الثقافة

وصفات بوتلاك المثالية ليوم الرابع من يوليو

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

بالنسبة لمعظم الأمريكيين ، لن يكتمل عيد الاستقلال دون إشعال النار. وفقًا لجمعية الموقد والفناء والشواء (HPBA) ، فإن الرابع من يوليو هي العطلة الأكثر شعبية لتناول بعض الطعام على النار. ومع ذلك ، لا يمكن لأي شخص أن يدير الشواية. وهناك احتمالات ، سوف تضطر إلى التخلي عن السيطرة على الملاقط إذا كنت متوجهًا إلى مكان آخر للحصول على الحظ السعيد. لا داعي للقلق ، لأن هناك الكثير من الأطباق اللذيذة الأخرى التي يمكنك تحضيرها. هذه الوصفات السبع جيدة جدًا ، حتى أنها قد تسرق العرض.

1. دجاج مقلي باللبن

دجاج مقلي | iStock.com

الدجاج المقلي رائع عندما يكون طازجًا من الزيت ، ولكن قد تكون هناك طريقة أفضل للاستمتاع بهذه المفضلة الجنوبية. قال بون أبيتيت أن هذا طبق واحد في الواقع مذاقها أفضل حالما تكون باردة . هذا يعني أنه اختيار ممتاز لأجرة الحظ. وصفة Southern Living يبدأ الدجاج على الموقد ، ثم ينهيه في الفرن للتأكد من حصولك على طبقة مقرمشة ودجاج مطبوخ بشكل مثالي. تأكد من ترك الدجاج يبرد قبل تعبئته وإلا سيصبح من الخارج رطبًا.

كم عمر العرض الكبير

مكونات:

1 دجاجة كاملة (3.75 رطل) ، مقطعة إلى 8 قطع
3 أكواب من اللبن
2 ملاعق صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة فلفل
2 كوب طحين لجميع الأغراض
زيت نباتي

الإرشادات: يُمزج الدجاج مع اللبن في وعاء كبير غير معدني. غطيه واتركيه ليبرد من 8 إلى 12 ساعة. صفي الدجاج وتخلصي من اللبن.

سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. يُمزج الملح والفلفل. يُرش نصف كمية التوابل فوق الدجاج ويُمزج ما تبقى من التوابل مع الدقيق في كيس تجميد كبير بسحاب. ضعي قطعتين من الدجاج في الكيس ، ثم احكمي إغلاقها ، ورجيها حتى تتغطى. نخرج الدجاج ونكرر العملية مع القطع المتبقية.

صب الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة حتى عمق بوصة. سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يقلى الدجاج على دفعتين ، حوالي 5 إلى 6 دقائق لكل جانب ، أو حتى يتحول إلى اللون البني. ارفعي الدجاج إلى رف شبكي داخل مقلاة مطوية. انقله إلى الفرن واخبز حتى ينضج الدجاج ، حوالي 30 دقيقة.

2. سلطة البطيخ والخيار

سلطة البطيخ والخيار | iStock.com

لا يوجد شيء منعش أكثر من قضم شريحة من البطيخ في يوم صيفي حار. امنح الفاكهة لمسة من الأناقة مع هذا سلطة حلوة ومالحة من نعم أريد كيك. إنها واحدة من تلك الوصفات التي تبدو رائعة حقًا ، ولكنها طريقة رائعة لتحضيرها. كل ما عليك فعله هو تقطيع البطيخ ، والخيار ، والأعشاب ، وتفتيت بعض الجبن ، ثم تقليبها معًا.

مكونات:

ربع حبة بطيخة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
2 خيار مقطع شرائح
نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
حفنة من أوراق النعناع المفروم
حفنة من أوراق الريحان ، مفرومة
ملح وفلفل
زيت الزيتون

الإرشادات: ضعي البطيخ والخيار والفيتا والأعشاب في وعاء كبير. رشي عليها القليل من الزيت وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط لتجمع وتقدم.

3. سلطة بطاطس أصابع مشوية مع صلصة كريمة بالأعشاب

البطاطس | iStock.com

إذا كان التفكير في عدم الاستجواب في الرابع من يوليو أكثر من اللازم ، فهذا سلطة البطاطس بالأعشاب من Fine Cooking هو الجانب المثالي لجلب الحظ. إنها طريقة رائعة لاستخدام القطعة المفضلة لديك من معدات الطهي لإضفاء نكهة غير متوقعة لطهي كلاسيكي. في حين أن معظم سلطات البطاطس مصنوعة من صلصة المايونيز ، فإن هذا الإصدار يحصل على معظم ثرائه من الجبن الكريمي. هذا يعني أنه يمكن أن يجلس دون أن يذوب في فوضى دهنية.

