مهنة المال

الزراعة العضوية: الحدود الجديدة

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

تبلغ قيمة تجارة الأطعمة العضوية أكثر من 50 مليار دولار أمريكي على مستوى العالم ، وبامتداد اتفاقية تجارية جديدة بين الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي يفتحان أسواقًا جديدة ، يمكن أن يتضاعف هذا العدد في غضون السنوات القليلة المقبلة.

لم تعد حركة الأطعمة العضوية من بقايا عصر مضى من الحب الحر وصبغة التعادل ، ولكنها صناعة مزدهرة تدعمها جميع مناحي الحياة. سلاسل محلات السوبر ماركت بأكملها ، أبرزها جميع الأطعمة (NASDAQ: WFM) ، تعتمد بشكل كبير على هذا الفصيل المتنامي من الأمريكيين الذين يهتمون فعليًا بما يكفي بصحتهم للتخلي عن هذا الربع باوندر لصالح برجر الصويا ، أو ربما برغر الديك الرومي المجاني.

الميزة الساخنة: الحوسبة السحابية: السماء هي الحد

ألقي باللوم على مورغان سبورلوك 'Super Size Me' أو ميشيل أوباما 'دعونا نتحرك!' الحملة ، ولكن هذا لن يغير حقيقة ذلك المبيعات العالمية للمنتجات العضوية ارتفع بنسبة 9.2 في المائة في عام 2010 ، حيث ارتفع إلى 59.1 مليار دولار من 54.1 مليار دولار في عام 2009 ، وفقًا للاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية.

كان لدى الولايات المتحدة أكبر سوق عضوي في العالم في عام 2010 ، حيث قفزت المبيعات بنحو 2 مليار دولار إلى 26.7 مليار دولار ، أي ما يقرب من 45 في المائة من المبيعات العالمية في ذلك العام. تبعتها ألمانيا في المرتبة الثانية ، حيث ارتفعت المبيعات بنحو 200 مليون يورو إلى 6.02 مليار يورو ، أو ما يقرب من 8.11 مليار دولار بسعر الصرف اليوم ، بينما احتلت فرنسا المرتبة الثالثة حيث زادت المبيعات بنحو 340 مليون يورو إلى 3.39 مليار يورو ، أو 4.44 مليار دولار.

كان نصيب الفرد من استهلاك المنتجات العضوية هو الأعلى في سويسرا والدنمارك ولوكسمبورغ ، وفقًا للتقرير ، وتشير الأرقام الأولى المتاحة لعام 2011 إلى مزيد من النمو مع استمرار السوق العالمية للمنتجات العضوية في التوسع.

اعتبارًا من شهر يونيو ، يمكن بيع المنتجات الغذائية المصنفة كعضوية في أي من الاتحاد الأوروبي أو الولايات المتحدة على هذا النحو في أي من المنطقتين بعد أن وقع كبار المسؤولين من الجانبين اتفاقية يوم الأربعاء من شأنها أن تساعد في تعزيز التجارة في المنطقة سريعة النمو والمتعددة. صناعة تبلغ قيمتها مليار دولار.

يتعين على الشركات التي تنتج الأغذية العضوية على جانبي البركة حتى الآن الامتثال لمجموعتين مختلفتين من المعايير ، مما يعيق التجارة ويجبر هؤلاء المنتجين الذين يأملون في القيام بأعمال تجارية في الخارج لإزالة ضعف عدد العقبات التي تمكنهم من الادعاء بأن منتجاتهم عضوية. ولكن عندما تدخل الصفقة الجديدة حيز التنفيذ ، سيتم إزالة تلك الحواجز التجارية.

وقالت كاثلين ميريجان ، نائبة وزير الزراعة الأمريكي ، إن الاتفاقية 'ستفتح أسواقًا جديدة للمزارعين ومربي الماشية الأمريكيين' ، مما يؤدي إلى 'وظائف جيدة للأمريكيين الذين يقومون بتعبئة وشحن وتسويق المنتجات العضوية'.

تُظهر إحصائيات المفوضية الأوروبية أن الولايات المتحدة هي الشريك التجاري الوحيد للاتحاد الأوروبي ، حيث استحوذت على 14.4 بالمائة من التجارة الأوروبية في عام 2010. ووفقًا للأرقام الصادرة عن وزارة الزراعة الألمانية ، فإن أكثر من 90 بالمائة من إجمالي مبيعات الأغذية العضوية في الولايات المتحدة أو أوروبا - وهذه بعض الأعمال التجارية الكبيرة.

إذا استمر معدل نمو الصناعة في الارتفاع ، فستتجاوز المبيعات العالمية للمنتجات العضوية 100 مليار دولار في عام 2015 ، وستتضاعف بحلول عام 2023. ويمكن أن يكون كلا الرقمين أكبر الآن بعد أن فتح الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة التجارة ، وهي خطوة وتقول المفوضية الأوروبية إنها ستفيد بشكل خاص المنتجين العضويين الصغار ومتوسطي الحجم.

كم من أحفاد بريت فافر لديه

لا يرتدي جميع المزارعين العضويين الملابس المصنوعة من القنب أو الإقحوانات المطوية خلف آذانهم ، لكنهم يتجنبون استخدام منتجات مثل المبيدات الحشرية الاصطناعية والأسمدة الكيماوية على المحاصيل ، وفي مقابل هذه الممارسات الصديقة للبيئة والطعام ، فإنهم قادرون على طلب قسط ضخم.

على الرغم من أن الطرق العضوية عادةً ما تخفض الغلات في البلدان الصناعية ، إلا أنها يمكن أن تعزز بالفعل الغلة للمزارعين التقليديين الذين يستخدمون القليل من معالجات المحاصيل ، وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ، مما يساعد على تكافؤ الفرص في صناعة الأغذية ، والتي لديها الكثير سنوات هيمنت عليها مزارع المصانع الضخمة. إن الطلب المتزايد على الأغذية العضوية والمصادر من مصادر أخلاقية يعيد الحياة إلى المزارع الصغيرة المملوكة للعائلات.

لم تتغير مساحة الأرض الخاضعة للزراعة العضوية بشكل طفيف في عام 2010 ، وفقًا لتقرير الاتحاد ، وتحسين أرقام المبيعات بدلاً من ذلك 'يشير إلى توحيد مناطق الإنتاج ونمو مستمر ومستقر في الأسواق'. ومع ذلك ، فإن التقرير يقول أن 'التوسع الإضافي للمنطقة المدارة عضوياً ، المعتمدة وغير المعتمدة' سيكون مرغوباً فيه.

يبدو أن هذا التوسع لا بد أن يحدث لأن أفلام مثل ' المؤتمر الوطني العراقي الطعام. ' و ' أمة الوجبات السريعة 'جزارًا إنسانيًا لما يسمى بالشركات العملاقة للاقتصاد الغذائي الأمريكي - والتي ركزت على زراعة المنتجات والماشية' الأسرع والأسمن والأكبر والأرخص '- مع تمكين الأمريكيين من اتخاذ موقف واتخاذ قرار بشأن ما يأكلونه.

في الولايات المتحدة ، حيث سئم الناس من فساد الشركات الذي سحق الشركات الصغيرة في أعقاب الركود الذي أحدثته البنوك الكبرى ، أصبح الطعام العضوي حركة سياسية - لم يعد الأمر يتعلق فقط بالأكل الصحي ، ولكن بالبحث عن بديل للشركات التي تسرح آلاف العمال لأنها تجني الأرباح من بيع أغذية رخيصة الثمن تفتقر إلى المغذيات.

بالطبع ، لن ينزل الكبار بدون قتال. اتخذت شركة جالوت إجراءات ملطفة في السنوات الأخيرة للاحتفاظ بالعملاء. سلاسل البقالة مثل وين ديكسي (NASDAQ: WINN) و ميجر ينتجون ويبيعون العلامات التجارية الخاصة بهم في المتاجر العضوية ، بينما شركات مثل بيبسي (رمزها في بورصة نيويورك: PEP) ، المطاحن العامة (رمزها في بورصة نيويورك: GIS) ، هيرشي (رمزها في بورصة نيويورك: HSY) ، كوناجرا (رمزها في بورصة نيويورك: CAG) ، و عميد الأطعمة (رمزها في بورصة نيويورك: DF) تم بناؤها أو الحصول عليها العلامات التجارية العضوية الخاصة بها والشركات التابعة لها ، بما في ذلك Naked Juice و Cascadian Farms و Muir Glen و Lightlife و Dagoba و Horizon و Silk.

لمن مدرب جون مادن

حتى ماكدونالدز (رمزها في بورصة نيويورك: MCD) و ويندي (رمزها في بورصة نيويورك: WEN) في محاولة لإرضاء العملاء. في موردي لحوم الخنازير ، ستقوم ماكدونالدز الآن بالتخلص التدريجي من أقفاص الحمل المعدنية التي تعتبرها جماعات حقوق الحيوان قاسية ، بينما تقدم Wendy’s الآن شرائح البطاطس المقلية المقطعة بشكل طبيعي وشرائح التفاح. برغر كينغ (NYSE: BK) تبيع برجر BK VEGGIE لسنوات باستخدام فطيرة نباتية من إنتاج Morningstar Farms ، والتي تصادف أنها شركة تابعة لـ اغذية معلبة بالورق (رمزها في بورصة نيويورك: KFT).

لا عجب أن الجميع يطالب بالحصول على شريحة خاصة بهم من الفطيرة العضوية ، وقد يكون ذلك أمرًا جيدًا للمستهلكين. من المعروف أن الأطعمة العضوية أغلى ثمناً ، لكن المنافسة المتزايدة قد تعالج ذلك قريبًا. في الواقع، كان لديه بالفعل. المواد العضوية ذات العلامات التجارية في المتجر تقلل باستمرار من أسعار معظم المنتجات العضوية الأخرى.

لا تفوتوا: الأطراف اليونانية تصطدم باجتماع التمويل وتبديل الأدوار

سيتعين على المستهلكين توخي الحذر من الأطعمة التي تدعي أنها عضوية ، كما فعلت وزارة الزراعة الأمريكية تعاريف متعددة لما يؤهل الطعام كعضو ، وكيف يتم تصنيف هذه الأطعمة. يجب أن يكون الشيء الذي يُدعى أنه 'عضوي بنسبة 100٪' مصنوعًا بالكامل من مكونات عضوية ، ولكن تلك المنتجات التي تدعي ببساطة أنها 'عضوية' يجب أن تحتوي على أكثر من 95 بالمائة من المكونات العضوية ، بينما يجب أن تحتوي تلك 'المصنوعة من مكونات عضوية' على 70 بالمائة فقط المكونات العضوية.

مع استمرار نمو أعمال الأغذية العضوية ، كذلك سيزداد عدد الشركات التي تنتج الأطعمة العضوية ، وقد يتسع تعريف وزارة الزراعة الأمريكية من أجل استيعاب الصناعة ، كما فعلت في كثير من الأحيان في الماضي. ولكن ربما يحدث شيء آخر على طول الطريق - ربما تعود الحياة في قلب أمريكا.

للاتصال بالمراسل بشأن هذه القصة: إميلي كناب على staff.writers@wallstcheatsheet.com

للاتصال بالمحرر المسؤول عن هذه القصة: داميان هوفمان على editors@wallstcheatsheet.com