الثقافة

لا تعتبر بطاطس ماكدونالدز المقلية نباتية ، وإليك السبب

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

تعتبر البطاطس المقلية من ماكدونالدز إحدى العجائب في مجال الأعمال التجارية للوجبات السريعة. من القرمشة إلى النكهة إلى الرائحة الآسرة التي تجذب العملاء في كثير من الأحيان إلى المنشأة ، يقوم مطعم الوجبات السريعة بفحص جميع الصناديق بحثًا عن أفضل البطاطس المقلية . ومع ذلك ، مثل العديد من الأطعمة السريعة ، فإن عنصر القائمة المميز محاط بالأسرار - خاصة فيما يتعلق بالنظام الغذائي والمكونات. أحد أكبر المفاهيم الخاطئة لماكدونالدز؟ البطاطس المقلية الشهيرة نباتية.

السعادة؟ التفكير الإيجابي والاستمتاع بـ #boxhalffull

تم نشر مشاركة بواسطة ماكدونالدز (mcdonalds) في 2 مارس 2017 الساعة 9:47 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

حرب على بطاطس ماكدونالدز المقلية

قبل عام 1990 ، ماكدونالدز مقلية بطاطس مقلية في لحم بقري. ومع ذلك ، بعد أن ذهب رجل اسمه فيل سوكولوف بعد الشركة لاستخدام الدهون المشبعة ، تخلصوا من الوصفة الأصلية. في أواخر الستينيات ، أصيب سوكولوف بنوبة قلبية أدت به إلى شن حملة صليبية ضد الدهون. ونتيجة لذلك ، قام بحملة لشركات مثل ماكدونالدز للتخلص من زيوت الطهي غير الصحية في الثمانينيات. لقد ذهب إلى حد الإعلان بقوة مع اللوحات الإعلانية في Times Square و Super Bowl التجارية حتى حصل على طريقه.

مع كل الاهتمام الذي تلقاه من الجمهور ، سرعان ما بدأت ماكدونالدز تشعر بالضغط. في عام 1990 ، قدم مفصل الوجبات السريعة الشهير وصفة جديدة للبطاطس المقلية تتطلب مزيجًا من الزيوت النباتية (مزيج من زيت الكانولا وفول الصويا والذرة) بدلاً من دهون اللحم البقري - ولا تزال الوصفة مستخدمة حتى اليوم.

بطاطس ماك دونالدز

بطاطس ماكدونالدز المقلية تحتوي على نكهة لحم البقر. | جونسي / إستوك / جيتي إيماجيس

لماذا البطاطس المقلية من ماكدونالدز ليست نباتية

بعد التحول إلى الزيت النباتي ، لاحظ مطورو وصفات ماكدونالدز مشكلة كبيرة: كانت نكهة البطاطس المقلية الشهيرة من ماكدونالدز مفقودة. بدون رائحة الفم الكريهة ، والملمس المقرمش ، والطعم الاستثنائي ، كيف يمكنهم أن يرقوا إلى مستوى توقعات العملاء؟ كان ذلك عندما سارت الأمور جنوبًا - نوعًا ما.

كم عمر المدرب جيمي جونسون

قبل تغيير الوصفة ، لم يساعد الشحم البقري في طهي البطاطس فحسب ، بل أعطى البطاطس مذاقها وملمسها. ولكن نظرًا لأن ماكدونالدز لم يعد بإمكانها استخدام الدهون المشبعة في وصفتها الشهيرة للبطاطا المقلية ، فسيتعين عليها تقليدها بإضافة نكهة لحم البقر الطبيعية إلى البطاطس. ومع ذلك ، ماكدونالدز لم تكشف عن المعلومات الهامة.

في حين أنه قد لا يكون هذا هو نهاية العالم لمن يطلبون البرجر بالجبن ، فقد تم تضليل النباتيين بطريقة ما للاعتقاد بأن بطاطس ماكدونالدز نباتية. نظرًا لأن نكهة اللحم البقري تندرج تحت فئة 'المكونات الطبيعية' في قائمة مكونات البطاطس المقلية في ماكدونالدز ، فمن الصعب على العميل معرفة ما إذا كانت البطاطس المقلية تتماشى مع النظام الغذائي - وفي بعض الحالات - المعتقدات الدينية.

ولكن ، في عام 2001 ، بعد انتشار خبر السر القذر ، عميلان نباتيان هندوس وآخر غير هندوسي رفعت دعوى قضائية ضد سلسلة الوجبات السريعة لعدم الكشف عن المعلومات الحيوية. قاومت ماكدونالدز ، قائلة إنها لم تدع أبدًا أن البطاطس المقلية نباتية ، لكنها استقرت في النهاية مقابل 10 ملايين دولار.

على الرغم من الدعوى القضائية ، لم تحدث ماكدونالدز وصفتها أبدًا. ومع ذلك ، فقد قامت بتحديث ملف قائمة المكونات لتشمل 'نكهة لحم البقر الطبيعية'. ومع ذلك ، فإنه لا يستخدم نكهة اللحم البقري الطبيعية في بعض البلدان. قال ممثل شركة 'ليس لدينا أي خطط لتغيير الطريقة التي نعد بها البطاطس المقلية في الولايات المتحدة' شركة الفكر وخلصوا إلى أنه 'مع ذلك ، من المهم معرفة أن البطاطس المقلية الخاصة بنا يتم تحضيرها بشكل مختلف في البلدان الأخرى'.

الدفع ورقة الغش على فيس بوك!