إضافات فطيرة سهلة أفضل من الشراب
عند الذهاب إلى مطعم لتناول الإفطار المتأخر ، يتم تخصيص معظم إبداعات المطبخ لعناصر الإفطار اللذيذة. سترى كل تنوع يمكن تخيله من بيض بنديكت ، لكن الفطائر لا تحظى بنفس النوع من الاهتمام. عادة ما تكون مجرد كومة من ثلاث فطائر فلابجاك مغموسة بشراب القيقب. بينما ترى أحيانًا تنوعًا عنبية أو موزة ، فإن هذا جنون بقدر ما تحصل عليه الأشياء.
حان الوقت لتكريس المزيد من الحب للفطيرة المتواضعة ، وليس هناك مكان أفضل من مطبخك للقيام بذلك. لحسن الحظ ، فإن إعطاء flapjacks بعض الحياة الجديدة ليس أكثر صعوبة من تبديل الطبقة القياسية. وصفات الصلصة السبع هذه لذيذة بما يكفي لتجعل فطائرك تشعر بالخصوصية ولكن من السهل وضعها معًا عندما تريد كومة طويلة.
1. شراب زبدة الفول السوداني لمدة دقيقة
زبدة الفول السوداني | iStock.com
يعتقد بعض الناس أن زبدة الفول السوداني مذاق رائع في كل شيء ، ونحن نميل إلى الاتفاق. اجلب الدسم الكريمي إلى مائدة الإفطار بهذا وصفة من مكونين من الصفيحة الجنوبية. كل ما تحتاجه هو زبدة الفول السوداني والعسل وميكروويف. مذاق هذه الصلصة رائع من الملعقة ، لكن حاول توفير القليل من أجل الفطائر.
مكونات:
- نصف كوب عسل أو شراب القيقب
- نصف كوب زبدة فول سوداني كريمية
التعليمات: في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي العسل مع زبدة الفول السوداني. الميكروويف لمدة 30 ثانية ، أخرجه من الميكروويف وحركه. الميكروويف لمدة 30 ثانية أطول ، ويقلب حتى يمتزج تمامًا. يخدم.
لماذا يسمى أنتوني مكفارلاند بوجر
2. شراب بان كيك بالخوخ
الفطائر مع الخوخ | iStock.com
اجعل مذاق فطورك مثل الصيف في أي وقت من السنة مع Mr breakfast.com فطيرة الخوخ تتصدر . مع خمسة مكونات فقط ، هذا الشراب مفتوح للعديد من الاختلافات. نحب أن نضيف القليل من الزنجبيل الطازج المبشور. القرفة ستكون أيضًا إضافة مرحب بها. على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب خوخًا طازجًا ، إلا أن المجمدة ستنجح أيضًا.
مكونات:
- 4 حبات متوسطة الحجم خوخ
- نصف كوب سكر
- 1 رشة بهارات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- نصف كوب ماء
الاتجاهات: قشر الخوخ. أسهل طريقة هي قطع علامة 'X' عبر الجلد أسفل كل منها ، ثم الغمر في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم نقلها إلى وعاء من الماء المثلج. بمجرد أن تبرد ، ستنزلق القشرة بسهولة. قم بتقطيع الخوخ إلى النصف والحفرة. إما أن تقطع إلى قطع صغيرة للحصول على صلصة مكتنزة أو بيوريه للحصول على صلصة ناعمة.
في قدر على نار متوسطة ، اخلطي الخوخ والسكر والبهارات والزبدة والماء. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُخفّف المزيج على نار خفيفة متوسطة إلى منخفضة. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يتكاثف الشراب ، حوالي 8 دقائق. يرفع عن النار ويقدم.
3. صلصة الفانيليا بوربون الكراميل
صلصة الكراميل | iStock.com
لا يوجد الكثير للفصل بين وجبات الإفطار الحلوة والحلوى ، لذلك نعتقد أن الكراميل مناسب تمامًا للمنزل على كومة من الفطائر. أي نسخة أساسية ستكون لذيذة ، لكن هذا صلصة بوربون سبايك من Closet Cooking قد تكون واحدة من الأفضل. إذا لم تتمكن من وضع يديك على حبة الفانيليا ، فحاول استخدام مستخلص الفانيليا بدلاً من ذلك. فقط تأكد من الانتظار حتى ينضج الشراب قبل إضافته. لأن مستخلص الفانيليا مصنوع من الكحول ، فإن الطهي السائل سوف يتسبب في تبديد معظم النكهة .
إذا كنت قلقًا بشأن صنع الكراميل ، فالأمر ليس بالصعوبة التي قد تتصورها. أهم خطوة هي ترك السكر يذوب قبل أن يغلي المزيج ، وإلا ستنتهي بصلصة شجيرة. بمجرد ذوبان السكر تمامًا ، يمكنك زيادة الحرارة. اتركي المزيج يصل إلى العنبر العميق ، ثم أضيفي الكريمة دفعة واحدة. استرجع هذا الجزء لأنه سيصدر فقاعات ويبخار كالمجانين. ثم قلبي حتى تصبح الصلصة ناعمة. شبكة الغذاء شاركنا تعليميًا بسيطًا لمساعدتك.
مكونات:
- 1 كوب سكر
- نصف كوب ماء
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 حبة فانيليا ، مقطعة إلى نصفين ، مع كشط البذور
- 1 ملعقة كبيرة بوربون
التعليمات: في قدر صغير ، اخلطي السكر والماء. اتركيه ينضج حتى يذوب السكر ، ثم اطهيه على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى العنبر ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة إجمالاً.
أضيفي الكريمة على الفور وقلبي على نار متوسطة منخفضة حتى تنضج الصلصة. يُضاف الزبدة وبذور الفانيليا والبوربون حتى تمتزج تمامًا. دعها تبرد وتقدم.
4. شراب شوكولاتة العمة بوني للفطائر
شراب الشوكولاتة على الفطائر | iStock.com
يمكنك بالتأكيد إضافة شراب الشوكولاتة إلى الفطائر ، لكنك ستفاجأ بمدى النكهة الإضافية مجرد وصفة قرصة لديها. يعطي القليل من الفانيليا الصلصة عمقًا ، ويساعد رش الملح في الحفاظ على الحلاوة تحت السيطرة. إذا كنت من محبي جافا ، فحاول إضافة رشة من مسحوق الإسبريسو سريع التحضير. أو الذهاب جنوب الحدود مع القليل من القرفة ومسحوق تشيبوتلي تشيلي.
مكونات:
- 1½ كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
- نصف كوب ماء
- قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الإرشادات: تُمزج جميع المكونات في قدر صغير. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. ازالة من الحرارة. قدميها دافئة أو باردة.
5. سكر بني وشراب القرفة
بان كيك مغطاة بالسكر البني وشراب القرفة | iStock.com
حتى لو كنت مخلصًا لشراب القيقب ، فهو مكون غامض بدرجة كافية لإبعاده عن قائمة البقالة عن طريق الخطأ. امنح الفطائر إحساسًا مشابهًا عندما تنسى تخزين شراب Liz Gunnison البديل ، والذي تشاركته معه شهية طيبة . يعطي السكر البني لهذه الصلصة نكهة شبيهة بالكراميل تشبه نكهة القيقب ، وتضيف القرفة إلى مذاق الإفطار. سيكون بقايا الطعام مغمورة بشكل رائع على الزبادي أو بعض الفاكهة الطازجة.
مكونات:
- 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
- 1 كوب ماء
- من نصف إلى نصف ملعقة صغيرة قرفة
- عصر من عصير الليمون
الإرشادات: يُمزج الماء والسكر في قدر صغير على نار متوسطة. يُغلى المزيج برفق ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يذوب السكر مع التحريك من حين لآخر. أضيفي القرفة وعصير الليمون. قدميها دافئة.
6. تفاح دافئ فوق البان كيك
تتصدر التفاح | iStock.com
في حين أن الفطائر يمكن أن تكون متسامحة إلى حد ما ، إلا أنها لا يجب أن تكون كارثة في النظام الغذائي. هذه التفاح المعبأ تحتل المرتبة الاولى من Fine Cooking حلو ومريح ولكنه لا يزال يتمتع بصحة جيدة. أضف ملعقة كبيرة فوق الدفعة التالية من الفطائر ، وستتذوق طعم فطيرة التفاح دون حساب السعرات الحرارية.
مكونات:
- 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح ، مقسم
- كوب سكر بني معبأ
- 3 حبات تفاح كبيرة مقشرة ومقطعة ناعماً
- 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
الإرشادات: يُمزج كوب من عصير التفاح والسكر البني في قدر كبيرة. ضعيها على نار متوسطة ، واتركيها حتى الغليان. أضف التفاح ، واتركه على نار هادئة. يُطهى التفاح مع التحريك حتى يصبح طريًا ، من 10 إلى 12 دقيقة. يُمزج ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من عصير التفاح ونشا الذرة في وعاء صغير لعمل عجينة. يُضاف المزيج إلى التفاح ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك. يُرفع عن النار ثم يُضاف الفانيليا. يخدم.
7. صلصة التوت محلية الصنع سهلة
صلصة التوت | iStock.com
لا تقدم فطائر التوت الأزرق غالبًا النكهة التي تعد بها. إذا كنت محظوظًا ، فقد تحصل على حوالي 10 فواكه صغيرة في كل رفرف. عندما تريد نكهة عنبية جريئة ، حاول صنع دفعة من هذه الصلصة السريعة من رشة يم . على الرغم من أنه يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد لهذه الوصفة ، فمن المحتمل أن يكون المجمد هو الخيار الأفضل. ما لم يكن موسم التوت في ذروة موسم التوت ، فلن يكون للنكهة الطازجة من المتجر الكثير من النكهة. يحصل التوت المجمد على العلاج البارد عندما يكون في ذروة النضج ، لذلك عادة ما يكون أفضل مذاقه.
لمن تزوج سام برادفورد
مكونات:
- 3 أكواب من العنب البري
- 1 كوب ماء
- نصف كوب سكر
- 1½ ملعقة كبيرة نشا ذرة ممزوجة بـ 3 ملاعق كبيرة ماء
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
التعليمات: ضع 1½ كوب من التوت في قدر صغير. يضاف الماء والسكر ، ثم يوضع على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُطهى حتى يبدأ التوت في التفتت.
مع التحريك باستمرار ، أضيفي خليط نشا الذرة إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة أضف كمية إضافية من الماء للرقيق ، ملعقة واحدة في كل مرة ، إذا لزم الأمر. يُرفع عن النار ويقلب مع التوت المتبقي. قدميها ساخنة أو مبردة.
