كيفية اختيار البطيخ المثالي ونصائح أخرى لاختيار أفضل المنتجات
القليل من الأشياء أسوأ من الفاكهة باهظة الثمن التي تفسد بعد أيام قليلة من شرائها. بصرف النظر عن إحضار مزارع للتسوق معك ، ما هي أفضل طريقة لتقييم المنتجات قبل شرائها؟ اتبع هذه النصائح المفيدة لاختيار أعصر الفواكه والخضروات المقرمشة. لن تضطر أبدًا إلى حمل بطيخ فاسد إلى المنزل مرة أخرى (الصفحة 10.)
1. اختر أفضل أنواع التفاح
يجب أن يكون التفاح هشًا ولونًا زاهيًا. | iStock.com
سيخبرك التفاح كثيرًا على أساس البصر وحده . أولاً ، تجنب التفاح المعبأ مسبقًا الذي لا يسمح لك باختيار أفضل التفاح من المجموعة. افحص الفاكهة بحثًا عن تغير في اللون أو بقع فاسدة. قد تبدو الكدمات والأوساخ متشابهة ، لذا انظر عن كثب قبل إلقائها جانبًا. بعد ذلك ، أعط تفاحة القليل من الضغط. يجب أن تكون صلبة وخالية من البقع اللينة.
تحقق من وجود لون أحمر فاتح (أو أخضر أو أصفر ، حسب النوع). عادة ما يكون التفاح الباهت أقل طعمًا. أخيرًا ، قم بشم التفاح سريعًا. التفاح الجيد رائحته حلوة ورائحة بينما التفاح الفاسد واضح للأنف.
التالي: لا ينبغي أن يحتوي هذا الخضار على الكثير من الانحناء.
2. العثور على أفضل الجزر
ابحث عن الجزر مع السيقان. | iStock.com/Nataliia_Pyzhova
الجزر مع السيقان الخضراء لا تزال ملتصقة هو أعذب وطعم أفضل. أيضا ، تجنب الإصدارات كبيرة الحجم ؛ الجزر الصغيرة ذات اللون البرتقالي الداكن هي أحلى. يجب أن تشعر الجزرة بأنها صلبة في يدك. طعم الجزر الطري واللين ليس جيدًا. عندما تصل إلى المنزل من المتجر ، قم بإزالة السيقان على الفور واحتفظ بها جزر في درج الخضروات حتى تصبح جاهزًا للاستمتاع بها.
ما الذي يفعله مايكل فيك هذه الأيام
التالي: اشترِ هذه الفاكهة دائمًا في ذروة الموسم.
3. اختيار الخوخ عصيرا
النضج مهم للخوخ. | iStock.com
لضمان عدم سفر خوخك لفترة طويلة ، تسوق خلال ذروة الموسم (من مايو إلى سبتمبر ، حسب موقعك). يجب أن يكون الخوخ ملونًا ورائعًا قليلًا. بلطف الضغط على الكتف والجزء العلوي. الخوخ الناعم ناضج وجاهز للأكل. يجب أن تدوم حبات الخوخ القوية بضعة أيام ، أو من الرائع الاستمتاع بها إذا كنت تحب إحساسًا هشًا. فقط تأكد من أن خوخك ليس طريًا جدًا ، مما قد يشير إلى أنه مفرط النضج وسيتعفن عاجلاً.
التالي: تأكد من أن الجلد الأرجواني يضيء.
4. اختر باذنجان ممتاز
هناك أكثر من طريقة لطهي الباذنجان. | iStock.com/Olha_Afanasieva
يتذوق الباذنجان طعمًا رائعًا من نواحٍ عديدة - بدءًا من التقطيع والمشوي بقليل من زيت الزيتون إلى خبز الباذنجان المنحل بارميزان.
عند اختيار الباذنجان ، ابحث عن بشرة ناعمة ولامعة وخالية من البقع والعيوب. يجب أن يكون للساق الأخضر في الأعلى أوراق صحية المظهر ليست ناعمة أو مرقطة أو ذابلة. لك باذنجان يجب أن يكون ثقيلًا أيضًا ويجب أن يرتد الجلد سريعًا عند الضغط عليه برفق.