إذا لم تتمكن من العثور على إصبعيات البطاطس ، يمكنك استخدام بطاطس شمعية صغيرة أخرى. ابتعد عن الأطعمة النشوية ، مثل الخمر ، لأنها كبيرة جدًا ولن تحتوي على نفس الملمس. إذا كنت تطبخ لعشاق الطعام الحار ، فلا تتردد في إضافة رشة من الفلفل الحار أو بعض الفلفل الحار المفروم.

مكونات:

كم يبلغ ارتفاع كيري إيرفينغ بالقدم

3 أونصات جبنة كريمية طرية
كوب أعشاب طازجة معبأة ومفرومة مثل الشبت أو البقدونس أو الثوم المعمر أو النعناع أو الريحان
نصف كوب حليب كامل الدسم
2 ملاعق كبيرة مايونيز
4 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون من الحبوب الكاملة
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
3 أرطال من البطاطس ، مقطعة نصفين بالطول
8 كراث كبير مقشر ومقطع إلى أنصاف

التعليمات: في وعاء كبير ، اخلطي الجبن الكريمي ، والأعشاب ، والحليب ، والمايونيز ، والخل ، والخردل ، وقشر الليمون ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. اخلطيهم بخلاط كهربائي أو اخلطيهم جيدًا بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا تمامًا. اجلس جانبا.

تحضير الشواية للطبخ غير المباشر على حرارة متوسطة إلى عالية. بالنسبة لشواية الغاز ، قم بتسخين جميع الشعلات على حرارة متوسطة إلى عالية ، ثم قم بإيقاف تشغيل جميع الشعلات باستثناء واحدة. بالنسبة للفحم ، تلتحم البنوك جانبًا واحدًا.

في وعاء كبير آخر ، اخلطي البطاطس والكراث بزيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. ضع الكراث والبطاطس على جانب بارد من الشواية. غطيه واتركيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا ، مع التقليب مرة واحدة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. انقل البطاطس إلى وعاء مع الصلصة. يُرفع الكراث إلى لوح التقطيع ويُقطع بخشونة ويُضاف إلى الوعاء مع البطاطس. حرك كل شيء برفق حتى يتجانس. اضف الملح والفلفل للمذاق. يخدم.

4. سوكوتاش الذرة

سوكوتاش الذرة | iStock.com

عادة ما تكون مصنوعة من أكثر بقليل من حبوب الذرة والليما ، يمكن أن يكون طبق السوكوتاش من الأطباق التي يمكن نسيانها. النسخة اللذيذة لمايكل سيمون ، مميزة على ABC ومضغ ، يترك الفاصوليا ، لكنه يضيف بعض لحم الخنزير المقدد والطماطم إلى المزيج. هذا الطبق جيد جدًا ، الجميع سيموتون لثوان.

تميل النكهات قليلاً نحو المكسيك مع لمسة من نكهة الليمون وبعض الكزبرة ، ولكن يمكنك تناولها في أي اتجاه تريده تقريبًا. استبدلي برش الليمون والبقدونس واندفاعة من البابريكا المدخنة لجعلها أسبانية. رشة من خل النبيذ الأحمر وبعض الريحان المفروم تأخذها إلى إيطاليا.

مكونات:

½ رطل من لحم الخنزير المقدد ، مقطع إلى مكعبات صغيرة
4 حبات ذرة مقطعة من قطعة خبز
1 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
½ حفنة كزبرة مقطوفة
قشر 1 ليمونة
ملح وفلفل مطحون طازج

التعليمات: سخني مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح هشًا ، من 5 إلى 8 دقائق.

أضف الذرة ورشة ملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الذرة ويبدأ في التحول إلى اللون البني حول الحواف ، حوالي 5 دقائق.

ارفعي المقلاة عن النار وقلبي الطماطم. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضعاف في نكهة الليمون والكزبرة. يخدم.

5. خبز الذرة البصل الأخضر - هلابينو

خبز الذرة | iStock.com

خبز الذرة هو أحد تلك الأطباق التي دائمًا ما تكون ممتعة للجمهور. حوله إلى قطارة جماعية بهذا حلو وحار وصفة من Epicurious. يحتوي على جميع المشتبه بهم المعتادين ، بالإضافة إلى بعض البصل الأخضر و jalapeño لتعزيز النكهة الحقيقية. إنه طبق مثالي لتحضيره مقدمًا ، لذا لن تضطر إلى التدافع إذا كان لديك رحلة طويلة في المستقبل. فقط تأكد من تأجيل تقطيعه حتى تصل إلى هناك ، وإلا سوف يجف الخبز.

