الثقافة

وصفات الفراولة اللذيذة لتجربتها هذا الأسبوع

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

عادت الفاكهة المفضلة لأمريكا أخيرًا إلى الموسم ، وحان وقت الاحتفال. توجه إلى أقرب سوق للمزارعين ، واحصل على السلع وابدأ في الطهي. يوجد عدد من أطباق الإفطار والغداء والعشاء التي يمكنك فيها إدراج الفراولة. نحن نسلط الضوء على قائمة من 6 وصفات لذيذة من بطولة الفراولة ، وسواء كنت في حالة مزاجية للسلطة أو اللحوم أو الأسماك أو الكربوهيدرات ، فستجد وصفة تعجبك. استفد من الأسعار المعقولة للمنتجات الموسمية وابدأ في الاستمتاع بالفراولة الآن.

1. سلطة فراولة و روبيان مشوي

سلطة فراولة | iStock.com

الأول هو سلطة صيفية بسيطة من الجمبري والفراولة. الوصفة لهذا روبيان مشوي وسلطة فراولة يأتي من A Cozy Kitchen وسيستغرق صنعه أقل من 10 دقائق. تعود الرغبة الشديدة في تناول الجمبري في الصيف ، ويقدم طبق العشاء هذا أولئك الذين يحافظون على صحتهم أيضًا. كل ما عليك القيام به لتحضير هذه السلطة الصيفية المثالية هو شواء الروبيان ، وتقطيع التوت ، وخلط الخس ، والبقان ، والفيتا ، ثم تلبيس الخضار بصلصة البلسميك المصنوعة منزليًا.

مكونات:

كم عدد حلقات Andre iguodala

2½ كوب من الخس (مزيج الخس والربيع)
1½ كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
نصف كوب من البقان المسكر أو الحار المفروم
1 رطل من الجمبري (10-15 عدد) مقشر ومزروع مع الذيل
نصف كوب جبن فيتا مفتت

تتبيلة بلسميك

نصف كوب خل بلسمي
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
زيت زيتون

التعليمات: قم بلف الروبيان في سيخ ، ضع 3-4 جمبري في كل سيخ. توضع فوق الشواية وتُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب. أثناء وجودهم على الشواية ، قم برمي الخس والفراولة وجبنة الفيتا والجوز معًا.

يخفق الخل مع الملح والفلفل حتى يذوب. ثم يخفق في زيت الزيتون بواسطة قطرات مع الخفق باستمرار. يجب أن ينتج عن ذلك القليل من الاستحلاب ، مما يثخن الضمادة.

اقلب السلطة مع الصلصة ، وتأكد من أنها تعمل بالكامل. خذ الروبيان من الأسياخ وضعها بجانب السلطة.

2. لحم الخنزير المتن وصلصة الفراولة

لحم خنزير مشوي | iStock.com

طبق اللحم التالي من باليو ليب لذيذ وحلو. من أجل هذا لحم الخنزير المتن وصلصة الفراولة ، ستلف اللحم الطري باللحم المقدد وتغليه بصلصة الفراولة البلسمية. يخدم الطبق 4 أشخاص ويستغرق تحضيره 30 دقيقة ، ويبدأ حتى النهاية. إذا كنت ترغب في الاستفادة من المنتجات الصيفية ولكنك تأكل اللحوم أيضًا ، فهذه الوصفة مثالية لك.

مكونات:

3 إلى 4 أرطال من لحم الخنزير المتن
8 إلى 10 شرائح لحم مقدد
1 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
نصف كوب خل بلسمي
4 فصوص ثوم مفرومة
زيت الزيتون
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

التعليمات: سخن الشواية على درجة حرارة عالية للحصول على حرارة غير مباشرة.

لف شرائح لحم الخنزير المقدد حول لحم المتن وتأمينه بأعواد الأسنان. ضعي لحم المتن على نار غير مباشرة ، واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر.

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ، واطبخي الثوم لمدة دقيقتين.

يُضاف الخل البلسمي ونصف كوب من شرائح الفراولة ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة حتى ينضج ، واتركها على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق. تبلي الصلصة حسب الرغبة وأضيفي الفراولة المتبقية.

نقع لحم المتن مع بعض صلصة الفراولة ويطهى على نار مباشرة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويقدم مع صلصة الفراولة المتبقية.

