هذه هي الأطعمة الطازجة التي لا يجب عليك تخزينها بجانب بعضها البعض
يذهب جزء صحي من الدخل الأمريكي شراء البقالة كل أسبوع . في الواقع ، المتوسط الأسبوعي هو 151 دولارًا. ومع ذلك ، فإن واحدًا من كل 10 أمريكيين يعترف بإنفاق 300 دولار على كل فرد أسبوع في محل بقالة . ومع ذلك ، فإن ترك البقالة تفسد في الثلاجة يبدو أمرًا سخيفًا تمامًا. تكمن المشكلة في أنه ، بغض النظر عن مدى كفاءة واهتمام المستهلكين ، يبدو أن المنتجات الطازجة المخففة أو التي تفسد أمرًا لا مفر منه.
صدق أو لا تصدق ، الحفاظ على طعامك طازجًا لا يتطلب سوى القليل من التغيير والتبديل في روتينك المعتاد. بالإضافة إلى ذلك ، لن تكون رحلتك الأسبوعية إلى متجر البقالة إهدارًا كاملاً. هذه هي الأطعمة الطازجة التي لا يجب عليك تخزينها بجانب بعضها البعض.
1. تستحق الخضار الجذرية مكانها المظلم البارد
يمكن أن تنعم الخضروات الجذرية ، مثل البنجر ، في الثلاجة. | iStock.com/Dianazh
تعد مواجهة قبو الجذر هذه الأيام أمرًا نادرًا ، مما يعني العثور على منطقة تخزين خضروات جذرية حصرية في مكان ما في مطبخك. البيئة المثالية ل حافظ على الخضروات الجذرية طازجة قدر الإمكان هو 32 إلى 40 درجة فهرنهايت ، 95 في المائة مساحة مظلمة رطبة. على الرغم من أن ثلاجتك قد تبدو مناسبة للعمل ، احذر. في كثير من الأحيان ، ينتهي الأمر بالخضروات الجذرية مثل البنجر إلى أن تصبح طرية وتذبل داخل الثلاجة. جرب وضعها داخل كيس ورقي في أبرد منطقة بالمطبخ أو المخزن.
التالي: ستوفر لك هذه الحيلة الكثير من الصداع.
2. علاج الأعشاب الخاصة بك مثل الزهور الثلاجة
ضعيها في مرطبان مملوء بالماء. | merc67 / إستوك / جيتي إيماجيس
لا يوجد شيء أكثر إحباطًا (عندما يتعلق الأمر بأمثال المنتجات الطازجة) من مشاهدة الأعشاب المشتراة حديثًا تتلاشى قبل أن تبدأ في استخدامها. لحسن الحظ ، هناك حل بديل لذلك. بمجرد عودتك إلى المنزل من محل البقالة ، قم بقص الجزء السفلي من السيقان ، وجفف الأوراق ، وضع الأعشاب الطازجة داخل برطمان مملوء بالماء ، وقم بتغطية الأوراق بكيس صغير من نوع Ziploc. ضع الجرة في الثلاجة وستظل طازجة لمدة أسبوعين تقريبًا.
التالي: عشب واحد يفضل البقاء خارج الثلاجة.
3. يفضل الريحان درجات حرارة أكثر دفئًا
درجات الحرارة الباردة يمكن أن تلحق الضرر بالأوراق. | جيتوسيك / إستوك / جيتي إيماجيس
بينما يريد الريحان جرة ميسون خاصة به مملوءة بالماء ، فإن الثلاجة ليست المكان الذي تزدهر فيه. اتبع نفس الخطوات ل يحافظ على حياة أعشابك (قم بقص الجزء السفلي ، وجفف الأوراق ، ثم ضعها في مرطبان) ، ثم ابحث عن مكان آمن في مكان ما في مطبخك لوضعه فيه. تجد أوراق الريحان الطازج أن درجات الحرارة الباردة للثلاجة مقفرة ومضرة تمامًا.
التالي: هذا الاختراق في المطبخ سيجعلك تشعر بالإغماء.
4. التوت الخاص بك فقط تريد الاستحمام
اغسلهم في محلول الخل والماء. | توبياس شوارتز / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
إلى أي مدرسة ذهب تشارلز باركلي
البحث عن التوت الطازج بسعر معقول في متجر البقالة المحلي الخاص بك هو عمل فذ في حد ذاته ، ولكن منعهم من الوقوع ضحية لانتشار العفن هو قصة أخرى تمامًا. لحسن الحظ ، كل ما عليك فعله هو موازنة درجة حموضة التوت عن طريق غسلها في محلول الخل والماء. ثمانية أكواب من الماء لكوب واحد من الخل الأبيض هو المفتاح. دع التوت ينقع في المحلول ، وحركه برفق. تجنب أن تكون كاشطة للغاية. بمجرد نقع التوت جيدًا ، اشطفه بالماء النظيف وجفف بمنشفة. ستكون النتيجة النهائية هي التوت الذي يدوم في الواقع لفترة طويلة بما يكفي لتناوله.
