نجاح كبير

جيوب بيستو بيستو 'ذا بايونير وومان' ري دروموند

المرأة الرائدة أظهر للطهاة في المنزل كيفية عمل جيوب بيض البيستو. ري دروموند تصف جيوب بيض البيستو بأنها مربعة مخبوزة من الفطائر اللذيذة. تقول إن أفضل جزء هو أنه من السهل السفر معهم.

يقول دروموند: 'إنها رائعة لتناول الإفطار ويمكنك فقط تناولها والذهاب إلى العمل والمدرسة والسينما أينما تريد'. 'يمكنك أن تأخذ هذه معك.' إليك كيفية صنع هذه الوجبة.

بيض بيستو جيوب ري دروموند

 تقدم Pioneer Woman Ree Drummond عرضًا عن الطبخ في برنامج Today.
المرأة الرائدة ري دروموند | Tyler Essary / NBC / NBCU Photo Bank عبر Getty Images

يبدأ دروموند بخفق البيض. تخفق ست بيضات بالملح والفلفل وتضعها فيه مقلاة بالزبدة المذابة . ثم تضيف السبانخ والبيستو وتقلب المكونات. في هذه الوصفة ، يستخدم دروموند البيستو الذي يُباع في المتجر. تحب استخدام مكونات الاختصار حتى تتمكن من تقليل وقت الطهي.



يطبخ دروموند البيض حتى يتم ضبطه. وتقول إن المقلاة لا تستغرق وقتًا طويلاً إذا كانت ساخنة بالفعل. بعد ذلك ، يضيف دروموند جبن فونتينا المبشور. تقول إنها قامت ببشرها بنفسها للتأكد من أنها 'كريمية إضافية'. يقول دروموند أنه يمكنك أيضًا استخدام جبنة بيبر جاك. 'يمكنك عمل نسخة تكس مكس من هذا البيض حيث تضيف بعض الفلفل وبعض الفلفل الحار ، ' يقول دروموند على المرأة الرائدة تبين.

عمل جيوب بيض البيستو

بعد ذلك ، يبني دروموند جيوب بيض البيستو. إنها تستخدم معجنات البف التي يتم شراؤها من المتجر ، والتي تأتي مجمدة. يذوب Drummond المعجنات بين عشية وضحاها ويقطعها إلى مستطيلات.

يسكب دروموند بعضاً من خليط البيض ويضعه في منتصف العجينة ، مع التأكد من ترك حدود صغيرة حول الحواف. تقول إنه من الأفضل ترك الخليط يبرد قبل إضافته إلى المعجنات.

ثم تضع دروموند شرائح صغيرة من اللحم المفروم فوق خليط البيض (تطوي كل قطعة من لحم الخنزير مرتين). ثم تقوم بعد ذلك بغسل البيض المخفوق بقليل من الماء بالفرشاة حول حافة المعجنات.

ال نجمة شبكة الغذاء يأخذ عجين الفطير الثاني ويضعه في الأعلى ، مما يسمح للحواف بالالتقاء. ثم تستخدم شوكة لإغلاق العجينة عن طريق ثنيها حول الحواف.

مايك غوليك الابن الأول والأخير

يحذر دروموند قائلاً: 'المعجنات المنفوخة ، بحكم تعريفها ، تنفث قليلاً عندما تُخبز ، لذلك إذا لم تضع ما يكفي من الحشو ، فستحصل على كمية كبيرة من الخبز'. تمزح قائلة إن تناول الكثير من الخبز ليس بالضرورة أمرًا سيئًا.

اللمسات الأخيرة

للخطوة التالية ، يضع دروموند عجين الفطير على صينية بها ورق برشمان. بمجرد أن تنتهي من بناء المعجنات ، تقوم بتنظيف بقية البيض بالفرشاة في الأعلى. تقول إن هذا يساعدها على أن تبدو جميلة ويمنعها من أن تبدو جافة جدًا. لللمسة الأخيرة ، ترش كل توابل الخبز.

يضع دروموند المعجنات في الفرن ويطبخها لمدة 15 دقيقة على 400 درجة. عندما تخرج المعجنات من الفرن ، تقول إنها تفوح منها رائحة 'بيستو ونعيم نقي'.

في الخطوة التالية ، يزيل دروموند المعجنات من صينية الخبز ويضعها في طبق ، معلناً أنها 'فطائر صغيرة مثالية.'

ذات صلة : كيف تشعر 'المرأة الرائدة' ري دروموند حقًا بشأن بقايا الطعام

اتبع Sheiresa Ngo على تويتر .