التالي: لا تقم بتخزينها في الثلاجة.
5. تحديد أعلى الطماطم
ابحث عن السيقان الخضراء الطازجة. | iStock.com/Voloshin311
الطماطم الطازجة هي متعة ، سواء كنت تصنع سلطة كابريزي أو تستمتع بشرائح على شطيرة. عند اختيار بشرتك ، ابحث عن إصدارات ممتلئة ببشرة ناعمة وخالية من العيوب. يجب ألا ترى أي شقوق أو بقع تعفن مرئية ، ويجب أن تكون السيقان خضراء. الطماطم الناضجة طرية ولكنها ليست طرية جدًا ولها قشرة عطر خفيف . لا تقم أبدًا بتخزين الطماطم في الثلاجة ؛ يؤدي ذلك إلى إتلاف الأغشية الموجودة داخل جدران الفاكهة ، مما قد يؤدي إلى حدوث أ نسيج دقيق .
التالي: تريد دائمًا أن تبدو هذه الخضروات ضيقة وخضراء .
6. شراء ألمع البروكلي
بروكلي خام | المصدر: iStock
لاختيار البروكلي المثالي ، ابحث عن رؤوس خضراء بزهور ضيقة وسيقان صلبة ، وفقًا لـ The Spruce Eats . يجب أن تشعر بثقل رأس البروكلي عند حمل رأس البروكلي ، ويجب أن تبدو نهاية القطع طازجة ورطبة. لا تشتري البروكلي بنهايات بنية أو زهيرات صفراء.
التالي: في الواقع ، تصدر هذه الخضار صريرًا عندما تكون في ذروة نضارتها.
7. مطاردة ألذ الخرشوف
الخرشوف | iStock.com/Dianazh
على عكس معظم الفواكه والخضروات في القائمة ، ستحتاج إلى استخدام أذنيك للعثور على أفضلها. سوف يكون الخرشوف الطازج في الواقع صرير عندما تضغط على أوراقها. إلى جانب هذه الإشارة الصوتية ، ابحث أيضًا عن اللون الأخضر الفستقي والأوراق التي لم تكن بنية أو جافة على الحواف.
التالي: كيف تختار دون أن تطل
8. كسب تلك السنابل من الذرة
كيفية اختيار قطعة خبز الحق | chengyuzheng / إستوك / جيتي إيماجيس
كل ما عليك القيام به هو إلقاء نظرة خاطفة داخل أذن الذرة للحصول على فكرة عن نضارتها. ومع ذلك ، فليس من اللائق أن تقشر الذرة قبل الشراء ، وفقًا لـ Food52 . بالإضافة إلى ذلك ، تكون الذرة طازجة عند وضعها داخل قشرتها حتى يتم طهيها. إذن ، كيف تكتشف الأذن اليمنى من الخارج؟
إذا كانت الشرابات جافة أو سوداء ، فلا تشتريها. إذا رأيت ثقوبًا بنية اللون في القشرة ، فمن المحتمل أنها ثقوب دودية. إذا كان القشر مشدودًا على الذرة ، فهذا أفضل. ابحث عن شرابات بنية رطبة وقشر أخضر فاتح.
التالي: لا تختار الفاكهة السحرية الخاطئة.
9. الفاصوليا الخضراء
اجمل الفاصوليا الخضراء | JB325 / إستوك / جيتي إيماجيس
الأكبر ليس أفضل فيما يتعلق بالفاصوليا الخضراء. عندما تكون سميكة جدًا أو طويلة ، فإنها تفقد نضارتها ومذاقها ، وفقًا لـ طعم المنزل . اذا ماذا يجب انت ان تبحث عنه؟ رطب الفول ذو السطح الأخضر اللامع. إذا بدت صفراء أو جافة ، فتجنبها. لا تشتري الفاصوليا الخضراء ذات القشرة الصفراء أو المتكتلة. وتأكد من تناول الفاصوليا الخضراء. ثني الكبسولة واستمع إلى اللقطة المألوفة لفاصوليا خضراء ناضجة. إذا انثنت الحبوب ببساطة ، فإن الحبوب قابلة للشراء.
التالي: لا تقم بإحضار البطيخ السيئ إلى المنزل مرة أخرى.
