصية ، ليس من الممكن دائمًا زيارة المزرعة والعيش هناك لسنوات ومراقبة كيفية التعامل مع مصادر طعامك. ولا يختلف الأمر بالنسبة لموظفي Chipotle.
'نحن لا نعرف حقًا الكثير عن مصدر طعامنا ، لذلك عندما يسأل العملاء ، لسنا متأكدين مما نقوله. كل ما نعرفه هو ما تخبرنا به الإدارة وما تقوله على العبوات التي يتم شحن المنتج فيها. وسنخبرك دائمًا عندما لا يتم رفع الأمور بشكل مسؤول بمجرد معرفة الإدارة. ولكن بعد ذلك ، نكره تلقي أسئلة حول هذا الموضوع لأنه ليس كما لو كنا نعرف شخصيا المزارعين الذين يشحنون لنا الفلفل! ' -موظف سابق في Chipotle ، كرانستون ، ري
التالي: هل كنت ستطلب أرزك بهذه الطريقة؟
4. يكرهون ذلك عندما يطلب الناس أرزًا أبيض بدون كزبرة
يتطلب الأرز الأبيض مزيدًا من العمل للموظفين. | iStock.com/Vm2002
هل موعد كولينز توهي ومايكل أوه
سيكون من دواعي سرور الأكل الذي يصعب إرضاءه أن يسمع عن هاك 'الأرز الأبيض ، أمسك الكزبرة'. لكن بالنسبة للموظفين ، فهذه خطوة إضافية يفضلون عدم القيام بها.
'جاء الكثير من الناس وطلبوا أرزًا أبيض بدون كزبرة ، وهو ما أعتقد شخصيًا أنه خطيئة لأن الكزبرة رائعة. لكن سيتعين علينا صنع مجموعة كاملة من الأرز الجديد لهم. إنه ألم حقيقي '. -موظف سابق في Chipotle ، كرانستون ، ري
التالي: امتيازات الأصدقاء والعائلة جيدة جدًا.
5. غالبًا ما يقدمون خصومات للأشخاص الذين يعرفونهم
إذا كنت تعرف الشخص المناسب ، فقد تأكل في Chipotle بنصف السعر. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
قد يبدو الأمر وكأنه لا يحتاج إلى تفكير ، ولكن هذه ميزة واحدة قد تبدو جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها. إذا كان لديك صديق يعمل في Chipotle ، فيمكنك أن تكون متلقيًا فخورًا لوجبتك النصفية.
'يحصل الموظفون على وجبة واحدة مجانية في كل مرة يعملون فيها - وهي وجبة رئيسية (بوريتو أو وعاء أو سندويشات التاكو أو كويساديلا) ورقائق البطاطس ومشروب. ربما تكون هذه هي أكبر ميزة للوظيفة! بالإضافة إلى أنك تحصل على خصم 50٪ إذا كنت ستشتري وجبة لشخص آخر خلال وردية عملك '. -موظف سابق في Chipotle ، كرانستون ، ري
التالي: هناك حد لكمية اللحوم التي يمكنهم صرفها.
6. قد تحصل على لحوم إضافية مجانًا خلال ساعات الذروة
إذا كانت مشغولة بدرجة كافية ، فقد تتمكن من التسلل مع بعض اللحوم الإضافية. | تيم بويل / جيتي إيماجيس
في حين أن طلب اللحوم الإضافية يأتي بتكلفة إضافية ، فإن القيام بذلك خلال وقت شديد الانشغال مايو يكون أفضل رهان لك. إذا كان من المستحيل العيش بدون اللحوم الإضافية ، فربما تكون مستعدًا لإنفاق الأموال الإضافية. لكن القيام بذلك خلال ساعات الذروة ، على سبيل المثال ، قد يعمل لصالحك.
”اذهب خلال ساعات الذروة. سيكون هناك مجموعة من الناس يعملون. احتمال وصول 'هذا الرجل لحوم إضافية' إلى السجل يقترب من لا شيء. التزم الصمت حيال ذلك ، فهذه جريمة مثالية. خلاف ذلك ، كومة على المكونات الأخرى. الشيء اللحوم هو بالتأكيد المشكله. لا يمكن لأي شخص أن يفعل الكثير حيال ذلك ؛ إنهم يخدمون كيف تم توجيههم للخدمة '. - مستخدم Reddit Mr_Harvey_Specter
التالي: هل كان لديك دفعة سيئة من الرقائق من قبل؟
7. طعم رقائق البطاطس محترقة لسبب ما
إذا كان طعم رقائقك محترقًا ، فهذا لأنه كذلك. | iStock.com
كم يبلغ طوله من النجوم
عندما تدفع مقابل تناول الطعام بالخارج ، فأنت تتوقع الكمال في كل مرة. لكنك تعلم أن هذا بعيد كل البعد عن الواقعية. على سبيل المثال ، هل سبق لك أن حصلت على مجموعة سيئة من رقائق البطاطس أثناء تناول الطعام بالخارج؟ حسنًا ، هناك سبب لاستمرارهم في تقديم رقائقك غير المثالية.
