الثقافة

10 حلويات ربيعية خفيفة وصحية

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

قد تكون الأشهر الأكثر دفئًا وقتًا لتناول وجبات خفيفة ، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك الامتناع عن الانغماس بعد العشاء لمجرد أن الشمس تبقى متأخرة جدًا. تعد الحلويات الصحية ، التي تتميز بجزئها الطازج والموسمي ، من أفضل الأجزاء المتعلقة بالطقس الأكثر دفئًا. ولست بحاجة إلى الاستمتاع بها مع جانب من الشعور بالذنب. قمنا بتجميع الحلويات الربيعية على الجانب النحيف ونعدك بجعلك تشعر بالرضا عن دخولك في موسم أكثر خضرة. بغض النظر عن نكهة الربيع المفضلة لديك ، ستجد حلاوة لك في هذه القائمة.

1. كعكة الحمضيات بزيت الزيتون

كعكة الحمضيات | iStock.com

الأول في قائمتنا هو كعكة زيت الزيتون الحمضية من كوكي وكيت . احصل على الحمضيات وهي لا تزال جيدة ، واستخدمها في كعكة زيت الزيتون التي تتميز بنكهة الحمضيات الطازجة. استخدم أي مجموعة متنوعة من الحمضيات التي تفضلها ، واذهب مع أو بدون طلاء السكر المجفف بالحمضيات. من المعروف أن كعكات زيت الزيتون خفيفة وطرية ، وهذا يناسب الفاتورة. كما أنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل الأبيض واللبن الزبادي كامل الدسم ، مما يجعلها حلوى لذيذة وليست مدمرة للنظام الغذائي. كعكة زيت زيتون الحمضيات المزججة الجميلة هي ما تحتاجه للترحيب بدرجات الحرارة الأكثر دفئًا ، وسوف يستغرق الأمر أقل من 60 دقيقة لتحضيرها.

يخدم : 1 كعكة

مكونات:

كيك:

1½ كوب دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق القمح الكامل العادي
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من نكهة الحمضيات
نصف كوب عصير حمضيات طازج
1 كوب سكر
نصف كوب زبادي كامل الدسم
3 بيضات
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

سطح أملس:

نصف كوب سكر بودرة
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من عصير الحمضيات الطازج

انظر اتجاهات الوصفة من كوكي وكيت .

2. الروبارب المحمص مع التمر واللبن

راوند محمص | iStock.com

التالي ليس كعكة ، ولكنه علاج ربيعي طازج بمكونات طبيعية يمكنك العثور عليها من الأرض أو في الأشجار. ستفاجأ بمذاق الفواكه الطازجة ومنتجات الربيع اللذيذة عند إقرانها بالمكونات الصحيحة. أدخل: راوند محمص بالتمر ولبن من شهية طيبة . نحن نجرؤ على تذوق طعم واحد من العلاج قبل رفع أنفك.

حبيبات الربيع الموسمية ، الراوند ، محمصة بالقرفة ومزيج التمر. بعد 30 دقيقة ، يصبح الراوند جاهزًا للانطلاق ، ويمكنك تقديمه مع الزبادي والفستق. إن تحميص الراوند إلى جانب خليط التمر المحلى طبيعيًا سيخرج نكهة الراوند الحلوة واللاذعة. ومع الزبادي المنعش والفستق المقرمش ، فإن كل ملعقة من هذه الوجبة تعتبر سعيدة.

يخدم : 4

مكونات:

كوب فستق نيء غير مملح مقشر
½ كوب تمر مدجول مفروم
2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 ملاعق كبيرة عسل مقسم
3 سيقان راوند كبيرة (حوالي رطل) ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1⅓ كوب زبادي يوناني عادي غير دسم

انظر اتجاهات الوصفة من شهية طيبة .

3. فطائر الفراولة

الكعك | iStock.com

مافن الفراولة ، أي شخص؟ إليك علاج تقليدي أكثر من الحلويات حياة كاملة التي لا تتقدم في العمر. يمكن أن تقدم المافن كوجبة إفطار أو حلوى ، ويمكن الاستمتاع بهذا التنوع دون الشعور بالذنب لأنه مصنوع من دقيق القمح الكامل وكمية صغيرة من السكر وحليب الزبدة قليل الدسم. إضافة شرائح الفراولة هي ما تحتاجه للنجاح في عمل مافن الفراولة هذا ، وبعد 15 دقيقة فقط من وقت التحضير و 15 دقيقة من وقت الخبز ، سيكون لديك عشرات المافين التي ستعيد سحر موسم الفراولة إلى حياتك. .

