لن تصدق ما تقوله حقًا من أكثر 10 ملصقات طعام مضللة
عندما يذهب معظمنا تسوق البقاله ، نحاول اتخاذ أفضل الخيارات لعائلاتنا. لكن في بعض الأحيان ، يمكن أن تجعل الملصقات الغذائية المضللة ذلك صعبًا. ما يقرب من 59٪ من المستهلكين يجدون صعوبة في فهم ملصقات التغذية ، وفقًا لمسح Nielsen . إذا كنت تندرج في هذه الفئة ، فيمكننا مساعدتك.
درس العديد من الخبراء ما تعنيه بعض الملصقات الغذائية الأكثر إرباكًا حقًا. (يمكن للعديد من الأشخاص تجاهل التسمية الموجودة على الصفحة 10 .)
1. 'لا توجد هرمونات نمو' أو 'خالية من الهرمونات'
دجاج | كارل دي سوزا / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
'عدم وجود هرمونات نمو' هو مصدر القلق الأول لدى المستهلكين في جميع المجالات على جميع هذه المنتجات '، الباحثة برينا إليسون لمجلة الرجال . وأوضحت أن منتجات الدواجن والمنتجات العضوية المعتمدة والمنتجات التي يتم تربيتها بطريقة إنسانية لا تحتوي بالفعل على هذه المواد المضافة.
لمن يلعب أخ كاري سيث
هذا يعني أنه يمكنك أيضًا الراحة عند شراء هذه الأنواع من المنتجات. وأشار إليسون: 'في النهاية ، هذا يعني أن المستهلكين يقضون وقتًا غير ضروري في البحث عن الملصقات التي تعكس هذه السمة الخاصة'.
التالي: هذا المصطلح أيضًا لا يعني ما تعتقده.
2. 'مصنوع بـ' أو 'مصنوع من'
خبز على لوح خشبي | ماجون / إستوك / جيتي إيماجيس
لا يشرح ملصق 'مصنوع بـ' أو 'مصنوع من' في الواقع مقدار هذا المكون الذي يدخل المنتج. نظرًا لأنه لا توجد منظمة تنظم ما تعنيه حقًا ، يمكنك أيضًا تجاهله بشكل أساسي ، كما أوضحت أخصائية التغذية كريستين كيركباتريك في الولايات المتحدة الأمريكية اليوم .
خذ 'الحبوب الكاملة' على سبيل المثال. من الناحية الفنية ، يمكن أن يكون لمنتج 'مصنوع من' الحبوب الكاملة نسبة ضئيلة فقط. بدلاً من ذلك ، ابحث عن ملصق 'حبوب كاملة 100٪'.
التالي: المصطلح التالي ليس له أي رقابة أيضًا.
3. 'طبيعي بالكامل' أو 'طبيعي'
دجاج نيء في محل | sergeyryzhov / إستوك / جيتي إيماجيس
لا تحدد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كيفية استخدام مصطلح 'طبيعي' أو 'طبيعي بالكامل'. في الحقيقة، تتطلب إدارة الغذاء والدواء فقط يعني ذلك 'أنه لم يتم تضمين أي شيء صناعي أو صناعي (بما في ذلك جميع الإضافات اللونية بغض النظر عن المصدر) أو تمت إضافته إلى طعام لا يُتوقع عادةً وجوده في هذا الطعام.'
إلى جانب ذلك ، لا يعني الطبيعي دائمًا أن يكون صحيًا. قد يحتوي الطعام المسمى 'طبيعي' على مواد حافظة - أو حتى يتم حقنه بالصوديوم في حالة الدجاج النيء. 'بعض المنتجات الطبيعية تحتوي على شراب ذرة عالي الفركتوز وستجادل الشركات بأنه نظرًا لأنه يأتي من الذرة ، فهو صحي' ، هكذا قال ستيفان جاردنر من مركز العلوم في المصلحة العامة قال الصحة . 'حسنًا ، هذا ليس صحيحًا.'
التالي: تخضع هذه التسمية للتنظيم ولكنها لا تحمل وزنًا كبيرًا دائمًا.
4. 'عضوي' أو 'عضوي معتمد'
سوق الفواكه والخضروات العضوية | Elenathewise / إستوك / جيتي إيماجيس
يقرأ الكثير من الناس كلمة 'عضوي' ويعتقدون أنها تعني تلقائيًا 'أفضل' ، لكنها تشير فقط إلى كيفية زيادة مكوناتها. دراسة عام 2011 من جامعة كورنيل مقارنة اثنين من ملفات تعريف الارتباط متطابقة رقاقة الشوكولاته. وصف الباحثون أحدها بأنه 'عضوي' ، وقال المشاركون في الدراسة لاحقًا إن طعمه أفضل وكان لديه سعرات حرارية أقل ودهون أقل. قالوا أيضًا إنهم سيدفعون أكثر مقابل ذلك.
إذا كان المنتج يحمل ملصق وزارة الزراعة الأمريكية يقول أنه عضوي ، فيجب زراعة 95٪ أو أكثر من المكونات أو معالجتها دون استخدام الأسمدة الاصطناعية أو المبيدات الحشرية. ومع ذلك ، ربما لا يزال المزارعون يستخدمون الأسمدة العضوية وطارد الآفات. العضوية لا تجعل بالضرورة الطعام صحيًا أيضًا. قالت أخصائية التغذية بوني تاوب ديكس لمجلة Health: 'تحب الشركات إضافة كلمات مغناطيسية على المنتجات لتجعلك تعتقد أنها صحية'. ولكن هذا ليس هو الحال فقط.