3. بيتزا الفراولة والفستق وجبنة الماعز

فراولة مقطعة شرائح | iStock.com

استعد للحصول على بيتزا صيفية جديدة مفضلة بين يديك. هذه بيتزا بالفراولة والفستق وجبنة الماعز من Cooking Light نباتي وفطيرة خالية من اللحوم ستشتهيها طوال الموسم. على النقيض من الفراولة الحلوة ، والفستق المالح ، وجبن الماعز الغنية تأخذ البيتزا فوقها ، ولن تفوتك حتى الصلصة الحمراء الثقيلة أو الببروني. استمتع بهذه البيتزا الخفيفة والطازجة واترك مائدة العشاء تشعر بالشبع دون أن تثقل كاهلك.

مكونات:

1 (12 أونصة) عجينة بيتزا مخبوزة مسبقًا
1/3 كوب (3 أونصات) جبن ماعز مفتت
1 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
1 كوب جرجير مقلّم
نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
اندفاعة من الملح
رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1/2 كوب (1 أونصة) جبن بارميجيانو ريجيانو طازج منزوع الدسم
3 ملاعق كبيرة فستق محمص جاف مقشر ومفروم

التعليمات: سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع القشرة على صينية خبز. اخبز في 425 درجة لمدة 8 دقائق. أخرجه من الفرن رتب جبن الماعز بالتساوي فوق القشرة.

يُمزج الفراولة والجرجير وزيت الزيتون والعصير والملح والفلفل الأسود ؛ إرم بلطف لتغطيتها. رتبي خليط الفراولة بالتساوي فوق جبن الماعز. يُرش البيتزا ببارميجيانو-ريجيانو والمكسرات. مقطعة إلى 12 قطعة. قدميها على الفور.

4. تاكو السمك مع صلصة الفراولة

سندويشات التاكو السمك | iStock.com

عاد السمك أيضًا ليحصل على لحظته و سندويشات التاكو الأسماك تحظى بشعبية خاصة في الأشهر الأكثر دفئًا. ضع فوقها صلصة الفراولة كما تقترح هذه الوصفة من Epicurious وقد وجدت طريقة جديدة ومتطورة لتقديم سندويشات التاكو. لا يهم إذا قمت بتعبئة التورتيلا مع سمك الهلبوت أو سمكة بيضاء أخرى ، فقط تأكد من ترك مساحة للصلصة المصنوعة من الفراولة والهلابينو والثوم المعمر وعصير الليمون. تنتج صلصة السمك والملفوف والفراولة في سندويشات التاكو مزيجًا مثاليًا من النكهات.

مكونات:

بخاخ زيت الزيتون للطبخ
1 رطل فيليه أو شرائح لحم سمك الهلبوت (أو أسماك بيضاء صلبة أخرى مثل سمك القد
أو سمك السلور)
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة ملح (يفضل كوشير) مقسمة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً ، مقسم
8 تورتيلا ذرة صغيرة (6 بوصات)
2 مكاييل فراولة ، مقشرة ومفرومة
1 حبة فلفل حار صغيرة خضراء ، مصنرة ومفرومة
3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 كوب ملفوف نابا مقطع

التعليمات: سخني الفرن حتى 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف برذاذ الطهي. ضعي السمك على صفيحة خبز ، وجانب ناعم لأسفل (إذا كان فيليه) ؛ معطف مع رذاذ الطبخ يتبل بالكمون ، نصف ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. ضعي رقائق التورتيلا ، ورشي عليها بضع قطرات من الماء ، ولفيها بإحكام في ورق القصدير. اطبخ السمك والتورتيلا حتى يصبح السمك معتمًا ويتقشر بسهولة باستخدام شوكة ولكنه لا يزال رطبًا ، والتورتيلا ساخنة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. في وعاء ، يُمزج الفراولة ، الهالبينو ، الثوم المعمر ، عصير الليمون ، نصف ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل ؛ يقلب. تقشر السمك إلى قطع كبيرة. فك التورتيلا. قسّم السمك ، صلصة الفراولة ، والملفوف بالتساوي بين التورتيلا. يُطوى ويُقدّم.

