الحياة

استمتع بهذه 7 وصفات حلوة لحم الخنزير الصيفي لتناول العشاء

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

لا ينبغي حفظ هامز في عيد الميلاد وعيد الفصح. يجب تناول هذا اللحم اللذيذ على مدار العام ، خاصةً خلال فصل الصيف عندما يقترن بالفواكه والصلصات والزجاج. سواء كنت في حالة مزاجية مع الأناناس أو الخوخ أو الخوخ أو البرتقال ، فإن هذه الوصفات السبع تجعلك مغطاة. بمجرد تجربة إحدى وجبات العشاء اللذيذة ، لن ترغب أبدًا في العودة إلى لحم الخنزير العادي مرة أخرى.

المصدر: iStock

1. ستيك لحم مشوي مع صلصة الصيف

استعد للعضة بعد تناول لحم الخنزير المشوي اللذيذ المغطى بصلصة لذيذة مصنوعة من الخوخ والخوخ والجيكاما. عند تحضير هذا كوك وصفة لا تتردد في استخدام كستناء الماء المقطعة بدلاً من الجيكاما. طعمها جيد تمامًا!

مكونات:

1 شريحة لحم سميكة مقطعة (حوالي 2 رطل)
2 حبة خوخ متوسطة الحجم مفرومة ناعماً (حوالي 2 كوب)
2 حبة متوسطة الحجم من البرقوق ، مفرومة ناعماً (حوالي 1 كوب)
½ كوب جيكاما مقشرة مفرومة ناعماً
2 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح (حوالي نصف كوب)
2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مفروم
نصف كوب عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الاتجاهات: لتحضير الصلصة الصيفية ، يُمزج الخوخ والخوخ والجيكاما وعصير الليمون والبصل والكزبرة والثوم والزيت والملح والفلفل في وعاء متوسط. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح بمزج النكهات. رش الشبكة الباردة للشواية الخارجية برذاذ الشواء. سخن الشواية على نار متوسطة. شوى لحم الخنزير حسب توجيهات العبوة. قدمي شرائح اللحم مع الصلصة الصيفية.

المصدر: iStock

2. قوارب الاسكواش المحشوة بلحم الخنزير

استخدم القرع الصيفي اللذيذ لهذا الغرض طعم المنزل وصفة . يفيض كل قارب سكواش بحشوة لذيذة تشمل لحم الخنزير ونوعين من الجبن. تنتج الوصفة أربع حصص ، تحتوي كل منها على 318 سعرة حرارية و 18 جرامًا من الدهون.

من هو مايكل ستراهان يؤرخ 2016

مكونات:

4 كوسة أو كوسة صفراء متوسطة الحجم (حوالي 6 بوصات)
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب مكعبات لحم خنزير مطبوخ بالكامل
كوب بقسماط مطحون
ربع كوب جبن شيدر مبشور
كوب جبن بارميزان مبشور ، مقسم
1 بيضة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل

الاتجاهات: اقطع القرع من المنتصف بالطول ؛ يستخرج اللب ، ويترك قشرة بوصة. يقطع اللب ويوضع جانبا. في قدر كبير ، يُطهى القشر في الماء المغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً. في قدر آخر ، اقلي البصل في الزبدة حتى ينضج. يرفع عن النار. يُضاف لحم الخنزير وفتات الخبز وجبن الشيدر ونصف كوب من جبن البارميزان والبيض والفلفل الحلو والفلفل ولب القرع ؛ اخلط جيدا. ملعقة في قذائف. توضع على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. رشي جبنة البارميزان المتبقية. اخبزيها على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل.

المصدر: iStock

3. لحم الخنزير المخبوز مع تتبيلة الفاكهة

بيج أوفن وصفة ، الذي ينتج من 10 إلى 12 حصصًا ، سوف يقطر مع النكهات الطازجة للصيف. الأناناس والتفاح والبرتقال والتوابل الحارة تخلق تتبيلة شهية ، مما يجعلها الطبق المثالي للاستمتاع بليلة صيفية دافئة.

مكونات:

2 كوب أناناس طازج مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع كوب ريحان طازج مفروم
1 لحم خنزير مطبوخ (4 باوند)
2 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعماً
1 كوب تفاح مخبوز ، مفروم
2 برتقالة مقشرة ومقطعة
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

الاتجاهات: حضري خليط الفاكهة ، اخلطي الأناناس والتفاح والبرتقال والريحان والبصل وعصير الليمون والكمون والفلفل الحار في وعاء كبير. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، وتأكدي من ترك لحم الخنزير منقوعًا لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الخبز والتقديم. ضع لحم الخنزير على رف في مقلاة خبز ضحلة. يسجل القمة في نمط الماس. أدخل مقياس حرارة اللحوم. اخبز ، مكشوفًا ، في فرن بدرجة حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، أو حتى يسجل مقياس الحرارة 140 درجة فهرنهايت. للتقديم ، قطعي لحم الخنزير إلى شرائح واسكبي خطًا دسمًا من خليط الفاكهة على صف الشرائح. يمكنك تقديم أي خليط فاكهة متبقية على شكل كومبوت على الجانب.

المصدر: iStock

4. كباب لحم وخوخ مع مرملاد-خردل صقيل

هذه شهية طيبة وصفة عبر أبيكوريوس هو الكمال الصيفي الحقيقي. يعد مربى البرتقال ، وخردل ديجون المنعش ، والخوخ ، وعصير الليمون الطازج ، وشريحة لحم الخنزير كبابًا لذيذًا للاستمتاع به على العشاء. الوصفة ، التي تنتج حصتين ، تحتوي على 538 سعرة حرارية و 25 جرامًا من الدهون.

مكونات:

ربع كوب مربى برتقال
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
4 ملاعق صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
شريحة لحم من 8 إلى 10 أونصات (بسمك نصف بوصة) ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
2 خوخ متوسط الحجم ، مقشر ، منزوع النوى ، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة

الاتجاهات: تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). اخفقي مربى البرتقال والزيت والخردل وعصير الليمون في وعاء صغير للمزج. قطع لحم خنزير متناوبة وقطع خوخ على 4 أسياخ معدنية. فرشاة مع المربى الصقيل. يرش بالفلفل. اشوي اللحم حتى يتفحم قليلاً وتنضج الثمار مع تقليبها وتنظيفها بالفرشاة ، حوالي 6 دقائق.

المصدر: iStock

5. الفاكهة المزججة لحم الخنزير

يضمن هذا لحم الخنزير أن يكون فرحة منعشة ولذيذة. مع الأناناس والخوخ والتوابل اللذيذة ، سيكون لديك عشاء ذو مذاق طازج يهتم به الجميع. هذه استمتع وصفة ينتج 12 حصة ويتم تقديمه بشكل رائع ساخناً أو على شكل شطائر متبقية.

مكونات:

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
أناناس طازج منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
3 حبات خوخ طازج مقشر ومقطع إلى مكعبات
نصف كوب سكر حبيبي
1 ½ ملعقة صغيرة بهارات
نصف كوب سكر بني
نصف كوب خردل ديجون
قفازات كاملة
1 (9 باوند) لحم خنزير مطبوخ ومملح بالسكر وعظم

الاتجاهات: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الأناناس والخوخ والسكر والبهارات. خفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. اطبخي حتى تبدأ الثمار بالكراميل. سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. يُمزج السكر البني والخردل. اقطع بعض الدهون من لحم الخنزير وقشر الجلد. تسجيل لحم الخنزير بطريقة متقاطعة ؛ أدخل فص كامل في كل نقطة تقاطع. افركي خليط الخردل على اللحم. ضعها في مقلاة واسكب كوبًا واحدًا من الماء في قاع المقلاة. اخبز ، مكشوفا ، حوالي 45 دقيقة. يُسكب صقيل الفاكهة فوق لحم الخنزير واستمر في الخبز لمدة 45 دقيقة. اتركه قبل 15 دقيقة من النحت.

المصدر: iStock

6. لحم التين والبرتقال المزجج

طبق ممتاز وسهل التحضير ، شبكة الغذاء وصفة لحم الخنزير مثالي لعشاء عائلي لطيف ، أو لقاء كبير ، أو حتى لقضاء العطلات. يعمل مربى التين ونكتة البرتقال وعصير البرتقال معًا لخلق نكهة خفيفة وفاكهة سيحبها الجميع. الوصفة تنتج أربع حصص.

مكونات:

1 نصف لحم خنزير مقطع حلزوني
1 كوب مربى تين
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
1 برتقالة مبشورة
نصف كوب عصير برتقال طازج

الاتجاهات: سخن الفرن مسبقًا كما هو موضح على عبوة لحم الخنزير واتبع التعليمات لخبز لحم الخنزير. أخرج لحم الخنزير من الفرن حوالي 30 دقيقة قبل نهاية وقت التسخين. في هذه الأثناء ، يُمزج المربى والخردل وبشر البرتقال والعصير في قدر صغيرة على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك حتى يذوب المربى (لا تغلي). يُسكب نصف التزجيج فوق لحم الخنزير ويُخبز لمدة 30 دقيقة المتبقية. أخرجي لحم الخنزير من الفرن وضعي باقي الصقيل بالملعقة فوقه. نقل إلى لوح التقطيع ونحت.

المصدر: iStock

7. لحم الخنزير البطيء مع صلصة الفاكهة الاستوائية

المانجو والأناناس والهالبينو في بيتي كروكر وصفة اصنع طبق صيفي حلو وحار. وبفضل الطباخ البطيء ، لن تضطر إلى قضاء أي وقت في المطبخ لتحضير وجبتك. بعد القليل من العمل التحضيري ، يمكنك الجلوس والاسترخاء والاستمتاع بالروائح اللذيذة التي تنبعث من منزلك.

مكونات:

4 1/2 رطل لحم خنزير مدخن مطبوخ بالكامل
نصف ملعقة صغيرة فلفل
1 جرة (24 أونصة) مانجو في شراب خفيف للغاية ، مصفاة
1 جرة (12 أونصة) من مربى الأناناس
1 فلفل حار ، منزوع البذور ومفروم
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
كوب كزبرة طازجة مفرومة
1 علبة (20 أونصة) شرائح أناناس ، مصفاة ومقطعة إلى سداسية

الاتجاهات: رش داخل قدر من 4 إلى 5 لتر مع رذاذ الطبخ. ضع لحم الخنزير في طباخ بطيء ؛ يرش بالفلفل. ضعي المانجو والمعلبات والفلفل الحار والخل في الخلاط. يغطى ويخلط بسرعة عالية 30 ثانية ؛ صب على لحم الخنزير. يغطى ويطهى على نار خفيفة من ست إلى ثماني ساعات. يُرفع لحم الخنزير عن القدر ويوضع على طبق التقديم. يرش لحم الخنزير بملعقة كبيرة من الكزبرة. قلبي ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة والأناناس في الصلصة في الطباخ. قدمي الصلصة مع لحم الخنزير.