عناصر القائمة التي تمثل إهدارًا كاملاً لأموالك في المطاعم الصينية
يحب الأمريكيون الطعام الصيني - أو على الأقل الأطعمة الصينية الأمريكية التي نعتقد جميعًا أنها أكثر أصالة مما هي عليه في الواقع. على الرغم من أنه يمكنك صنع العديد من الأطعمة الصينية في المنزل ، فمن المحتمل أن تطلب الوجبات الصينية في الخارج على الأقل من حين لآخر. ولكن هذا يعني أنك ربما تهدر أموالك على بعض الأطعمة التي لا يجب عليك طلبها في مطعم صيني.
بعض هذه الأطعمة ليست صينية أصيلة. البعض الآخر مجرد قيمة رديئة لأموالك. ولا يزال من السهل بالنسبة لك تحضير الآخرين في المنزل. تابع القراءة للتحقق من الأطعمة التي تمثل إهدارًا كاملاً للمال في مطعمك الصيني المحلي.
1. لفائف البيض
لفات البيض | iStock.com
يعرف معظم الأمريكيين أن لفائف البيض ليست صينية أصيلة. (يبدو أنها نشأت في نيويورك في ثلاثينيات القرن الماضي.) وعلى الرغم من أنها قد تبدو مغرية عندما تطلب طلب تناول الطعام في الخارج أو تقف عند المنضدة ، إلا أنها ستضيف الكثير من السعرات الحرارية الإضافية إلى وجبتك. تحتوي لفائف البيض على الكثير من الملفوف. لكن لا يمكن لأي كمية من الخضار أن تعوض العجين المقلي أو صلصة التغميس بالسعرات الحرارية. وفر أموالك ، والتزم فقط بالطبق الذي تخطط لطلبه لتناول العشاء.
2. سلطعون رانجونس
رانجون كراب | iStock.com
مثل لفائف البيض ، تضيف رانجون السلطعون الكثير من السعرات الحرارية إلى وجبتك. ليس لديهم حتى نفحة من الأصالة عنهم. (يستخدمون كميات كبيرة من الجبن الكريمي ، والعديد من الآسيويين في الواقع لا يتحملون اللاكتوز.) وهم بعيدون عن 'الصحة' بقدر ما يمكنك الحصول عليه ، وذلك بفضل العجين المقلي ولحم السلطعون المزيف. من المحتمل أيضًا أن تدفع الكثير مقابلها عندما تفكر في كمية الطعام التي تحصل عليها - على الرغم من أن هذا قد يكون شيئًا جيدًا لاستهلاك السعرات الحرارية.
3. لحم الخنزير مو شو
مو شو لحم الخنزير | iStock.com/GrashAlex
مايكل ستراهان صافي الثروة والراتب
إذا كنت ترغب في طلب طبق صيني أصيل لتناول العشاء ، فابتعد عن لحم الخنزير مو شو. إنها مجرد واحدة من العديد من الوصفات الشائعة لا تأتي في الواقع من الصين . في الواقع ، من المحتمل أن يعود أصل لحم الخنزير moo shu إلى أواخر الأربعينيات أو الخمسينيات من القرن الماضي ، عندما اخترعه شخص ما في الولايات المتحدة. قد يكون لها نكهة أكثر من العديد من الأطباق الأخرى التي يطلبها الأمريكيون في مطاعمهم الصينية المحلية. لكن من المحتمل ألا يحتوي على المكونات التي أعطته نكهته في الأصل.
4. مابو توفو
ترتيب مابو توفو | iStock.com
تبدو Mapo tofu كفكرة رائعة ، خاصة إذا كنت تريد شيئًا أكثر صحة قليلاً من أجرة مطعمك الصيني القياسي. البروتين الرئيسي في الطبق هو التوفو. لكن يعلوها لحم الخنزير المفروم لإضافة نكهة بدون كل السعرات الحرارية والدهون. هذا يبدو رائعًا. لكن العديد من المطاعم الصينية تتقاضى الكثير مقابل هذا الطبق ، على الرغم من قلة كمية لحم الخنزير التي يحتوي عليها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ذلك اصنع هذا الطبق في المنزل دون الكثير من المتاعب.
