الثقافة

كيفية صنع البطاطس المقلية على طريقة ماكدونالدز من سكراتش

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

بطاطس مقلية | المصدر: iStock

لا شيء يضاهي الوجبة الشهية مع مجموعة من البطاطس المقلية الطازجة والساخنة. إنها طعام الراحة المطلق. إذا كنت تحب البطاطس المقلية المالحة من ماكدونالدز ، فربما تساءلت عن كيفية إعادة إنشائها في المنزل. لحسن حظك ، بحثت The Cheat Sheet في بعض وصفات البطاطس المقلية ، ووجدنا طريقة لذيذة لصنع بطاطس مقلية على طريقة ماكدونالدز في راحة مطبخك.

سوف سميث لاعب كرة القدم صافي القيمة

هل تستعد للقاء عائلي؟ أثناء قيامك بتجميع بعض الوصفات لنزهة عائلتك التالية ، فكر في إضافة بعض النصائح من مؤلف كتاب الطبخ تود ويلبر. أبهر ضيوفك على العشاء مع هذه النسخة اللذيذة من البطاطس المقلية المستوحاة من ماكدونالدز وصفات تود ويلبر السرية للغاية . عندما تنتهي من اتباع الإرشادات ، ستكون جاهزًا لإلقاء بعض البرغر على الشواية وإكمال وجبتك بسلال من البطاطس المقلية المقرمشة والمملحة.

للحصول على بطاطس ألذ ، تأكد من حصولك على كل التوابل. أضف القليل من الكاتشب أو رشة ملح أو حتى بعض الصلصة الحارة لتعزيز النكهة. يعد الفلفل أيضًا خيارًا لذيذًا آخر عند إضافته إلى الكاتشب. اختر ما يدغدغ خيالك ؛ الخيارات لا حصر لها إلى حد كبير! ها هي نسخة تود ويلبر من بطاطس ماكدونالدز.

ماكدونالدز فرايز مقلية

طبق بطاطا مقلية | المصدر: iStock

هذه الوصفة بالتأكيد أكثر تعقيدًا مما قد تراه ، لكن الخطوات الإضافية تستحق العناء. إذا تخطيت نقع البطاطس أو قليها مرتين ، فلن ينتهي بك الأمر بتناول البطاطس المقرمشة والذهبية مثل تلك الموجودة في الأقواس الذهبية. تدرب على القليل من الصبر ، وستكون سعيدًا لأنك فعلت ذلك.

مكونات:

من هو مايكل أوه متزوج

2 حبة بطاطس روسيت كبيرة
ماء بارد
1 (48 أونصة) يمكن تقصير
ملح

الإرشادات: قشر البطاطس وجففها ، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك بوصة.

اشطف البطاطس في وعاء كبير مليء بنحو 8 أكواب من الماء البارد. الماء سوف يصبح لونه حليبي. تخلص من الماء ثم أضف 8 أكواب أخرى من الماء البارد بالإضافة إلى الثلج. دع البطاطس المقلية تجلس لمدة ساعة.

يُسكب السمن في مقلاة عميقة ويُسخن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.

صفي البطاطس ثم انقليها إلى عدة طبقات من المناشف الورقية. يجف لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تأكد من عدم ترك البطاطس تجلس لفترة أطول من هذا الوقت وإلا ستبدأ في التحول إلى اللون البني.

قسّموا البطاطس واطبخوها في الزيت لمدة 1 دقيقة لكل دفعة. راقب بعناية للتأكد من أن البطاطس المقلية لا تبدأ في التحول إلى اللون البني. إذا بدأت في التحول إلى اللون البني حول الحواف ، أخرجها من المقلاة. أخرجي البطاطس المقلية وانقليها على منشفة ورقية حتى تصفي وتبرد.

هل جون مادن حيا أم ميتا

بمجرد أن تبرد البطاطس ، ضعيها في كيس قابل لإعادة الغلق أو وعاء مغطى ثم جمديها لمدة 4 إلى 5 ساعات أو حتى يتم تجميد البطاطس. عندما تبدأ البطاطس بالتجميد ، يمكنك إيقاف تشغيل القلاية ، لكن تذكر إعادة تشغيل القلاية لمرحلة القلي النهائية.

قسّم البطاطس المقلية المجمدة إلى دفعتين. اقلي كل دفعة لمدة 4 ½ إلى 6 دقائق ، أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج عندما تبرد. يُصفّى البطاطس ويُنقل إلى مناشف ورقية ثم يُتبّل بالملح.

تابعوا شيريسا على تويتر تضمين التغريدة