أفضل توست فرنسي على الإطلاق: وصفة التوست الفرنسية الوحيدة المخبوزة التي ستحتاجها على الإطلاق
توست فرنسي مخبوز | iStock.com
توقف عن إضاعة الوقت في المطبخ. لقد وجدنا أفضل الوصفات لأطعمتك المفضلة ، من البرغر إلى بوريتو الإفطار ، حتى تتمكن من الطهي بثقة.
سواء كنت تستضيف وجبة فطور وغداء لحشد من الناس أو تخطط لتناول وجبة فطور هادئة في المنزل للعائلة ، فمن الصعب أن تخطئ في تناول مقلاة من الخبز المحمص الفرنسي الحلو والفاخر. على عكس العجة المطبوخة حسب الطلب والفطائر الطازجة ، التي تترك شخصًا عالقًا في المطبخ بينما يحتسي الآخرون القهوة بنعاس ، يمكن عادةً تحضير وصفة الخبز المحمص الفرنسي في الليلة السابقة ، لذلك لا يضطر أحد إلى ذلك. تطوع لواجب الشيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طبق من الخبز المحمص الفرنسي الغني بالبيض مغطى بالفواكه الطازجة والزبدة والشراب يمنحك شعورًا بالراحة تمامًا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في الصباح.
كما أن الخبز الفرنسي المحمص قابل للتكيف بشكل رائع. يمكنك أن تتصدرها مع تفاح سوتيه ، حشوها جبنة الكريمة ، أو أضف البعض النقانق اللذيذة لهذا المزيج. لكن في بعض الأحيان يكون من الأفضل إبقاء الأمور بسيطة. لا يمكنك أن تخطئ في تجربة كلاسيكية مجربة وحقيقية ، مثل وصفة التوست الفرنسي المخبوزة بالقرفة من ري دروموند (المعروف أيضا باسم المرأة الرائدة).
تبقي دروموند الأمور بسيطة في دورها في وجبة الفطور والغداء المفضلة هذه. يُنقع العجين المخمر المقرمش أو الخبز الفرنسي في مزيج مُحلى من البيض والحليب والقشدة ، ثم يُترك ليجلس في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، قم برش قطعة من القرفة على الطبقة العلوية من القرفة ، ثم ضعها في الفرن ، وستحصل على 'توست فرنسي جميل ، بسيط ، رائع ، سهل ، لذيذ ، شهي ، مخبوز بشكل رائع' ، وفقًا لدروموند. انقر لمعرفة كيفية صنع وصفة الخبز الفرنسي المحمص.
وصفة التوست الفرنسي بالقرفة
مقلاة من الخبز الفرنسي المحمص | iStock.com
يستغرق تحضير هذا التوست الفرنسي المخبوز ، والذي يقدم 8 ، 15 دقيقة فقط. إذا كنت تطعم حشدًا من الناس ، فمن المحتمل أن يستغرق إفراغ المقلاة وقتًا أقل.
مكونات:
خبز فرنسي محمص
- زبدة ، لدهن المقلاة
- 1 رغيف عجين مخمر مقرمش أو خبز فرنسي
- 8 بيضات كاملة
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- نصف كوب سكر
- نصف كوب سكر بني
- 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
تتصدر
كم يزن دوايت هوارد
- كوب دقيق
- نصف كوب سكر بني معبأ بقوة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- جوزة الطيب المبشور حديثًا (اختياري)
- 1 عصا زبدة باردة مقطعة إلى قطع
للتقديم
- شراب القيقب الدافئ
- سمنة
- 1 كوب من العنب البري الطازج
التعليمات: دهن صينية خبز كبيرة بالزبدة. قطّع الخبز إلى قطع أو قطع إلى مكعبات ووزّعها بالتساوي في المقلاة. اكسر البيض في وعاء كبير ، ثم اخفقه مع الحليب والقشدة والسكر المحبب والسكر البني والفانيليا. تصب بالتساوي على الخبز. غطي المقلاة بإحكام واحفظيها في الثلاجة ، ويفضل طوال الليل.
الملاكم السكر راي ليونارد صافي القيمة
لتحضير التزيين ، اخلطي الدقيق والسكر البني والقرفة والملح وبعض جوزة الطيب في وعاء منفصل. يقلب معًا باستخدام شوكة. أضيفي الزبدة مع قطاعة المعجنات واخلطيها جميعًا معًا حتى يشبه المزيج الحصى الناعم. يُحفظ في كيس بلاستيكي في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
في صباح اليوم التالي ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. أخرجي الكسرولة من الثلاجة ورشيها فوق خليط الخبز. اخبز لمدة 45 دقيقة إذا كنت تريد الخبز الفرنسي مع قوام يشبه بودنغ الخبز أو لمدة ساعة إذا كنت تريد أن يكون أكثر صلابة وهشاشة.
أخرج الصينية من الفرن. استخرج حصصًا فردية من الخبز المحمص الفرنسي. ضعي الزبدة ورشي عليها شراب القيقب الدافئ ورشيها بالتوت الأزرق. يخدم.
نصائح حول الوصفة
رغيف خبز العجين المخمر | iStock.com
للحصول على أفضل النتائج (وعمل أقل في الصباح) ، ستحتاج إلى تحضير طاجن التوست الفرنسي في المساء السابق. تركها طوال الليل يمنح الخبز الكثير من الوقت لامتصاص الكاسترد. ومع ذلك ، إذا كنت مضغوطًا للوقت ، فمن الجيد تمامًا تحضير كل شيء ووضعه في الفرن مباشرةً ، وفقًا لدروموند.
نظرًا لأن هذا الطبق أساسي إلى حد ما ، فمن السهل تكييفه لتلبية أذواق عائلتك أو ضيوفك. يقترح Drummond تقديمه مع العنب البري الطازج ، لكن التوت أو الفاكهة الطازجة الأخرى ، مثل التوت أو الفراولة ستكون لذيذة بنفس القدر. أو يمكنك مزج التوت الأزرق أو التفاح أو الكمثرى أو أي فاكهة أخرى في الكسرولة نفسها. تعد إضافة بعض الجوز أو البقان إلى الطبقة العلوية من الستريوسيل لمسة لطيفة أيضًا. لوس انجليس ويكلي يحتوي أيضًا على اقتراحات لمزج الوصفة الأصلية بالتفاح بالكراميل.
عندما يتعلق الأمر بخبز هذا الخبز المحمص الفرنسي ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول رغيف العجين المخمر أو الخبز الفرنسي. لكن لا تخف من التجربة قليلاً. كما نشك في أن Challah سيعمل بشكل جيد ، وكذلك البريوش أو البانيتون. يعد الخبز الذي لا معنى له نوعًا ما مثاليًا لهذا الطبق ، لأنه يقف بشكل أفضل أمام الكاسترد. في الواقع ، المصطلح الفرنسي خبز محمص تعني في الواقع 'الخبز المفقود' ، وهي طريقة لاستخدام الخبز القديم الذي كان من الممكن التخلص منه لولا ذلك. وبغض النظر عما تفعله ، فإن طبق فطورك اللذيذ سيكون ألذ عندما يعلوه شراب القيقب الحقيقي ، وليس شراب البانكيك المصنوع من شراب الذرة.
تابع ميغان على تويتر تضمين التغريدة
