RIP ، الكربوهيدرات: 7 طرق لعمل السباغيتي الاسكواش

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع: الاثنين يوم الثلاثاء الأربعاء يوم الخميس جمعة السبت الأحد

النوع:  رائع دراما كوميديا إثارة المحقق

يكتب:  فيلم   مسلسل

يعرض

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

المصدر: http://www.flickr.com/photos/dinesarasota/

اسباجيتي الاسكواش: خضروات أربكت الكثيرين ، ترضي أكثر. ضع 'السباغيتي' بجوار كلمة 'سكواش' ويمكن أن يكون لديك بعض أكلة مشبوهة في يدك ، ولكن طعم واحد من هذه الخضار الليفية سيغير رأيهم بالتأكيد. تعتبر هذه الفاكهة جزءًا من عائلة القرع الشتوي ، وهي بديل رائع للمعكرونة ، وهي مليئة بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين أ وبيتا كاروتين. هناك عدة طرق لطهي معكرونة القرع ، ولكن كيف تفعل ذلك - سواء كنت تحمصها ، أو تخبزها ، أو تغليها ، أو تقصفها - بمجرد طهي الفاكهة ، يسقط لحمها بعيدًا عن ثمارها في خيوط أو شرائط ، وذلك سيكون كيف تحصل على اسمه.

كم يبلغ ارتفاع بيل همر فوكس نيوز

يمكن أن تبدو الفاكهة المستطيلة الشكل مخيفة ، لكننا نؤكد لك أنه من الأسهل طهي معكرونة الاسكواش أكثر مما تبدو عليه. كل ما تحتاجه هو سكين جيد وبعض الصبر ، وستقوم بوضع شرائح السباغيتي الخالية من الكربوهيدرات في فمك في أسرع وقت. بمجرد حصولك على الفاكهة الصفراء وسكينك ، اختر واحدة من هذه الوصفات الشهية لتجربتها. ستلاحظ عائلتك بالكاد أنهم لا يأكلون الكربوهيدرات ، وسيكون لديك فاكهة جديدة مفضلة على يديك.

1. بيتزا اسباجيتي اسكواش

أولاً ، سنتحدث عن الوصفة التي أبرزناها بالفعل عندما ناقشنا الطرق الست المختلفة التي يمكنك من خلالها تناول البيتزا. لأن هذه الوصفة الخاصة ببيتزا سباغيتي سكواش أفضل من أن تفوتها ، ولا نريد أن نغتنم أي فرص. كريستين من فتاة أيوا يأكل يأخذ الفاكهة الصفراء ويجعلها أساس البيتزا ، ثم يعود الأمر إليك لإضافة طبقة وفيرة. تثبت هذه الوصفة أن معكرونة الاسكواش يمكن أن تكون بديلاً ليس عن نوع واحد ، ولكن لاثنين من أنواع البطاقات المفضلة لدينا (المعكرونة والخبز) ، ولا تقل أننا لم نحذرك من أنك قد تكون على وشك الحصول على القليل من السباغيتي الاسكواش يتحول على يديك.

مكونات:

• 1 اسباجيتي متوسطة الحجم
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح وفلفل أو أي توابل تفضل
• 1 كوب صلصة بيتزا
• جبنة موزاريلا مبشورة

الاتجاهات:

يُحمّى الفرن على حرارة 400 درجة ، ثم يُغلف ورقة خبز بورق الألمنيوم. تُثقب معكرونة الاسكواش مرة واحدة بسكين حاد ثم توضع في الميكروويف على طبق لمدة دقيقة واحدة. نقطع إلى نصفين باستخدام نفس السكين الحاد جدًا ثم اكشط البذور بملعقة وضع الجانب المقطوع لأعلى على صينية الخبز المعدة. قم بالرش أو الفرشاة بزيت الزيتون البكر الممتاز ثم قم بتتبيلها بسخاء بالملح والفلفل (أو أي مزيج توابل تريده). اخبزي لمدة 40 دقيقة إلى ساعة ، أو حتى يتشقق اللحم بسهولة. تمزيقه ، مع ترك 1/4 سحق حول جوانب القشرة حتى لا تنهار

ضعي نصف كوب من صلصة البيتزا ، وجبنة الموزاريلا المبشورة ، وإضافات البيتزا ، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تذوب الجبن.