ما هو صافي ثروة جالين روز
10. اعثر على أفضل بطيخ
ابحث عن البقعة الصفراء على البطيخ. | iStock.com
غالبًا ما يكون الفرق بين البطيخ الجيد والبطيخ السيئ شديدًا - ومن يريد أن يضيع وقته في نسخة متواضعة من الحلوى المفضلة في الصيف؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته حول اختيار أفضل واحد في المجموعة.
بالنسبة الى المطبخ ، أول شيء يجب قياسه هو الوزن. بغض النظر عن الحجم ، يجب أن تشعر بالثقل والثقل في يديك. بعد ذلك ، اقلبها وابحث عن بقعة صفراء. تشير البقعة الصفراء إلى النضج ، وكلما نضج البطيخ كلما كان طعمه أحلى. أخيرًا ، أعطها ضربة جيدة. البطيخ الناضج له صوت أجوف ، بينما البطيخ الناضج يكون باهتًا.
التالي: يمكن أن يصبح هذا الطعام غرويًا سريعًا.
11. الحصول على رأس أفضل من الخس
خس أخضر | iStock.com/Wmaster890
أهم شيء يجب البحث عنه عند التسوق لشراء الخس هو الأوراق الهشة. تشير الأوراق الذابلة والمتجددة ذات اللون الأصفر أو البني أو الأخضر الداكن واللزج إلى أن الخس قد تجاوز نقطة نضارة . عادة ما تكون الأوراق الخارجية أكثر عرضة للتلف ، ولكن حتى تلك الأوراق يجب أن تكون جذابة بصريًا وقاسية. ومع ذلك ، فإن الجذع البني على الخس طبيعي تمامًا ولا يشير إلى تلف الخس.
التالي: الأكبر ليس أفضل عندما يتعلق الأمر بهذه الخضار.
12. اختر أفضل أنواع الكوسة
لا تختر أكبر كوسة. | iStock.com/Bhofack2
عند البحث عن الأفضل ، الأكبر ليس الأفضل. يعتبر الكوسا العملاق سائلًا مائيًا وبذيئًا ويفتقر إلى النكهة الجيدة ، لذلك اختر دائمًا الأنواع الأصغر كلما أمكن ذلك. يمكن أن يكون أخضر أو أصفر أو أبيض ، ولكن بغض النظر عن اللون ، يجب أن يكون نابضًا بالحياة وليس ممتلئًا. الكوسة الناضجة صلبة الملمس مع عدم وجود عيوب ظاهرة أو بقع العفن. ستدوم الكوسة مع ساقها ملتصقة بإحكام لفترة أطول.
هل لديك الكثير من الكوسة؟ جرب تجميده لوقت لاحق واستمتع به في أي وقت من السنة.
التالي: لا تخافوا من إلقاء نظرة خاطفة على هذه الفاكهة.
13. اشتري ثمرة أفوكادو رائعة
الأفوكادو مثالي لنافذة قصيرة. | iStock.com
الأفوكادو هي واحدة من أصعب ثمار قطفها ، لكنها ليست مستحيلة. يجب تحديد نضج الأفوكادو من خلال ملمسها وليس لونها. لاختيار الأفضل ، اشعر بها في يدك. يجب أن تكون ثمرة الأفوكادو الناضجة المزيج الصحيح من الطرية والصلبة ، بحيث تخضع للضغط عند عصرها برفق. قم بتخزين الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة ما لم تجدها رشد سريع جدا. إذا لاحظت أنها تصبح طرية جدًا بسرعة كبيرة ، ضعيها في الثلاجة لإبطاء عملية النضج.
هناك طريقة أخرى سريعة لتحديد نضج الأفوكادو وهي تقشير ساق الأفوكادو. إذا كانت خضراء تحتها ، فهذا يعني أنها جاهزة للأكل.
التالي: افحص دائمًا حاوية هذه الفاكهة قبل الشراء.
14. اختيار أحلى أنواع الفراولة
شراء الفراولة في الموسم. | ساندرا مو / جيتي إيماجيس
أفضل طريقة للتأكد من أن الفراولة مذاق لذيذ هي شرائها في موسمها. بينما يمكنك شرائها على مدار العام ، فمن المرجح أن تكون جديدة ومحلية من مايو إلى يونيو. تم شراء الفراولة التي تم شراؤها في يناير ، مما يجعلها أكثر تكلفة وعرضة للتعفن بشكل أسرع.
