هذا هو الطعام الأول الذي لا يجب أن تأكله في البوفيه
عندما تكون جائعًا حقًا ، تبدو فكرة البوفيه (مثل Golden Corral) فكرة رائعة. لكن البوفيه النموذجي يجسد تمامًا المبدأ القائل بأنك أنت فقط علبة لا يعني ذلك ينبغي . يمكنك العثور على جميع أنواع الطعام في البوفيه النموذجي. لكن الاختباء بين الجواهر - أو على الأقل الأطباق المقبولة - هي بعض الأشياء التي لا يجب عليك تناولها في البوفيه. وبغض النظر عن مدى حرصك على وضع خطتك للهجوم ، يجب ألا تضع هذه الأطباق على طبقك أبدًا.
أدناه ، تحقق من أسوأ الأطعمة التي يمكنك إضافتها إلى طبقك أثناء قيامك باختياراتك.
1. الأطعمة المقلية
لن تقف الأطعمة المقلية جيدًا تحت مصابيح الحرارة. | iStock.com
هل تأمل في الاستمتاع ببعض الأطعمة المقلية اللذيذة في البوفيه؟ مهروس بقوة ينصح ضدها . الأطعمة المقلية حتى في مطعم باهظ الثمن لها فوائد صحية قليلة. لا يختلف ذلك في البوفيه ، حيث تمتلئ هذه الأطعمة بالزيت والسعرات الحرارية ، وربما ينقصها قليلاً عندما يتعلق الأمر بالنكهة التي تتوق إليها. بدلاً من أن تأمل أن تكون الأطعمة المقلية طازجة (ولم تجلس في الخارج لساعات) ، ابحث عن أطباق صحية منذ البداية.
التالي : لا تضف هذه السلطة التي يحتمل أن تكون خطرة إلى طبقك.
2. سلطة القيصر
من المرجح أن تمرض إذا تناولت سلطة سيزر من البوفيه. | iStock.com
هل يأكل أي شخص سلطة في بوفيه؟ لسنا متأكدين. ما نحن على يقين منه هو أننا نوصي بالابتعاد عن سلطة القيصر. وفقًا لتقارير إدارة الغذاء والدواء ، يمكن أن تشكل البوفيهات عددًا من مخاطر سلامة الغذاء . تتضمن إحدى هذه الوصفات التي تستخدم تقليديًا البيض النيئ أو المطبوخ قليلاً ، مثل صلصة سلطة السيزر. إذا قمت بعمل تلك الضمادة في المنزل ، يمكنك التأكد من التعامل مع البيض بشكل صحيح لتقليل فرص ابتلاع البكتيريا الضارة. لا يمكنك أن تفعل الشيء نفسه في البوفيه. لذلك نعتقد أنه يجب عليك اختيار سلطة مختلفة - أو صلصة مختلفة ، على الأقل.
التالي : تخطي هذه الحلوى التقليدية.
3. أرز باللبن
بودنغ الأرز بالكريمة بالقرفة | iStock.com/Catalina-Gabriela Molnar
عنصر آخر يستخدم أحيانًا البيض المطبوخ قليلاً هو بودنغ الأرز. مثل الحلويات الأخرى المحتوية على البيض - بما في ذلك الكاسترد وموس الشوكولاتة وحتى الآيس كريم - فإن التعامل مع بودنغ الأرز بشكل غير صحيح يمكن أن يعرضك لخطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. هذا أمر خطير بشكل خاص إذا كان لديك جهاز مناعي ضعيف (والذي ينطبق على النساء الحوامل أو الأطفال الصغار أو كبار السن أو أولئك الذين خضعوا لعملية زرع أعضاء أو الأشخاص المصابين بأمراض مثل السكري أو السرطان أو فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز).
التالي : البوفيه ليس المكان المناسب لتجربة هذه الأطباق الفرنسية.
4. كيشي و سوفليه
يجب ألا تختلط منتجات البيض وخطوط البوفيه. | iStock.com
وبالمثل ، تشير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أن الكيش والسوفليه ، كلاهما يستخدم البيض ، تحتاج إلى التعامل معها بشكل صحيح إذا كنت ترغب في تناولها بأمان في بوفيه أو حفلة. يمكن تبريدها قبل التقديم. ولكن بعد ذلك يحتاجون إلى إعادة تسخينهم جيدًا قبل أن تأكلهم بالفعل. في الواقع ، يحتاجون إلى العودة إلى 165 درجة عند إعادة تسخينهم. هل أنت واثق من أن البوفيه الذي تختاره يتبع تلك القواعد؟ إذا كان الأمر كذلك ، فانتقل إلى الأمام! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فربما تخطي هذه الأطباق المصنوعة من البيض.
التالي : قد يبدو هذا وكأنه جانب شبه صحي ، لكنها ليست كذلك.
