هذه هي وصفة البيض المخفوق التي يقسمها كريسي تيجن
المشاهير مثل غوردون رامزي ويحب كريسي تيجن طهي البيض المخفوق. هل يمكنك إلقاء اللوم عليهم؟ فهي لا تتطلب ما يكفي من المكونات لعشرات الممرات في محلات البقالة ، فهي غير مكلفة ، وإذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، فهي بسيطة للغاية.
في مجتمع يفخر بقدرته على إعداد الطعام بسرعة وبشكل صحي وبكميات كبيرة ، يميزها أسلوب Teigen في الطهي عن البقية. يتضح هذا عندما تنظر عن كثب إلى وصفتها للبيض المخفوق - وجبة الإفطار الأساسية التي ربما كنت تخطئ بها طوال حياتك ، كما يتضح.
لماذا غادرت جينا وولف عرض اليوم
وإليك كيف تطبخهم ، وفقًا لمدونة طعامها .
هل البيض المخفوق لكريسي تيجن أفضل من البقية؟
كريسي تيجن | ريتش بولك / جيتي إيماجيس لفياكوم
قد لا تكون وصفة Teigen مناسبة لك إذا كنت تحاول تحضير بيضك والتهامه بسرعة. لكن لديها طريقة مختلفة في تحضيرها عن معظم الوصفات التي ربما اتبعتها. إلا إذا كنت تستخدم الكريم بالفعل في البيض ولا تنضج في غضون خمس دقائق أو أقل. إذا كان الأمر كذلك ، فهذا جيد لك.
كل ما تحتاجه ، وفقًا لوصفة Teigen غير الحقيقية ، هو البيض ونصف ونصف (يوصي Teigen بالكريمة الثقيلة ، لكن كلاهما يعمل) والملح والفلفل والزبدة.
ما الذي يفعله كارل مالون اليوم
تدعي Teigen أن بيضها المخفوق طعمه 'جبني' على الرغم من عدم وجود أي جبن فيه. ولكن هناك منتجات ألبان مُسببة قليلًا من الناحية الفنية - القشدة والزبدة ، على وجه الدقة. ربما تكون هذه هي الطريقة التي تحقق بها طعم الفم والطعم المرغوب دون إضافة الجبن فعليًا.
لكن المكونات ليست هي الشيء الوحيد الذي يصنع بيضًا مخفوقًا جيدًا. يتعلق الأمر أيضًا بكيفية تحضيرك لها. نصيحة Teigen بسيطة ولكنها ضرورية.
لا ترفع الحرارة
عندما تحاول طهي البيض في درجات حرارة عالية ، فمن المرجح أن ينتهي بك الأمر بنتيجة مطاطية وليست ممتعة على الإطلاق. إذا كنت تريد البيض المخفوق السميك والسلس الذي يعد به Teigen ، فأنت تريد الاحتفاظ به على نار منخفضة جدًا طوال الطريق.
بالطبع ، الحرارة المنخفضة لا تطبخ الأشياء بسرعة. الأمر الذي يؤدي إلى 'قاعدة' Teigen النهائية لطهي البيض المخفوق بشكل مثالي.
سر البيض المخفوق الأخير لكريسي تيجن: لا تتعجل
فطور بيض مخفوق | iStock.com/rez-art
كبير سن الرجل الزعيم عند الموت
'منخفض وبطيء' على ما يبدو هو السبيل للذهاب. بينما قد تكون معتادًا على رمي بيضك في مقلاة وكشطه على طبق بعد خمس دقائق فقط ، فهذه ليست الطريقة التي يقوم بها Teigen. على ما يبدو ، فإن أحد أفضل المكونات في صنع البيض المخفوق هو جزء صحي من الوقت (هذا هو الوقت في المدة ، وليس الزعتر ، والعشب).
سيستغرق الأمر بعض الوقت - ولكن من المحتمل أن يكون الانتظار يستحق ذلك. Taste of Home’s Mandy Naglich قالت أن البيض استغرق 18 دقيقة لطهيها ، لكنها فوجئت بمدى جودة بيضها بعد الكثير من الوقت على الموقد.
تأكد أيضًا من إيقاف الحرارة قبل أن ينضج البيض بدلاً من الانتظار حتى ينضج. يستمر البيض في النضج طالما أنه على حرارة مباشرة - وستظل المقلاة ساخنة. حتى لو لم تكن جميلة ، انقلها من مقلاة إلى طبق بأسرع ما يمكن حتى لا تفرط في طهيها عن طريق الخطأ.
ها أنت ذا. لا تأكل أبدًا بيضًا مخفوقًا آخر سائلًا أو مطاطيًا أو مغطى بالجبن ما دمت على قيد الحياة. قد تقضي نسبة كبيرة من تلك الحياة تقف فوق طهي البيض ببطء ، ولكن على الأقل سيكون مذاقه رائعًا.
