الثقافة

7 وصفات لذيذة باستخدام رقائق البطاطس

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

أكياس رقائق البطاطس جيدة للوجبات الخفيفة عند الضرورة ، لكن البطاطس المقلية تقدم أداءً جيدًا في أطباق العشاء والحلويات أيضًا. يمكن للرقائق أن تضيف القرمشة والملمس المطلوبين إلى طبقك ، ويمكن أن تساعدك في الحصول على الوجبات السريعة بغض النظر عن الوقت من اليوم. فيما يلي سبع وصفات حلوة ومالحة تحتوي على كيس من رقائق البطاطس. باختصار واحد بسيط ، يمكنك تحويل أطباقك من جيدة إلى رائعة مع قليل من القرمشة المالحة.

1. سلطة دوريتوس تاكو

سلطة دوريتوس تاكو | المصدر: iStock

تثبت الوصفة الأولى في قائمتنا من Emily Bites أنك لست بحاجة إلى شرائح التورتيلا الفاخرة للاستمتاع بسلطة تاكو محلية الصنع. ببساطة أحضر كيس دوريتوس وانطلق. هذه سلطة دوريتوس تاكو هو أفضل نوع من الطعام المكسيكي محلي الصنع ، لأنه مليء بنكهة طازجة ومذاق أفضل من مجموعة الوجبات السريعة. سلطة التاكو محشوة باللحم البقري والخس والطماطم والجبن ورقائق البطاطس ، كما تحتوي على خيار صلصة كاتالينا أو صلصة فرنسية. تغذي هذه الوصفة أيضًا الحشد ، لذا احضرها إلى اجتماعك التالي أو خطط لتناول سلطة التاكو هذه لتناول طعام الغداء لعدة أيام.

مكونات:

1 باوند 95٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
1 كيس بهار تاكو الصوديوم مخفض
1 رأس متوسط كبير من خس آيسبرغ ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
1 طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
4 أونصات 50٪ دهون أقل أو 2٪ جبن شيدر حاد ، مبشور
4 أونصات من جبن الناتشو دوريتوس ، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم
1 كوب كاتالينا خفيف أو صلصة فرنسية

التعليمات: يحمر اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة ، ويقطع إلى قطع بملعقة خشبية. أضيفي عبوة توابل التاكو وقلبي حتى تغطى جيدًا. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، يُمزج الخس والطماطم والجبن واللحم المفروم. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضيفي دوريتوس والتتبيلة وقلبيها حتى تتغطى.

2. بطاطس شيب دجاج

بطاطس كريسب تشيكن | المصدر: iStock

هل سمعت من قبل عن الدجاج برقائق البطاطس؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلدينا كلمتين لك: أهلاً وسهلاً بك. بطاطس شيب دجاج هو اسم الطبق الذي يحتوي على صدور دجاج مغطاة برقائق البطاطس المهروسة والتوابل ، وهذه الوصفة من Taste from Home ستوضح لك كيفية إتقانها. ستمزج الدجاج مع المايونيز ومزيج الفتات المصنوع من رقائق البطاطس والبقدونس والملح والبصل والفلفل الحلو ، ثم يُطهى الدجاج في الميكروويف لمدة 6 إلى 8 دقائق. يثبت دجاج رقائق البطاطس الرطب والطري هذا أنك لست بحاجة إلى أن تكون خياليًا لتكون طباخًا جيدًا في المنزل.

مكونات:

1 كوب رقائق بطاطس مهروسة خشن
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
2 ملاعق كبيرة مايونيز

التعليمات: في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق ، اخلطي رقائق البطاطس والبقدونس والملح والفلفل الحلو ومسحوق البصل. دهن الدجاج بالمايونيز. يُضاف الدجاج إلى مزيج الفتات ويُرج حتى يتغطى.

ضعها في طبق خبز 11 × 7 بوصة غير مدهون وآمن للاستخدام في الميكروويف. مع تغطية المناشف الورقية. يُطهى على حرارة عالية لمدة 6-8 دقائق أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم 170 درجة فهرنهايت.

3. طاجن التونة بالرقائق

طاجن التونة | المصدر: iStock

إليك وصفة رجعية لك: طاجن التونة بالرقائق ظهرت في وصفات بسيطة. قد يعود الطبق إلى العصور المظلمة ، ولكن قضمة واحدة من الطاجن وستدرك أنه لا يزال جيدًا. بفضل المعكرونة والخضروات والتونة وكريمة شوربة الفطر والجبن والقشدة ورقائق البطاطس ، من السهل معرفة سبب اعتبار طاجن التونة طعامًا مريحًا على الطراز القديم ، وتثبت رقائق البطاطس مرة أخرى أنها يمكن أن تكون العنصر الرئيسي في طبق من خلال توفير القرمشة التي تشتد الحاجة إليها.

