سر جعل مذاق الحساء المعلب لذيذًا

علبة حساء كامبل | iStock.com/VelhoJunior
لقد تناولت نفس علبة حساء طماطم بروجرسو في خزانة المؤن الخاصة بي منذ شهور. التقطتها عندما بدأ الطقس في البرودة ، مع العلم أن كل شخص يحتاج إلى علبة شوربة جيدة في متناول اليد لتلك الأيام عندما جبنة مشوية والحساء سيفي بالغرض. الشيء هو أنني لا أستطيع أن أحمل نفسي على القيام بذلك.
لقد نشأت في Campbell’s و Progresso مثل أي شخص آخر ، ولكن غالبًا ما يكون آخر شيء أريد أن أتناوله هو شيء معلب - حتى لو كان الشيء الوحيد الذي أملك الوقت أو الطاقة لأفعله. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه العلب منقذة للحياة (أو على الأقل حافظات للوجبات) في العديد من المواقف. كل ما تحتاجه هو إضافة بعض المكونات الطازجة لجعلها وجبة كاملة ولذيذة. بالإضافة إلى أن هذه العلب رخيصة نسبيًا ، مما يعني أنك توفر على نفسك الوقت و مال. كل ما تحتاجه هو القليل من الإبداع وبعض المواد الغذائية الأساسية.
1. أضف بعض البروتين

دجاج المشواة | iStock.com/tab1962
الدجاج أو اللحم البقري المعلب ليس مثاليًا أبدًا ، لكنه مقبول في الحساء. كل ما عليك فعله لتكثيفه قليلاً هو رمي أي بقايا لحم في ثلاجتك. ستؤدي إضافة لحم الخنزير المقدد الخاص بك إلى تحسين النكهة أكثر من قطع لحم الخنزير المقدد الموجودة بالفعل. هذه أيضًا طريقة مثالية لاستخدام بقايا الطعام. ستنجح سواء كنت تضيف البروتين إلى حساء الخضار أو الذي يحتوي بالفعل على بضع قطع من اللحم.
منذ متى كان ديرك نويتسكي في الدوري الاميركي للمحترفين
ولعل أبسط وأكثر إضافة لذيذة هي الدجاج المشوي المقطّع أو المقطّع ، والذي يقترح اليوم إضافة إلى حساء الخضار أو الفاصوليا. كل ما عليك فعله هو إضافته أثناء تسخين الحساء ، ثم تركه يسخن.
إذا كنت تفضل أن يأتي البروتين الخاص بك في شكل آخر ، ففكر في إضافة بيضة مقلية فوق حساء الطماطم المعلب. شهية طيبة يقول هذا الخيار ، جنبًا إلى جنب مع بعض الفلفل والبصل المقلي مع سريراتشا ، هو طريقة رائعة لتحويل وعاء قديم بالكامل.
2. أضيفي الكريمة أو الحليب

كريم صب IStock.com/pavlinec
قد ترغب في البدء بإضافة الكريمة إلى الشوربات السميكة بالفعل ، مثل حساء الطماطم أو مسحوق الشوربة. بعض هؤلاء لديهم بالفعل قوام كريمي ، ولكن جامعة سبون يعد بأن الإضافة الطازجة ستضفي الحيوية على نكهات الإصدار المستقر على الرف.
هل كريم عدو نظامك الغذائي؟ ربما في كل الحالات الأخرى ، ولكن ليس عندما يتعلق الأمر بالحساء ، فإن المدون في نوش واقول يجادل. 'أعرف أن الكريم كلمة مخيفة. وتعني السعرات الحرارية والدهون والسمنة وارتفاع الكوليسترول ومرض السكري. توقف عن التفكير في كل ذلك! ويكتب المدون: 'الحقيقة هي أنك ستضيف على الأرجح حوالي عُشر كمية الكريمة التي تستخدمها معظم المطاعم'. تقترح إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة إلى أي علبة شوربة أثناء طهيها ، وتحويل النكهات إلى شيء لذيذ تمامًا.
3. رمي بعض الخضار الزائدة