5. سلطة السبانخ والفراولة مع صلصة بذور الخشخاش

سلطة السبانخ والفراولة | iStock.com

هذه سلطة خفيفة يمكنك الاستمتاع بها على الغداء أو كطبق جانبي على العشاء سلطة السبانخ والفراولة مع صلصة بذور الخشخاش من ذا كيتشن. إنه أمر مباشر بقدر ما يأتون ولا يجند الأسماك أو اللحوم ، مما يعني أنه يمكن لأي شخص والجميع الاستمتاع بالخضار. على السلطة يذهب الفراولة واللوز وجبن الماعز وتتبيلة بذور الخشخاش ، وبعد ذلك أنت على ما يرام. يثبت هذا الطبق الصيفي السهل مرة أخرى أنه بسيط ، إذا كان أفضل في كثير من الأحيان.

مكونات:

كم عمر زوجة جو فلاكو

1 باينت فراولة
نصف كوب لوز (أو لوز مدخن)
4 أونصات جبن ماعز مفتت
5 إلى 8 أونصات من السبانخ الصغيرة (4 إلى 5 أكواب معبأة قليلاً)
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من تتبيلة سلطة بذور الخشخاش ، المشتراة من المتجر أو محلية الصنع

التعليمات: قشر الفراولة ثم قطعها إلى شرائح رفيعة. نخب اللوز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى يصبح داكنًا ورائحته شديدة ؛ تبرد لفترة وجيزة قبل التقليب بالسلطة. ضع جانبًا عددًا قليلاً من أجمل شرائح الفراولة ، وقليل من اللوز ، وبعض جبن الماعز لرشها فوق السلطة.

انقلي السبانخ إلى وعاء خلط كبير. رشي ملعقة كبيرة من تتبيلة بذور الخشخاش فوق الخضر وقلبيها برفق لتغطيها. استمر في إضافة ملاعق كبيرة من الصلصة حسب الحاجة حتى يتم تقليب الخضروات بالتساوي مع الصلصة. قلّب شرائح الفراولة واللوز وجبن الماعز مع السبانخ برفق.

انقل السلطة إلى وعاء تقديم كبير. رشي الفراولة واللوز وجبن الماعز المحجوز فوقها ، مع رذاذ أخير من الصلصة.

6. دجاج مقرمش بالأعشاب مع صلصة الفراولة

دجاج مقشر بالأعشاب | iStock.com

أخيرًا وليس آخرًا ، وصفة لحم أخيرة من تناول الطعام جيدًا. هذا الدجاج نجمة واحدة وسوف يستغرق 30 دقيقة من وقتك للتحضير. كل ما عليك القيام به لتحضير هذا دجاج مقشر بالأعشاب مع صلصة الفراولة تحمص لحمك ، واصنع مذاقك من الفراولة ، وبرش الليمون ، والسكر ، والخل ، والثوم المعمر ، وبذلك تكون جاهزًا لتناول الطعام تقريبًا. ستقدم الدجاج جنبًا إلى جنب مع المذاق بحيث تحصل مع كل قضمة على ركلة مالحة وحلوة.

مكونات:

4 أفخاذ كبيرة أو 8 أفخاذ دجاج صغيرة (حوالي 2 رطل) ، منزوعة الجلد ومقلمة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
2½ ملاعق طعام من الثوم المعمر الطازج ، مقسم
½ ملعقة صغيرة ملح بالإضافة إلى رشة مقسمة
¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا بالإضافة إلى رشة ، مقسمة
2 كوب فراولة ، مقشرة ومفرومة
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون الطازج المبشور
1 ملعقة صغيرة سكر ، أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة خل بلسمي أو أكثر حسب الرغبة

التعليمات: سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. يُمزج الدجاج في وعاء مع الزيت والأوريغانو وملعقة كبيرة من الثوم المعمر ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. ضعها في مقلاة صغيرة إلى متوسطة الحجم.

شوي الدجاج حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك دون لمس العظام ، حيث يتم تسجيل 165 درجة فهرنهايت ، من 35 إلى 45 دقيقة ، اعتمادًا على حجم الفخذين.

في هذه الأثناء ، تُمزج الفراولة ، وقشر الليمون ، والسكر ، والخل ، و 1½2 ملعقة طعام متبقية من الثوم المعمر ، والقليل من الملح والفلفل في وعاء. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج الدجاج.

قبل التقديم مباشرة ، تذوق طعم الفراولة واضبط كمية السكر والخل و / أو الملح. قدمي الدجاج مع المذاق.