مكونات:

كم يصنع بات مكافي

12 أوقية من نودلز البيض
1 ملعقة كبيرة ملح
8 أونصات من الفطر الطازج المقطع
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 كوب بروكلي مفروم
2 علبة تونة ، مصفاة
1 علبة شوربة كريمة الفطر من كامبل
2½ كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب حليب
1 ملعقة كبيرة كريمة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 كوب رقائق بطاطس مطحونة

التعليمات: سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، احضر 4 ليترات من الماء ليغلي. أضف ملعقة كبيرة من الملح. العودة للغليان. أضف المعكرونة. يُطهى بدون غطاء على نار عالية على غليان متدحرج. قبل أن تنضج المعكرونة مباشرة ، يُضاف القرنبيط المفروم إلى المعكرونة ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. يصفى في مصفاة ويوضع جانبا.

أثناء طهي المعكرونة ، يُقلى الفطر في مقلاة على نار متوسطة عالية. عندما يتخلى الفطر عن الرطوبة ، يُرفع عن النار ويوضع جانبًا.

بعد أن تنضج المعكرونة وتصفيتها في مصفاة ، سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي المعكرونة ومزيج البروكلي مرة أخرى إلى القدر. يقلب في الفطر. أضيفي التونة وعلبة كريمة شوربة الفطر والجبن المبشور والحليب والقشدة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

تُوزّع رقائق البطاطس المهروسة فوق الخليط وتُطهى لمدة 20 دقيقة على حرارة 400 درجة فهرنهايت في الفرن ، حتى تحمر الطبقة العلوية.

ما هو اسم جوليو جونز الحقيقي

4. ماك أند تشيز مع قشرة رقائق البطاطس

ماك والجبن مع قشرة رقائق البطاطس | المصدر: iStock

إليك وصفة طعام مريحة أخرى وهي كلاسيكية لسبب ما. امنح المعكرونة والجبن بعض القرمشة من خلال هذه الوصفة ماك اند تشيز مع رقائق البطاطس المقرمشة من Platings والاقتران. يكون مذاق الكربوهيدرات والجبن أفضل عند دمجهما مع رقائق البطاطس المقرمشة ، كما أن إضافة رقائق البطاطس ترفع مستوى تفضيلات العائلة. سواء كنت تقدم المعكرونة والجبن في أطباق فردية أو طاجن كبير ، فهذا عشاء واحد سيطلبه الجميع ، ولحسن الحظ ، الوصفة تقدم من 6 إلى 8.

مكونات:

½ باوند من المكرونة
4 ملاعق كبيرة زبدة
2 بيض
6 أونصات حليب مبخر
½ ملعقة صغيرة صلصة حارة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
فلفل أسود طازج
نصف ملعقة صغيرة خردل جاف
10 أونصات جبن شيدر مبشور
كوب نبيذ أبيض جاف أو خمير جاف (يمكن حذفه)
رقائق البطاطس ، مهروسة للتزيين

التعليمات: في قدر كبير من الماء المغلي والمملح ، اطبخي المعكرونة حتى تحت درجة حرارة منخفضة وجففها. ارجع إلى القدر وأضف النبيذ الأبيض. يسخن حتى يتبخر. تذوب في الزبدة ويقلب حتى يتغطى.

اخفقي البيض والحليب والصلصة الحارة والملح والفلفل والخردل. نضيف المعكرونة ونضيف الجبن. استمر في التقليب على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح كريمية.

ضع المعكرونة والجبن في أطباق منفردة أو في طاجن كبير. ضعي فوقها رقائق البطاطس المهروسة وضعيها تحت الدجاج اللاحم على نار هادئة حتى تبدأ الرقائق في التحول إلى اللون البني.

5. أومليت رقائق البطاطس

أومليت | المصدر: iStock

الشعور بالتمرد؟ تناول رقائق البطاطس الخاصة بك على الإفطار في هذا عجة رقائق البطاطس من الطبخ الجيد. يتم وضع رقائق البطاطس في طبقات في جميع أنحاء الأومليت المفتوح الوجه المصنوع من البيض والقشدة الثقيلة والأعشاب. يشرح مطور الوصفات وراء تركيبة الطعام أيضًا أن الرقائق تحتفظ حتى بقوامها وتضيف ما يكفي من الملح إلى البيض بحيث لا تكون هناك حاجة إلى أي توابل إضافية. في المرة القادمة التي تشتهي فيها عجة البيض ، دلل نفسك بإضافة الرقائق.

مكونات:

12 بيضة كبيرة
3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
6 أكواب من رقائق البطاطس العادية المطبوخة في الغلاية
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة أو زيت نباتي

التوجيهات: سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والقشدة والفلفل الأبيض والبقدونس والثوم المعمر معًا حتى تمتزج. أضيفي رقائق البطاطس إلى أن تمتلئ تمامًا بخليط البيض ، لكن حاولي ألا تسحقها كثيرًا. اتركيه لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج الرقائق قليلاً.

