نجاح كبير

سباغيتي مع البطلينوس من Giada De Laurentiis هي 'الطريقة الوحيدة لصنع هذا الطبق'

ضع جانباً أي مفاهيم لديك عن المعكرونة ، سواء كانت لينغوينية أو غير ذلك ، مع البطلينوس. شبكة الغذاء نجمة جيادا ديلورينتيس 'إن الدوران المثير للإعجاب على الكلاسيكيات الإيطالية مدهش في بساطته وسهولة تحضيره.

لذيذة ومرضية ، إنها وجبة أساسية من المفترض أن تستمتع بها.

  طاهية شبكة فود نيتورك جيادا دي لورينتيس تظهر بفستان مخطط بالأبيض والأسود بأكمام قصيرة أثناء ظهورها في'Watch What Happens Live.'
جيادا دي لورينتيس | Charles Sykes / Bravo / NBCU Photo Bank / NBCUniversal عبر Getty Images

السباغيتي مع المحار من De Laurentiis هي لمسة من الطبق الإيطالي الكلاسيكي

في كتاب الطبخ الخاص بها كل يوم إيطالي ، يكتب الشيف عن تحضير هذه الوجبة المتواضعة.



تكتب: 'المعكرونة مع المحار مختلفة تمامًا عن السباغيتي بصلصة البطلينوس'. 'الأول هو طبق به تتبيلة خفيفة عطرية ملقاة بالبطلينوس الكامل ؛ في رأيي ، هذه هي الطريقة الوحيدة لصنع هذا الطبق '.

ليست الوجبة لذيذة فحسب ، بل إنها أداة عرض عندما يحين وقت تقديمها.

'إنها جميلة أيضًا على الطاولة ؛ هناك شيء ما في الأصداف الممزوجة بالمعكرونة يبدو مُرضيًا للغاية. ويضيف الطاهي ، مشيرًا إلى أنه إذا لم تكن المحار هو الشيء الذي يناسبك ، يمكنك أيضًا استخدام بلح البحر ، للحصول على طعم ، أو كوكل نيوزيلندا الصغيرة ، التي يجعل شكلها المكرر ونكهتها اللذيذة نسخة أكثر أناقة. '

وصفة الباستا التي يقدمها الشيف بسيطة وسهلة

ال ببساطة جيادا يستدعي الطبق السهل للمضيف السباغيتي المجففة وزيت الزيتون البكر وشرائح الكراث والثوم المفروم جيدًا ومحار مانيلا المقشر نظيفًا والبقدونس المفروم والنبيذ الأبيض الجاف والزبدة غير المملحة وقشر الليمون.

في كتاب الطبخ الخاص بها ، تشير De Laurentiis إلى أن محار مانيلا خيار رائع للطهي 'لأن قشرته صلبة وقليل الحبيبات في الداخل - ويسهل العثور عليها في محلات السوبر ماركت.'

يُقلى الكراث والثوم في زيت الزيتون الساخن 'المُدخن' في مقلاة كبيرة 'مع الحرص على عدم حرق الثوم'. يُضاف المحار والنبيذ ، وتغطى المقلاة ، ويترك كل ذلك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى 'يتم فتح معظم البطلينوس'.

تُخفق الزبدة مع البقدونس المفروم ، مما يسمح للصلصة أن تتكاثف قليلاً. في هذه المرحلة ، يقول De Laurentiis إنه يجب تجفيف المعكرونة وإلقائها في صلصة الزبدة البطلينوس. قدميها على الفور مع قشر الليمون والمزيد من البقدونس المفروم.

احصل على الوصفة الكاملة والاستعراضات على موقع Food Network .

طبق آخر من المحار والمعكرونة اللذيذ من جيادا دي لورينتيس من Food Network.

أحب المراجعون 'حارس' الشيف لوصفة

يتطلب القليل جدًا من العمل التحضيري أو التنظيف ، معكرونة De Laurentiis مع المحار هي الفائز المطلق في الطبق ، كما قال مراجعو Food Network.

'كانت هذه ضربة في المرة الأولى التي صنعتها للعائلة. حتى الأطفال شبه صعب الإرضاء أكلوها! هذه الوصفة هي بالتأكيد حارس بالنسبة لي. كتب أحد الطهاة المنزليين: شيء بسيط وسهل القيام به مع المحار والمعكرونة.

أضاف شخص آخر أن طبق البطلينوس هذا ترك وراءه أطباق نظيفة فقط: 'هذه وصفة رائعة وسهلة التحضير وهي لذيذة. قلّبت الكراث والثوم ودعهم يجلسون لبعض الوقت لتذوق الزيت حقًا. عندما وصلت العائلة أخيرًا ، انتهيت للتو من المكان الذي توقفت فيه. لم يبق شيء غير شكرا لك '.

ذات صلة: أفضل وصفات جيادا دي لورينتيس عندما 'لا تريد قضاء الكثير من الوقت فوق الموقد'

كم عدد الأطفال لدى ريان فيتزباتريك