5. Lo بلدي
Lo بلدي | iStock.com/EzumeImages
في العديد من المطاعم الصينية ، يتكون طلب لو مين في الغالب من المعكرونة. ستحصل على كمية صغيرة من لحم الخنزير أو الدجاج أو الروبيان أو البروتين الذي تختاره. وسيتم تعبئة باقي الكرتون بالمعكرونة الزيتية ، تتخلل هنا وهناك بعض الكرنب والبصل.
يعرف معظمنا أنواعًا أخرى من المعكرونة ، مثل السباغيتي في القائمة في كل مطعم إيطالي ، يكلف المطعم القليل جدًا. الشيء نفسه ينطبق على لو مين. إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل قيمة مقابل أموالك - أو تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم المصاحب لتناول وجبة من الكربوهيدرات النقية - اطلب شيئًا آخر.
6. تشاو مين
طبق تشاو مين | iStock.com
وبالمثل ، سيتألف Chow mein بشكل أساسي من المعكرونة. لكن هذه المرة ، يتم قليها جيدًا لجعلها مقرمشة أكثر. هذه الوجبة الصينية الزائفة لا تكلفك فقط أكثر بكثير مما تكلفك في المطعم الصيني ، ولكنها قليلة من حيث القيمة الغذائية. عادة ما تكون فكرة سيئة أن تختار وجبة تتكون أساسًا من الكربوهيدرات. وتشاو مين ليست استثناء.
7. أرز مقلي
مغرفة أرز مقلي | iStock.com
يتكون الأرز المقلي ، مثله مثل لو مين وتشاو مين ، في الغالب من النشا - في هذه الحالة ، الأرز. ستحصل على كمية صغيرة من البروتين ومن المحتمل أن تحصل على كمية أقل من الخضار. والأرز نفسه يحتوي على القليل من الألياف أو البروتين ، لذلك من المحتمل أن تأكل الكثير منه قبل أن تشعر بالشبع.
بالتأكيد ، يمكن أن يكون طعم الأرز المقلي رائعًا. لكنها بعيدة عن أن تكون وجبة متوازنة. ومن المحتمل أنك تدفع مبالغ زائدة مقابل ما هو في الغالب علبة أرز. يمكنك ذلك بسهولة اصنع الأرز المقلي الخاص بك في المنزل. ويمكنك إضافة الخضار (والبروتين) بنسب أكثر تمشيا مع الإرشادات الغذائية.
8. لحم بقري أو دجاج بالبرتقال
دجاج بالبرتقال | iStock.com
إذا كنت لا ترغب في إنفاق أموالك على طعام سيء للغاية بالنسبة لك ، فأنت بحاجة إلى الابتعاد عن لحم البقر أو الدجاج البرتقالي. يتصدر قائمة الأطعمة الصينية التي يجب ألا تطلبها أبدًا لأن الوجبة الواحدة يمكن أن تحتوي على أكثر من 1000 سعرة حرارية.
بالإضافة إلى ذلك ، يأتي هذا الطبق المقلي مغطى بصلصة سكرية. ونادرًا ما يأتي مع حصة كبيرة من الخضار. لا تريد أن تستهلك نصف مخصصاتك اليومية من السعرات الحرارية في وجبة واحدة؟ ثم ، لا تضيع أموالك على هذا الطبق غير الصحي بشكل لا يصدق.
9. دجاج الجنرال تسو
دجاج الجنرال تسو | iStock.com
على الرغم من أن العديد من الأمريكيين يحبونها ، فإن دجاج الجنرال تسو هو طبق 'صيني' آخر يظهر في قسم الأصالة. سيحتوي الطبق الذي يتم تقديمه بهذا الاسم في مطعمك الصيني المحلي على أطنان من السكر والعجين المقرمش - مكونان لم يظهرا في النسخة الأصلية ، تم إنشاؤهما بواسطة طاهٍ من مقاطعة هونان الصينية.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن أن يصبح الطبق أسوأ بكثير عندما يتعلق الأمر بالتغذية. إنها مليئة بالدهون والسكر. وعادة لا تحتوي على أي خضروات لموازنة الوجبة.
