الشيء الأول الذي لن يخدمه بوبي فلاي في عيد الشكر
طاه مشهور بوبي فلاي يشتهر بمواهب الطهي والبرامج التلفزيونية وملكية المطاعم. كواحد من أفضل الطهاة اليوم ، يتوقع المعجبون أن يتم التخطيط لوجبة عيد الشكر الخاصة بنجم شبكة الغذاء مسبقًا. في حين أنه قد لا يكون دائمًا متأكدًا من كل شيء سيقدمه في عطلة مليئة بالطعام ، فلاي يعرف عنصر واحد سيتجنبه.
بوبي فلاي من فود نيتوورك | Lloyd Bishop / NBCU Photo Bank / NBCUniversal عبر Getty Images عبر Getty Images
استضافة مع أكثر
بالنسبة الى الطعام والنبيذ يرحب Flay بفرصة استضافة العطلة السنوية كل عام ، ويدعو 40 إلى 50 ضيفًا إلى منزله لتناول العشاء الخاص. يحاول Flay باستمرار توصيل موضوع مركزي يتعلق بالأحداث الجارية من خلال قائمته.
قال: 'قد يبدو الأمر مبتذلًا ، لكنني أحاول دائمًا أن أفعل شيئًا كقطعة محادثة ، وأقدم الشكر وأتوقف لحظة للحديث عن شيء حدث على مدار العام'. 'يقول بعض الناس نعمة على الطاولة ، ونتحدث فقط لبضع دقائق عن الأشخاص الذين هم في مكان أقل جودة مما نحن عليه في تلك اللحظة بالذات. ثم يتبع ذلك الأكل '.
تحدي يواجه جميع الطهاة
بالنسبة لأي شخص يستضيف عشاء عيد الشكر ، فإن الحفاظ على دفء جميع المواد الغذائية يمثل دائمًا تحديًا. غالبًا ما يتجنب الطهاة المخضرمون تسخين وتسخين الأطباق (عفواً عن التورية) لأنها تميل إلى تجفيف الطعام ، لذا فإن لدى Flay طريقته الخاصة لمنع نجم الوجبة من البرودة.
عرض هذا المنشور على Instagramمتى مات سبود ويب؟
قال: 'أهم شيء في عيد الشكر هو وجود مرق دجاج دافئ على الموقد لإعادة تسخين الأشياء ، مثل الحشوة والديك الرومي'. الطعام والنبيذ . 'كسرت الثدي ، ثم أزيل كل اللحم من الساقين والفخذين ، لذا فهو لحم ديك رومي مسحب ، مثل الكارنيتاس. يُقطع الثدي إلى شرائح ويوضع على صينية. لدي مرق دجاج ساخن على الموقد ، ثم أضرب اللحم به ، ويعيدها إلى الحياة '.
خدعته تعمل أيضًا في الحشو. قال: 'أقوم بعمل فجوات في صواني الحشو بالملعقة'. 'أضع فيه مرق الدجاج الساخن ، وهو يبقيه دافئًا.'
لا عيد الشكر
نجمة شبكة الغذاء لديها بعض العناصر والإجراءات المحددة التي لا يمكن تجاوزها على مدار السنة. على سبيل المثال ، عندما يأكل في الخارج ، هناك شيء واحد لن يفعله أبدًا. 'لن أرسل الطعام إلى الشيف. مطلقا،' قال لـ Popsugar في عام 2017.
كم يستحق جون فورس
ومع ذلك ، ليس لدى ملك الطهي مشكلة إذا أعيد طبق إليه في أحد مطاعمه. قال: 'يحدث ذلك في جميع مطاعمي لسبب أو لآخر'. قال فلاي: 'أريد أن يكون زبائني سعداء ، وسأحاول حتى نهاية العالم أن أجعلهم سعداء'.
أثبت Flay نفسه على أنه سيد في المطبخ ، ويعرف معجبوه المخلصون أنه خبير مختلط أيضًا. من عصير الليمون الصلب إلى يطفو بيرة الجذر المملوءة بوربون يعرف 'فلاي' طريقه حول الحانة. ومع ذلك ، هناك مزيج واحد يرفض الآن تقديمه في عيد الشكر.
قال ، وفقًا لـ Food & Wine ، 'كنت أصنع التوت البري مارتيني ، لكنني لم أعد بعد الآن لأن الناس أصبحوا متورطين في ذلك'. 'إنها في الأساس مجرد فودكا حمراء. إنها فكرة سيئة. بحلول الساعة 6:30 مساءً الناس مثل ، يسيرون في الجدران. '
عرض هذا المنشور على Instagram
كبديل في عطلة ذات طابع الديك الرومي ، غالبًا ما يقدم كوكيتو كمشروب لأنه غني ولا يمكن تناوله بكميات كبيرة. سيخصص Flay لضيوفه أنواعًا معينة من النبيذ لتقديمها لضمان التنوع ، فضلاً عن الحلوى. 'لا أريد أن أصنع الحلوى ؛ إنه أمر صعب للغاية مع حدوث كل شيء آخر '. 'عندما تكون رئيس الطهاة ، يكون الضغط دائمًا في وضع التشغيل.'
اقرأ أكثر: من هن زوجات بوبي فلاي السابقات الثلاث؟
