Dorinda Medley من فيلم 'RHONY' تكشف سر ضلوعها المشوية في عيد الميلاد
يمكن للطهاة الذين يرغبون في إضفاء طابع جميل أن يأخذوا صفحة من كتاب طبخ Dorinda Medley. ميدلي ، من ربات البيوت الحقيقيات في مدينة نيويورك ، قررت مؤخرًا الكشف عن ما تفعله لجعل ضلع عيد الميلاد المحمص لا يقاوم.
هي مشترك على Instagram أنها ستقدم للمعجبين الوصفة الكاملة. 'أفضل ضلع مشوي في الكريسماس: تم الكشف عن مكوّناتي السرية المطلقة!' بالطبع ، لم يستطع المعجبون مقاومة التساؤل عما إذا كان المكون السري هو 'جعله لطيفًا'.
كم يبلغ طول صديقة جون إيسنر
سانتا كلوز ، دوريندا ميدلي من ربات البيوت الحقيقيات في مدينة نيويورك والسيدة كلوز | جيلبرت كاراسكيلو / صور جي سي
أنشأ Medley مقطع فيديو على YouTube لمنح طهاة العطلات لمحة كاملة عن كيفية الوصول إلى ذروة طهي عيد الميلاد بشكل مثالي. حتى أنها ترتدي سترة عيد الميلاد الرائعة وعصابات الرأس في الفيديو الخاص بها أيضًا.
اصنع فرك الضلع المشوي
بدأت في يخبر المشاهدين أنها قد قلّت بالفعل 16 رطلاً من اللحم. 'الآن سنقوم بعمل الفرك أو القشرة ،' تشاركها. تصر على أن الوصفة بسيطة للغاية.
'فتات الخبز ، غراي بوبون ، قالوا خردل جاف لكني أستخدم هذا' ، تعرض زجاجة الخردل. 'البقدونس المفروم ، ورق الغار المفروم ، والكثير من الثوم ، والفلفل الأسود ، والملح ... وهذا كل شيء! دعونا نبدأ هذا! '
ما الذي يلعبه فريق كرة القدم مايكل أوه
عرض هذا المنشور على Instagram
تنظم ميدلي مكوناتها وتعود بقبعة عيد الميلاد الممتعة. تشرح قائلة: 'كما تعلم ، نحن لا نقيس في هذا المنزل'. 'لذلك سنستخدم حوالي كوب من فتات الخبز ، وفتات الخبز المفروم.' أثناء حديثها ، كانت تصب فتات الخبز من الحاوية مباشرة في الوعاء. ثم تضيف حوالي ثلاثة أرباع كوب من البقدونس المفروم. يضيف ميدلي ما يبدو أنه عدة فصوص من الثوم المفروم. تقول: 'بعض الملح'. ثم تضيف الفلفل ، بالإضافة إلى 'سلاحها السري'.
هنا تأتي واحدة من إضافاتها السرية على الوصفة. تقول بينما مسحوق Herb Ox ليس في الوصفة التي تستخدمها أيضًا. ترش المسحوق في الوعاء ثم تضيف الخردل. ثم تمزج الفرك بيديها.
كم عدد الأطفال الذين يمتلكهم بريت فارفي
حان الوقت لتطبيق التدليك
ينتج عن الفرك في الواقع عجينة يمكن أن يطبقها ميدلي مباشرة على الشواء. قبل أن تقوم بتطبيق المعجون / الفرك ، تضيف مكونًا 'سريًا' آخر. تقول: 'أقوم بإضافة القليل من النبيذ [الأحمر]'. وتضيف أن الرائحة المنبعثة من العجينة مدهشة أيضًا.
مرة أخرى ، قبل أن تقوم بتطبيقه على الشواء ، تضيف بعض العصائر من الشواء المحمص. يُظهر Medley التحميص المقلية على الكاميرا ثم يطبق المعجون بحرية في جميع أنحاء اللحم. 'هذا ما نتحدث عنه' ، قالت وهي تغطي الجزء العلوي من اللحم بالكامل. 'المصاص سيكون جيدًا.' ترقص حول المطبخ وهي تبدو متحمسة جدًا لعملها.
'جزء من الطهي هو أن تكون مبدعًا وأن يكون لديك شعور به' ، كما تشارك. 'لا يجب قياس كل شيء بشكل مثالي.' بعد إعطاء الشواء تدليكًا لطيفًا وتعبئة المعجون في اللحم ، يطبخ Medley الشواء على 275 درجة لمدة خمس ساعات. لديها أيضًا مقياس حرارة رقمي للحوم لضمان طهي الشواء بشكل مثالي. عند الانتهاء من التحميص يجب أن يستريح.