متي اختيار الكرتونة الخاصة بك ، ابحث عن التوت الأحمر اللامع مع سيقان خضراء نابضة بالحياة. بشكل عام ، كلما كانت الفراولة أصغر ، كانت أحلى. ولا تنس اختبار الشم! إذا كان بإمكانك شم رائحة الفراولة اللذيذة ، فمن المحتمل أن يكون لديك دفعة جيدة.
التالي: يمكن أن يساوي التوت الأصغر الفاكهة الأكثر حلاوة.
15. شراء أفضل أنواع العنب البري
يمكن أن يكون العنب البري أزرق داكن أو أسود. | iStock.com
عند التسوق لشراء التوت الأزرق ، لا تقلق بشأن الحجم. قد يكون العنب البري الطازج صغيرًا أو كبيرًا ولكن ألذ صلبة وممتلئة بدرجات لون أرجواني-أزرق غامق قد تنحرف نحو الأسود. إذا بدت العنب البري باللون الأحمر قليلاً ، فهذا يعني أنها لم تنضج بعد. افحص أيضًا الحاوية الخاصة بك بعناية بحثًا عن التوت الفاسد أو الإسفنجي حيث يمكن أن تدمر بقية المجموعة. برد العنب البري في الثلاجة واستمتع به في غضون 10 أيام من شرائه.
التالي: لا يهم اللون عندما يتعلق الأمر بهذه الفاكهة.
16. قطف ثمرة أناناس لذيذة
احصل على ثمرة أناناس ممتازة. | iStock.com
أهم شيء يجب تذكره هو أن لون الأناناس لا يشير إلى النضج. نظرًا لأن النضج يتوقف بمجرد حصاد الأناناس ، يمكن أن تنضج حتى الأناناس الأخضر. ابحث عن أناناس بأوراق طازجة وصلبة وواجهات صلبة. أيضًا ، امنح الأناناس نفحة جيدة للتحقق من حلاوته. قم دائمًا بتخزين الأناناس غير المقطوع في درجة حرارة الغرفة وقم بتبريده فقط بعد التقطيع.
التالي: اعصر هذه الفاكهة قبل الشراء.
17. احصل على أفضل مانجو
اعصر المانجو. | iStock.com
بالنسبة للمانجو ، يعتبر ملمس الثمرة طريقة أفضل لتحديد النضج من اللون. امنح المانجو المحتمل الخاص بك القليل من الضغط. تمامًا كما هو الحال مع الخوخ والأفوكادو ، تصبح المانجو طرية عندما تنضج. ابحث عن العطاء اللطيف هذا فقط الكمية المناسبة من اللين والصلب. قد يكون لأطراف الجذع أيضًا رائحة حلوة قليلاً.
التالي: تجنب هذه الفاكهة إذا كانت رائحتها حلوة للغاية.
18. اختاري الكيوي اللذيذ
انطلق مع الكيوي. | iStock.com
كم عدد الكؤوس التي يمتلكها كروسبي
قبيح من الخارج ، مذهل من الداخل ، يثبت الكيوي أنه لا يجب أبدًا الحكم على كتاب (أو فاكهة) من غلافه. عند البحث عن أفضل ما في هذه الفاكهة الغريبة ، ألقِ نظرة على القشرة الخارجية أولاً. الكيوي الناضج لونه بني وغامض ولكن لا ينبغي أن يكون به أي كدمات أو بقع داكنة ملحوظة. كما يجب أن يكون مشدودًا وثابتًا دون أن يذبل أو يتجعد.
أعط الكيوي أ ضغط ناعم . مرة أخرى ، يجب أن يكون لهذه الفاكهة القليل من العطاء ولكن لا يجب أن تكون صلبة جدًا أو طرية جدًا. أخيرًا ، تحقق من وجود رائحة حلوة خفيفة. إذا كانت رائحته حلوة جدًا ، فقد يكون ذلك مؤشرًا على أن الكيوي ناضج جدًا وجاهز للتلف.