5. الخضار المقلية
خضروات مقلية تمبورا | iStock.com
إذا كنت تتجول في البوفيه للتخطيط لما تريده قبل تناول طبق ، فربما ترى الكثير من الأشياء التي تريد تجربتها. لذا فإن إضافة بعض الخضار المقلية قد تبدو فكرة جيدة. تحصل على النكهة المقلية التي تتوق إليها ، لكن لا تفوتك العناصر الغذائية تمامًا ، أليس كذلك؟ خاطئ. الأطعمة المقلية هي أ مصدر سيء السمعة الجذور الحرة التي يمكن أن تصيب خلايا الجسم. لذا لا تخدع نفسك: فأنت أفضل حالًا بالخضروات المسلوقة أو المطبوخة على البخار.
ما الكلية التي حضرها بن رويثليسبيرجر
التالي : لا تأكل طبق المعكرونة هذا في البوفيه.
6. فيتوتشيني ألفريدو
قل لا للصلصات الكريمية في خطوط البوفيه. | 23. iStock.com/ morgan
تحدثت SheKnows إلى René Ficek ، خبير التغذية الرئيسي في سياتل ساتون للأكل الصحي. تعتبر Ficek البوفيهات ' خطرة على صحتك 'لأنها تشجع على الإفراط في تناول الطعام وقد تعرضك لخطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء. لكن إذا كنت تصر على تناول الطعام في البوفيه؟ ينصح Ficek بالابتعاد عن الأطباق القائمة على الكريمة. تستخدم هذه الأطعمة - مثل فيتوتشيني ألفريدو - مكونات دهنية تعطيك جرعة كبيرة من الدهون المشبعة. إذا كنت تريد اختيار شيء صحي؟ استخدم الصلصة الحمراء بدلاً من الصلصة البيضاء.
التالي : لا تصل أبدًا إلى هذه الجوانب عند تناول الطعام في البوفيه.
7. سلطة البطاطس وسلطة المكرونة
السلطات الكريمية أكثر عرضة للإفساد على خط البوفيه. | iStock.com
اثنان من الأطباق الأخرى المصنوعة من القشدة والتي قد ترغب في تجنبها في البوفيه؟ سلطة البطاطس وسلطة الباستا. هذه الجوانب ليست خفيفة بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، يعطونك جرعة كبيرة من النشا (المزيد عن ذلك في الصفحات القادمة). لكن عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك أن سلطة البطاطس وسلطة المعكرونة غالبًا ما تحتوي على المايونيز والبيض ومنتجات الألبان. تفسد هذه المكونات بسهولة ويجب أن تكون كذلك يتم التعامل معها وتخزينها بأمان . إذا بقيت أي من هذه السلطات لفترة طويلة في البوفيه ، فإنك تواجه خطرًا حقيقيًا للغاية للإصابة بمرض منقول عن طريق الطعام.
التالي : هذه الحلوى اللذيذة غير آمنة للاستهلاك في البوفيه.
8. أيس كريم محلي الصنع
صنع الآيس كريم محلي الصنع مع وعاء مثلج | iStock.com/junce
إذا رأيت أن البوفيه يحتوي على آيس كريم محلي الصنع ، فربما تفترض أنك ستحصل على متعة حقيقية. قد يكون هذا صحيحًا ، لكن هذا الآيس كريم يمكن أن يجعلك مريضًا جدًا جدًا. الآيس كريم محلي الصنع مصنوع من البيض النيئ. لذلك إذا لم يتعامل البوفيه مع هذا الآيس كريم ويخزنه بشكل صحيح ، فقد ينتهي بك الأمر بتناول البكتيريا الضارة. نصيحتنا؟ دلل نفسك بالحلويات باختيار بعض الفاكهة بدلاً من ذلك.
لمن تزوج توم بيرجيرون
التالي : يجب ألا تأكل هذا الطعام في البوفيه أبدًا.
9. سوشي
السوشي والبوفيه ليسا إقران جيد. | iStock.com/kamui29
قد يبدو هذا واضحًا. لكن تناول السوشي في البوفيه ربما لا يكون فكرة جيدة. الوجبة اليومية تنصح دائما بالتخطي السوشي في البوفيه ، بغض النظر عن نوع البوفيه. أولا وقبل كل شيء ، السوشي مشبع جدا ، بفضل الأرز كله. لذا إذا تناولت السوشي ، فربما لن تتمكن من تجربة أشياء أخرى كثيرة. ولكن الأهم من ذلك؟ يمكن أن يستضيف السوشي الذي ظل في الخارج لفترة طويلة بعض البكتيريا الخطيرة جدًا. وما لم يتم حفظ السوشي على الجليد ، يمكن أن تتكاثر البكتيريا بسرعة. ما لم تكن تريد المخاطرة بالتسمم الغذائي ، فإن بوفيه السوشي هو أمر محظور بالتأكيد.
التالي : ابتعد عن هذا النوع من المأكولات البحرية.