إضافات البيتزا: بيبروني ، زيتون أسود ، لحم خنزير ، سجق ، فلفل ، إلخ.

المصدر: http://www.flickr.com/photos/rusty_clark/

2. السباغيتي الاسكواش لو مين

أو ، للذهاب إلى طريق نكهة مختلف تمامًا ، يمكنك تجربة يدك في Spaghetti Squash Lo Mein من شوكولاتة مغطاة كاتي ، لأن معكرونة الاسكواش ليس لديها القدرة على أن تكون المكون الرئيسي في الأطباق الإيطالية فحسب - بل يمكن أن تكون أيضًا قاتلة في الأطباق الصينية أيضًا. في حالة Spaghetti Squash Lo Mein ، يتم خلط الفاكهة مع عدد من الخضار اللذيذة والتوابل والصلصات لجعلها طبقًا لن ينساه أحد. تنتج الوصفة حوالي 5 حصص من الأطباق الرئيسية ، كما أنها ممتلئة بشكل لا يصدق. كل هذا بفضل المحتوى العالي من الألياف في معكرونة الاسكواش ، لذا فإن هذا الطبق لديه القدرة على وضعك في غيبوبة طعام لن تنساها أبدًا.

مكونات:

• 1 كوب فلفل أحمر مقطع شرائح رقيقة (150 جم)
• 1 بصلة مقطعة مكعبات (150 جم)
• 1 عبوة (8 أونصة) فطر مقطع إلى شرائح
• 1-2 جزرة مقطعة إلى قطع نقدية أو أعواد ثقاب (70-140 جم)
• 2 كوب من زهور البروكلي (230 جم)
• اختياري: ادامامي مقشر للحصول على بروتين إضافي
• زيت نباتي للقلي (أو مرق لخيار خالي من الدهون)
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 6 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (وإزالة الأطراف)
• 1 اسباجيتي كبير أو 16 أونصة باستا
• اختياري: عبوة واحدة من براعم الفاصوليا (225 جم)
• 1/4 كوب مرق نباتي
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض أو خل التفاح
• 3 ملاعق كبيرة صلصة هويسين أو صلصة ورشيسترشاير نباتية
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا (أو بديل خالي من الغلوتين)

الاتجاهات

اطبخ الباستا أو القرع.

في طبق غير مغطى ببضعة ملاعق كبيرة من الماء ، اطبخي البروكلي لمدة دقيقتين في الميكروويف (أو الموقد المسطح). سخني مقلاة كبيرة إلى متوسطة ، واطبخي أول 4 مكونات في سائل مقلي من اختيارك. ثم تضاف البهارات والثوم والبصل الأخضر والملح وبراعم الفاصوليا والبروكلي ، ويُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يصبح البروكلي طريًا.

في هذه الأثناء ، تُمزج المكونات الأربعة الأخيرة في وعاء. الآن امزج كل شيء معًا. اعتمادًا على حجم معكرونة الاسكواش وشهيتك ، أود أن أقول إن هذا ربما يصنع حوالي 5 حصص من الأطباق الرئيسية.

المصدر: http://www.flickr.com/photos/39794839@N03/

3. اسباجيتي سكواش بصلصة اللحم

بعد ذلك: معكرونة قديمة جيدة مع صلصة اللحم ، امسك السباغيتي ، أضف معكرونة الاسكواش. يمكنك أن تفعل ذلك ، نحن نعد. محيط الخصر الخاص بك سوف يشكرك. استخدم هذه الوصفة مع اسباجيتي مع صلصة اللحم من طعم المنزل ولن تندم على ذلك. كل ما عليك فعله هو خبز القرع وتحمير بعض اللحم البقري وإضافة التوابل. صب على جبن البارميزان الخاص بك وأنت على استعداد. الأكل الصحي أصبح سهلاً.

