هذه الأطعمة تضر بالبيئة أكثر مما تعتقد
قد لا تكون بعض الأطعمة المفضلة لديك مفيدة لكوكب الأرض. | جيري لامبين / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
أنت تعلم أن بعض الأطعمة ضارة لجسمك ، ولكن ماذا عن الأطعمة التي تضر بأمنا الأرض؟ لسوء الحظ ، فإن العديد من وجبات الطعام المفضلة لدينا ليست لطيفة جدًا مع الكوكب. قد يحتاجون إلى الكثير من المياه لإنتاج أو توليد انبعاثات غازات الدفيئة أو توليد الكثير من النفايات أو المساهمة في إزالة الغابات ، من بين مشاكل أخرى.
إذا كنت قلقًا بشأن صحة الكوكب ، فعليك أن تبدأ من مكان ما. يمكنك البدء بالتخلي عن هذه الأطعمة التسعة أو تقليصها أو البحث عنها ، والتي يقول دعاة حماية البيئة إنها قد تسبب الكثير من الضرر لكوكبنا.
1. لحم البقر
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الضارة بالبيئة ، ربما يفكر معظم الناس في لحوم البقر - ولسبب وجيه. يتطلب إنتاج لحم البقر المزيد من المياه والأراضي والأسمدة النيتروجينية ، كما أنه ينتج انبعاثات غازات الاحتباس الحراري أكثر من الأشكال الأخرى للبروتين الحيواني ، وجد العلماء . يقع اللوم جزئيًا على الكمية الهائلة من الحبوب اللازمة لإطعام معظم الماشية ، ولكن حتى الأبقار التي تتغذى على العشب لها تأثير بيئي أكبر من الحيوانات الأخرى ، الحارس ذكرت.
قال تيم بينتون ، الأستاذ في جامعة ليدز للصحيفة: 'أكبر تدخل يمكن أن يقوم به الناس من أجل الحد من انبعاثات الكربون لن يكون التخلي عن السيارات ، ولكن تناول كميات أقل بكثير من اللحوم الحمراء'.
ماذا يفعل سامي سوسا الآن
التالي: هذا المخلوق الصغير له تأثير بيئي كبير.
2. خروف
كما أن للحمل تأثير كبير على انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. | كريستوف ستاتشي / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
يتعرض لحم البقر للكثير من الضغط السيئ ، لكنه ليس اللحوم الحمراء الوحيدة التي تضر بالبيئة. كان لحم الضأن ولحم البقر أحد أكبر التأثيرات على انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، أجريت دراسة من قبل باحثين في جامعة لانكستر وجامعة RMIT.
جزء من المشكلة هو أن الحملان 'كبيرة الحجم' كموقع بيئي السيد المسيح أوضح ، مما يعني أنها تضيف الكثير من الميثان إلى الغلاف الجوي. ومع ذلك ، فإن مسألة التأثير البيئي للحملان قد لا يتم قطعها وتجفيفها. يمكن أن يساعد رعي الحملان في السيطرة على الحشائش الغازية وتوفير فوائد بيئية أخرى. كما أنهم ينتجون الصوف ، كبديل لألياف الملابس التي يصنعها الإنسان ، كما أخبر خبراء الصناعة Grist.
التالي: قد لا يكون هذا خيارًا صحيًا بعد كل شيء.
3. بعض الأسماك
انخفض عدد أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء بسبب الصيد الجائر. | توشيفومي كيتامورا / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
الأمريكيون يأكلون المزيد من المأكولات البحرية ، وهي أخبار جيدة لصحتنا ولكنها ليست بالضرورة أخبارًا رائعة للمحيطات. لا يتم صيد جميع الأسماك التي ينتهي بها المطاف في طبقك بشكل مستدام ، ويهدد الصيد الجائر بقاء بعض الأنواع ، وفقًا لـ صندوق العالمي للحياة البرية . (بالإضافة إلى أن بعضها قد لا يكون حتى الأسماك تعتقد ذلك .) إذا كنت قلقًا بشأن ما إذا كانت الأسماك التي تتناولها مستدامة وآمنة ، فتحقق من الموارد ، مثل حوض أسماك خليج مونتيري مشاهدة المأكولات البحرية أو صندوق الدفاع عن البيئة محدد المأكولات البحرية .