10. Egg foo yung
طبق بيض فو يونغ | iStock.com/EzumeImages
يمكن لمذاق Egg foo yung ، وهو رمز للطعام الصيني الأمريكي ، أن يكون جيدًا. لكن في معظم الأحيان ، لست محظوظًا إلى هذا الحد. يصفه بعض الطهاة بأنه 'فطيرة لذيذة' ، والتي تشمل الخضار والعجين والروبيان ، ثم يتم قليها جيدًا. إنه مثل طلب أي طعام معقد كوجبة سريعة. سيقوم المطعم بذلك ، وقد تستمتع بتناول طعامك بمجرد وصوله إلى المنزل. لكن على الأرجح ، سيتحول إلى هريسة - خاصة إذا وضعت صلصة اللحم فوقها.
11. الدجاج الحلو والمر
دجاج حلو و حامض | iStock.com
طبق دجاج آخر ذو ملاحظة واحدة يحب الأمريكيون طلبه في مطاعمهم الصينية المحلية؟ دجاج حلو وحامض. ربما لا نضطر إلى إلقاء محاضرة عليك حول الملف الغذائي السيئ للطبق الذي يتضمن الدجاج المقلي والصلصة فائقة الحلاوة. (وليس سرًا أن الطبق غالبًا ما يأتي بحصة تافهة من الفلفل الحلو). لكن هل تعلم أنه يمكنك اجعل هذا الطبق سهل في المنزل وحتى اختيار طريقة صحية لطهي الدجاج؟
12. لحم البقر مع البروكلي
لحم بقري وبروكلي صيني مقلي | iStock.com/rez-art
من المؤكد أن لحم البقر مع البروكلي ليس طبقًا صينيًا أصيلًا. لا يوجد بروكلي - على الأقل ليس النسخة الغربية من الخضار - في الصين. والمأكولات الصينية التقليدية لا تحتوي عادة على الكثير من لحوم البقر. الجزء الأكثر أصالة من الطبق هو الصلصة البنية ، والتي تشمل المرق وصلصة الصويا وصلصة المحار ونشا الذرة. تبدو بسيطة؟ في الواقع ، الأمر بسيط للغاية بحيث يمكنك صنع لحم البقر الخاص بك مع البروكلي في المنزل.
13. حساء فطيرة باللحم
شوربة فطيرة باللحم | iStock.com/Amarita
الزلابية متنوعة مثل المأكولات الإقليمية الصينية - الكانتونية وسيشوان وشنغهاي ونينغبو - التي صنعتها. ولكن لم ينعكس أي من هذا التنوع في حساء فطيرة باللحم في مطعمك الصيني المحلي. لا تتطابق الإصدارات الأمريكية من فطائر اللحم أو حساء فطيرة باللحم مع النكهة أو الفروق الدقيقة التي قد تجدها في أي من تلك التخصصات الإقليمية.
14. شوربة ساخنة وحامضة
صحن شوربة حامضة وساخنة | iStock.com
غالبًا ما يحتوي الحساء الساخن والحامض على قائمة مكونات قصيرة جدًا. هذا يعني أنك تدفع في كثير من الأحيان مقابل وعاءك أكثر بكثير من التكلفة الحقيقية لصنع هذا الحساء. إذا كنت تشتهي طبقًا من الحساء الساخن والحامض ، فلا داعي للتوجه إلى مطعمك الصيني المحلي. يمكنك في الواقع صنع هذا الطبق في المنزل ، ربما بمكونات أفضل مما تحصل عليه في مكان تناول الطعام المعتاد.
15. لفائف الخس بالدجاج
لفائف الدجاج والخس | iStock.com
مراوح P.F. ربما يكون Chang's على دراية بلفائف الخس الدجاج في السلسلة. ربما لا يتعين علينا أن نخبرك أن أصالة هذه المقبلات مشكوك فيها إلى حد كبير. ولكن إذا كنت تحب لف الخس على أي حال ، فقد ترغب في المحاولة جعلهم في المنزل . بدلاً من معاملتها على أنها مقبلات لإضافة المزيد من السعرات الحرارية إلى العشاء ، يمكنك حتى تحضير هذه اللفائف منخفضة الكربوهيدرات كطبق رئيسي. هذا أكثر صحة لك ولمحفظتك.
