الثقافة

أطباق البطاطس اللذيذة لتناول العشاء الليلة

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

البطاطس ، سواء كانت مالحة أو حلوة ، غذاء أساسي للكثيرين. تكمل الكربوهيدرات المريحة الوجبة وهي متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ، بغض النظر عن طريقة طهيها. اليوم ، نسلط الضوء على سبع وصفات ستجعل من البطاطس الطبق النجمي على مائدة العشاء.

1. بطاطس هاسلباك

بطاطس هاسيلباك جميلة ولذيذة | iStock.com

هل سبق لك أن جربت يدك في هاسيلباك بطاطس؟ تبدو أكثر تعقيدًا (ومثيرة للإعجاب) مما هي عليه بالفعل. تحتوي النسخة السويدية من البطاطس المخبوزة على طبقة مقرمشة من الخارج وقشدة من الداخل ، مما يعني أنها أفضل ما في عالم الكربوهيدرات. جرب هذه الوصفة من شهية طيبة وشاهد مدى سهولة إعداد الطبق الجانبي. قائمة المكونات قصيرة ، والإعداد سهل. أصعب جزء في الوصفة هو انتظار خبز البطاطس في الفرن حتى يمكنك تناول الطعام.

مكونات:

16 حبة بطاطس بيضاء صغيرة
نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة بالإضافة إلى المزيد للدهن بالفرشاة
32 ورقة حكيم طازجة
ملح البحر غير المستقر

رئيس ل شهية طيبة للحصول على الوصفة الكاملة.

2. غراتان البطاطس بالليمون والزعتر

من الصعب التغلب على وصفة غراتان البطاطس هذه | iStock.com

هذه الوصفة التالية من مارثا ستيوارت تفتخر أيضًا بقائمة المكونات القصيرة ووقت الإعداد. غراتان البطاطا هذه ترضي المعدة وتبعث على السرور من الناحية الجمالية ، ومن المؤكد أنها أجمل طبق على مائدة العشاء. يُصنف طبق البطاطس المتطور على أنه طعام مريح ، لكنه لا يزال يشعر بالانتعاش والضوء بفضل إضافة قشر الليمون والزعتر.

مكونات:

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد من الزبدة المذابة
2 رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة ناعما جدا
2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
⅛ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
قشر حبة ليمون مفرومة ناعماً
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
1 كوب حليب

رئيس ل مارثا ستيوارت للحصول على الوصفة الكاملة.

3. دوقة البطاطس

تبدو هذه البطاطس رائعة الجمال ، لكن من المدهش أن صنعها سهل | iStock.com

كم تساوي سامي سوسا

هل سبق لك تناول بطاطس دوقة؟ قد تكون خيالية ، لكن لا يزال من السهل صنعها. يمكن لأي شخص أن يضع خليط البطاطس على صينية خبز ، وبعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو إدخال أصابع القدم في الفرن لمدة 30 دقيقة أو أقل. اتبع هذه الوصفة من تشوهوند واستعد لاستقبال بعض الضيوف المعجبين بين يديك.

مكونات:

2½ رطل بطاطس روسيت
6 صفار بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطّعة إلى 8 قطع ، في درجة حرارة الغرفة
كوب كريمة ثقيلة في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
⅛ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
كوب جبن سويسري مبشور ناعماً ، مبشور على الثقوب الصغيرة لمبشرة الصندوق

رئيس ل تشوهوند للحصول على الوصفة الكاملة.

4. البطاطس المهروسة مع الثوم المعمر

البطاطس المهروسة بالثوم المعمر والثوم هي البطاطس المهروسة الكلاسيكية التي يحبها الجميع | iStock.com

البطاطا المهروسة والثوم المعمر ، أي شخص؟ اتبع هذه الصيغة المميزة على شبكة الغذاء وتعلم كيفية تناول طبق الكاربي الجانبي المفضل لديك. من المستحيل مقاومة البطاطس المهروسة الكريمية الممزوجة بالزعتر الطازج والثوم والثوم المعمر ، وعندما يكون اثنان من المكونات السبعة في القائمة عبارة عن زبدة وكريمة ثقيلة ، فأنت تعلم أن لديك وصفة فائزة على يديك.

