وصفات بسيطة باستخدام الفلفل الأحمر المحمص
بينما يحب معظم الناس فكرة الطهي المنتظم في المنزل ، فإن الوصفات التي تتضمن الكثير من الخطوات تجعلها نادرة. لا أحد يريد أن يشوي أو يقلى أو ينضج أو يشوي فقط للحصول على وجبة على المائدة. بدلاً من طلب وجبات سريعة لبقية حياتك ، قم بتسريع عملية الطهي باستخدام وعاء من الفلفل الأحمر المحمص. يعد هذا المتجر الأساسي من أفضل الطرق لإضافة الكثير من النكهة إلى الأطباق المختلفة في ثوانٍ. ستوضح لك هذه الوصفات الست كيف يتم ذلك.
1. فريتاتا المخبوزة مع الفلفل الأحمر المشوي والجرجير والبيستو
أومليت | iStock.com
إذا لم يكن لديك بالفعل وصفة البيض ، فهذه فريتاتا مع الفلفل الأحمر والبيستو من Gimme Some Oven يجب أن يكون على رأس قائمتك. طبق البيض لذيذ وسهل وكبير بما يكفي لمنعك من تناول وجبات خفيفة قبل الغداء. اجعله في عطلة نهاية الأسبوع كطبق سهل للترفيه أو حفظ بقايا الطعام لوجبات الإفطار السريعة طوال الأسبوع.
لجعل هذه الوصفة أسهل ، قم بطهي كل شيء في مقلاة واحدة وتخطي طبق الخبز. فقط قم بتعرق الثوم والبصل في مقلاة غير لاصقة آمنة للفرن ، ثم أضف باقي المكونات إلى المقلاة. انقل كل شيء إلى الفرن ، وتابع كما هو مكتوب.
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 8 بيضات مخفوقة قليلاً
- 1 (12 أونصة) فلفل أحمر مشوي ، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات
- 2 حفنة جرجير صغير مفروم خشناً
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ربع كوب بيستو ريحان
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن طبق خبز دائري 9 بوصة برذاذ الطبخ.
أين لعب تشارلز باركلي كرة السلة في الكلية
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُقلى البصل لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ويصبح شفافًا. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. ارفعي المقلاة عن النار.
يُمزج البيض والفلفل الأحمر والجرجير والجبن والبيستو والملح والفلفل في وعاء كبير. يُمزج المزيج ويُقلب في مزيج البصل. يُسكب في طبق الخبز المُجهز ، ويُنقل إلى الفرن ، ويُخبز حتى ينضج ، حوالي 40 إلى 45 دقيقة. دع الفريتاتا تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
2. بانيني الديك الرومي والفلفل الأحمر المحمص
ديك رومي و فلفل أحمر محمص بانيني | iStock.com
لا شيء أكثر من بعض المكونات الأساسية ، هذا بانيني ممتع من Williams-Sonoma تضيف الكثير من الإثارة إلى شطيرة الديك الرومي الأساسية. جبن Taleggio استثنائي في هذا البانيني ، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليه. لا تتردد في استخدام جاك أو موزاريلا أو بروفولون بدلاً من ذلك. طالما أن لديك مزيجًا من الديك الرومي والفلفل الأحمر المحمص والجبن ، فستحصل على وجبة غداء مميزة.
على الرغم من أن هذه الوصفة مصممة للطهي على مكبس بانيني ، إلا أنه يمكنك صنعها بدون واحدة. ما عليك سوى طهي الشطيرة في مقلاة ثقيلة وتثبيتها بمقلاة أخرى فوقها. بمجرد أن يصبح الجانب الأول ذهبيًا ، اقلب البانيني ، واثقله لأسفل مرة أخرى ، واطهيه حتى يتحمص الجانب الثاني.
مكونات:
من لعب تشارلز باركلي في الكلية
- شريحتان (½-inch) من الخبز على الطريقة الريفية
- زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 3 شرائح رقيق من صدر الديك الرومي المشوي
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المشوي
- 1 شريحة جبن تاليجيو أو جاك جبن
- نصف كوب جرجير منزوع السيقان
- ملح وفلفل مطحون طازج
التعليمات: قم بتسخين مكبس البانيني مسبقًا وفقًا للتعليمات. ادهن جانبًا واحدًا من كل شريحة خبز بزيت الزيتون ، ثم ضعي الشرائح على سطح عمل ، بحيث يكون الوجه بالزيت لأسفل. وزعي المايونيز على كل شريحة ثم ضعي فوقها شرائح الديك الرومي ووزعي فوق الأخرى الفلفل والجبن والجرجير. يُتبّل السندويش بالملح والفلفل ، ثم يُغلق.
ضع الساندويتش في مكبس البانيني المُجهز واطهيه وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة حتى يصبح الخبز ذهبيًا ويذوب الجبن ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. تقطع إلى نصفين وتقدم.
3. شوربة الفلفل الأحمر المحمص
شوربة فلفل أحمر محمص | iStock.com
إذا كنت تبحث عن إضافة المزيد من الوجبات الخالية من اللحوم إلى ذخيرتك ، فهذا شوربة الفلفل الأحمر الكريمية من Naturally Ella هو خيار رائع. لأنه يستخدم العدس ، ينتهي بك الأمر بقوام فاخر دون الحاجة إلى إضافة أي كريمة أو زبدة. وأفضل ما في الأمر أنه يستغرق 25 دقيقة فقط. كل ما تحتاجه هو بعض الخبز المقرمش لتحضير وجبة كاملة.
مكونات:
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون وأكثر
- ½ بصل متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 (12 أونصة) فلفل أحمر مشوي ، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات
- 3 أكواب مرق نباتي
- نصف كوب عدس أحمر
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل
- جبنة فيتا
- خبز محمص
التعليمات: سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر متوسط الحجم. يُطهى البصل مع التحريك حتى يصبح نصف شفاف ولين. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. أضف مكعبات الفلفل والبابريكا. يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين أطول.
يُضاف المرق والعدس ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس. يُرفع القدر عن النار ويُهرس في الخلاط أو بالخلاط الغاطس. يُقدم مع جبنة الفيتا والخبز المحمص ورذاذ الزيت.
4. سلطة الأفوكادو والروبيان بصلصة الإلهة الحمراء
سلطة الأفوكادو والروبيان | iStock.com
سواء كنت تبحث عن دورة أولى رائعة لتقديمها في لقاء قادم أو تريد فقط سلطة ستستمتع بتناولها على الغداء ، هذا طهو الروبيان والأفوكادو من الشيف جوناثان واكسمان ، المعروض في Food & Wine ، هو الخيار الأمثل. هذه الوصفة مستوحاة من صلصة الآلهة الخضراء الكلاسيكية ، وتضيف لمسة مع إضافة الفلفل الأحمر المحمص. هذا يعني أيضًا أنك لن تضطر إلى قضاء وقت طويل في قطف عدة باقات من الأعشاب.
مكونات:
- 1 فليفلة حمراء مشوية ، مفرومة
- 1 كراث ، مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل هالبينو مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زبادي سادة
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
- الملح كوشير
- 1 رأس خس مقطع إلى قطع كبيرة
- نصف كوب من أوراق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- 2 قطع أفوكادو مقطعة إلى شرائح
- 1 روبيان مطبوخ
الإرشادات: يُمزج الفلفل المشوي والكراث والهلابينو والثوم واللبن والخل وعصير الليمون في الخلاط. اهرس حتى تصبح ناعمة. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط الحجم واخفقي في نصف كوب زيت زيتون. الموسم مع الملح.
في وعاء كبير ، اخلطي الخس وأوراق الكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي. الموسم مع الملح. رتب السلطة والأفوكادو والروبيان على أطباق. ترش بالصلصة وتقدم مع الصلصة المتبقية على الجانب.
5. مكرونة بالفلفل الأحمر المحمص وجبنة الماعز
باستا مع فلفل أحمر محمص | iStock.com
يمكن أن تكون المعكرونة من بين أسرع الأطباق للطهي ، طالما أنك تستخدم بعض المكونات الذكية. نيويورك تايمز نودلز مع الفلفل الأحمر المشوي وجبن الماعز والريحان يفعل ذلك فقط. في الواقع ، المكونات الأخرى الوحيدة هي الملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون. إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر أهمية ، ابدأ بتحمير بعض النقانق أو شرحات الدجاج قبل طهي الثوم.
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب فلفل أحمر مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة
- ملح وفلفل مطحون طازج
- 4 أوراق ريحان كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 أونصات جبن ماعز مفتت
- ¾ ضعي المكرونة بأي شكل
التعليمات: احضر وعاء كبير من الماء ليغلي. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وثقيلة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. يضاف الفلفل ويقلب حتى يتشرب لمدة 1 دقيقة. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الريحان وجبن الماعز. ازالة من الحرارة.
عندما يغلي الماء ، قم بتتبيله بسخاء بالملح. تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تمام النضج ، باتباع إرشادات العبوة. ضعي حوالي نصف كوب من ماء المعكرونة في مقلاة مع الفلفل وجبن الماعز مع التحريك حتى تذوب الجبن. تُصفّى المعكرونة وتُمزج بخليط الفلفل. يخدم.
6. كرات اللحم اليونانية مع الفلفل الأحمر المحمص والنعناع
كرات اللحم اليونانية بالفلفل الأحمر المحمص | iStock.com
امنح القليل من الذوق اليوناني لوجباتك خلال أيام الأسبوع مع Whole Foods كرات اللحم مع جبنة الفيتا والفلفل الأحمر المشوي . ما عليك سوى مزج جميع المكونات معًا ، ولفها إلى كرات اللحم ، وتخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يمكنك تقديمها مع بعض المعكرونة أو الأرز المطبوخ ، لكننا نحب بشكل خاص أن نضع كرات اللحم هذه في خبز بيتا مع القليل من اللبن.
مكونات:
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 1 كوب جبنة فيتا مفتتة
- كوب بقدونس مفروم ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المفروم
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
- 2 ملاعق صغيرة فلفل ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 جرة فلفل أحمر محمص ، مصفاة ، مجففة ومفرومة
التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُمزج اللحم البقري والفيتا والبقدونس والنعناع والأوريغانو وعصير الليمون والفلفل والليمون والملح والثوم والفلفل في وعاء كبير. اخلطي الجبن برفق حتى يمتزجوا معًا حتى لا تبقى قطع كبيرة. استخرج 2 أونصة من الحصص ، ثم افرمها إلى 16 كرة لحم. انقليها إلى صينية الخبز واخبزيها حتى تنضج بالكامل وتحمر ، حوالي 25 دقيقة. يخدم.
لمن يلعب ابنه هاوي لونغ