نظرًا للمخاوف بشأن الأسماك التي يتم صيدها من البرية ، قد تعتقد أن الأسماك المستزرعة ستكون الخيار البيئي الأكثر ذكاءً. لكن هذا ليس صحيحًا دائمًا. لدى الناس أيضًا مخاوف بشأن الآثار البيئية لتربية الأحياء المائية أو تربية الأسماك. يمكن أن تلوث المزارع السمكية في المحيط البيئات المحيطة. (تساعد الخزانات الموجودة على الأرض في تجنب هذه المشكلة). ولا تزال بعض الأسماك التي نزرعها بحاجة إلى التغذية بالأسماك البرية ، بول جرينبيرج ، الذي كتب فيلمًا وثائقيًا على برنامج تلفزيوني يسمى السمك على طبق بلدي و أخبر NPR . إذا كنت تحب المأكولات البحرية وتهتم بالكوكب ، فستحتاج إلى الانتباه إلى كيفية اصطياد أسماكك ومكان تربيتها.
التالي: مشروب عصري ليس رائعًا كما تعتقد.
4. اللوز وحليب اللوز
إنها تتطلب الكثير من الماء لتنمو. | جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس
اللوز لذيذ وصحي ، مما ألهم الكثير من الناس لدمج المزيد منه في وجباتهم الغذائية. يتم استخدامها أيضًا لإنتاج علامات تجارية مشهورة من الحليب غير الألبان. يقول البعض إن المشكلة تكمن في أن زراعة اللوز تتطلب الكثير من الماء (رغم ذلك ليس بنفس القدر كما هو مطلوب لإنتاج حليب الألبان).
غالبًا ما تزرع أشجار اللوز العطشى في ولاية كاليفورنيا (التي تنتج 80٪ من اللوز في جميع أنحاء العالم) ، حيث تندر المياه. يقوم المزارعون بامتصاص المياه الجوفية لزراعة هذا المحصول النقدي المربح ، وفقًا لتقرير عام 2014 في الأم جونز . كما يتسبب الضخ المفرط في غرق الأرض وقد يساهم في حدوث الزلازل. يمكن أن تساهم زراعة اللوز الجماعية أيضًا في موت نحل العسل.
التالي: العديد من المنتجات تستخدم هذا.
5. زيت النخيل
دخان يتصاعد من مصنع لزيت النخيل الخام في إندونيسيا. | أديك بيري / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
زيت النخيل هو الزيت النباتي الأكثر استهلاكًا على وجه الأرض ، وفقًا لـ صندوق العالمي للحياة البرية . على الرغم من أنه قد لا يكون لديك زجاجة منه في خزانتك ، إلا أنها موجودة في العديد من الأطعمة التي قد تشتريها ، بما في ذلك الشوكولاتة والنوتيلا والمارجرين والبسكويت. لسوء الحظ ، يساهم الطلب البشري النهم على زيت النخيل في إزالة الغابات في إندونيسيا وماليزيا ، وهما البلدان حيث يتم إنتاج معظم زيت النخيل.
يساهم تطهير الغابات لزراعة أشجار النخيل الزيتية في ظاهرة الاحتباس الحراري ، وفقًا لـ اتحاد العلماء المعنيين . وأيضًا يؤدي إلى فقدان الموائل في واحدة من أكثر المناطق تنوعًا حيويًا في العالم. التزمت بعض الشركات باستخدام زيت النخيل الصديق للبيئة ، ويمكنك البحث عن منتجات مصنوعة من زيت النخيل المستدام المعتمد.
التالي: ربما يمكنك الاستغناء عن هذا.
6. المياه المعبأة
يدخل الكثير من الزيت في إنتاج الزجاجات البلاستيكية التي تستخدم مرة واحدة. | صور جورج فري / جيتي
ربما تعلم بالفعل أن المياه المعبأة ليست مفيدة للبيئة ، ولكن ما مدى ضررها حقًا؟ هناك حاجة إلى أكثر من 17 مليون برميل من النفط كل عام فقط لإنتاج الزجاجات البلاستيكية التي تحتوي على المياه ، بحسب ما أفاد حظر الزجاجة ، التي تدعو إلى القضاء على زجاجات المياه التي تستخدم مرة واحدة. والكثير منها لا يتم إعادة تدويره أبدًا. ينتهي بعض هذا البلاستيك في المحيط ، حيث يمكن أن يشق طريقه إلى السلسلة الغذائية ، و نيويورك تايمز ذكرت.
كم يستحق جيري باص
ثم هناك الماء نفسه. يتم شحن بعض منها من على بعد آلاف الأميال ، يأتي البعض من الدول التي عانت مؤخرًا من شح الماء ، وبعضها يأتي من نفس المكان مثل ماء الصنبور الخاص بك. ال صناعة المياه المعبأة تقول إنها تتخذ خطوات لاستخدام المياه بمسؤولية وتشجع الناس على إعادة تدوير الحاويات الفارغة. ولكن بالنظر إلى أن المياه المعبأة في زجاجات ليس أكثر أمانًا من ماء الصنبور ، يجب أن تسدي معروفًا للأرض وتتخلى عنه.
