The Clean 15: التسمية 'العضوية' لا تهم حقًا هذه الأطعمة
في كل عام ، تُنتج اختبارات وزارة الزراعة الأمريكية لمستويات مبيدات الآفات وتنشر مجموعة العافية البيئية ('EWG') قائمة Clean 15. في حين أن Dirty Dozen عبارة عن قائمة تحدد 12 (بالإضافة إلى اثنتين) من الفواكه والخضروات التي يجب أن تشتريها عضوية من أجل صحتك (بجدية) ، فإن Clean 15 هو عكس ذلك: قائمة المنتجات التي لا تحتفظ بالمبيدات الحشرية يرش على المحاصيل والحقول في الزراعة التقليدية (غير العضوية).
تُظهر جميع اختبارات EWG كيف يتم تناوله عادةً ، مما يعني أنه يتم اختبار الموز بعد تقشيره ويتم اختبار التوت الأزرق بعد غسله. في الواقع ، مجموعة العافية البيئية يوضح الأمر أن جميع منتجاتهم قد تم غسلها جيدًا قبل اختبارها.
هنا حيث يمكنك شراء المنتجات التقليدية لقرص البنسات - دون القلق بشأن تسميم عائلتك.
1. الشمام
مع 27 مبيدات الآفات القابلة للكشف ، قد يكون الكنتالوب 'أقذر' في النظافة 15. ومع ذلك ، فإن نسبة منخفضة نسبيًا من البطيخ المختبَر - لا سيما بالمقارنة مع الخوخ على سبيل المثال - كانت تحتوي بالفعل على مستويات كبيرة من المبيدات الحشرية. في الواقع ، أنت أفضل حالًا مع الكنتالوب المحلي ؛ من أصل 3.5 أوقية من البطيخ ، كان هناك 4.3 ميكروغرام فقط من الإندوسلفان ، وهو أكثر مبيدات الآفات انتشارًا في هذه الفاكهة والذي يظهر في 14 بالمائة من الفاكهة المختبرة. أظهرت البطيخ المستوردة 9.4 من المبيدات الحشرية ولكن في 41 في المائة من جميع البطيخ المختبرة. إذا كنت لا تريد المخاطرة بذلك ، فاشترِ عضويًا.
بمجرد أن تحصل على البطيخ الخاص بك ، قم بعمل منعش مياه عذبة و لفها في بعض بروسسيوتو المملح ، واستخدمي في سيخ كرة الموزاريلا ، أو اصنعي الأفوكادو واللبن المثلج. حساء بالشمام.
المصدر: iStock
2. الباذنجان
بقدر ما يذهب هذا الضياع ، فإن الباذنجان موجود مع الشمام. لا يزال ، ليس سيئا للغاية ؛ على الرغم من وجود 18 مبيدات منفصلة وجدت في الباذنجان ، وقد ثبت أن مستويات الباذنجان المحلي أقل من المستورد ، وحتى أكثرها انتشارًا كانت فقط في 11.6 في المائة من مجموع الباذنجان المختبَر. يحاول رولاتيني الباذنجان أو الشيف يوتام أوتولينغي باذنجان متبل .
تزوج تيري برادشو أيضا
3. الفطر
وضعت الفطر في قائمة Clean 15 ، لكن هذا لا يعني أنها خالية تمامًا من المبيدات الحشرية. ماذا يوجد في طعامي وجدت 14 مبيد حشري على الفطر تم اختبارها. احتوت مائة بالمائة من مجموعة عينة صغيرة تم اختبارها على سيرومازين ، وكان هناك قدر كبير جدًا من مادة ثيابندازول التي تؤثر على الإنجاب في 44 بالمائة من مجموعة عينة أكبر بكثير.
سواء قررت شراء منتجات عضوية أو تقليدية ، تحقق من هذه الوصفات لمدة 15 دقيقة ستروجانوف الفطر ، بورسيني ، وجعة اليقطين ماك والجبن ، وكذلك ميني فطر الفطائر .
4. البازلاء الحلوة المجمدة
على الرغم من وجود 12 مبيد تم العثور عليها في البازلاء الحلوة المجمدة وأحدها قبيح ديميثوات ، كان بكميات قليلة جدا. استخدم البازلاء الحلوة في اميريل وصفة Sweet Peas au Gratin ، ببساطة مع الزبدة والبصل ، أو مع الريكوتا خبز محمص .
المصدر: iStock
5. الجريب فروت
لذلك اخبار سيئة حول هذا النظام الغذائي طويل الأمد هو أنه إلى جانب السموم العشرة الأخرى الموجودة ، بناءً على انتشار مبيد الآفات Thiabendazole ، والذي ثبت أنه سم تنموي أو تناسلي ، فإن تناول الجريب فروت التقليدي أثناء الحمل قد يكون سيئًا لطفلك الخبر السار هو أن تناول الجريب فروت التقليدي ليس سيئًا مثل تناول الخوخ التقليدي.
هل حاولت شوي نصفي الجريب فروت؟ بعض الوقت تحت النار يكرمل السكريات الطبيعية في الأعلى. يمكنك أن تعطيه القليل من المساعدة في هذا القسم ، إذا كنت ترغب في ذلك. رش القليل من القرفة أيضًا ، وستحصل على وجبة فطور خفيفة!