'أحيانًا نصنع مجموعة من رقائق البطاطس في المقلاة ويصبح من الصعب جدًا طهيها لفترة طويلة جدًا ... لذلك كنا نمزجها في مجموعة من رقائق البطاطس الجديدة. كان بالتأكيد أفضل من إهدارهم جميعًا ، ولكن إذا تساءلت يومًا عن سبب حصولك على بعض الرقائق المقرمشة (غير الصالحة للأكل تقريبًا) في كيس ، فهذا هو السبب '. -موظف سابق في Chipotle ، كرانستون ، ري
التالي: Guacamole أمر لا بد منه في Chipotle.
8. الجاك ليس دائمًا طازجًا
ربما تم صنع هذا الجواكامول في اليوم السابق. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
يقول ما! بينما قد ترغب في تصديق أن هذه البقعة المكسيكية الطازجة تستخدم فقط المكونات الطازجة المصنوعة يوميًا لوجبتك ، يبدو أن هذا ليس هو الحال دائمًا. ومع ذلك ، يمكننا أن نشعر بالارتياح عندما نعلم أن معظم الأشياء تصنع كل صباح ، لذلك هناك ذلك.
'يتم الاحتفاظ بأي بقايا من الجاك أو السالسا من ذلك اليوم ولم يتم استخدامها طوال الليل في الثلاجة. نلفها بإحكام بغلاف بلاستيكي حتى لا يصبح لونها بنيًا جدًا ... ولكن إذا حدث ذلك ، فإننا نخلطها فقط '. -موظف سابق في Chipotle ، كرانستون ، ري
التالي: الموظفين لديهم تعليمات صارمة للحد من حجم الخدمة.
9. مغرفة واحدة فقط من أي شيء
هناك متطلبات صارمة لحجم الحصة. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
معظم عشاق Chipotle على دراية بالتكاليف الإضافية للإضافات ، والموظفون ليسوا غرباء عن فن البيع. ولكن نظرًا لتقاربنا مع المكافآت والامتيازات أينما يمكننا الحصول عليها ، فمن الجدير بالذكر أن الموظفين يخضعون لأوامر صارمة لعدم الإفراط في الشراء أو البيع المفرط أبدًا.
'يُسمح لنا فقط بإعطائك ملعقة واحدة من أي شيء تحصل عليه في البوريتو أو الوعاء ، ويخبرنا المديرون ألا نملأ الملعقة. يريدون منا أن نجعلها تدوم. وإذا طلبت المزيد وحصلت على موظف يشعر بالسخاء ، فيمكننا أحيانًا السماح له بالانزلاق ، لكن الجزء الثاني سيكون رسومًا إضافية '. - موظف سابق في Chipotle ، كرانستون ، RI
التالي: لا يوجد غواكامولي مجاني لك
10. يكرر الموظفون قاعدة 'guac الإضافية' لسبب ما
بالتأكيد لا يوجد جواكامولي مجاني. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
لقد حصلنا عليها. إذا كنت مستهلكًا محبًا للأفوكادو ، وغواكامولي ، فمن المحتمل أن تكون على دراية جيدة بقاعدة شيبوتل الصارمة والسريعة ضد تقديم 'جانب من غواكامولي' الهدية الترويجية. ومع ذلك ، هناك سبب في قيام الموظفين بدفع القاعدة إلى أسفل الحلق في كل مرة تصعد فيها إلى المنضدة.
'نحن نعلم أنك تعرف أن guac إضافي ، ولكن علينا أن نخبرك على أي حال. نتعرض للصراخ من قبل الإدارة عندما لا نذكر ذلك '. -موظف سابق في Chipotle ، كرانستون ، ري
التالي: لكن الجانبين قصة مختلفة.