مكونات:

• 1 اسباجيتي اسكواش متوسطة (حوالي 8 بوصات)
• 1 كوب ماء
• 1 رطل لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر ، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 علبة (28 أونصة) مهروس طماطم
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور ، مقسم

الاتجاهات:

قطعي القرع إلى شرائح بالطول واستخرج البذور منه. ضع القرع المقطّع إلى أسفل في طبق خبز. يضاف الماء ويغطى بإحكام بورق احباط. اخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يسهل ثقبها بالشوكة. في هذه الأثناء ، لحم البقر البني في مقلاة كبيرة. بالوعة. يضاف البصل والفلفل الأخضر والأعشاب والتوابل. يقلى حتى يصبح البصل شفافا. يضاف معجون الطماطم. يغطى ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. استخرج القرع ، وافصل الخيوط بشوكة. قبل التقديم مباشرة قلبي 1/2 كوب جبن بارميزان مع صلصة اللحم. قدمي الصلصة فوق معكرونة اسباجيتي وقلبي باقي جبن البارميزان. المحصول: 6 حصص.

المصدر: http://www.flickr.com/photos/doortoriver/

4. طاجن اسباجيتي الاسكواش مع الريكوتا والسبانخ

يمكنك أيضًا أن تسلك طريق الكسرولة ، لأن ما لا يستطيع ضيوفك رؤيته في طبقهم لا يمكن أن يؤذهم ، وسيفكرون بالتأكيد أنهم يأكلون السباغيتي في هذا الطاجن فوق أي نوع من أنواع الاسكواش. سوف يشكرك دواخلهم. هذه طاجن اسباجيتي الاسكواش مع الريكوتا والسبانخ من عند بسيط حقيقي سهل ويأتي معًا في وقت قصير جدًا. لا يتطلب سوى معكرونة اسكواش ، وجبن ، وسبانخ ، وبيضة واحدة ، وتوابل ، هذا هو العشاء المثالي في نهاية الأسبوع ، أو عشاء نهاية الأسبوع ، وهو أحد تلك الأطباق الأقل فخامة مما يبدو.

مكونات:

• 1 3 باوند معكرونة اسباجيتي ، مقطعة أنصاف بالطول ومنزوعة البذور
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 حاوية ريكوتا سعة 15 أونصة
• 1 بيضة كبيرة
• 4 أكواب سبانخ صغيرة مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• ملح كوشير وفلفل أسود
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور (1/2 رطل)

الاتجاهات:

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، ضعي القرع على صينية خبز مطوية ، ورشي الجوانب المقطعة بالزيت ، وضعيها على الوجه المقطوع لأسفل ، وشويها حتى تنضج ، 40 إلى 50 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي الريكوتا ، والبيض ، والسبانخ ، والثوم ، وجوزة الطيب ، وملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، باستخدام شوكة ، اكشطي خيوط اللحم برفق وأضيفيها إلى خليط الريكوتا. اخلط بلطف حتى تمتزج.

انقلي المزيج إلى طبق خبز 8 إنش مربع ، ورشي جبن الموزاريلا واخبزيه حتى يتحول لونه إلى البني ويغلي ، من 18 إلى 22 دقيقة.

المصدر: http://www.flickr.com/photos/missvincci/

5. اسباجيتي الاسكواش ماك اند تشيز

بعد ذلك ، طبق سيجنون أطفالك المحبين لكرافت ، وطبق يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه تقديمه. يوجد اسباجيتي سكواش ماك اند تشيز ، وهي جيدة كما تبدو. اتبع هذه الوصفة من سكر صالح واجعلها الليلة. تسمح لك النسخة الخفيفة من هذا الطبق اللذيذ بتناول الجبن والحصول على بعض العناصر الغذائية أيضًا ، ومن يدري ، قد تكون مقتنعًا بعدم الذهاب إلى طريق كرافت أبدًا مرة أخرى.