سخني الزبدة في مقلاة مقاومة للالتصاق مقاس 12 بوصة مقاومة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وحرك المقلاة لتغطي القاع تمامًا ، حتى تصبح ساخنة جدًا. اسكبي خليط البيض بحذر ووزعيه بالتساوي في المقلاة ، ثم اخفضي النار على الفور إلى درجة منخفضة. يُطهى حتى ينضج البيض ويصبح الجزء السفلي ذهبيًا فاتحًا ، حوالي 15 دقيقة. إذا كان الجزء السفلي ذهبيًا ولكن البيض لا يزال سائلًا من الأعلى ، انقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبز حتى ينضج البيض تمامًا ، من 3 إلى 4 دقائق.

للتقديم ، اقلب طبقًا مسطحًا كبيرًا فوق المقلاة واقلب المقلاة والصحن لقلب الأومليت على الطبق. دعها تقف لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تقطيعها إلى أسافين وتقديمها.

كم يصنع ريان جارسيا

6. كوكيز رقائق البطاطس

ملفات تعريف الارتباط | المصدر: iStock

بالانتقال إلى الجانب الجميل من الأشياء ، نأتي إلى هذه كعك رقائق البطاطس من مارثا ستيوارت. لقد أثبتوا مرة أخرى أن السرد الحلو والمالح ينتج عنه دائمًا تطابق مصنوع في جنة الحلوى. تعد ملفات تعريف الارتباط هذه برقائق الشوكولاتة بسيطة بما يكفي لتحضيرها ، ولكن تحريك المكسرات ورقائق البطاطس في خليط العجين يأخذ مذاقها فوقها. بعد 20 دقيقة من الخبز ، سيكون لديك ملف تعريف ارتباط مطاطي مليء بالنكهة الزبدة والمالحة والحلوة ، وسيصيب بشكل فعال جميع براعم التذوق لديك.

مكونات:

2 عود زبدة غير مملحة و طرية
نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
نصف كوب سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
2 بيض كبير
2¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة ملح خشن
4 أكواب من رقائق البطاطس المملحة المسحوقة خشنة ، مقسمة
1 كوب جوز البقان المحمص والمفروم خشن

التعليمات: سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. اخفقي الزبدة والسكريات معًا في الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح المزيج رقيقًا ، من 2 إلى 3 دقائق. أضيفي الفانيليا والبيض ، واخفقي على سرعة متوسطة حتى تمتزج.

يُضاف الدقيق ، صودا الخبز ، والملح ، ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس تمامًا. أضيفي كوبين من رقائق البطاطس والمكسرات.

تُلف العجين على شكل كرات بحجم 2 بوصة ، ثم تُلف الكرات في رقائق البطاطس المتبقية لتغطيها. ضع ملفات تعريف الارتباط على بعد بوصتين على ورقة خبز مبطنة بورق. تخبز حتى تصبح ذهبية اللون ، من 18 إلى 20 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا على ورقة الخبز.

7. براونيز رقائق البطاطس بالكراميل

صنع الكعك | المصدر: iStock

الوصفة الأخيرة في قائمتنا تلقي بالكراميل في المزيج. الآن لديك براونيز مع قاعدة غنية ، غاناش كريمي بالشوكولاتة ، صوص كراميل سميك ، ورقائق بطاطس مفتتة في الأعلى. لدينا The Recipe Rebel لنشكره على هؤلاء براوني رقائق البطاطس بالكراميل . تقطع رقائق البطاطس حلاوة البراونيز وعلى الرغم من أن الحلوى قد تبدو معقدة ، إلا أنها لا تستغرق سوى حفنة من المكونات وأقل من ساعة للخبز. خذ هذه الحلوى الإبداعية في جولة وأذهل ضيوفك بنوع مختلف من كعكة الشوكولاتة.

مكونات:

براونيز:

1 كوب زبدة
2 كوب سكر
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1¼ كوب بودرة كاكاو
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب كراميل سميك

غاناش:

1 كوب شوكولاتة نصف حلوة مفرومة
3 ملاعق كبيرة كريمة

تتصدر:

اضافة صوص كراميل
رقائق تموج عادي مفتتة

الإرشادات: قم بتبطين مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة بورق قصدير ورشها برذاذ غير لاصق. سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير نذوب الزبدة. أضيفي السكر. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، حتى يصبح ناعمًا. اخفقي في الفانيليا. أضيفي الكاكاو والملح والبيكنج باودر والدقيق وقلبي حتى يتجانس الخليط. ينتشر في المقلاة المعدة. اخبزيها لمدة 23-25 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان نظيفًا أو به فتات رطبة. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.

وزعي نصف كوب من الكراميل على سطح البراونيز بدرجة حرارة الغرفة. برد لمدة ساعة على الأقل.

تحضير الغاناش: في قدر صغير على نار خفيفة ، سخني الشوكولاتة والقشدة حتى يذوب نصفها تقريبًا. يرفع عن النار ويقلب حتى يصبح ناعمًا. انتشر بالتساوي على الكراميل المبرد. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل لضبط الغاناش قبل التقطيع.

للتقديم: ضعي كمية إضافية من الكراميل ووجهي فوقها برقائق ريبل عادية مفتتة