مهنة المال

لماذا تنخفض مبيعات صب واي بسرعة

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

سكوت أولسون / جيتي إيماجيس

إنه رسمي - الوجبات السريعة تحت الحصار. لقد عرفنا منذ شهور أن ماكدونالدز كانت تأخذها على عاتقها من حيث المبيعات وحركة المرور على الأقدام خلال العام الماضي أو نحو ذلك ، وتحول المنافسون الآخرون ، مثل Taco Bell و KFC ، إلى طرق غير تقليدية أخرى لإبقاء العملاء يتدفقون. الباب. ولكن المثير للدهشة أن أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم ، Subway ، إذا كان أداءها في الواقع أسوأ من جميعهم

صب واي هي شركة خاصة ولا تنشر معلومات الربح ، ولكن مقال حديث من صحيفة واشنطن بوست هو توضيح أن شيئًا ما خاطئ بشكل رهيب في أرض خمسة دولارات فوت لونج. وفقًا لهذه المقالة ، انتشر Subway في 110 دولة وما يقرب من 44000 موقع في نصف قرن. لكن هذا النمو واجه عقبة ، وأرباح الشركة تنخفض الآن بشكل أسرع من أي من أفضل 25 سلسلة أمريكية أخرى. الخسائر كبيرة - انخفاض بنسبة 3٪ في عام 2014 ، أو 400 مليون دولار.

ظاهريًا ، يبدو أن صب واي يقع ضحية لنفس المشكلات التي تعاني منها سلاسل الوجبات السريعة الأخرى. وبالتحديد ، يتجه رواد المطعم الأصغر سنًا إلى المطاعم 'السريعة' مثل Chipotle و Panera Bread ، ولا يمكن لـ Subway إيجاد طريقة لمواكبة ذلك. يبدو سبب انخفاض حركة المرور على الأقدام بسيطًا بما يكفي: فقد عانى المنتج والخدمة في مواقع Subway بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، و سلاسل الشطائر الأخرى تفعل ذلك ببساطة بشكل أفضل .

حتى أصحاب الامتياز 'غاضبون' من قيادة الشركة ، الذين يدفعون تخفيضات كبيرة على الوجبات ، ويضعون ضغوطًا كبيرة على هوامش الحاصل على الامتياز الضئيلة بالفعل. بالنسبة الى مقال من نيويورك بوست نُشر في عام 2013 ، انخفضت هوامش أصحاب الامتياز من حوالي 12٪ في السنوات السابقة إلى ما يقرب من 8٪ - وقد تكون أسوأ حتى هذا العام.

لماذا ترك بطل cari أول مرة

ليس من الصعب فهم الطريقة التي دفعت بها صب واي المستهلكين إلى الجري. قبل عدة سنوات ، حقق Subway نجاحًا كبيرًا في حملة تسويقية خاطفة يضم جاريد فوغل ، الرجل الذي قيل أنه فقد ما يقرب من 200 رطل من خلال اتباع 'حمية صب واي' ، تناول فقط شطائر صب واي. فصلت هذه الحملة صب واي عن سلاسل الوجبات السريعة الأخرى ، حيث قدمت بديلاً صحيًا مليئًا بالخضروات للبرغر والبطاطا المقلية التقليدية.

كما فتح مترو الانفاق سيئ السمعة حملة 5 دولارات فوت لونج ، مما جعل شطيرة بحجم 12 بوصة خيارًا قابلاً للتطبيق لمن لديهم ميزانية محدودة. يمكن للمستهلكين الحصول على غداء صحي ورخيص الثمن - وهو اكتشاف صعب للعديد من الأمريكيين العاملين.

مع هاتين الميزتين الكبيرتين تحت الحزام ، انطلقت شعبية صب واي عبر السقف. المشكلة هي أنها لم تكن قادرة على الالتزام بأي من التعهدين. إذا قمت بزيارة متجر صب واي هذه الأيام ، فقد تكون محظوظًا بما فيه الكفاية للعثور على واحد أو اثنين من أقدام القدم المتاحة مقابل 5 دولارات ، غالبًا بدون لحم. أيضًا ، يبدو أن جودة الطعام في المطاعم قد عانت بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية ، حيث فقدت المنتجات القديمة واللحوم المطبوخة في الميكروويف جاذبيتها بسرعة للمستهلكين الذين قد يكونون أكثر استعدادًا للتوجه إلى المنزل المجاور لـ Chipotle ، حيث يوجد دائمًا لحم على الشواية والخضروات الطازجة.

إذا ألقيت نظرة على Subway's القائمة والمعلومات الغذائية ، نصف السندويشات الطويلة التي تقدمها السلسلة تحتوي على ما يقرب من 1000 سعرة حرارية ، لا تشمل رقائق البطاطس أو مشروب. بأرقام كهذه ، لن يفوز صب واي على الأشخاص المهتمين بالصحة.

لقد تخلت شركة Subway عن أكبر ميزتين لها في محاولة لتعزيز الأرباح ، والآن تضرب أصحاب الامتياز في المحصلة النهائية. أوه ، ولا تنسَ كارثة العلاقات العامة التي نتجت عن اكتشاف المستهلكين أن سلسلة الغواصات الشهيرة بطول القدم لم تكن حتى القدم طويلة . ولم يساعد رد الشركة.

أين ذهب دان مارينو إلى المدرسة الثانوية

قال صب واي رداً على الاحتجاج العام حول طول الساندويتش على فيسبوك: 'إن 'SUBWAY FOOTLONG' هي علامة تجارية مسجلة كاسم وصفي للفرع المباع في مطاعم صب واي وليس المقصود منه قياس الطول'. تقرير في ذلك الوقت. 'لا يمكن ضمان طول الخبز المخبوز في المطعم في كل مرة لأن عملية التدقيق قد تختلف قليلاً في كل مرة في المطعم.'

الحقيقة هي أن Subway هُزمت في لعبتها الخاصة لأنها لم تعد الخيار الصحي الرخيص كما كانت في السابق. أخذ آخرون المخطط وعملوا معه ، تاركين مترو الانفاق في الغبار. مثل مطاعم ماكدونالدز وعدد لا يحصى من مطاعم الوجبات السريعة الأخرى ، سيحتاج Subway إلى إعادة ابتكار جدي ، أو الذهاب في طريق كويزنو .

تابع سام على تويتر تضمين التغريدة