يخدم : 12

مكونات:

1½ كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
نصف كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر
1¼ كوب طحين لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة)
كوب دقيق قمح كامل (ملاعق ومسطحة)
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 كوب من اللبن قليل الدسم
نصف كوب زيت زيتون خفيف أو زيت نباتي
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

انظر اتجاهات الوصفة من حياة كاملة .

4. مشمش مكرمل بالعسل

فواكه مكرمله | iStock.com

أفضل وقت لشراء المشمش هو أواخر الربيع حتى الصيف ، لذا فقد حان الوقت لالتقاط الفاكهة ذات النواة الحلوة والذهاب إلى العمل. إليك وصفة بسيطة من الطعام والنبيذ سيعلمك ذلك كيفية الاستفادة من المشمش دون إخفاء حلاوته الطبيعية من خلال تجنيده في حلوى معقدة. تتطلب وصفة المشمش بالعسل المكرمل ثلاثة مكونات فقط ، ويمكن أن تكون جاهزة في غضون 10 دقائق. ما عليك سوى سلق أنصاف المشمش بالعسل ، ثم قدمها مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا. لن يكون الأمر أسهل من ذلك ، وهذه الحلوى لا يمكن أن تكون ألذ.

يخدم : 4

مكونات:

8 حبات مشمش ناضج ، نصفين ومنقور
· نصف كوب عسل معطر مثل اللافندر
مثلجات الفانيليا

انظر اتجاهات الوصفة من الطعام والنبيذ .

5. سحق الفراولة

مشروب فراولة | iStock.com

هذه الحلوى المنعشة القادمة من مارثا ستيوارت يمكن صنعه بأي فاكهة من اختيارك. مارثا تذهب للفراولة في سحق الفراولة. إلى جانب الفاكهة ، لا تتطلب هذه الحلوى سوى الثلج واللوز والسكر والحليب والمشروبات الكحولية بنكهة اللوز. يتم صنع الحلوى الرائعة بالفواكه في الخلاط. ويحتوي على دهون صحية من اللوز ، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة من جميع الفاكهة.

يخدم : 4

مكونات:

4 أكواب من الفراولة ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين (توت العليق ، العنب البري ، والخوخ ستفي بالغرض أيضًا)
1 كوب مكعبات ثلج
ربع كوب من اللوز الكامل غير المقشور
نصف كوب سكر
3 ملاعق كبيرة حليب
ملعقتان كبيرتان من المشروبات الكحولية بنكهة اللوز ، مثل أماريتو
2 ملاعق صغيرة من اللوز المقشر للتزيين

انظر اتجاهات الوصفة من مارثا ستيوارت .

6. كب كيك الملاك الغذاء

كب كيك | iStock.com

يحتاج الجميع إلى صنع مجموعة من كعك الملائكة في الربيع. هذا العلاج الخفيف والمتجدد الهواء من نكهة يسهّل على السعرات الحرارية ولن يمنحك المعدة للذهاب إلى موسم ملابس السباحة. يعلو كعك طعام الملائكة صقيع الليمون والماسكاربوني ، مرصع بالتوت الطازج. وهي جذابة للعيون مثلها مثل المعدة. قد يبدو طعام الملائكة المصنوع منزليًا كأنه حلوى لا يستطيع إتقانها سوى الخبازين المحترفين ، ولكن تعليمات Saveur سهلة الاتباع تجعل كعكات طعام الملائكة هذه علاجًا حلوًا يمكن لأي شخص إتقانه.

يخدم : 12

مكونات:

كيك:

كوب دقيق كيك
¾ كوب سكر حلواني
6 بياض بيض
¾ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
نصف كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا

صقيع:

2 أونصة جبنة كريمية طرية
8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
نصف ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
نكهة 1 ليمون
1 كوب سكر الحلويات
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
نصف كوب جبن مسكربون طري
1 كوب من التوت الأسود أو توت العليق أو أرباع الفراولة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ليكيور برتقال

انظر اتجاهات الوصفة من نكهة .