10. التونة
تفسد التونة بسهولة. | iStock.com/Lisovskaya
حتى لو لم تكن التونة في البوفيه الذي تختاره نيئة ، لا تزال SheKnows تعتقد أنه يجب عليك تخطيها. تقدم التونة وجبة لذيذة ومغذية في ظل الظروف العادية. لكن في البوفيه ، يفسد بسهولة ، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. كما يشرح فيتشك للنشر ، 'يجب إبقاء جميع الأسماك باردة جدًا من الثانية التي تخرج فيها من الماء حتى عندما تصطدم بالوعاء ، والتونة على وجه الخصوص معرضة بشكل خاص للسموم السكومبروتوكسين ، والتي يمكن أن تسبب تقلصات خطيرة وصداع يتم تخزينه فوق 60 درجة فهرنهايت. '
التالي : لا تأكل هذا الجانب.
11. أرز مقلي
يجف الأرز المقلي بسهولة تحت مصابيح الحرارة في البوفيه. | iStock.com
طعام آخر توصي SheKnows بتخطيه في المرة القادمة التي تتناول فيها البوفيه؟ أرز مقلي. وفقًا لديفيد دراجو ، دكتوراه في الطب ، عادةً ما يتم تحميل بوفيه الأرز المقلي والمعكرونة بالسعرات الحرارية الإضافية بفضل الزيت الإضافي. (يحتوي هذا الزيت أيضًا على الكثير من الدهون المشبعة غير الصحية ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على قلبك ومستويات الكوليسترول لديك.) بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يجف الأرز بسهولة عندما يجلس تحت مصباح الحرارة لساعات متتالية. لذلك يبدو من غير المحتمل أن يكون طعم الأرز المقلي في البوفيه رائعًا على أي حال.
التالي : تناول هذه الجوانب فقط باعتدال.
12. رولات و أرز و بطاطس و مكرونة. . .
النشويات رائعة ، لكنك على الأرجح لن تحصل على أموالك في البوفيه. | iStock.com
كشبكة الغذاء بجدارة يشير الى ، ليس من الجيد إطعام الأطعمة النشوية في البوفيه. لا حرج في هذه الأطعمة ، في حد ذاتها. لكن فكر فيما يحدث إذا تناولت الكثير من النشا. إذا اخترت سلطة المعكرونة ، أرز بيلاف ، البطاطس المحمصة ، و لفائف العشاء ، لن يكون لديك مساحة كبيرة (على طبقك أو في معدتك) للأطعمة الفاخرة المتوفرة في البوفيه.
التالي : لا تصل إلى هذه القطعة من اللحم.
13. رئيس الضلع
رئيس ضلع على طاولة بوفيه | iStock.com/graytown
تشير تقارير SheKnows إلى أنه يجب عليك أيضًا الابتعاد عن الضلع الرئيسي في البوفيه. تخبر أخصائية التغذية هيذر بلانشيت المنشور أن شريحة واحدة من رغيف اللحم في غولدن كورال تحتوي على 45٪ دهون ، ولحم البقر من غولدن كورال 63٪ دهون. يوضح Blanchette ، 'يجب أن يهدف البالغون (الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا أو أكبر) إلى الحفاظ على نسبة الدهون لديهم من 20٪ إلى 35٪ ، ومعظم الأطعمة التي ستجدها في البوفيه ستكون أعلى بكثير من ذلك.' توصيتها؟ تخطي الضلع الرئيسي واختار شريحة لحم الخاصرة بدلاً من ذلك.
التالي : تخطي هذه في بار السلطة.
14. براعم
تحمل براعم الفاصوليا خطرًا أكبر في إصابتك بالمرض أكثر من معظم مكونات السلطة. | إستوك / جيتي إيماجيس
إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة لمحاولة الحفاظ على وجبة البوفيه صحية ، فنحن فخورون بك! فقط اعلم أنه ليس كل شيء في شريط السلطة آمن. علمت SheKnows أن البراعم يمكن أن تعرضك لجميع أنواع البكتيريا الضارة. ومن المستحيل أن تعرف من خلال النظر إليهم ما إذا كانوا خطرين أم لا. من المؤكد أن البوفيه واجه صعوبة في تنظيفها جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تربيتها في بيئة دافئة ورطبة ، مما يؤدي بسهولة إلى نمو البكتيريا.
التالي : لا تملأ الكوب الخاص بك بهذه المشروبات.
15. الصودا ، العصير ، الشاي المثلج ، اللبن المخفوق ، والمزيد
البقاء رطبًا أمر جيد ، لكن تناول المشروبات السكرية ليس كذلك. | iStock.com/Nednapa
يوصي مهروس بعدم اختيار أي مشروب آخر غير الماء عند تناول الطعام في البوفيه. تضيف المشروبات السكرية الكثير من السعرات الحرارية إلى وجبتك. وإذا كنت تأكل أكثر مما تأكل عادة ، فقد ينتهي بك الأمر بالشرب أكثر من المعتاد أيضًا. لن تضيف هذه المشروبات أي فوائد غذائية. لذا فإن خيارك الأفضل هو شرب الماء فقط. يمكن أن يساعدك البقاء رطبًا على تجنب الإفراط في تناول الطعام أيضًا.
اقرأ أكثر: 15 شيئًا يجب ألا تطلبها أبدًا من خدمة غرف الفندق
