تسبب تناول الطعام في هذه المطاعم الأمريكية الشهيرة في إصابة مئات الأشخاص بالمرض
تسبب تفشي التسمم الغذائي القاتل في جميع أنحاء الولايات المتحدة في مرض المئات وقتل العشرات على مر السنين. على الرغم من أن المطاعم ليست مخطئة دائمًا ، فهي الأماكن التي تبدأ فيها هذه الأنواع من الفاشيات في أغلب الأحيان - والأماكن التي تواجه معظم التداعيات الاقتصادية.
طعام ملوث يكلف صناعة المواد الغذائية أكثر من 55 مليار دولار ، مما يجبر المطاعم على دفع آلاف الرسوم القانونية وغيرها من الرسوم غير المرغوب فيها كل عام. فيما يلي بعض أسوأ حالات التسمم الغذائي على نطاق واسع والتي بدأت جميعها سلاسل المطاعم .
1982: ماكدونالدز
تسبب برغر ماكدونالدز في إصابة عشرات الأشخاص بالمرض. | بول ج.ريتشاردز / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
تسبب همبرغر ماكدونالدز في مرض 42 شخصًا في ولايتي أوريغون وميتشيغان في فبراير 1982. وكانت هذه هي المرة الأولى التي يربط فيها المسؤولون بكتيريا E. تفشي التسمم الغذائي . لم تتأثر سمعة سلسلة المطاعم كثيرًا ، نظرًا لأن الحادث لم يتم نشره على نطاق واسع.
التالي : لا يزال هذا يعتبر أسوأ تفشي تسمم غذائي في تاريخ الولايات المتحدة.
1993: جاك إن ذا بوكس
أدى تفشي التسمم الغذائي في جاك إن ذا بوكس إلى مقتل أربعة أطفال في عام 1993. | Jetcityimage / إستوك / جيتي إيماجيس
في عام 1993 ، أصيب 732 شخصًا ببكتيريا E. coli في أربع ولايات منفصلة وأكثر من 70 موقع Jack in the Box. توفي أربعة أطفال بسبب التسمم الغذائي ، مما أدى إلى توقف سلسلة المطاعم عن العمل. لا يزال معروفًا باسم أحد أسوأ حالات تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء على الإطلاق .
التالي : لم يكن هذا المطعم هو النشاط التجاري الوحيد الذي عانى بعد استدعاء كبير.
1997: برجر كنج
أدى سحب اللحوم إلى نقص برجر وعدد عملاء أقل في برجر كنج عام 1997. | Lawcain / إستوك / جيتي إيماجيس
عندما سحبت شركة هدسون فودز 25 مليون رطل من اللحم البقري في عام 1997 ، سارع برجر كنج لاستعادة إيمان عملائه. لقد قاموا بتغيير الموردين ، مما أدى إلى نقص في البرجر لمدة 48 ساعة في المواقع المتضررة - على الرغم من عدم وجود أحد في الواقع في اللحوم الملوثة. انخفضت المبيعات ، لكن مؤقتا فقط .
التالي : كان من الممكن أن تنهي دعوى قضائية واحدة كل هذه السلسلة الشعبية.
1999: كنتاكي فرايد تشيكن
تم تتبع تفشي التسمم الغذائي إلى سلطة كولسلو الملوثة. | Sarayuth3390 / إستوك / جيتي إيماجيس
باعت أربعة مواقع في سينسيناتي كنتاكي فرايد تشيكن سلطة الكرنب الملوثة بالإشريكية القولونية في عام 1999 ، مما أدى إلى مرض 18 وإرسال 11 من المصابين إلى المستشفى. عانت امرأة من تلف دائم في الكلى و أقام دعوى قضائية ، مما يضر بسمعة سلسلة المطاعم بشكل أكبر.
التالي : ربحت عائلة واحدة الملايين في الدعوى التي نتجت عن هذا التفشي.
2000: سيزلر
ربما يكون البطيخ الملوث هو المسؤول جزئيًا عن تفشي المرض. | صور Magone / iStock / Geety
ما يقرب من 150 من سكان ولاية ويسكونسن أصيبوا بعدوى الإشريكية القولونية بعد ذلك تناول الطعام في مطاعم Sizzler . وافقت إحدى العائلات ، التي توفي طفلها نتيجة لتفشي المرض ، في النهاية على تسوية بقيمة 13.5 مليون دولار مع مورد لحوم Sizzler.
التالي : سلسلة المطاعم هذه لم تعد تعمل في الولايات المتحدة.
2003: تشي تشي
ارتبط تفشي التسمم الغذائي القاتل بالبصل الأخضر. | amnachphoto / إستوك / جيتي إيماجيس
أصيب ما لا يقل عن 650 شخصًا بالمرض في تفشي التهاب الكبد A الأكثر انتشارًا في تاريخ الولايات المتحدة. ظهر تفشي المرض في الأخبار الوطنية بعد وفاة أربعة أشخاص ، ولم يتمكن Chi-Chi من التعافي من الضربة التي تلقتها سمعته نتيجة لذلك. لم تعد تعمل في الولايات المتحدة أو كندا.
التالي : تعلمت هذه الشركة بالطريقة الصعبة كيف يمكن أن تكون الدعاوى القضائية باهظة الثمن حقًا.
2006: وينديز
أصيب الخس في بعض مطاعم ويندي بالإشريكية القولونية. | Jetcityimage / إستوك / جيتي إيماجيس
نتج عن الخس المصاب بالإشريكية القولونية والذي يتم تقديمه في مطاعم Wendy’s في ولاية يوتا تفشي المرض مرة أخرى - وفرض الكثير من الرسوم القانونية. أصيب ثلاثة أشخاص بنفس المرض الذي أدى إلى رفع دعوى KFC في عام 1999. دعاوى قضائية متعددة تم حفظها وتم حلها لاحقًا بعد تفشي المرض.
التالي : من الواضح أن عام 2006 كان عامًا سيئًا بالنسبة للوجبات السريعة.
2006: تاكو بيل
كان الخس مرة أخرى الجاني في تفشي التسمم الغذائي في تاكو بيل. | Lawcain / iStock.Getty Images
وفي عام 2006 أيضًا - وبسبب الخس أيضًا - أصيب 71 شخصًا بالإشريكية القولونية بعد تناول الطعام في مطعم تاكو بيل. لان عانى العديد من الأشخاص من الفشل الكلوي ونتيجة لذلك ، طبقت ولاية كاليفورنيا معايير جديدة لمن يتعاملون مع الخضار الورقية الخضراء المخصصة للاستهلاك البشري.
التالي : يظهر هذا المطعم بالفعل في هذه القائمة مرتين.
2008: جيمي جون
أخيرًا قام Jimmy John بإزالة البراعم من قائمته بعد تفشي العديد من حالات التسمم الغذائي. | ملادين أنتونوف / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
كانت البراعم الملوثة هي المسؤولة عن أول تفشي للإشريكية القولونية العديدة المرتبطة بمطاعم جيمي جون. أُجبرت السلسلة في النهاية على التوقف عن خدمة إضافة شطيرة شهيرة بعد أن تسببت في ذلك خمس فاشيات تسمم غذائي في أقل من خمس سنوات.
التالي : هناك سبب لسمعة الخس السيئة.
2013: طعام فيديريكو المكسيكي
كان الخس مرة أخرى الجاني في تفشي التسمم الغذائي. | صور الملك العاري / إستوك / جيتي
أصيب ما يقرب من 100 شخص بالمرض بعد تناول الخس الملوث ببكتيريا الإشريكية القولونية المقدم في مطاعم المأكولات المكسيكية في فيديريكو في أريزونا. واجهت سلسلة المطاعم دعاوى قضائية متعددة بعد تفشي المرض ، حيث تأثر عدد كبير من الأطفال.
التالي : هذه المرة ، لم يكن للبراعم علاقة بها.
2013: جيمي جون (مرة أخرى)
هذه المرة ، كان الخيار هو المشكلة في Jimmy John’s. | SednevaAnna / إستوك / جيتي إيماجيس
بدون براعم ملوثة ، اعتقدت شركة الساندويتش أنها آمنة. كانوا مخطئين. هذه المرة ، تسبب الخيار المستورد من المكسيك في إصابة تسعة أشخاص. نظرًا لأن Jimmy John's لا يزال على ما يرام ، لم يبد أن أيًا من حالات تفشي الإشريكية القولونية المتعددة تضر بمبيعاتها ، على الأقل ليس على المدى الطويل.
التالي : هذه المرة ، ربما كان خطأ الموظف.
2015: شبوتل
أغلقت Chipotle جميع مطاعمها ليوم واحد لمراجعة ممارسات سلامة الأغذية. | Marcnorman / إستوك / جيتي إيماجيس
كان عام 2015 عامًا سيئًا بالنسبة لشيبوتل. تسبب تفشي فيروس نوروفيروس والإشريكية القولونية والسالمونيلا في مرض المئات ونقل الكثيرين إلى المستشفيات. بالإضافة إلى الضربة التي لحقت بسمعتها ، فقدت السلسلة أيضًا أعمالها ، واضطرت إلى إغلاق جميع مواقعها ليوم واحد من أجل 'اجتماع' سلامة الغذاء.
هوارد لونغ الابن هووي لونغ
التالي : يبدو أن مطعم أريزونا هذا لا يفهمه بالشكل الصحيح.
2017: بوريتو ديلايت
كانت انتهاكات سلامة الغذاء من المشكلات المستمرة في مطاعم بوريتو ديلايت. | Elena_Danileiko / iStock / Getty Images
أصيب الناس في العديد من مقاطعات كولورادو بالمرض بعد ذلك تفشي السالمونيلا مرض ما لا يقل عن 20 شخصا. منذ عام 2015 ، تم وضع علامة على مطاعم بوريتو ديلايت للعديد من الانتهاكات 'من المحتمل ... المساهمة في تلوث الطعام أو المرض' ، وكثير منها كان تكرارًا للمخالفات.
التالي : في حين أن العديد من المطاعم يمكن أن تعود من هذا ، فإن الكثير منها لا يفعل ذلك أبدًا.
بعض المطاعم لا تستعيد عافيتها
بعض الشركات لا تتعافى أبدًا من الدعاية السيئة. | Wavebreakmedia / إستوك / جيتي إيماجيس
لم يكن تشي تشي هو النشاط التجاري الوحيد الذي تعرض للانهيار بسبب تفشي التسمم الغذائي القاتل. محلات البقالة ومصانع التغليف والشركات الصغيرة - التي لا تمتلك بالضرورة الوسائل المالية للبقاء واقفة على قدميها بعد رد الفعل العكسي - لا يمكنها دائمًا التعافي عند انتشار تلوث الطعام.
التالي : من هو المسؤول الأكبر عن حالات انتشار المرض والوفاة؟
هل موظفو المطعم مخطئون؟
هل يجب أن تلوم الموظفين؟ | سكوت آيزن / جيتي إيماجيس
تم إلقاء اللوم على الموظفين المرضى في تفشي فيروس نوروفيروس في Chipotle لعام 2015 ، لكنهم ليسوا مخطئين دائمًا عندما يمرض العملاء بسبب تناولهم طعام مطاعمهم. غالبًا ما تحدث فاشيات التسمم الغذائي القاتل بسبب الطعام الذي لا يتم فحصه بشكل صحيح في أي من طرفي التوزيع. لذلك يتحمل كل من المصنّعين والمطاعم معظم اللوم.
الدفع ورقة الغش على فيس بوك!
