إن شراء 15 فواكه وخضروات عضوية يعد إهدارًا لأموالك
لقد سمعت نفس التوصية لسنوات: تناول المزيد من الفاكهة والخضروات. هذه نصيحة قوية ، لكن رحلة إلى السوبر ماركت المحلي أو سوق المزارعين قد تؤدي إلى المزيد من الأسئلة بخلاف ما إذا كان يجب خبز تلك التوت في فطيرة أو الاستمتاع بها نيئة. (تلميح: الفطائر لذيذة ، لكن الفاكهة النيئة تقدم حلاوة طبيعية بدون إضافة سكر).
من ناحية ، هناك المنتجات العضوية: أصغر ، وربما مشوهة ، وأكثر تكلفة. على الجانب الآخر ، هناك سلال وفيرة من المنتجات غير العضوية تبدو مغرية جدًا - خاصةً عندما تكون معروضة للبيع. ولكن هل ستظل جميع الفوائد الصحية مسجلة إذا اخترت غير عضوية؟ أم أنك تعرض نفسك وعائلتك لمرور مميت غير مرئي مبيدات حشرية في محاولة لتوفير المال؟
الجواب هو، فإنه يعتمد. تصدر مجموعة العمل البيئي قائمة كل عام بالفواكه والخضروات التي يجب عليك دائمًا شراؤها عضويًا. تُعرف هذه باسم 'The Dirty Dozen' ، وذلك بفضل احتمال تعرضها الشديد لمبيدات الآفات وامتصاصها. على الطرف الآخر من الطيف ، توصي المجموعة إذا كنت ستختار غير عضوي ، يجب أن تنظر إلى ' النظافة 15 . ' قد تحتوي هذه الفاكهة والخضروات على كميات ضئيلة من المبيدات الحشرية ، لكنها عمومًا ليست ضارة جدًا وتستحق شراء مواد غير عضوية.
لذا وفر نقودك ، واقرأ عن 15 نوعًا من الفواكه والخضروات التي لا تحتاجها حقًا لشراء منتجات عضوية.
1. الذرة الحلوة
ليس من الضروري شراء الذرة العضوية. | iStock.com
أخبار سارة: الذرة المحبوبة على قطعة خبز آمنة ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى تلك القشرة الواقية السميكة التي تقضي وقتًا طويلاً في تقشيرها. في الواقع ، كانت الذرة هي الأنظف من بين النظافة ، حيث أظهرت أقل من 1٪ من جميع العينات المختبرة أي أثر للمبيدات ، وفقًا لـ مجموعة العمل البيئية .
انتبه ، مع ذلك ، أن معظم الذرة تزرع بطريقة مثيرة للجدل بذور الكائنات المعدلة وراثيًا . لذا اشترِ عضويًا إذا كان هذا شيئًا تحاول تجنبه.
2. الأفوكادو
الأفوكادو غير العضوي جيد مثل عضوي. | iStock.com/MSPhotographic
لينة من الداخل وقاسية من الخارج ، الأفوكادو مثل حلزون عالم الفاكهة. يساعد هذا الجلد السميك على حمايتهم من التعرض لمبيدات الآفات ، ويجعلهم من أقل العناصر تلوثًا في هذه القائمة. وجدت مجموعة العمل البيئية أقل من 1٪ من جميع الأفوكادو تحتوي على مبيدات حشرية. لذلك يمكن تقديم نخب الأفوكادو العصري الخاص بك بأمان دون دفع أسعار عضوية.
3. الأناناس
يحافظ قشر الأناناس السميك على الفاكهة الحلوة آمنة. | iStock.com/ansonmiao
هذا الجلد السميك والشائك رائع لدرء مبيدات الآفات. ونتيجة لذلك ، احتلت فاكهة الأناناس الحلوة المرتبة الثالثة في قائمة Clean 15. في الواقع ، أكثر من 80٪ من الأناناس المختبرة لا تحتوي على بقايا مبيدات حشرية على الإطلاق.
4. الملفوف
الأوراق الخارجية السميكة من ملفوف سافوي تحميها. | iStock.com/Valentyn Volkov
على الرغم من أنه قد لا يكون أكثر الخضروات شيوعًا في القائمة ، إلا أن الملفوف الرواقي يحصل على إيماءة بفضل أوراقه الخارجية السميكة ، التي تحمي الداخل من التعرض للمبيدات. لتقليل خطر التعرض لمبيدات الآفات بشكل أكبر ، انزع الطبقات الخارجية قبل الاستمتاع بها.
5. البصل
طبقة ونكهة البصل الخارجية تحافظ على سلامتهم. | iStock.com/Jelenast
لا تبكي - البصل آمن. نفس الملمس المنعش والمر للبصل النيء الذي يمنع البشر من تناوله نيئًا (ماعدا عندما يغمس في صلصة السلطة) هو ما يبقي الآفات بعيدًا. هذا ينفي الحاجة إلى مبيدات الآفات.
