أخطاء لم تكن تعلم أنك ترتكبها أثناء استخدام موقد الطهي
تعتبر مواقد الطهي السبب الرئيسي للحرائق والإصابات المنزلية المبلغ عنها في الولايات المتحدة ، وفقًا لما ذكرته FEMA . بالإضافة إلى مخاوف تتعلق بالسلامة ، فإن العديد من الأشخاص يستخدمون مواقدهم بشكل غير صحيح ، مما يؤدي إلى طهي الطعام بشكل غير متساو. تابع القراءة للتعرف على الطرق التي ربما تسيء بها استخدام الموقد.
1. ترك طعامك دون رقابة
لا تترك الموقد الخاص بك دون رقابة. | إستوك / جيتي إيماجيس
إنه لأمر مدهش كم من الناس يعتقدون أنه من الجيد ترك الطعام دون رقابة على الموقد ، خاصة عند الطهي في مكان منخفض الحرارة. لكن بحسب منع الحريق ، يجب ألا تترك الموقد الخاص بك دون مراقبة أثناء الاستخدام. فكر في موقدك كجهاز طهي نشط. عندما تكون قيد الاستخدام ، يجب أن تعتني بنشاط بكل ما تطبخه. إنه ليس مثل الفرن حيث يمكنك فقط إدخال شيء فيه وتعيين مؤقت والمشي بعيدًا.
2. الطبخ على حرارة غير متساوية
لا يتم دائمًا توزيع الحرارة بالتساوي. | صور VickyRu / إستوك / جيتي
غالبًا ما لا توزع المواقد الملفوفة الكهربائية الحرارة بالتساوي. إذا كنت تحضر طبقًا على الموقد وكانت الحرارة غير متساوية ، فمن المحتمل ألا يتم طهي الطبق بشكل صحيح. (سيتم طهي بعضها بشكل مفرط بينما سيتم طهي بعضها جيدًا.) إنه أمر مؤلم ، ولكن إذا كان لديك موقد لا يوزع الحرارة بالتساوي ، فتأكد من تدوير القدر أو المقلاة بين الحين والآخر للتأكد من طعامك الحصول على الكمية الصحيحة من الحرارة في كل مكان.
3. الاحتفاظ بالأشياء القابلة للاشتعال بالقرب من موقد الطهي
احتفظ بأي شيء قابل للاشتعال بعيدًا عن اللهب. | جون ماكدوجال / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
ما هو صافي ثروة أوسكار دي لا هويا
من الشائع تعليق حاملات الأواني فوق الموقد أو تخزين الأواني الخشبية في مكان قريب. ولكن شبكة الطبيعة الأم يقول أنه من المهم عدم تخزين أي عناصر قابلة للاشتعال بالقرب من موقد الطهي. لا تعرف أبدًا متى سيثير ما تطبخه شعلة صغيرة يمكن أن تصل إلى العناصر القابلة للاشتعال القريبة. هذا ينطبق على حيواناتك الأليفة أيضًا. احتفظ بها بعيدًا عن أسطح عمل المطبخ وبعيدًا عن الموقد.
4. وضع الأطعمة المجمدة في مقلاة ساخنة
تذويب أولاً. | إستوك / جيتي إيماجيس
يعتقد الكثير من الناس أنه من الجيد رمي اللحوم المجمدة (أو أي نوع من الطعام) على الموقد ، معتقدين أن الموقد سيذيب الجليد قبل طهيه. لكن وضع الطعام المجمد على موقدك طريقة رائعة للحصول على قطعة من اللحم محترقة من الخارج ومجمدة من الداخل. 'أخرج اللحم من الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل (لكن أقل من ساعة) قبل رميها في المقلاة. في حالة استخدام اللحوم المجمدة ، اتركها تذوب في الثلاجة - ليس على العداد - ثم افعل الشيء نفسه ' عظيم .
5. ارتداء ملابس فضفاضة عند الطهي على الموقد
هذا يطلب المتاعب. | إستوك / جيتي إيماجيس
ستيفاني مكماهون وتربل اتش كيدز
تقترح Mother Nature Network أيضًا ارتداء ملابس قصيرة ومناسبة عند الطهي على الموقد. ستندهش من عدد السترات الواقية من الرصاص التي اشتعلت فيها النيران بمجرد رعي الموقد عن طريق الخطأ. تأكد أيضًا من لف أكمامك الطويلة استعدادًا للطهي.
6. استخدام وعاء أو وعاء خاطئ
سوف يتحسن طبخك دون الحاجة إلى القيام بالكثير من أي شيء. | Photo_Concepts / iStock / Getty Images
لا تمتلك العديد من الأسر مجموعات مختلفة من القدور والمقالي لأنواع مختلفة من الأطباق ، ولكن يجب عليهم ذلك. يقول Greatist: 'يجب أن يحتوي كل مطبخ على الأقل على الفولاذ المقاوم للصدأ ومقلاة واحدة غير لاصقة ، ووعاء واحد على الأقل'. 'اصنع البيض من البطاطس غير اللاصقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ودع الصلصة تغلي في قدر عميق أو واسع. طعامك سوف يشكرك '.
7. حرارة منخفضة جدا أو عالية جدا
تطابق الحرارة مع طبقك. | مصدر الصورة / صور غيتي
تتطلب الأطباق المختلفة كميات مختلفة من الحرارة. لن تطبخ بيضة على نار عالية ، ولا تطبخ اللحم باستخدام لحوم قليلة بشكل خاص. يقول Greatist: 'الحرارة المنخفضة مهمة لإنهاء أطباق البيض وطهي الصلصات على نار هادئة ، ولكن إبقاء الحرارة منخفضة جدًا لأطباق معينة يمكن أن يؤدي إلى طعام حزين ومبلل'. 'عند تشويح اللحم ، حاول تسخين المقلاة قدر الإمكان لبضع دقائق دون أي دهون. بعد وصول المقلاة إلى درجة الحرارة المناسبة ، أضيفي الزبدة أو الزيت ولفيها في المقلاة '.
الدفع ورقة الغش على فيس بوك!