التالي: هذا واحد يعطينا هزة.
7. قهوة
هناك الكثير من النفايات المتضمنة في مشروبك الصباحي. | ديفيد غانون / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
إنه سؤال يزعج مدمني الكافيين المهتمين بالبيئة: هل فنجان قهوتي الصباحي ضار بالبيئة؟ في بعض الحالات ، الجواب هو نعم. إذا كنت تحصل على هزتك اليومية في ستاربكس أو مقهى آخر ، فمن المحتمل أن مشروبك موجود في فنجان ينتهي به المطاف في سلة المهملات. ينتج عن استخدام كبسولات القهوة في المنزل أيضًا الكثير من النفايات. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب القهوة الكثير من الماء - كوب واحد يستهلك 37 جالونًا ، حسب KCET .
ثم هناك طريقة إنتاج القهوة. يجب شحن الغالبية العظمى من القهوة التي تشتريها في الولايات المتحدة من مكان آخر. وهو أيضا محمص. تضيف كلتا الخطوتين الكثير إلى بصمة الكربون الإجمالية ، وفقًا لـ يأكل خطيرة . بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن جزء كبير من إنتاج القهوة في العالم إزالة الغابات والزرع تحت أشعة الشمس الساطعة ، بدلاً من زراعة البن في الظل ، وهو أمر أفضل بشكل عام للبيئة. يمكن أن يؤدي الإنتاج المكثف للبن إلى إزالة الغابات وتقليل التنوع البيولوجي واستنزاف التربة ، وفقًا للباحثين في جامعة تكساس .
التالي: هذه ليست أخبار جميلة.
8. سكر
السكر مضر بالصحة والبيئة. | iStock.com/OcusFocus
أنت تعلم بالفعل أن تناول الكثير من السكر مضر لك. الآن ، اتضح أن إنتاج كل تلك الأشياء الحلوة ليس بالأمر الرائع بالنسبة لكوكب الأرض أيضًا. يحتاج قصب السكر إلى الكثير من المياه ، وقد ساهمت زراعته في فقدان التنوع البيولوجي ، وفقًا لـ صندوق العالمي للحياة البرية .
الطمي والأسمدة من إنتاج قصب السكر يمكن أن تلوث النظم البيئية المحيطة ، بما في ذلك الشعاب المرجانية. وقد ساهمت زراعة قصب السكر في إزالة الغابات بشكل كبير في البرازيل. ومع ذلك ، فإن معظم السكر المستهلك في الولايات المتحدة يأتي في الواقع من بنجر السكر ، وفقًا لـ السيد المسيح ، والتي تثير مجموعة من الاهتمامات البيئية المتعلقة بالكائنات المعدلة وراثيًا واستخدام مبيدات الآفات. اقترح الموقع أن دعاة حماية البيئة ممن يحبون الحلويات قد يرغبون في النظر إلى شراب القيقب أو العسل كمُحلي بدلاً من ذلك.
التالي: هناك العديد من الأسباب لتقليص هذا.
9. الوجبات السريعة
عامل يجمع حاويات الوجبات السريعة وغيرها من القمامة من الشارع في أوكلاند ، كاليفورنيا. | جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس
وفقًا لدعاة حماية البيئة ، فإن ميلنا للوجبات السريعة والسهلة يتسبب في بعض الأضرار الجسيمة لكوكبنا. نادرا ما يتم إعادة تدوير عبوات الوجبات السريعة. وبعضها لا يصل إلى سلة المهملات أبدًا. وبدلاً من ذلك ، فإنها تتسبب في تلوث الممرات والمجاري المائية والمحيطات ، وفقًا لـ مجلس الدفاع عن الموارد الوطنية .
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض عبوات الوجبات السريعة على مواد كيميائية ضارة مرتبطة بالمشاكل الصحية والتي يمكن أن تبقى لسنوات في مقالب القمامة ، مما قد يلوث المياه الجوفية ، وفقًا لتقرير صدر عام 2017 عن معهد سايلنت سبرينج وجدت. كل ما هو على رأس طاقة لإنتاج شطائر البرغر والدجاج. ومع ذلك ، تبذل بعض سلاسل الوجبات السريعة جهدًا لتكون كذلك أكثر صداقة للبيئة ، باستخدام المزيد من المكونات العضوية والمحلية وتقديم عبوات قابلة للتسميد ، على سبيل المثال.