مكونات:

• 1 اسباجيتي اسكواش كبيرة
• رذاذ زيت الكانولا
• 2 كوب زهيرات بروكلي مطهوة على البخار
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة طعام دقيق القمح الكامل
• 1 كوب حليب قليل الدسم
• 1 كوب جبن شيدر قليل الدسم
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، مقبلات اختيارية
• 1 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور ، مقبلات اختيارية

الاتجاهات:

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. نقطع الاسكواش معكرونة إلى نصفين ، ثم تُستخرج البذور وتخلص منها. رش وسط كلا نصفي الكوسة برذاذ الطهي ، وضعي الجانب المقطوع لأعلى على ورقة بسكويت. تحمص حتى تصبح طرية عندما تخترق بالسكين ، حوالي 50 دقيقة.

أخرجي الكوسة من الفرن واتركيها تبرد. بمجرد أن يصبح الأمر آمنًا ، اكشط اللحم في وعاء كبير. تُضاف زهور البروكلي المطهوة على البخار إلى وعاء وتُترك جانباً.

في قدر كبيرة ، ذوبي السمن على نار متوسطة واخفقي في دقيق القمح الكامل. يضاف الحليب ويخفق بسرعة. خففي النار وأضيفي الجبن إلى القدر وقلبي حتى تذوب. تُرفع عن النار وتُسكب صلصة الجبن فوق خليط الإسباجيتي والقرنبيط ويُقلب حتى يغطى كل القرع. طبق في أربع حصص ، وقم بتزيينها برقائق الفلفل الأحمر والجبن الإضافي إذا كنت ترغب في ذلك!

المصدر: http://www.flickr.com/photos/thrivingveg/

6. اسباجيتي الاسكواش مع الدجاج والفطر والسبانخ

رمي نكهتين مختلفتين ، وصلنا إلى ضوء الطبخ اسباجيتي الاسكواش مع الدجاج والفطر والسبانخ . هل يمكن أن تكون هناك وجبة صحية أكثر من ذلك؟ نصوت لا ، ولن يضطر الضيوف حتى إلى معرفة ذلك. بمجرد أن يتغلبوا على الصبغة الصفراء والملمس الأكثر نعومة لمحلاق الإسباجيتي ، سوف يدخلون إلى الأرض المسحورة لنعيم الطعام الإيطالي الخفيف ، وبمجرد وصولك إلى هناك ، لا داعي للعودة إلى الجانب غير الصحي من الأشياء.

مكونات:

• 1 (3.5 رطل) اسباجيتي اسكواش
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
• شريحتان من لحم الخنزير المقدد المفروم
• 1 رطل من صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، مقسم
• 1.5 كوب بصل مقطع
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 فلفل بوبلانو
• 8 أونصات فطر كريميني مقطع
• 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
• 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1/4 كوب طماطم جوليان مجففة بدون زيت
• 1 1/4 كوب مرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوم
• 6 أونصات سبانخ طازجة مفرومة
• 1/2 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو طازج مبشور ، مقسم

الاتجاهات:

1. سخن الفروج.

قطع بوبلانو من المنتصف بالطول ؛ تجاهل البذور والأغشية. ضعي أنصاف الفلفل ، مع جلد الجوانب لأعلى ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ؛ تتسطح باليد. اشوي لمدة 5 دقائق أو حتى اسوداد. ضع في كيس بلاستيكي بسحاب ؛ عجل البحر. دعه يقف لمدة 5 دقائق. قشر وقطّع.

3. خفض درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة.