التالي: يبدو أن هاتين الخضرتين ستنتميان معًا ، لكنهما لا ينتميان.
5. احتفظي بالبصل والبطاطس بعيدًا عن بعضهما البعض
يمكن أن يتسبب البصل في تلف البطاطس بشكل أسرع. | YelenaYemchuk / إستوك / جيتي إيماجيس
على الرغم من الاعتقاد السائد ، فإن البصل والبطاطس نوعان من الخضروات الجذرية التي تفضل الاحتفاظ بها لأنفسها. يتسبب البصل في كل المشاكل في هذا الثنائي الديناميكي ، حيث يتسببان في نضج البطاطس وفسادها بشكل أسرع. بدلًا من ذلك ، حافظ على البصل والبطاطس من الاختلاط أثناء تخزينهما في نفس البيئة. تفضل كل من الخضروات الجذرية مساحة مظلمة وباردة وجيدة التهوية - مثل سلة الخوص في خزانة المؤن الخاصة بك. إذا فشل كل شيء آخر ، فإنها تزدهر أيضًا في كيس ورقي.
التالي: تقنية رائعة لتنضج الأفوكادو بسرعة.
6. سينضج الأفوكادو بشكل أسرع بجانب الموز
ينبعث من الموز غاز يساعد على إنضاج الأفوكادو. | إليتوس / إستوك / جيتي إيماجيس
من الطبيعي أن تشعر بالقلق شراء الأفوكادو الصخري . لكن لا تفزع. إذا قمت بالتسجيل للحصول على guacamole لـ Taco Tuesday ، فيمكنك أن تنضج الأفوكادو بشكل أسرع إذا قمت بتخزينها بجوار الموز. إن غاز الإيثيلين المنبعث من الموز هو الذي يساعد الأفوكواد غير الناضجة في إيجاد إمكاناتها كاملة النضج (أسرع قليلاً).
التالي: لكن ماذا عن الموز؟
7. تجنب الموز البني بتركه يقف بمفرده
يمكن أن يساعد فصل الموز عن الباقة على النضج بشكل أبطأ. | إستوك / جيتي إيماجيس
علاّقات الموز رائعة وكل شيء ، لكنها لا تخدم غرضًا رئيسيًا عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على حياة الموز. أظهرت الأبحاث أن فصل الموز الفردي عن الباقة يسمح للفاكهة الأساسية بالنضوج بشكل أبطأ. لذلك ، إذا تم تأجيلك عن طريق الموز المرقط ، فهذه الحيلة لك.
التالي: تحتاج هذه الجمال الخجول إلى العلاج الملكي.
8. الطماطم ليست صديقة للثلاجة
تذبل في الثلاجة. | دوفيت / إستوك / جيتي إيماجيس
بسبب الجمال الرقيق الذي تتمتع به الطماطم ، فإن تخزينها بشكل صحيح أمر بالغ الأهمية لطول عمرها. بالنسبة للمبتدئين ، لا تفكر حتى في وضع ملف الطماطم في الثلاجة . سوف تذبل ، وسوف تكون حزينا. في حين أن درجة حرارة الغرفة هي الأفضل ، فإن كيفية وضعها هي أيضًا أمر محوري للحفظ أيضًا. بدلًا من تكديس الطماطم في سلة على منضدة مطبخك ، تأكد من وضعها على سطح مستوٍ بحيث يكون جانب الساق لأعلى. تجنب التكديس بأي ثمن.
التالي: هل الخيار الخاص بك يتساقط دائما يعرج؟
9. يجب أن يطير الخيار الخاص بك بمفرده دائمًا
سيساعد تغليفها في الحفاظ على هشاشتها. | إستوك / جيتي إيماجيس
كم يستحق المنحة
الخيار حساس للغاية إلى غازات الإيثيلين ، وبسبب ذلك ، يجب أن يطيروا منفردين في ثلاجتك. ربما تكون قد لاحظت مدى السرعة التي يصبح فيها الخيار المقرمش رخوًا وطريًا تقريبًا داخل درج الخضروات. لحسن الحظ ، هناك طريقتان لإبقاء الجنون المدلل طي الكتمان ، وهي تتضمن ، جيدًا ، تغليفها. سواء اخترت لف الخيار في منشفة ورقية أو غلاف بلاستيكي ، ستجد أنه سيظل مقرمشًا لفترة أطول بكثير من بضعة أيام فقط.
التالي: قد لا تدوم مفضلات الخريف والشتاء كما ينبغي.
