وصفات عيد الشكر من 'Pioneer Woman' Ree Drummond وأخذ عينات من أفضل 3 طهاة - تحقق من الفائزين
يتعين على الطهاة المشاهير تخطيط قوائم عيد الشكر الخاصة بهم تمامًا مثل أي شخص آخر. تمت مؤخرًا مقارنة وصفات من بعض أفضل رموز الطهي اليوم لمعرفة من ارتقى إلى القمة لقضاء عطلة مليئة بالطعام. من الأطباق الجانبية إلى الديك الرومي الرئيسي ، تم أخذ عينات من وجبات الطعام من أيقونات الطهي Ree Drummond (المعروف أيضًا باسم 'Pioneer Woman') ، و Ina Garten ، و Martha Stewart ، و Alton Brown ، مما يجعل بعض الفائزين واضحين في هذا التحدي الصالح للأكل الذي أجراه TheKitchn.com .
ري دروموند | بريان بيدر / غيتي إيماجز لهارست
أفضل البطاطس المهروسة
يبدو أنه طبق سهل ، أليس كذلك؟ لكنها ليست كذلك أبدًا. أصبحت البطاطس المهروسة ، سواء كانت متكتلة جدًا أو رفيعة جدًا ، طبقًا جانبيًا صعبًا ليكون مثاليًا حتى لسادة المطبخ. عندما جربت وصفات الكربوهيدرات المريحة من Drummond و Garten و Stewart و Brown ، كان هناك طبق بطاطس مثالي أثبت أنه الأفضل.
تم تصنيف البطاطس المهروسة التي ابتكرها هذا الطاهي على أنها كريمية وخصبة مع إظهار تلميحات من الثراء ، ولمسة فاخرة على الطريقة الفرنسية على الرغم من أنها تستغرق 30 دقيقة فقط في صنعها. أثبتت إضافة القشدة الحامضة أنها لمسة رابحة ، حيث تم دمج القليل من الطعم في الطبق. من هو الخالق؟
الفائز: في حديقة
بست ماك اند تشيز
على الرغم من أنه قد لا يبدو مثل طبق عيد الشكر التقليدي ، إلا أن المعكرونة والجبن المجربة والصحيحة دائمًا ما تكون ناجحة مع رواد المطعم الصغار الذين يميلون إلى أن يكونوا صعبين بعض الشيء. ومع ذلك ، يمكن أن يأتي الجانب الفخم بأفكار متضاربة: ما مدى ثراء الثراء؟ هل يجب أن تضيف فتات الخبز أم ترتدي عاري الصدر؟ القرارات لا حصر لها.
هل لكلاي طومسون صديقة؟
الوصفة التي ترضي المتذوقين كانت صعبة بعض الشيء ، لكنها تستحق الجهد المبذول. بمزيج مثالي من الكريمة والنكهة وقليل من الفقاعة ، تضمن طبق المعكرونة والجبن هذا مكونات مثل الفلفل الحلو والخردل المطحون لإعطائه ركلة ، ويعلوه بعض فتات الخبز بالزبدة لبعض القرم.
الفائز: ألتون براون
عرض هذا المنشور على Instagramجولين فان فوغت يترك نيترو سيرك
أفضل رولز باركر هاوس
لا يكتمل عشاء عيد الشكر بدون سلة الخبز. على الرغم من أن هذه الوصفة الفائزة معقدة بعض الشيء (كما هو متوقع من هذا الطاهي المعين) ، فإن ثمار عملك ستكافأ بزبدة طيبة.
يمكن أن يساعد استخدام الخلاط في حل أي معضلات عجين ، أو يمكنك العجن يدويًا. قد يختلف وقت خبز اللفائف من 30 إلى 40 دقيقة ، حيث تتطلب الوصفة رش الملح فور خروجها من الفرن. يُضيف دهن كعك الخبز اللامع بالزبدة قبل الخبز وبعده القليل من الانحطاط. دائمًا لا شيء سوى الأفضل من هذا الشيف ،
الفائز: مارثا ستيوارت
أفضل قشرة فطيرة
قشرة هذه الحلوى المفضلة لا تصبح أبدًا سهلة مثل الفطيرة. سواء كان الأمر يتعلق باليقطين أو التفاح أو الكرز ، فإن إتقان صنع القشرة يمكن أن يتحدى حتى أفضل الطهاة. من تكسير العجين وترقيقه إلى مشاكل الجفاف ، يمكن أن يكون عش الفطيرة مليئًا بالعقبات.
يبدو أن وصفة ملكة الطهي هذه تحل أي مشاكل فطيرة. مع مزيج مثالي من الزبدة والسمن الذي يجعل العجين سهل الدرفلة ، يضيف القليل من السكر نكهة وقليلًا من اللون البني. بتعليمات مفصلة ، يمكن حتى للهواة إتقان هذه القشرة.
عرض هذا المنشور على Instagram
الفائز: في حديقة
أفضل تركيا
في حين أن بعض الإقناع النباتي والنباتي يتخلى عن نجمة البروتين ، يعتقد الكثيرون أنه لا تكتمل وجبة عيد الشكر بدون الديك الرومي. على الرغم من سهولة صنع اللحوم ، إلا أن هذا النوع من الدواجن قد تحدى حتى الطهاة المخضرمين (عفواً عن التورية). سواء كان الأمر يتعلق بطهي الطيور أو تجفيف اللحم ، يمكن أن يكون الجزء المركزي لعيد الشكر صعبًا بعض الشيء.
كم كسب بيليه من المال
يقدم هذا الشيف محلولاً ملحيًا جافًا لاستخدامه في الديك الرومي ، والذي يمكن استخدامه قبل يومين من الموعد المحدد. يميل المحلول الملحي الجاف إلى أن يكون أسرع ويمنعك من العثور على حاوية ضخمة تتطلبها المحاليل الملحية الرطبة. تدعو الوصفة إلى حشو الطائر بالبصل والليمون والزعتر لإضفاء النكهة. لا يحتاج هذا الديك الرومي إلى دهنه كل 30 دقيقة ، مما يسمح لباب الفرن بالبقاء مغلقًا ويمنع تأخير الطهي. والنتيجة هي ديك رومي محمص ومرطب بشكل مثالي يزين أي طاولة عيد الشكر.
الفائز: في حديقة (تكرارا!)
جرب بعض الوصفات لطاولة عيد الشكر الخاصة بك!