4. اقطع القرع من المنتصف بالطول. تجاهل البذور. ضعي أنصاف الكوسة المقطعة جنبًا إلى جنب في طبق تحميص مقاس 13 × 9 بوصة. أضف الماء لقياس عمق 1/2 بوصة. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة. اقلب الاسكواش تُخبز لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج ؛ بارد. اكشط داخل الكوسة بشوكة لإزالة الخيوط لقياس 6 أكواب. ابق دافىء.

5. سخني 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة. يطهى حتى هش. إزالة لحم الخنزير المقدد من المقلاة. بارد وتنهار. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ؛ نرش الدجاج بالتساوي مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى لمدة 4 دقائق ؛ إزالة من المقلاة.

6. سخني الكمية المتبقية 11/2 ملعقة شاي زيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طريًا مع التحريك المتكرر. أضف ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل ولحم مقدد محفوظ وبوبلانو وثوم والتوابل الإيطالية إلى المقلاة ؛ طبخ 1 دقيقة. يقلب في الفطر ويطهى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يُضاف النبيذ إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتبخر السائل مع التحريك من حين لآخر. يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. يُضاف الدجاج المحجوز ومرق الدجاج والطماطم والسبانخ إلى المقلاة. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى تذبل السبانخ مع التحريك باستمرار ؛ يقلب في 1/4 كوب جبن. ضع حوالي 1 كوب كوسة على كل من 6 أطباق ؛ يُغطى كل حصة بحوالي 1 كوب من خليط الدجاج و 2 ملعقة صغيرة من الجبن المتبقي.

المصدر: http://www.flickr.com/photos/yahticom/

7. اسباجيتي الاسكواش مع البيستو

ولا يمكننا أن نختتم هذه القائمة دون الحديث أولاً عن البيستو ، لأنه على الرغم من أن العديد من النكهات تتماشى جيدًا مع الفاكهة الصفراء المحببة ، إلا أن إحدى أكثر النكهات تكملةً هي نكهة البيستو. بتر هومز وحدائق لديه الوصفة المثالية لمساعدتك ليس فقط في طهي طبق السباغيتي الاسكواش ، ولكن أيضًا صلصة البيستو محلية الصنع. يجتمع هذا الطبق معًا في أقل من 20 دقيقة ، وهو ليس سريعًا فحسب ، بل إنه صحي للإقلاع ، ويمكن تقديم عشاءك بالكامل مقابل أقل من 300 سعرة حرارية.

مكونات:

• 1 اسباجيتي اسكواش متوسطة (حوالي 3 أرطال)
• 1 كوب جرجير طازج معبأ قليلاً
• 1/2 كوب ريحان طازج معبأ قليلاً
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم (1 أونصة)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم أو الصنوبر ، محمص
• 1 فص ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة ماء (اختياري)
• أوراق الريحان الطازجة (اختياري)

الاتجاهات:

اثقبي القرع 6 أو 7 مرات بسكين حاد. الميكروويف على طاقة 100 بالمائة (مرتفع) لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج ، مع تقليب القرع كل 5 دقائق. اقطع القرع من المنتصف بالطول ؛ بارد قليلا.

في هذه الأثناء ، بالنسبة للبيستو ، في محضر الطعام ، يُمزج الجرجير ، 1/2 كوب من الريحان ، والجبن ، والزيت ، والجوز ، والثوم ، والفلفل الأحمر المسحوق ، والملح. غطيه وعالجيه حتى يصبح ناعمًا ، مع إضافة كمية كافية من الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب

أزل البذور وتخلص منها من القرع. باستخدام شوكة ، قم بإزالة لب الكوسة من القشرة. قسّم القرع على أوعية التقديم الضحلة. ضعي فوقها صلصة البيستو وريحان إضافي إذا رغبت.

المزيد من ورقة الغش في وول ستريت:

• إحياء وصفة البيتزا: 5 لفات مختلفة على فطيرة أمريكا المفضلة
• ما بعد التخمير: 8 وصفات للطبخ أو الخبز اليوم
• الصيغة: 6 نصائح لبناء سلطة صحية ومشبعة