التالي: أنت تريد تجنب المكون التالي ، لكن احترس من البدائل.
5. لا يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز
شراب الذرة عالي الفركتوز | PRImageFactory / iStock.com / Getty Images
غالبًا ما يطمئن المصنعون المستهلكين بأن منتجاتهم لا تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز ، لكن هذا لا يعني أنه لا يحتوي على سكر على الإطلاق. يعمل شراب الذرة عالي الفركتوز في جسمك بشكل مختلف عن السكريات الأخرى. لكن هذا لا يصنع السكريات الأخرى مثل لعبة السكروز العادلة. تشرح هافينغتون بوست أن تناول الطعام الكامل غير المعالج يمثل الطريقة الوحيدة لتجنب السكر المضاف.
التالي: عند الحديث عن السكر ، احترس من الملصق التالي أيضًا.
6. 'بدون سكر مضاف' أو 'بدون سكر مضاف'
سكر | chokja / إستوك.كوم / جيتي إيماجيس
توضح الصحة أن العديد من الأطعمة - بما في ذلك الفاكهة والحليب والخضروات - تحتوي بشكل طبيعي على السكر. على الرغم من أنه يجب على الشركات المصنعة الآن إدراج السكريات المضافة في ملصق حقائق التغذية ، فإن ذلك لا يأخذ في الحسبان السكريات الطبيعية. أنت تريد تجنب السكر المضاف إن أمكن ، لكن القليل من السكر الطبيعي لن يؤذيك ، إلا إذا كانت لديك مخاوف صحية تتطلب منك مراقبة نسبة السكر في الدم ، مثل مرض السكري.
التالي: في المثال التالي ، لا يعني الصفر صفرًا حقًا.
7. 'خالية من الدهون المتحولة' أو 'خالية من الدهون المتحولة'
ستيك على شواية | ميغيل مينديز / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
يعتبر الكثير منا عن طريق الخطأ أن جميع الدهون غير صحية ، لكنك تريد حقًا تجنب الدهون المتحولة. يعتبر الأطباء أن الدهون المتحولة ضارة بقلبك ، وتريد حقًا أن تستهلك صفرًا. لكن المنتجات التي تقول 'خالية من الدهون المتحولة' يمكن أن تحتوي في الواقع على ما يصل إلى 0.5 جرام لكل وجبة.
قال غاردنر لصحيفة Health: 'إذا كان المنتج يحتوي على 0 دهون متحولة ، فهو في الواقع ليس صفرًا'. 'إذا كان على المستهلك تناول وجبتين ، فستحصل على كمية جيدة مضافة إلى نظامك الغذائي.' عن طريق تقليل الأطعمة المصنعة ، ستتجنب أيضًا الدهون المتحولة.
التالي: قد يرغب عشاق الحيوانات في تخطي هذه المرحلة التالية.
8. 'نطاق حر' أو 'مرعى مرفوع'
خنزير في قلم | كريستوفر فورلونج / جيتي إيماجيس
على الرغم من أن ملصق الطعام قد يقول 'دجاج مجاني' ، فإن هذا لا يعني أن الحيوان قضى حياة شاعرية يتجول بحرية. على الرغم من أن وزارة الزراعة الأمريكية تحدد عبارة 'النطاق الحر' ، إلا أنها لا تتطلب أي مقدار محدد من الوقت أو جودة الوصول الخارجي.
قال Taub-Dix لـ Health: 'ما من المفترض أن يعنيه أنهم يركضون في حقل'. 'ولكن ما يعنيه ذلك حقًا هو أنهم فقط يتعرضون للهواء الطلق.'
التالي: التسمية التالية تضلل العملاء أيضًا.
9. 'خالي من الدهون' أو 'قليل الدسم'
زبدة على خلفية خشبية | iStock.com/HandmadePictures
فقط لأن العبوة تقول أنها منخفضة أو خالية من الدهون لا يجعلها صحية بشكل تلقائي. يقوم الكثير من المصنّعين أيضًا باستبدال السكر الإضافي للحفاظ على الطعم عند تناول الدهون ، أو العكس. قال Taub-Dix لمجلة Health: 'فقط لأنها تقول أنها خالية من الدهون ، لا تعني أنك تحصل على رحلة مجانية'. عندما تكون في شك ، اقرأ الملصق بالكامل.
التالي: باستثناء جزء من السكان ، لا تهم هذه التصنيفات أيضًا.
10. 'خالٍ من الغلوتين'
خبز خالي من الغلوتين | كاميلينسي / إستوك / جيتي إيماجيس
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فإن الملصقات 'الخالية من الغلوتين' تعني أن هذه المنتجات آمنة للأكل. لكن بالنسبة لبقيتنا ، لا يهم حقًا. لا يشكل الغلوتين أي خطر على أولئك الذين ليس لديهم نفور طبي منه. يضعه الكثير من المصنّعين أيضًا على عبوات لم تكن تتضمن أبدًا الغلوتين في البداية ، فقط لجذب المبيعات.
إذا رأيت عبارة 'خالية من الغلوتين' على ملصقات الأطعمة التي لا تحتوي بشكل طبيعي على الغلوتين ، فاعتبر ذلك علامة أكيدة على رغبة شخص ما في فصلك عن أموالك.
الدفع ورقة الغش على الفيس بوك!
