مهنة المال

'الوجبات الحزينة': هذا التغيير غير المتوقع في قائمة ماكدونالدز قد لا يكون متعلقًا بالصحة على الإطلاق

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

أولاً ، أخذوا البطاطس ذات الحجم الكبير. ثم أخذوا 'الجبن' من برجر الجبن الخاص بك. تضمن أول تغيير لقائمة ماكدونالدز لعام 2018 تجديد الذهاب إلى وجبة من طفولتك - لكن السلسلة تدعي أنها تقوم بذلك لأسباب صحيحة. هل يشغل أذهان المديرين التنفيذيين ما هو أكثر من مجرد السعرات الحرارية؟

ماكدونالدز هي إحدى سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأكثر شهرة - والأكثر ربحية - في أمريكا

ماكدونالد

ماكدونالدز هي واحدة من أكثر سلاسل الوجبات السريعة ربحية في الولايات المتحدة | توفوماكس / إستوك / جيتي إيماجيس

تصنف ماكدونالدز باستمرار بالقرب من أعلى سلاسل الوجبات السريعة المفضلة والأكثر ربحية في أمريكا. إن مجموعته المتزايدة باستمرار من عناصر القائمة ، للبالغين والأطفال على حد سواء ، تمنح معظم المستهلكين ما يريدون حقًا: طعام مألوف ومريح وبأسعار معقولة.

التالي : قد يعتمد ماكدونالدز على وجبات الأطفال أكثر مما هو مستعد للاعتراف به.

لولا هابي ميلز ، قد لا تكون ماكدونالدز موجودة

وجبة ماكدونالدز هابي ميل

لا يزال الأطفال يحبون الوجبات السعيدة ، على الرغم من أن والديهم قد لا يفعلون ذلك. | Urbanbuzz / إستوك / جيتي إيماجيس

تذبذبت شعبية وجبات هابي ميل خلال العقد الماضي ، لا سيما منذ زيادة جهود الشركة لمقابلة المستهلكين المهتمين بالصحة في المنتصف. ومع ذلك ، تشير بعض البيانات إلى أن ماكدونالدز قد تعتمد على قاعدة عملائها الأصغر سنًا تبقي نفسها في وضع مالي جيد في مشهد بيع الأغذية بالتجزئة المتغير باستمرار.

التالي : حولت سلسلة الوجبات السريعة تركيزها حقًا إلى الصحة في عام 2018.

تعهدوا بجعل الوجبات السعيدة أكثر سعادة - من الناحية الصحية

ماكدونالد

وعدت السلسلة بتحسين الجودة الغذائية للوجبات السعيدة. | توني باجيت / إستوك / جيتي إيماجيس

بالشراكة مع التحالف من أجل جيل أكثر صحة ، التزمت ماكدونالدز علنًا بذلك تحسين الجودة الغذائية لوجباتهم السعيدة بحلول عام 2022.

وعدت الشركة بتقديم وجبات 'أكثر توازناً' ، وإنشاء معايير التغذية العالمية للوجبات السعيدة التي يجب أن تتبعها على الأقل 50٪ من جميع الوجبات. بعض هذه المعايير تشمل الوجبات التي:

  • أضف ما يعادل أو أقل من 600 سعرة حرارية
  • تحتوي على 10٪ أو أقل من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة
  • إضافة ما يصل إلى أقل من 650 ملليغرام من الصوديوم ، و
  • تحتوي فقط على 10٪ من السعرات الحرارية من السكريات المضافة.

لقد وجدوا بالفعل طريقة واحدة لتحقيق هذه الأهداف - وهي تتضمن تغيير عنصر قائمة رئيسي واحد إلى الأبد.

هل تمينا سنوكا متعلق بالصخرة

التالي : العملاء ليسوا متأكدين تمامًا من شعورهم حيال هذا التغيير الرئيسي في القائمة.

لم تعد الوجبات السعيدة تشمل برجر الجبن

ماكدونالدز بيج ماك

لم يعد برجر الجبن موجودًا في قائمة هابي ميل. | Spflaum1 / إستوك / جيتي إيماجيس

في فبراير 2018 ، أعلنت ماكدونالدز أنها ستعود قريبًا توقف عن تقديم البرجر بالجبن كخيار افتراضي في هابي ميلز. كانت هذه الخطوة جزءًا من الجهود المبكرة لسلسلة المطاعم لتقليل عدد السعرات الحرارية لهذه الوجبات إلى أقل من 600.

