وصفات ايطالية يمكنك صنعها بـ 8 مكونات أو أقل
نظرًا لأن الطعام الإيطالي غالبًا ما يكون محجوزًا لوجبات المطاعم ، يفترض العديد من طهاة المنزل أن مثل هذه الوصفات مستحيلة. لكن هذا هو المكان الذي يكونون فيه مخطئين. المطبخ قابل للتنفيذ للطهاة المنزليين من جميع مجموعات المهارات ، وقوائم المكونات للعديد من الأطباق الإيطالية قصيرة. يمكنك بسهولة تقديم أطباق بسيطة وصحية لعائلتك وبالنظر إلى هذا المطبخ. إذا كنت لا تصدقنا ، فتحقق من هذه الوصفات الإيطالية التي لا تتطلب أكثر من ثمانية مكونات.
1. لازانيا سهلة للغاية
لازانيا | iStock.com
طبق إيطالي مدهش لا يتطلب سوى حفنة من المكونات؟ سيكون ذلك لازانيا. هذا الطبق من Allrecipes.com يثبت أن العشاء لا يجب أن يكون معقدًا حتى يكون لذيذًا. طبقة بسيطة من اللحم البقري ونودلز اللازانيا والجبن ستفي بالغرض. اخبز عشاءك لمدة أقل من ساعة بقليل وستحصل على وجبة إيطالية سهلة بين يديك. تتغذى الوصفة من 6 إلى 8 أشخاص.
مكونات:
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 4 أكواب صلصة الطماطم والريحان
- 6 نودلز لازانيا غير مطبوخة
- 1 (15 أونصة) جبن ريكوتا
- 2½ كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب ماء ساخن
التعليمات: يُطهى اللحم البقري في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التقليب حتى يتفتت ويتلاشى اللون الوردي. بالوعة. يقلب مع صلصة المعكرونة.
انشر ثلث صلصة اللحم في طبق خبز مدهون بقليل 11 × 7 بوصات ؛ طبقة من 3 نودلز ونصف مع جبنة الريكوتا وجبنة الموزاريلا. كرر الإجراء وزعي الثلث المتبقي من صلصة اللحم فوق جبنة الموزاريلا. اسكب نصف كوب ماء ساخن ببطء حول حافة الطبق الداخلية. قم بتغطية طبق الخبز بإحكام بطبقتين من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل.
اخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ؛ اكتشف واخبز لمدة 10 دقائق أخرى. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
2. 3-المكون فيتوتشيني ألفريدو
باستا فيتوتشيني الفريدو | iStock.com
لن تصدق أن فيتوتشيني ألفريدو محلي الصنع يمكن صنعه من 3 مكونات فقط ، ولكن هذه الوصفة من مارثا ستيوارت يثبت أنه ممكن. هذه الوصفة سهلة بشكل خطير. يمكنك تحضير الصلصة عن طريق خلط الزبدة والجبن معًا ، ثم تقليبها مع النودلز المطبوخة. قدِّم وجبتك الإيطالية المصنوعة منزليًا مع الخبز بالثوم والسلطة ، ولن تنفق أي أموال على مطعم إيطالي آخر باهظ الثمن مرة أخرى.
مكونات:
كم من المال يكسبه جيمي جونسون
- 2 عود زبدة غير مملحة
- نصف رطل من جبن البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
- ملح
- 1 رطل فيتوتشيني
التعليمات: باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة وجبن البارميزان حتى تصبح كريمية.
في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، يُطهى الفيتوتشيني وفقًا لتعليمات العبوة حتى تمام النضج ، حوالي 12 دقيقة. احتفظ بحوالي نصف كوب من ماء الطهي ؛ استنزاف المعكرونة.
أعد الفيتوتشيني إلى الوعاء الدافئ. اخلطي المعكرونة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وخليط الجبن ونصف كوب من ماء المعكرونة. أضف المزيد من ماء المعكرونة حسب الحاجة. تقدم مع جبن إضافي.
3. 5-مكونات خالية من الغلوتين البطاطا الحلوة جنوكتشي
نوكي البطاطا الحلوة | iStock.com
اصنع جنوكتشي البطاطا الحلوة النباتية بهذه الوصفة من مطبخ قلب البنجر . لا يتطلب سوى خمسة مكونات و 20 دقيقة من وقتك. تعلمك هذه التركيبة الغذائية كيفية صنع النوكي بطريقة صحية بفضل إضافة البطاطا الحلوة. وأفضل ما في الأمر أنه يمكنك تزيينها بأي صلصة تفضلها.
كم عمر تيري برادشو؟
مكونات:
- نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة
- كوب دقيق الدخن
- نصف كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة طحين اللوز
- نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة نشا تابيوكا
- كومة نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- أعشاب طازجة مفرومة.
الإرشادات: اخفقي الدقيق والنشا والملح معًا. نضيف البطاطا الحلوة ونضيف نصف خليط الدقيق. اعجني بيديك ، ثم أضيفي خليط الطحين. استمر في العجن حتى يتجانس.
تشكل العجين في كرة واحدة ثم تتسطح على شكل قرص. قطع القرص إلى أرباع. قم برش سطح عمل نظيف بدقيق الدخن ، ولف كل قطعة عجين في سجل يبلغ طوله 6 بوصات وعرضه حوالي نصف بوصة. قطع نوكي فردي بطول 1 بوصة باستخدام سكين حاد. اضغط على شوكة برفق بداخلهم لإنشاء مسافات بادئة. غبار السطح بمزيد من الدقيق حسب الحاجة أثناء دحرجة جنوكتشي.