11. الجوانب مجانية (يجب عدم الخلط بينه وبين الإضافات)
يمكنك الحصول على جوانب مجانية ولكن بدون جواك مجانًا. | AlexPro9500 / جيتي إيماجيس
نحن نعلم أن المزيد من guacamole سيكلفنا ، لكن الجانب الإضافي هو قصة مختلفة. بالنسبة الى Trend-Chaser.com ، 'على الرغم مما قد يبدو مع 40 سنتًا إضافيًا يتقاضونه مقابل جواكامولي ، فإن الجوانب في Chipotle مجانية بالفعل!' ومع ذلك ، لا يتم تضمين الجاك أو اللحوم الإضافية في هذا النوع. يقول الموقع: 'على الرغم من المظهر على وجوههم ، يمكنك في الواقع طلب وجهين من الفاصوليا والأرز ، وجوانب الصلصة والجبن و 3 تورتيلا وما إلى ذلك'.
التالي: فقط لا تطلب عنصر القائمة التالي ، حسنًا؟
12. سندويشات التاكو شقا
طلب سندويشات التاكو في مطعم شيبوتل لا يستحق المال. | iStock.com
تاكو في شيبوتل؟ على الرغم من أننا نتفق على أنه غريب بعض الشيء ، إلا أن هناك بعض الأشخاص الذين يطلبونها. لكن لا ينبغي أن يفعلوا ذلك ، لأن الحقيقة تُقال ، إنها عملية شغب كاملة.
ما الكلية التي حضرها توني رومو
'كنت أعمل في Chipotle ، ولم أطلب أبدًا سندويشات التاكو. تحصل على أقل من نصف الحصص العادية. بدلاً من ذلك ، اطلب وعاءًا يحتوي على ما تريد فيه ، ثم اطلب قشور التاكو ، قاسية أو طرية ، على الجانب '. -Reddit المستخدم ، كوراج وولف
التالي: هذا هو السبيل للذهاب إذا كنت تحاول الحصول على قيمة أموالك.
13. إذا كنت تريد المزيد من الطعام ، اطلب وعاء
الوعاء هو الطريق للذهاب. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
الأمر بسيط جدًا: مساحة أكبر تعني مساحة أكبر للطعام. عندما يتعلق الأمر بطلب وجبتك التالية في Chipotle ، نقترح اختيار الوعاء فوق البوريتو. وهذا ليس السر الوحيد الذي يتخلى عنه الموظفون عندما يتعلق الأمر بالهدايا المجانية. بالنسبة الى Trend-Chaser.com طلب وعاء مع جانب من التورتيلا هو الخطوة. 'لذلك ، إذا كنت تشتهي حقًا البوريتو ولكن لديك شهية أكبر من المعتاد ، فساعد نفسك في وعاء مع التورتيلا على الجانب.'
التالي: إليك كيفية طلب بوريتو.
14. الإختراق الموفر للمال: فطائر البوريتو DIY
يمكنك الحصول على تورتيلا إضافية مجانًا. | iStock.com/Bhofack2
لا شك في أن النجوم الحقيقية لأي امتياز تشيبوتلي هي بكرات البوريتو. إنهم متمرسون في فن دحرجة البوريتو المثالية في كل مرة. إنهم سلاطين السالسا ، وأصحاب الجواكامولي ، والأصابع الأكثر رشاقة خلف هذا البوريتو الأنيق والمرتّب الخاص بك. فلماذا تريد أن تأخذ هذا الشكل الفني بعيدًا عنهم؟ المال ، لهذا السبب. إذا قمت بذلك بنفسك ، فستحصل على الكثير من الدوي لجهودك.
'بشكل عام ، تحتوي الأوعية على حشوات طعام أكثر مثل الأرز والفاصوليا ، وليس اللحوم فقط. والمزيد من الأرز والفاصوليا والصلصا مجانية ، لذا املأها '. - ديفين كالداروني ، مدير تشيبوتلي السابق لست سنوات
التالي: خدعة سرية يمكن أن توفر لك المزيد من المال
15. اطلب باستخدام 'الزر الجديد'
هذه الكلمات السحرية يمكن أن توفر لك المال. | جو رايدل / جيتي إيماجيس
إن نطق عبارة 'زر جديد' عند الطلب سيوفر لك المال ، ناهيك عن أنه سيسعد الموظفين لتقليل العمل لهم. 'طلب هذا يخولك اختيار 3 مكونات فقط إجمالاً على أي شيء تختاره وسيوفر لك المال في نهاية السطر!' Trend-Chaser.com يقول . 'إذا كنت مهتمًا بوعاء به لحم البقر والجبن والأرز فقط ، فيمكنك الإشارة إلى هذا على أنه' زر لحم بقري جديد. '
اقرأ أكثر: عناصر القائمة السرية يجب أن تطلبها في 12 مطعمًا للوجبات السريعة
