الثقافة

وصفات ملفات تعريف الارتباط الصحية الخالية من الذنب

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

رقائق الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني ، مطاطية أو مقرمشة ، يحب الأمريكيون البسكويت. لكن حماسنا لهذه الحلويات المريحة قد تلاشى إلى حد ما في السنوات الأخيرة. استهلاك المعجنات المعلبة مثل الكعك والكعك انخفض بنسبة 24٪ بين عامي 2005 و 2012 ، حيث بدأ الناس في تجنب السكر الزائد في وجباتهم الغذائية.

قد تكون عاداتنا الغذائية المتغيرة أخبارًا سيئة لمصنعي ملفات تعريف الارتباط ، ولكن لا يتعين عليك التخلي عن الحلويات المفضلة لديك لمجرد أنك تحاول تناول طعام صحي. مع عدد قليل من البدائل الذكية ، يمكن تحويل ملفات تعريف الارتباط الدهنية والسكرية إلى علاج خالٍ من الشعور بالذنب. فيما يلي خمس وصفات لملفات تعريف الارتباط الصحية المثالية لتناول الوجبات الخفيفة.

1. كعكة الجزر بسكويت الشوفان

بسكويت شوفان بكعكة الجزر | iStock.com

يقدم الجزر جرعة من فيتامين أ ويضيف الشوفان الفوري الألياف في هذه الوصفة لتحضير كعك الجزر ودقيق الشوفان من مخبوزات إيمي الصحية . ستستخدم أيضًا شراب القيقب النقي في هذه الوصفة بدلاً من السكر المكرر. قد يساعد تناول شراب القيقب في الوقاية من السرطان ومرض الزهايمر ، ذكرت الصحة .

مكونات:

1 كوب (100 جرام) شوفان سريع الذوبان
¾ كوب (90 جرام) دقيق قمح كامل أو دقيق خالي من الجلوتين
1½ ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج بودر
1½ ملعقة صغيرة (3 جرام) قرفة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة (1 جرام) ملح
2 ملاعق كبيرة (28 جرام) زيت جوز الهند أو زبدة غير مملحة مذابة ومبردة قليلاً
1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة (5 ملليلتر) خلاصة الفانيليا
نصف كوب (120 مل) شراب القيقب (أو بديل العسل أو شراب الأغاف)
نصف كوب (68 جرام) جزر مبشور (حوالي 1 جزرة متوسطة الحجم)

التعليمات: اخفقي الشوفان والدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح معًا في وعاء متوسط. (عند قياس كمية الشوفان والدقيق ، ضعيها في كوب القياس حتى تفيض وتسوي المحتويات بسكين ؛ قد ينتج عن الغسل مباشرة من الحاوية الكثير من الشوفان أو الدقيق ، مما ينتج عنه ملف تعريف ارتباط جاف.)

اخفقي زيت جوز الهند والبيض والفانيليا معًا في وعاء منفصل. أضيفي شراب القيقب. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا. اطوِ الجزر. برّدي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. (في حالة التبريد لمدة تزيد عن 30 دقيقة ، لف العجين بإحكام في غلاف بلاستيكي).

سخن الفرن على 325 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

اسقط المجارف الدائرية من عجينة البسكويت المبردة على صينية الخبز. يجب أن يكون لديك 15 ملف تعريف ارتباط. تُسطح البسكويت قليلاً إذا قمت بتبريد العجين لمدة تزيد عن 1 ساعة. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى رف سلكي.

2. كوكيز دبس السكر

كوكيز دبس السكر | iStock.com

دبس السكر الغني بالحديد هو المُحلي الأساسي في هذه الأطعمة الصحية وصفة ملف تعريف الارتباط من الشكل . بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد دهون مضافة في هذه الوجبات الخفيفة المصنوعة من دقيق القمح الكامل والكتان المطحون والموز.

مكونات:

2 ملاعق طعام من الكتان المطحون
1 بياض بيضة
1 موزة
1 كوب دقيق قمح كامل
1 كوب شوفان (غير سريع الذوبان)
نصف كوب دبس السكر الأسود
2 ملاعق صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُمزج الكتان وبياض البيض في وعاء. اجلس جانبا. باستخدام شوكة ، اهرسي الموز في وعاء. أضف الدقيق والشوفان. اخلط جيدا. يُضاف مزيج الكتان والدبس مع الخلط حتى يتجانس كل شيء. نضيف باقي المكونات مع التحريك جيداً. اسكبي ملاعق دائرية من الخليط على صينية خبز. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.