مكونات:

كوب دقيق لجميع الأغراض
¾ كوب دقيق ذرة أصفر
نصف كوب سكر
1½ ملعقة صغيرة ملح
1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
2 ملاعق صغيرة فلفل هالابينو مفروم مع البذور
1¼ كوب لبن
2 بيض كبير
نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة ومبردة

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة مقلاة 9 × 13 بوصة. في وعاء كبير ، اخفقي الطحين ودقيق الذرة والسكر والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز حتى تمتزج. يُضاف البصل الأخضر والهلابينو. في وعاء متوسط ، اخفقي اللبن والبيض حتى يمتزجا ، ثم أضيفي الزبدة المذابة. أضف المكونات الرطبة حتى تجف ، وحركها حتى تمتزج ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. نقل الخليط إلى المقلاة المحضرة.

اخبزي خبز الذرة حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا في الأعلى ، ويخرج جهاز اختبار يتم إدخاله في المنتصف مع القليل من الفتات الرطبة ، حوالي 25 دقيقة. انقل المقلاة إلى الرف ، واتركها تبرد تمامًا. يخدم.

6. كولسلو آسيوي مع صلصة ميسو زنجبيل

كولسلو آسيوي | iStock.com

لا توجد مخالفة على سلطة الكولسلو العادية ، لكنها قد تستخدم ترقية. نسخة مستوحاة من المأكولات الآسيوية من Food & Wine غير متوقع بعض الشيء ، لكنه لذيذ تمامًا. تصنع الوصفة ضعف كمية الصلصة التي تحتاجها ، لذا يمكنك خفضها إلى النصف إذا أردت. نحب أن نجعل الدفعة كاملة ونستخدم الإضافات لإلقائها مع السلطة أو استخدامها كصلصة لبعض الأسماك أو الدجاج أو لحم الخنزير المشوي.

مكونات:

نصف كوب خل أرز غير متبل
3 ملاعق كبيرة ميسو أبيض
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
قليل من السكر
نصف كوب زيت نباتي
ملح وفلفل مطحون طازج
ملفوف أخضر صغير ، مبشور
ملفوف أحمر صغير ، مبشور
4 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة
4 فجل مبشور
3 قطع بصل أخضر كبير ، أبيض وأخضر فاتح فقط ، جوليينيد

الإرشادات: في محضر الطعام ، يُمزج خل الأرز والميسو والمايونيز وعصير الليمون والزنجبيل والسكر. امزجي حتى يتجانس. مع تشغيل الآلة ، دفق الزيت حتى يتحد. اضف الملح والفلفل للمذاق. صب نصف كوب من الصلصة في وعاء كبير. قم بتغطية الضمادة المتبقية ووضعها في الثلاجة لاستخدامها مرة أخرى.

أضف كلا النوعين من الملفوف والجزر والفجل والبصل الأخضر إلى وعاء مع الصلصة. إرم للجمع. قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.

7. براونيز بزبدة الفول السوداني سهلة

كعك زبدة الفول السوداني | iStock.com

معظم الناس يفكرون في الحلوى عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام. لا أحد يريد أن يجرب تناول بعض المعجنات التي تتطلب أربعة مناديل وشوكة وسكين. شيء ما باليد هو الطريق للذهاب ، وهذه براونيز زبدة الفول السوداني من Little Kitchen ، تعتبر Big Bites استثنائية.

أوديل بيكهام جونيور صافي القيمة 2017

لجعل الأمور سهلة حقًا ، هذه المعالجات تلبيس مزيجًا من الفول السوداني المفروم وبعض زبدة الفول السوداني الكريمية. إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، أضف بعض أكواب زبدة الفول السوداني المفرومة. مجرد تحذير ، قد ترغب في عمل دفعة مضاعفة.

مكونات:

1 علبة براوني ميكس
1 بيضة
نصف كوب زيت نباتي
1¼ كوب زبدة الفول السوداني
نصف كوب حليب
2 ملاعق كبيرة سكر
نصف كوب بالإضافة إلى 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الفول السوداني المفروم

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز 9 إنش مربعة. حضري خليط البراوني مع البيض والزيت باتباع تعليمات الصندوق. قلبي نصف كوب من الفول السوداني المفروم.

صب ثلاثة أرباع خليط البراوني في المقلاة. اخفقي زبدة الفول السوداني والحليب والسكر حتى تمتزج. يُدهن خليط زبدة الفول السوداني فوق خليط البراوني في المقلاة. ضع نقطة متبقية من الخليط في الأعلى. يرش مع الفول السوداني المتبقي. اخبزيها لمدة 35 دقيقة. أزله واتركه يبرد. قطع وتقديم.