أفضل رغيف اللحم على الإطلاق: الوصفة الوحيدة رغيف اللحم التي ستحتاجها على الإطلاق
رغيف لحم تقليدي | iStock.com
قد تكون البيتزا هي الطعام المفضل لدى الأمريكيين لتناوله في أوقات التوتر ، على الأقل وفقًا لآخر هاريس بول ، ولكن عندما يتعلق الأمر بأطعمة الراحة الكلاسيكية ، لا شيء يضاهي رغيف اللحم. بالنسبة للكثيرين ، يستحضر طبق من رغيف اللحم ذكريات الطفولة المريحة. عندما يتم ضبطها بشكل صحيح ، فهي لذيذة وشهية ولذيذة.
لسوء الحظ لعشاق رغيف اللحم ، يمكن أن يخطئ هذا الطبق أيضًا. (فقط تحقق من هذه المجموعة من فشل رغيف اللحم إذا كنت لا تصدقنا.) بالنسبة لكل شخص مهووس بأفضل وصفة لأمه أو والدتها ، هناك شخص آخر لا يستطيع تحمل الأشياء ، ربما بسبب شرائح من رغيف اللحم المفروم الذي تم فرضه عليهم في الماضي. سواء كان جافًا أو بدون نكهة أو دهني ، فمن الصعب خنق رغيف اللحم السيئ. ثم هناك الاسم الذي لا يخدم الطبق بأي خدمة.
'لقد قررت أن كلمة' رغيف 'هي التي ساهمت كثيرًا في جعل رغيف اللحم طعامًا سيئًا ،' ري دروموند من المرأة الرائدة يكتب على مدونتها. ولكن بمجرد تجاوز الاسم والبدء في التفكير فيما يدخل في رغيف اللحم التقليدي ، يصبح من السهل معرفة سبب كونه طعامًا يحبه الكثير من الناس. يقترح دروموند 'ركز ، بدلاً من ذلك ، على بساطة المكونات: خليط لحم جميل مرتبط مع الخبز والبيض'.
في حين أن هناك أنواعًا لا حصر لها من رغيف اللحم يمكنك صنعها ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على ديك رومى ولحم الخنزير ولحم العجل ، وصفة دروموند رغيف اللحم بسيطة وتقليدية. يتطلب اللحم المفروم والخبز الأبيض والأعشاب الطازجة وجبن البارميزان. ثم يعلوها لحم الخنزير المقدد وصلصة حلوة قائمة على الكاتشب.
كم عمر لاعب الجولف جون دالي
أفضل وصفة رغيف اللحم
مكونات رغيف اللحم | iStock.com
كم هي قيمة تيانا تايلور
ليست هذه وصفة رغيف اللحم فقط من المرأة الرائدة لذيذ ، ولكن من السهل جدًا تحضيره أيضًا. يستغرق تحضير الرغيف حوالي 15 دقيقة ، ولا تحتاج حتى إلى صينية رغيف. بدلاً من ذلك ، يتم طهيه في مقلاة الشواء ، مما يساعد على التقاط السوائل المتساقطة ، وتجنب مشكلة رغيف اللحم المليء بالدهون. يخدم 8.
مكونات:
من أجل رغيف اللحم
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 6 شرائح خبز أبيض
- 2 رطل لحم مفروم
- 1 كوب ممتلئ من جبن البارميزان المبشور حديثًا
- نصف ملعقة صغيرة ملح متبل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود مطحون طازج
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 4 بيضات كاملة
- 10 شرائح لحم مقدد رقيق أو عادي
لتحضير الصلصة
- 1½ كوب كاتشب
- نصف كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
- تاباسكو حسب الرغبة
التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي شرائح الخبز في وعاء واسكبي عليها الحليب. اتركي الخبز جانباً واتركي الخبز ينقع لعدة دقائق.
كم يستحق جو باك
يُمزج اللحم المفروم والحليب والخبز وجبن البارميزان والملح والملح والفلفل الأسود والبقدونس في وعاء خلط كبير. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض ثم اسكبي فوق خليط اللحم. اغسل يديك. ثم تخلط المكونات باليد حتى تمتزج. شكلي خليط اللحم على شكل رغيف على صينية الشواء. ستحتاج إلى تبطين الجزء السفلي من صينية الشواء لالتقاط التنقيط. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد فوق الرغيف ، وضعيها تحت رغيف اللحم.
اصنع الصلصة. يُمزج الكاتشب والسكر البني والخردل والصلصة الحارة في وعاء. صب ثلث الخليط فوق الجزء العلوي من لحم الخنزير المقدد. استخدمي ملعقة لتوزيعه بالتساوي على الرغيف. اخبزي رغيف اللحم لمدة 45 دقيقة. اسكب ثلث الصلصة على الوجه. اخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع باقي الصلصة والبطاطا المهروسة
نصائح حول الوصفة
عداد اللحوم | iStock.com/andresrimaging
لا يتطلب صنع رغيف اللحم الجيد أي مهارات طهي رائعة ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار قبل البدء. الأهم هو اختيار النوع الصحيح من اللحوم.
اللحوم الخالية من الدهون تعادل رغيف اللحم الجاف. من أجل رغيف لحم البقر بالكامل ، شهية طيبة يوصي باختيار طحن يحتوي على 15٪ دهون على الأقل لتجنب سحب لبنة مجففة وعديمة الطعم من الفرن. ضع في اعتبارك طحن اللحم بنفسك في المنزل أو اجعل الجزار يفعل ذلك نيابةً عنك منذ ذلك الحين يقول Epicurious يقلل من خطر التلوث بالبكتيريا مثل الإشريكية القولونية.
عند خلط اللحم والخبز والبيض ، استخدم يديك ، واحرص على عدم إرهاق اللحم ، وإلا سينتهي بك الأمر بمنتج نهائي كثيف ومطاطي. عند إخراج رغيف اللحم من الفرن ، اتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه. 'هذا يمنح العصائر الوقت لإعادة التوزيع والاستقرار ،' المطبخ يشرح. 'قطعي شرائح الخبز في وقت مبكر جدًا وسوف تتسرب العصائر ، مما يتركك مع رغيف لحم أكثر جفافاً.'