3. بسكويت بروتين زبدة الفول السوداني

بسكويت زبدة الفول السوداني | iStock.com

كم عدد الأطفال الذين لديهم راندي موس

عندما تحتاج إلى بعض البروتين المملوء بعد التمرين ، يمكنك الوصول إلى واحد أو اثنين من كعكات زبدة الفول السوداني الخالية من الدقيق. يأتي بروتين بناء العضلات من مزيج من زبدة الفول السوداني الطبيعية ومسحوق البروتين ، بينما يوفر سكر جوز الهند لمسة من الحلاوة. وصفة من شيف حلو البازلاء .

مكونات:

1 كوب زبدة فول سوداني كريمية طبيعية
نصف كوب سكر جوز الهند
2 ملعقة من مسحوق بروتين الفانيليا
2 بيض

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

أضف زبدة الفول السوداني وسكر جوز الهند والبيض ومسحوق بروتين الفانيليا في وعاء كبير. اخلطي المزيج حتى يتماسك قوام عجينة البسكويت. (يختلف قوام زبدة الفول السوداني ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة القليل من مسحوق البروتين إذا كانت العجينة رطبة جدًا ، أو القليل من زبدة الفول السوداني إذا كانت جافة جدًا).

قم بلف العجين إلى كرات بحجم 2 بوصة (ستحتاج حوالي 2 ملاعق كبيرة من العجين لكل منها). إذا لزم الأمر ، بلل يديك لمنع العجين من الالتصاق. افرد كل كرة بيديك وضعها على صينية الخبز. استخدم شوكة للضغط على نمط متقاطع في كل ملف تعريف ارتباط.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تبدأ حواف كل ملف تعريف ارتباط في التحول إلى اللون البني. أخرجي ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق. نقل إلى رف سلك والسماح لتبرد تماما.

4. ملفات تعريف الارتباط اليقطين

ملفات تعريف الارتباط اليقطين | iStock.com

اليقطين الصحي ، الغني بالفيتامينات A و C ، هو العنصر الرئيسي في ملفات تعريف الارتباط البسيطة ولكن اللذيذة المكونة من أربعة مكونات. هذه الوصفة أيضًا خالية من الدقيق ويمكن تحضيرها بأي مادة تحلية تفضلها. وصفة من عالم الرجل الكبير .

مكونات:

2 كوب شوفان خالي من الجلوتين
1 كوب يقطين
كوب من التحلية الحبيبية من اختيارك ، مثل ستيفيا أو سكر نخيل جوز الهند (زد قليلاً إذا كنت تفضل كعكة حلوى)
نصف كوب إلى نصف كوب فول سوداني أو لوز أو زبدة مكسرات أخرى
قرفة (اختياري)
رقائق الشوكولاتة أو المكسرات (اختياري)

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.

ما الفريق الذي يعمل سيدني كروسبي عليه

يُمزج الشوفان واليقطين والمُحلي في وعاء خلط كبير. أضيفي زبدة الجوز والقرفة إذا كنت تستخدمينها.

شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة باستخدام يديك. توضع على صينية الخبز وتتسطح قليلاً. إذا كنت ترغب في ذلك ، ضع فوق كل ملف تعريف ارتباط قليل من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 12 إلى 15 دقيقة. تخرج من الفرن والسماح لتبرد تماما. يتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط لمدة أسبوع في حاوية مغطاة ، أو يمكنك تجميدها لتناولها لاحقًا.

5. بسكويت الكينوا باللوز والتوت البري

بسكويت باللوز والتوت البري والكينوا | iStock.com

قد يبدو وجود الكينوا في ملف تعريف الارتباط غريبًا بعض الشيء ، لكنك ستؤمن بعد تجربة هذه الوصفة المفيدة من شهية طيبة . مصنوعة من دقيق القمح الكامل والتوت البري واللوز ، هذه الأطعمة اللذيذة هي وجبة خفيفة صحية مثالية. تنتج هذه الوصفة حوالي عشرين من ملفات تعريف الارتباط.

مكونات:

1½ كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر
نصف كوب (معبأ) سكر بني فاتح
نصف كوب عسل
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
1 كوب كينوا مطبوخة ومبردة
1 كوب شوفان عتيق
1 كوب توت بري مجفف
ربع كوب من اللوز غير المملح غير المملح

التعليمات: سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. صف 2 الخبز مع ورق الزبدة. اخفقي الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكريات والعسل في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضف البيض والمستخلصات. يخفق حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يخفق في خليط الدقيق ، نصف كوب في المرة الواحدة. أضيفي الكينوا ، والشوفان ، والتوت البري ، واللوز. تُسكب العجينة في 2 ملعقة كبيرة على أوراق جاهزة ، متباعدة 1 بوصة عن بعضها.

تُخبز البسكويت حتى تصبح ذهبية اللون ، من 12 إلى 15 دقيقة. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي واتركها تبرد. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المبردة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد ، أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.

تابع ميغان على تويتر تضمين التغريدة