10. حافظ على القرع والقرع بعيدا عن الفاكهة الناضجة
التفاح والكمثرى أعداؤهم الناضجون. | جاتراكس / إستوك / جيتي إيماجيس
عند تخزينها بشكل صحيح ، فإن عمر التخزين للقرع والقرع يتراوح من ثلاثة إلى ستة أشهر (وأحيانًا أطول). عندما يتم تخزين القرع والقرع بالقرب من الفاكهة الناضجة ، فإن العمر الافتراضي لهذه الخضروات يأخذ شكلًا حادًا. الجناة الرئيسيون الذين يساعدون في إفساد القرع المحبوب والقرع هم التفاح والكمثرى. طريقة التخزين المناسبة بسيطة: احتفظ بها بعيدًا عن الثلاجة وجميع الثمار الناضجة. علاوة على ذلك ، فإن تخزينها في منطقة من 50 إلى 55 درجة فهرنهايت من منزلك سيوفر أفضل بيئة للمنتجات طويلة الأمد.
التالي: لا ينبغي أن يبقى هذا الصيف المفضل في الثلاجة لفترة طويلة.
11. لا ينبغي تخزين الذرة على قطعة خبز لفترة طويلة
من الأفضل تخزينها في القشرة. | إستوك / جيتي إيماجيس
يجب ألا تشعر الذرة ، بكل مجدها الصيفي ، براحة تامة في ثلاجتك. من الأفضل الاحتفاظ بتخزين الذرة على قطعة خبز الذرة داخل القشرة لأنها تمنع جفاف الذرة. لكن بشكل عام ، من الحكمة شراء الذرة بقصد تناولها بسرعة. للحصول على أفضل نتائج التخزين ، احتفظ بالأذنين في اتجاه مقدمة الثلاجة ، حيث تكون درجات الحرارة أقل برودة.
التالي: إن تلاشي هاتين الثمار ليس تطابقًا مصنوعًا في الجنة.
12. لا ينتمي التفاح والبرتقال إلى نفس الدرج
الغازات تجعلهم ينضجون بشكل أسرع. | YelenaYemchuk / إستوك / جيتي إيماجيس
السبب وراء استمرار ظهور غاز الإيثيلين في المحادثة تفاح وبرتقال غير قادرين على التعايش بنجاح. إنها تلك الغازات التي تتسبب في تلف ثمارك بسرعة أعلى بكثير. لذلك ، قم بتخزين التفاح بعيدًا عن البرتقال - سواء كان في الثلاجة أو في وعاء فاكهة. أما بالنسبة للبرتقال ، فلا تقم بتخزينه في كيس بلاستيكي ، لأن الكيس سيخلق حالة متعفنة تفضل تجنبها.
التالي: مفتاح النعيم المقرمش
13. مفتاح الكرفس المقرمش
لفها بورق الألمنيوم. | NTCo / إستوك / جيتي إيماجيس
الكرفس المتدلي هو أتعس - تبحث عن الخضار لتزين درج الخضروات ، لكن لحسن الحظ هناك حل سهل. يبدو من الغريب أن الكيس البلاستيكي الذي تم بيع الكرفس فيه هو في الواقع مفتاح زواله. لمنع الكرفس الثمين من الاختناق بغازات الإيثيلين الخاصة به ، قم بإزالة الرأس بالكامل من الكيس البلاستيكي ولفه بإحكام بورق الألمنيوم. تسمح هذه الطريقة للغازات بالهروب والبقاء هشًا. طريقة أخرى متستر للحفاظ على نضارة أعواد الكرفس هي وضعها في الماء. الوجبة الخفيفة الصحية مع البقاء طازجًا لأيام.
التالي: إذا كنت تشتري العنب ، تعامل معه بشكل صحيح.
14. العنب لا ينتمي إلى البلاستيك
اتركهم في وعاء مفتوح. | كاراندايف / إستوك / جيتي إيماجيس
كم تصنع سامانثا تفكر
إنه لأمر محبط بما فيه الكفاية أن يتم بيع جميع المنتجات تقريبًا في نوع من الأوعية البلاستيكية ، ولكن مع ذلك ، فإننا نعيد الفاكهة إلى المنزل في طبقات من الملوثات. بمجرد أن تصل إلى مطبخك بالعنب ، أخرجه من البلاستيك ولكن لا تغسله. بدلًا من ذلك ، ضع العنب في وعاء مفتوح أو كيس ورقي. قد يؤدي غسل العنب إلى إفساده قبل الأوان ، لذا احتفظ به قبل الأكل مباشرة.
التالي: القاعدة العامة
15- القاعدة العامة
حاول فقط أن تشتري ما يمكنك أن تأكله بسرعة. | Anna_Om / iStock / Getty Images
هناك الكثير لتستوعبه عندما يتعلق الأمر بالتخزين المناسب للمنتجات الطازجة. لتبسيط النهج ، احتفظ بالخضروات والفاكهة منفصلة عن بعضها البعض ، واشترِ ما تخطط لتناوله بسرعة. علاوة على ذلك ، لا تخف من تخزين بعض المنتجات خارج الثلاجة ، مثل الخضروات الجذرية.
الدفع ورقة الغش على الفيس بوك!