المصدر: iStock
6. الهليون
على الرغم من أن وزارة الزراعة الأمريكية لا تزال تجد 9 مبيدات حشرية ضارة في كل الهليون تم اختباره ، كان فقط في 0.3 - 3.3 في المائة منه ، مما يعني أن ما يصل إلى 96.7 في المائة من الهليون المزروع تقليديًا كان خاليًا من السموم. جرب الهليون على البخار و تفحم ، في ريزوتو ، أو حلقها في المنزل بيتزا .
المصدر: iStock
7. البطاطا الحلوة
على عكس البطاطس العادية حيث تم العثور على 37 مبيدًا ، البطاطا الحلوة أظهر فقط 8 في المجموع. الشيء الوحيد الذي يدعو للقلق هو Dicloran ، والذي يمكن أن يوجد في بعض الأحيان بمستويات عالية وهو مادة مسرطنة محتملة ؛ كل الآخرين كانوا بكميات ضئيلة. يحاول تحميص مع 15 أناناس ، فاصوليا سوداء الفلفل الحار ، أو صنع البطاطا الحلوة والبصل الأحمر وجبن فونتينا فطيرة .
8. أناناس
ستة مبيدات فقط تم ايجادها على الأناناس ، وبجرعات منخفضة فقط. بمجرد معرفة كيفية تقشيرها من خلال مشاهدة الفيديو أدناه ، حاول تقطيعها وشويها ، وصنعها بولا دين بلوط القرع مع الأناناس ، أو اصنع لنفسك كوكتيل . كنت قد حصلت عليه.
9. الذرة الحلوة
مبيد واحد فقط وجد في جميع الذرة الحلوة المختبرة! والأفضل من ذلك ، أنه تم العثور عليه فقط في 2.3 في المائة من الذرة الحلوة المستوردة التي تم اختبارها ولم يتم العثور عليها محليًا. الأخبار السيئة هي أن هذا السم هو ديميثوات ، وهو فوسفات عضوي. مادة مسرطنة محتملة ، سبب اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وانخفاض معدل الذكاء لدى الأطفال ، ويقتل جميع نحل العسل. اقرأ المزيد عنها في مقالتنا على Dirty Dozen. يمكن القول إن الطريقة الوحيدة لتناول الذرة الحلوة هي مباشرة من قطعة خبز.
10. كرنب
ليس فقط ليوم بادي مع لحم البقر الخاص بك. كخضروات للتخزين ، سيبقى الملفوف ويدوم في الثلاجة. على الرغم من أن الملفوف العضوي مزروع محليًا ، إلا أنه يمكن أن يتذوق طعمه بشكل أفضل - ويأتي في أنواع رائعة مثل Arrowhead - لن تمرض من تناول الملفوف المزروع تقليديًا والذي تم شراؤه من السوبر ماركت المحلي. الملفوف ، بالطبع ، رائع ل حشوة و سلو ، ولكن يمكنك أيضًا إنشاء صورة رائعة وأكثر أناقة سلطة من الملفوف.
المصدر: iStock
11. الأفوكادو
هل تعلم أن الأفوكادو ، أحد أكثر الفواكه رواجًا اليوم ، كان في يوم من الأيام غير مرغوب فيه لدرجة أنه احتاج إلى حملة تسويقية أعادت تسميته من 'كمثرى التمساح'؟ هذه تجعل من قائمة Clean 15 مليئة بالدهون الصحية ، مما يجعلها بديلاً ذكيًا للزبدة والسمن عند الخبز. من الواضح أن صنع الجواكامولي الخاص بك هو أيضًا ينصح بجدية . جربه في ملف كعكة الشوكولاتة كبديل للزبدة والبيض - لا يمكنك تذوقها ، وسيكون المنتج النهائي رطبًا وصحيًا أكثر من الكيك التقليدي.
كم عدد الأطفال لدى إيفاندر هوليفيلد
12. الكيوي
هذه الفاكهة الصغيرة الغامضة واضحة تمامًا عندما يتعلق الأمر بالمستويات الضارة من المبيدات الحشرية ، وتحتوي على الكثير من البوتاسيوم مثل الموز. حاول صنع البعض صلصة كيوي أو تخيل مع تارت الكيوي . القشرة صالحة للأكل ، لكن اعتد عليها.
13. المانجو
هذه الجمالات هي أخرى مع فاتورة صحية نظيفة. إذا واجهت مشكلة في تقشير المانجو من قبل ، فراجع الفيديو أدناه - ثم استخدمه في صنع جمبري جامايكي بالكاري والمانجو حساء أو توت العليق والأفوكادو والمانجو سلطة .
المصدر: iStock
14. البابايا
هذه الفاكهة النظيفة هي في الواقع النوع الوحيد في جنسها ، مما يجعلها حقًا فريدة من نوعها! الأكل الجيد حتى المطالبات لأنها مليئة بالغراء ، وهو إنزيم هضمي ، سوف تهدئ معدتك. من المفيد أن تعرف ، خاصة إذا كنت تأكل عن طريق الخطأ فاكهة أو خضروات مزروعة تقليديًا ومليئة بالمبيدات الحشرية من قائمة Dirty Dozen.
ما فائدة ذلك بخلاف الوضع المباشر؟ يحاول الأكل الجيد البابايا الخضراء سلطة أو البابايا الجير شربات .
لا تفوت: معركة مبيعات الجمعة السوداء: 8 عناصر لا غنى عنها.