6. البازلاء الحلوة (المجمدة)
تصبح البازلاء الخضراء أكثر أمانًا في عملية التجميد. | iStock.com/SherSor
هل لدى باتريك ماهوميس صديقة؟
تحتوي الخضروات المجمدة بشكل عام على مبيدات حشرية أقل من نظيراتها النيئة ، وذلك بفضل عملية ابيضاض يخضعون لها قبل التجميد. لذا تفضل واحصل على البازلاء الحلوة غير العضوية.
7. البابايا
البابايا قوة تغذية. | iStock.com
يقلل تقشير القشرة الخارجية السميكة للبابايا من خطر التلوث بالمبيدات. وهذا شيء جيد لأن البابايا حلوة ولذيذة. وهم ممتلئون مضادات الأكسدة وفيتامين أ والألياف.
8. الهليون
طعم الهليون يبعد الآفات. | iStock.com
الطعم المر للهليون النيء يجعله أقل جاذبية للآفات ، وبالتالي فإنه من غير المرجح أن يحتاج إلى أي نوع من الحماية من المبيدات. بالإضافة إلى أن الهليون يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف. ولها مضادات أكسدة قوية.
9. مقبض
المانجو لها فوائد صحية عديدة. | iStock.com
هذه الفاكهة الاستوائية الحلوة مليئة بمضادات الأكسدة وقد تم ربطها أيضًا خفض الكوليسترول ونقاء الجلد وتحسين الهضم. كما أنه يصنع قائمة الفواكه النظيفة بسبب قشرة سميكة ، والتي قد تكون معقدة بعض الشيء - لكن غير مستحيل - لقشر. إنه يستحق العناء.
10. الباذنجان
يعتبر جلد الباذنجان من المواد الطبيعية التي تمنع الآفات. | iStock.com/Olha_Afanasieva
تتميز هذه الخضار النبيلة ذات اللون الأرجواني بطعم فريد ومتعدد الاستخدامات ، مما يجعلها مناسبة تمامًا للأطباق النباتية ، مثل الباذنجان البارميزان. أو يمكن تحميصه أو حتى أكله نيئًا. شيء لطيف آخر عن الباذنجان؟ حتى عندما تكون غير عضوية ، فهي مقاومة لمبيدات الآفات بفضل قشرة خارجية سميكة.
11. عسل البطيخ
تحميه قشرة المن كثيفة العسل. | iStock.com
مثل البطيخ الآخر ، فإن المن محمي من المبيدات الحشرية المزعجة بسبب قشرة خارجية سميكة. ومثل أي عنصر آخر في هذه القائمة ، فقد ثبت أنه لا يحتوي على أكثر من أربعة أنواع مختلفة من المبيدات.
12. الكيوي
جلد الكيوي يحافظ على سلامتهم. | iStock.com
يقدم الكيوي ، الغامض بشكل مخادع من الخارج ، علاجًا حلوًا يمثل دائمًا إضافة مرحبًا بها إلى سلطة الفواكه الخاصة بك. أفضل ما في الأمر هو أن الكيوي يحتوي على القليل من المبيدات أو لا يحتوي على أي مبيدات ، مرة أخرى بفضل قشرة خارجية صلبة
13. الشمام
مثل المن ، فإن قشرة الكنتالوب تحميه. | iStock.com
يمكنك الاستمتاع بالشمام غير العضوي دون خوف من تناول المبيدات الحشرية. تعمل القشرة السميكة لهذه الفاكهة الشعبية كبدلة دروع تحمي الداخل من التلوث المحتمل.
14. القرنبيط
يعتبر القرنبيط من الأطعمة الفائقة ، حتى وإن لم يكن عضويًا. | iStock.com
تصنف هذه الخضروات الصليبية على أنها سوبرفوود وقد تم ربطها بالإيجابية الفوائد الصحية ، بما في ذلك محاربة أنواع معينة من السرطان وتعزيز صحة القلب. لذا فإن خلوها نسبيًا من المبيدات هو مجرد بداية لفوائدها الصحية.
أين ذهب سيث كاري إلى الكلية
15. الجريب فروت
يحب وجهك هذه الفاكهة تمامًا مثل براعم التذوق لديك. | iStock.com/Angelika-Angelika
وفقًا لاتجاه الفواكه الأخرى ذات القشرة السميكة ، يحصل الجريب فروت على الحماية من قشر سميك يحمي الفاكهة المخبأة بداخله. يمكن أن يساعد هذا العلاج ذو السعرات الحرارية المنخفضة خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وكبح شهيتك ، وتنظيف بشرتك.