كما توقفت ماكدونالدز مؤقتًا عن تقديم حليب الشوكولاتة في محاولة لابتكار وصفة صحية جديدة سيستمتع بها عملاؤها الصغار.

التالي : هل هو حقا عن التغذية ... أو شيء أعمق؟

تدعي ماكدونالدز أن الأمر كله يتعلق بالتغذية ... لكن هل هذا صحيح؟

بطاطس ماك دونالدز

قد يكون جعل الطعام أكثر صحة أمرًا ضروريًا إذا أرادت ماكدونالدز البقاء في العمل. | جونسي / إستوك / جيتي إيماجيس

أين ذهب مايك توملين إلى الكلية

أولاً ، قامت McDonald’s بإزالة خيار 'supersize' من كافة عناصر القائمة. ثم توقف عن تقديم المشروبات الغازية كخيار مشروب مع جميع وجبات هابي ميل. أضافت السلسلة خيارات جانبية صحية وخفضت أحجام الزريعة ، وأعلنت الآن أن الجبن عدو يستحق القضاء عليه.

كلما زاد وعي عملاء الوجبات السريعة بالصحة ، زاد عدد سلاسل المطاعم التي تعتمد على تحسين القيمة الغذائية لقوائمهم - أي إذا كانوا يريدون البقاء في العمل.

التالي : قد يثبت هذا الدافع الحقيقي لماكدونالدز.

هل تحولت ماكدونالدز إلى لحم بقري 'طازج' للتنافس مع وينديز؟

واجهة محل في ويندي

استدعت شركة Rival Wendy’s ماكدونالدز لممارساتها في إعداد الطعام. | جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس

لم يكن البرغر الخالي من الجبن هو الإعلان الوحيد الصحي الذي أصدرته ماكدونالدز في أوائل عام 2018. وأخبرت السلسلة العملاء أيضًا أنها ستبدأ في تقديم كوارتر باوندرز المصنوع من لحوم البقر الطازجة (التي لم يتم تجميدها أبدًا). هل كان هذا محاولة لتجنب منافسهم الأكثر سلبية عدوانية ؟

لم تبدأ لحوم البقر التصويرية لماكدونالدز مع وينديز بالحملات الإعلانية للسلسلة الأقل شهرة والتي تناديها بممارسات تحضير الطعام ، ولكن من المحتمل أنها لم تساعد كثيرًا.

التالي : قد يكون هذا هو السبب الحقيقي وراء قول الشركات إنها تهتم بصحتك.

الصحة الأفضل تعني دائمًا عملًا أفضل

ماكدونالد

قد تكون الوجبات السريعة الصحية هي طريق المستقبل. | ستيفن تشيرنين / جيتي إيماجيس

إذا كانت الأنشطة التجارية ذكية في إدخال الأطعمة الصحية في قوائمها ، فإن بعض المصادر تقول إن الأمر يستحق الجهد المبذول. وجبات أطفال صحية هي أحدث اتجاهات الوجبات السريعة ، مما يخفف من مخاوف الآباء بشأن إطعام أطفالهم الأطعمة الجاهزة دون زيادة الأسعار بشكل كبير.

التالي : هل تجني المطاعم 'المتميزة بالصحة' المزيد من المال حقًا؟

هل ستستفيد ماكدونالدز من هذه التغييرات؟

ماكدونالد

هل سيساعد التغيير حقًا ماكدونالدز؟ | ياوينلوف / إستوك / جيتي إيماجيس

لا يزال الأمر مطروحًا للنقاش إلى حد كبير حول ما إذا كانت عناصر القائمة الصحية ضرورية أم لا أكثر ربحية للسلاسل الكبيرة مثل ماكدونالدز. في كثير من الأحيان ، على الرغم من ادعاء العملاء أنهم يريدون خيارات صحية ، إلا أنهم لا يختارونها دائمًا.

ومع ذلك ، فإن إجراء هذه الأنواع من التغييرات الطفيفة - عدم منح العملاء قدرًا كبيرًا من الخيارات - ربما لن يضر بالامتياز منذ عقود على المدى الطويل.

الدفع ورقة الغش على الفيس بوك!