في قدر متوسط من الماء المغلي ، اطبخي نصف جنوكتشي. بمجرد أن تطفو ، اتركها للطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين أخرى. أزلها باستخدام ملعقة مثقوبة وانقلها إلى لوح التقطيع. كرر مع ما تبقى من النوكي غير المطبوخ. انقله إلى الثلاجة لمدة 5 دقائق.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف النوكي مرة واحدة ساخنًا ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا من الخارج ، لمدة 5 إلى 6 دقائق. يتبل بالملح والأعشاب الطازجة. يخدم.
4. من السهل بارميزان ريزوتو
ريزوتو | iStock.com/SlatteryMedia
يحب معظم الناس الريزوتو ، فلماذا لا يصنعونه في المنزل؟ ظهرت وصفة أكلة البارميزان هذه على شبكة الغذاء يثبت أنه ممكن. يستغرق تحضيرها أقل من ساعة وستتناول من 4 إلى 6 حصص. لا يوجد سبب لعدم الاستمتاع بالريزوتو محلي الصنع عندما يمكنك فعل ذلك باستخدام حفنة من المكونات فقط.
مكونات:
- 1½ كوب أرز أربوريو
- 5 أكواب مرق دجاج مطهو على نار هادئة ويفضل أن يكون منزليا ومقسما
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
- نصف كوب نبيذ أبيض جاف
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 كوب بازلاء مجمدة
التوجيهات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الأرز و 4 أكواب من مرق الدجاج في فرن هولندي ، مثل Le Creuset. غطي المزيج واخبزيه لمدة 45 دقيقة ، حتى يتم امتصاص معظم السائل ويصبح الأرز نصف نقي.
نخرجه من الفرن ونضيف الكوب المتبقي من مرق الدجاج والبارميزان والنبيذ والزبدة والملح والفلفل ويقلب بقوة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح الأرز كثيفاً ودسمياً. نضيف البازلاء ونقلب حتى تسخن جيدا. يقدم ساخنا.
5. بيتزا مارغريتا
بيتزا مارغريتا فلات بريد على لوح خشبي | iStock.com
هذا بيتزا مارجريتا من كل يوم مع راشيل راي يعلمك كيفية صنع البيتزا بالطريقة المنزلية من خلال الرجوع إلى الأساسيات. يعتبر المزيج البسيط من صلصة البيتزا والموزاريلا وأوراق الريحان وزيت الزيتون انحرافًا جديدًا وصحيًا عن الحمل الزائد للمكونات الثقيلة. يعني جعله بهذه الطريقة أنه يمكنك الاستمتاع بأكثر من شريحة واحدة فقط.
كم يزن إيلي مانينغ
مكونات:
- 1 كرة عجينة البيتزا ، أو عجين اشتريته من المتجر
- دقيق للغبار
- السميد الناعم لغبار القشر
- ¼ إلى كوب صلصة البيتزا ، أو الصلصة المشتراة من المتجر
- 4 أونصات جبن موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- حفنة من أوراق الريحان الطازجة الممزقة
- زيت زيتون للتقطير
التوجيهات: قبل ساعة على الأقل من استعدادك لخبز البيتزا ، ضع حجر بيتزا في فرنك وقم بتسخين الفرن على أعلى ارتفاع ممكن.
على سطح مرشوش بالدقيق ، لفي العجينة إلى حجم دائري من 10 إلى 12 بوصة وانقليها إلى قشر بيتزا مغطى بغبار السميد. باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة ، ادهني صلصة البيتزا على العجينة ، واتركي حد 1 بوصة. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا.
اخبزيها من 5 إلى 6 دقائق ، ثم اشويها من دقيقة إلى دقيقتين لتفحم الحواف. عند إخراج البيتزا من الفرن ، ضعي الريحان وقليل من زيت الزيتون فوقها.
6. باستا نباتية بالثوم مع الطماطم المحمصة
طماطم مقطعة | iStock.com
مع باستا الثوم النباتي من مينيماليست بيكر ، الصلصة مصنوعة ببساطة من زيت الزيتون وحليب اللوز والكراث والثوم. نراهن أنك لن تفوت حتى الجبن مع هذا الطبق الكريمي. يجب أن يكون هذا هو اختيارك عندما تريد شيئًا صحيًا وسهلًا ولذيذًا.
مكونات:
- 3 أكواب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
- 10 أونصات من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل
- زيت الزيتون
- 2 حبة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
- 8 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
- ملح البحر والفلفل الأسود
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة طحين غير مبيض لجميع الأغراض
- 2½ كوب حليب لوز غير محلى
إضافات اختيارية
- فلفل اسود
- ريحان طازج
- نباتي بارميزان
التعليمات: سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. قلبي الطماطم مع القليل من الزيت والملح على ورقة خبز مبطنة بورق. رتبي القطع المقطعة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة في قدر كبير من الماء المغلي المملح. يُصفّى ويُترك جانباً.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار خفيفة ، ثم أضيفي الثوم والكراث. يتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك حتى يلين. يقلب في الدقيق ويستمر في التقليب والطهي. قم بالتبديل إلى الخفق وأضف حليب اللوز تدريجيًا. يتبل مرة أخرى بالملح والفلفل ، ثم يترك على نار هادئة. يُطهى ويُخفق لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتكاثف. إذا رغبت في ذلك ، اخلطه في معالج الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا. العودة إلى نفس المقلاة.
أضيفي المعكرونة والطماطم إلى الصلصة وقلبيها حتى تتغطى. يُقدم مع فلفل أسود إضافي وريحان طازج وجبن بارميزان نباتي.