الخضر الورقية | iStock.com/KAdams66
بطبيعتها ، فإن الخضروات الموجودة في علب الحساء هذه كلها متشابهة الملمس وتبدأ في تناول نفس النكهات أيضًا. أضف بعض الملمس الذي تشتد الحاجة إليه (والعناصر الغذائية!) عن طريق رمي المنتجات الطازجة. تعد البازلاء والجزر والكرفس والبروكلي إضافات رائعة. زائد، جامعة سبون تلاحظ حتى أن الخضار المجمدة يمكن أن تفعل الحيلة في السؤال.
هذه فرصة ممتازة أخرى لاستخدام أي بقايا متبقية في ثلاجتك. يقترح اليوم يُقلب بعض بقايا الذرة في شوربة الدجاج ، ثم يُغمرها فوق رقائق التورتيلا ويُضاف الأفوكادو عليها. أضف القليل من الصلصة الحارة أو بعض شرائح الهالبينو المخللة ، وستحصل على حساء مليء بالنكهة الجنوبية الغربية.
أسهل طريقة لإضافة العناصر الغذائية إلى أي حساء حرفيًا هي وضع حفنة أو اثنتين من الخضر الورقية. ضع القليل من السبانخ قبل دقيقة أو دقيقتين من الانتهاء من الحساء ، وسوف تذبل بدرجة كافية. Kale هو قلب أكثر قليلاً ، ويمكن إضافته خلال آخر 5 إلى 10 دقائق دون أن يفقد كل ما لديه من أزمة.
لمن لعب جو باك في اتحاد كرة القدم الأميركي
4. ابشر بعض الجبن

أنواع مختلفة من الجبن | iStock.com/Azure-Dragon
الجبن يجعل كل شيء أفضل ، بما في ذلك وعاء الحساء. تتحسن أي حساء أو مرق تقريبًا برش جبن البارميزان فوقها ، لكن لا يجب أن تتوقف جهودك عند هذا الحد. جامعة سبون يقترح إضافة Pepper Jack إلى حساء الدجاج المعكرونة للحصول على بعض الكريمة وقليل من النكهة.
تعتبر جبنة الفيتا ، بقوامها الكريمي وحامتها اللاذعة ، إضافة مثالية لحساء الطماطم. يعمل الجبن الشيدر في أي حالة تقريبًا ويذوب يعمل Gruyère بشكل رائع مع أنواع البصل الفرنسي.
5. أضيفي توابل إضافية

عصير الليمون يضيء أي وعاء شوربة | iStock.com/gzorgz
من الآمن القول إن علبة الحساء تحتوي على الأرجح على الكثير من الصوديوم ، ولكن يمكنك تغيير النكهات بإضافة بعض الأعشاب والتوابل والنكهات الأخرى. خلال فترة طويلة من محاربة البرد ، تم العثور على مدون واحد إضافة المزيد من الأوريجانو والزعتر والريحان والفلفل كان له تأثير مذهل على نكهة حساء الدجاج المعكرونة. الشيء نفسه ينطبق على إضافة الكراث أو الثوم سوتيه.
التوابل المحضرة هي أيضًا إضافة ممتازة. خليط البيستو مع شوربة الخضار يضيف نكهة عميقة ، مثل القليل من معجون الكاري ممزوج بشوربة الطماطم والروبيان.
ربما تكون أفضل حكاية للحساء اللطيف هي إضافة لمسة من الحموضة. العش يقترح إضافة ملعقة أو اثنتين من عصير الليمون إلى أي حساء ، أو القليل من الخل إذا لم يكن لديك حمضيات في متناول اليد. الخل البلسمي لمسة لطيفة بشكل خاص.
6. أضف الطبقة

شوربة بالكريمة الحامضة والخبز المحمص | iStock.com/kawizen
رذاذ من زيت الزيتون المميز أو رش الجبن والتوابل لن يضيف فقط نكهة ، ولكن أيضًا لمسة من الأناقة لعلبة شوربة عادية. سيؤدي تقطيع البصل الأخضر أو لحم الخنزير المقدد أيضًا إلى رفع مستوى الوجبة على الفور.
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النضارة ، فحاول وضع كمية من الكريمة الحامضة أو الزبادي على الحساء ، العش توصي. سيضيف هذا في نفس الوقت قوامًا كريميًا وسطوعًا لكل ملعقة.
بدلاً من ذلك ، أضف عنصرًا مقرمشًا مثل رقائق التورتيلا أو رقائق البارميزان أو الخبز المحمص. إذا لم يكن لديك كيس من الخبز المحمص في متناول اليد بالفعل ، فكل ما عليك فعله هو فرك بعض مكعبات الخبز بالثوم النيء ، مع إضافة الجبن إذا أردت ، اشوى حتى تصبح مقرمشة . سيكون لديك حساء لذيذ على الطاولة في أي وقت من الأوقات.