7. تارت علبة توت العليق واللوز

تارت | iStock.com

فطائر الفاكهة الطازجة لا تصبح قديمة ، والآن مع هذه الوصفة من بيتي كروكر ، يمكنك صنعها بنفسك. تورتة اللوز بالتوت هي بسيطة مثل قشرة بسكويت اللوز مغطاة بالجبن الكريمي والعسل والتوت. يمكنك أن تأخذ اختصارًا باستخدام مزيج بسكويت السكر لقشرتك. ثم بالنسبة للتزيين ، كل ما عليك فعله هو خفق الجبن الكريمي والسكر معًا ، ثم دهنها على قشرتك ، وطبقتها على توت العليق بالعسل. سيعمل أي نوع من أنواع التوت الطازج ، وبغض النظر عن الفاكهة التي تستخدمها ، ستكون النتيجة النهائية حلوى فواكه جميلة يمكن أن تنافس الشوكولاتة بسهولة.

يخدم : 24

مكونات:

قشرة:

ربع كوب زبدة باردة أو سمن ، مقطعة إلى قطع
1 كيس مزيج السكر
ربع كوب لوز أو جوز أمريكي مفروم

تتصدر والصقيل:

1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
نصف كوب سكر
6 أكواب من توت العليق
نصف كوب من هلام الكشمش الأحمر
2 ملاعق كبيرة عسل

انظر اتجاهات الوصفة من بيتي كروكر .

8. الكمال عنبية البرتقال

الكمال عنبية | iStock.com

أين نشأ داميان ليلارد

في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى إرضاء أسنانك الحلوة ، احصل على طريقة صحية مع بارفيه برتقال التوت من ضوء الطبخ . يمكن مضاعفة الوجبة كوجبة إفطار أو حلوى ، ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة. لصنع بارفيه برتقالي عنبية ، ما عليك سوى وضع قطع من العنب البري والزبادي والبرتقالي في أكواب طويلة قبل إضافتها إلى جوهرة القمح. يمكن أيضًا تحضير البارفيتس مسبقًا وحفظه في الثلاجة. إنها حلوة بما يكفي للتخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر في نهاية اليوم ولكنها صحية بما يكفي لتكون بمثابة الإفطار الذي يجعلك تنام في الصباح.

يخدم : 4

مكونات:

1½ ملعقة كبيرة سكر ديميرارا أو تربينادو
½ ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
عبوتين (7 أونصات) من اللبن الزبادي اليوناني العادي قليل الدسم
2 كوب من العنب البري الطازج
2 كوب شرائح برتقالية (حوالي 2 كبير)
نصف كوب من جنين القمح

انظر اتجاهات الوصفة من ضوء الطبخ .

9. زبادي خوخ مثلج

زبادي مثلج بالخوخ | iStock.com

يمكن صنع الزبادي المجمد منزليًا بدون آلة صنع الآيس كريم ، وهذه الوصفة من الأكل الجيد يثبت ذلك. ينتج الزبادي المجمد بالخوخ الذي يتطلب فقط الخوخ المجمد والسكر واللبن وعصير الليمون. ضعي مكوناتك في محضر الطعام ، واخلطيها حتى تمتزج جيدًا ، وناعمة ، ودسمة. الزبادي المجمد بالخوخ هو العلاج الخفيف المثالي الذي سيبردك ويتحدث مع أسنانك الحلوة ، وهو مصنوع من مكونات طبيعية صحية لن تفسد طعامك النظيف.

يخدم : 4

مكونات:

3½ كوب خوخ مجمد خشن (حوالي 16 أونصة)
نصف كوب سكر ويفضل أن يكون رقيق
نصف كوب زبادي عادي غير دسم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

انظر اتجاهات الوصفة من الأكل الجيد .

10. راوند الفراولة والليمون المثلج

كرات الثلج | iStock.com

إليك واحدة أخيرة من الحلوى المنعشة التي ستبردك دون أن تملأك. بدلاً من اختيار كرات الثلج التي يتم شراؤها من المتجر ، اصنعها بنفسك بهذه الوصفة من تحب الطعام . تنتج التركيبة الغذائية نكهة الفراولة والراوند والليمون المثلج - وهي مجموعة متنوعة من غير المحتمل أن تجدها في متجر البقالة. إذا كان بإمكانك تقريب الفراولة الطازجة والراوند والسكر والعسل (أو الأغاف) وبرش الليمون ، يمكنك صنع هذه الملوثات العضوية الثابتة. تخدم الوصفة عائلة ، ويمكن حفظ أي بقايا طعام في الفريزر. كما أن الحلويات خالية من الغلوتين ونباتية (في حالة استخدام الأغاف) ، لذلك يمكن لأي شخص والجميع الاستمتاع بها هذا الربيع.

يخدم : 6

مكونات: