الثقافة

وصفات سهلة من 5 مكونات لحم بقر يمكنك تحضيرها لتناول العشاء

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

تريد إعداد وجبة لذيذة مطبوخة في المنزل ، ولكن يبدو أن كل وصفة تجدها تأتي مع قائمة مكونات بطول ميل واحد. عندما يعني صنع شيء ما من الصفر رحلة خاصة إلى متجر البقالة وعربة مليئة بالمكونات باهظة الثمن ، غالبًا ما يبدو من الأسهل طلب الوجبات الجاهزة أو إعداد البيتزا المجمدة في الفرن.

لحسن الحظ ، لا يجب أن تكون الوجبات المطبوخة في المنزل عبئًا عليك. إذا كنت في حالة مزاجية لتناول عشاء من لحم البقر ولكنك لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، فقد قمنا بتجميع هذه القائمة المكونة من خمس وصفات سهلة التحضير باستخدام اللحوم الحمراء المفضلة لدى الجميع. والأفضل من ذلك كله ، أن كل وصفة لا تحتوي على أكثر من خمسة مكونات (دون احتساب الأساسيات مثل الملح والفلفل) ، لذلك يمكنك الدخول إلى المتجر والخروج منه في لمح البصر.

كم هي قيمة كورتني فورس

1. سبانخ ستيك دبابيس

ستيك | شاول لويب / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز

تبدو دبابيس شرائح السبانخ هذه أنيقة على الطبق ولكنها سهلة التحضير - مثالية إذا كنت تبحث عن وجبة خالية لإثارة إعجابك بموعد أو تريد تغييرًا من البرغر التقليدي لطهي الطعام في الخارج. هذه الوصفة من طعم المنزل يستغرق 20 دقيقة فقط للتحضير.

مكونات:

1½ رطل لحم بقري أعلى شريحة لحم الخاصرة
8 شرائح لحم مقدد ، مطبوخة ومصفاة
1 عبوة (10 أونصات) سبانخ مجمدة ومفرومة ، مذابة ومضغوطة حتى تجف
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف

التعليمات: قم بعمل قطع قطرية في شرائح اللحم بفواصل زمنية مقدارها 1 بوصة في حدود نصف بوصة من قاع اللحم. كرر الجروح في الاتجاه المعاكس. سمك الجنيه إلى ½ بوصة. ضع لحم الخنزير المقدد في وسط اللحم.

في وعاء كبير ، يُمزج السبانخ وجبن البارميزان والملح والفلفل الحار ؛ ملعقة على لحم الخنزير المقدد. نشمر وآمن باستخدام أعواد الأسنان. مقطعة إلى ست شرائح.

شوي ، مكشوفًا ، على نار متوسطة لمدة 6 دقائق على كل جانب أو حتى يصل اللحم إلى النضج المطلوب (بالنسبة للنادرة المتوسطة ، يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحوم 145 درجة فهرنهايت ؛ متوسط ، 160 درجة فهرنهايت ؛ مطهو جيدًا ، 170 درجة فهرنهايت). تخلصي من المسواك وقدميها.

2. لحم بقري مشوي ومرق صنداي

روست بيف | iStock.com

لا يعد لحم البقر المشوي طبقًا معقدًا ، ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي ، مما يجعله الاختيار الأمثل لعشاء ليلة الأحد. هذه الوصفة من شبكة الغذاء ينتج ما يصل إلى ست حصص ، اعتمادًا على مدى قلبية شهيتك. إذا كنت تطبخ لشخص واحد أو اثنين فقط ، فإن بقايا الطعام لذيذة في السندويشات والوصفات الأخرى.

مكونات:

1 (3 إلى 4 أرطال) مشوي بالعظم
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
نصف كوب زيت زيتون

للمرق:

1 كراث كبير مفروم ناعماً
½ زجاجة شرب نبيذ أحمر مثل Malbec
5 أكواب مرق لحم بقري

التعليمات: سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

ما هو الاسم الحقيقي لداك بريسكوت

باستخدام يد ثقيلة ، قم بتتبيل اللحم المشوي بالملح والفلفل من جميع الجوانب. سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير أو مقلاة شوي. ضعي اللحم البقري في مقلاة ساخنة وحمريه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. انقل المقلاة إلى الفرن وشويها لمدة 15 دقيقة تقريبًا لكل رطل للحصول على متوسط نادر ، مما يجعل وقت الطهي تقريبيًا لساعة. أخرج الصينية من الفرن وانقل اللحم إلى لوح التقطيع. اترك اللحم يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل ، مُغطى بورق الألمنيوم ، قبل تقطيعه.

لعمل المرق : تخلصي من الدهون الزائدة من الفرن الهولندي وضعي المقلاة على الموقد على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويطهى حتى يصبح طريًا وبنيًا ، لمدة 4 إلى 6 دقائق. قم بإزالة الغليان من الوعاء بنصف كوب من النبيذ ، وكشط الأجزاء ذات اللون البني من القاع. يُضاف المتبقي من النبيذ ويُغلى المزيج ويُخفض بمقدار النصف. يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض مرة أخرى بمقدار النصف تقريبًا. مرر المرق من خلال منخل شبكي جيد وأعد إلى المقلاة. دعيه يغلي مرة أخرى ، ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى يتم الوصول إلى قوام المرقة المطلوب. طعم للتتبيل وضبط ، إذا لزم الأمر. يُقطّع اللحم البقري مع الحبوب إلى شرائح رفيعة ويُقدّم مع المرق.

3. مقلي اللحم البقري والخضروات

قلي اللحم البقري والخضروات | iStock.com

إذا كان لديك بقايا من اللحم البقري المشوي من الوصفة السابقة ، فاستخدمها في قلي اللحم البقري والخضروات المقلية. مع اللحوم المطبوخة مسبقًا والخضروات المختلطة المجمدة ، سيكون لديك عشاء جاهز في لمح البصر. وصفة من عن الطعام .

مكونات:

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 (16 أونصة) عبوة خضروات مشكلة مجمدة
1 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب صلصة القلي السريع
2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
2 كوب لحم بقري مشوي مطبوخ إلى مكعبات

التعليمات: سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الخضار المجمدة و 1 ملعقة كبيرة من الماء ثم قلّبي. غطي المقلاة واطهي الخضار على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

في هذه الأثناء ، تُمزج صلصة القلي السريع مع نشا الذرة في وعاء صغير. تصب في المقلاة مع الخضار وتقلب. ثم يضاف اللحم المطبوخ ويقلب مرة أخرى. استبدل الغطاء وقم بطهي اللحم البقري والخضروات لمدة 5 إلى 8 دقائق على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح اللحم البقري ساخنًا والخضروات لا تزال هشة.

4. يخنة طباخ بطيئة 5 مكونات

يخنة لحم البقر | iStock.com

لتحضير يخنة اللحم البقري المريحة هذه ، كل ما عليك فعله هو إلقاء حفنة من المكونات في قدر الطهي البطيء قبل أن تغادر إلى العمل ، وسوف ينتظرك عشاء لذيذ عندما تصل إلى المنزل. جمد أي بقايا طعام للاستمتاع بها لاحقًا. وصفة من مطبخ أمي الحقيقية .

مكونات:

عبوتان (16 أونصة) خضروات مجمدة (مثل الجزر والبطاطس والبصل والكرفس)
1 رطل من مرق اللحم البقري ، مكعبات
1 (10 أونصة) علبة كريمة شوربة الفطر
1 (10 أونصة) شوربة طماطم مكثفة
1 مغلف مزيج شوربة البصل الجاف

الإرشادات: قم بتغطية الجزء السفلي من قدر الطبخ البطيء بالخضروات المجمدة. يُغطى الخضار بمكعبات اللحم.

في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي حساء الفطر وحساء الطماطم ومزيج حساء البصل معًا. نسكب الشوربات على اللحوم والخضروات.

غطي قدر الطهي واطبخي الحساء على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 ساعات. يخدم.

5. 3-مكونات لحم البقر المقطع تاكو

تاكو بقري مبشور | iStock.com

وصفة أخرى من الفخار سهلة التحضير ، سندويشات التاكو المبشورة هذه من لحم البقر سويت ليتل بلوبيرد استدعاء ثلاثة مكونات فقط. بينما ستحتاج إلى التقاط التورتيلا وأي طبقة تاكو تفضلها ، ما زلنا نعتقد أن هذه وجبة سهلة للغاية. يمكنك أيضًا استخدام اللحم البقري المبشور في البوريتو أو الانتشلادا.

مكونات:

3 أرطال مشوي دائري قليل الدهن (يمكنك أيضًا استبدال تشاك أو ردف مشوي)
زجاجة كوكاكولا كلاسيك 10 إلى 12 أونصة
2 إلى 3 فلفل شيبوتلي مفروم ناعماً في صلصة أدوبو ، بالإضافة إلى 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الصلصة (علبة واحدة من 7 أونصات من فلفل الشيبوتلي ستكون أكثر من كافية)

التعليمات: فرم 2 إلى 3 فلفل شيبوتلي ناعماً (استخدم كمية أقل من الفلفل إذا كنت تفضل طعامك أقل بهارات). يُسكب Coca-Cola Classic في كوب أو وعاء قياس ، ثم يُضاف فلفل الشيبوتلي المفروم ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من صلصة أدوبو.

ضعي اللحم المشوي في قدر الطهي البطيء ، ثم اسكبي خليط الصودا والبهارات فوق اللحم. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 ساعات أو على نار عالية لمدة 4 إلى 5 ساعات.

عندما ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا ، أخرجه من الطاهي البطيء. استخدم شوكتين لتقطيع اللحم. ضع اللحم البقري مرة أخرى في قدر الطهي البطيء وحركه حتى يمتزج تمامًا مع سائل الطهي (ستحتاج إلى امتصاص معظم السائل في اللحم). تذوق اللحم البقري ثم أضف الملح والتوابل الإضافية إذا أردت.