مكونات:

4 إلى 6 أرطال بطاطس ذهبية مقشرة
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
1 كوب كريمة ثقيلة
½ عصا زبدة غير مملحة
4 فصوص ثوم مهروسة قليلاً
3 أغصان زعتر طازج
2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم

رئيس ل شبكة الغذاء للحصول على الوصفة الكاملة.

5. بطاطا حلوة مطبوخة مرتين مع مارشميلو محمص

هل تفضل البطاطا الحلوة؟ جرب هذه الوصفة | iStock.com

بالانتقال إلى لعبة البطاطا الحلوة ، نأتي إلى هذه البطاطا الحلوة المخبوزة مرتين من الطعام والنبيذ . هذا الطبق الجانبي منحل بما يكفي ليتضاعف كطبق عشاء أو حلوى ، حيث تُغطى البطاطس بأعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة وتُمزج أيضًا بالقرفة وشراب القيقب. تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الخارقة ، وبمجرد أن تجرب قضمة واحدة من هذا الطبق ، لن تعيد النظر للأطعمة الصحية مرة أخرى.

مكونات:

9 بطاطا حلوة ، حوالي 12 أوقية لكل منها
1 ملعقة طعام زيت الكانولا أو الزيت النباتي
1 عصا زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى ملاعق كبيرة
كوب من شراب القيقب النقي ويفضل الدرجة ب
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح
فلفل حريف
3 أكواب ميني مارشميلو

رئيس ل الطعام والنبيذ للحصول على الوصفة الكاملة.

6. جلود البطاطا الحلوة المكسيكية

تحتوي هذه الوصفة على نكهات مكسيكية كلاسيكية مع البطاطا الحلوة | iStock.com

هذه الوصفة التالية من رشة يم أكثر صحة قليلاً من الصيغة السابقة في قائمتنا. لا يزال الطبق من النجوم البطاطا الحلوة ، لكن هذه المرة يأخذون نكهة مكسيكية. جرب قشور البطاطا الحلوة المكسيكية كوجبة نباتية رئيسية أو طبق جانبي ، واحصل على الألياف والبروتين والدهون الصحية والفيتامينات. لا يمكن أن يكون هذا الطبق صحيًا أو ألذ طعمًا ، ولا يستغرق صنعه سوى ساعة واحدة.

مكونات:

3 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة
1 علبة ذرة ، مغسولة ومربوطة جافة
1 علبة فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة
1 ملعقة كبيرة زبدة
½ بصل أصفر مفروم
2 إلى 4 فلفل شيبوتلي فردي في صلصة أدوبو ، مفروم أو مهروس
1 أونصة جبنة كريمية خفيفة
نصف كوب كريمة حامضة خفيفة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب كزبرة مفرومة خشنة
6 ملاعق كبيرة جبن مبروش

رئيس ل رشة يم للحصول على الوصفة الكاملة.

7. البطاطا الحلوة المحمصة مع الجير والكزبرة

يمكن أن يعزز الجير والكزبرة البطاطا الحلوة | iStock.com

أخيرًا وليس آخرًا: البطاطا الحلوة المحمصة بالليمون والكزبرة بسيط حقيقي . في بعض الأحيان ، البساطة هي الأفضل ، وهذه الصيغة الغذائية تثبت ذلك. يتكون الطبق الجانبي من شرائح البطاطا الحلوة التي تُقلى وتُخبز بزيت الزيتون ، وبرش الليمون ، والتوابل ، والكزبرة الطازجة المفرومة تتصدر المذاق. لست بحاجة إلى أن تكون طاهياً في مطعم لإتقان هذه الوصفة ، ولكن قد تفاجأ برؤية ضيوفك الذين يتناولون العشاء يبحثون عن البطاطس بدلاً من الأطباق والتتبيلات الرئيسية الفاخرة الأخرى.

مكونات: