أفضل فلفل حار على الإطلاق: الوصفة الوحيدة للفلفل الحار التي ستحتاجها على الإطلاق
وعاء من الفلفل الحار | iStock.com
توقف عن إضاعة الوقت في المطبخ. لقد وجدنا أفضل الوصفات لأطعمتك المفضلة ، من البرغر إلى بوريتو الإفطار ، حتى تتمكن من الطهي بثقة.
حان وقت الخريف وموسم كرة القدم ، مما يعني أن وقت الفلفل الحار قد حان أيضًا. سواء كنت تستضيف حشدًا لمشاهدة المباراة الكبيرة أو تبحث عن وجبة دافئة ومليئة بالإشباع لإطعام عائلتك في أمسية باردة ، فإن الفلفل الحار يناسب الفاتورة.
الكثير من الطهاة لديهم بالفعل وصفة مفضلة للفلفل الحار أو قاموا بإنشاء نسخ خاصة بهم من الوجبة الشعبية ، ولكن إذا كنت مبتدئًا ، فقد يكون اختيار الوصفة أمرًا صعبًا. يوجد كتب طبخ كاملة مخصص للطبق ذو وعاء واحد ، ويظهر البحث السريع في Google الملايين من الأشكال المختلفة لمزيج من اللحوم والفلفل الحار والمكونات الأخرى.
ما يجعل الوعاء المثالي من الفلفل الحار هو طبق طويل الأمد و نقاش ساخن . يصر سكان تكساس على أن الفلفل الحار الحقيقي لا يحتوي على الفول ، بينما يقدم الناس في سينسيناتي طهوهم فوق السباغيتي. يتوفر الفلفل الحار الأبيض المصنوع من الفاصوليا ذات اللون الفاتح والديك الرومي والفلفل الحار الخالي من اللحوم للنباتيين. بعض الناس يضعون البيرة في الفلفل الحار ، بينما يضيف البعض الآخر النبيذ الأحمر. قد يقلب الطاهي بعض الشيكولاتة المكسيكية لإضافة النكهة وتوازن البهارات ، وبعض الناس يثخن الصلصة مع ماسا هارينا
يعني التنوع الهائل أن اختيار أفضل وصفة للفلفل الحار هو تمرين في العبث. الوصفة المثالية للفلفل الحار هي تلك التي مذاقها جيد بالنسبة لك. ولكن إذا كنت جديدًا في صنع الفلفل الحار ، فأنت بحاجة إلى أن تبدأ من مكان ما ، حيث تأتي هذه الوصفة السهلة للفلفل الحار اعطني بعض الفرن يأتي هذا الإصدار لتقطير الفلفل الحار وصولاً إلى الأساسيات: اللحوم والفاصوليا والطماطم والتوابل. لا يتطلب ساعات من وقت الطهي أو قائمة تسوق بطول ميل. ولأن هذا الطبق بسيط جدًا ، فمن السهل تكييفه وتعديله حسب ذوقك.
5- وصفة الفلفل الحار
طبخ البصل للفلفل الحار | iStock.com/dbvirago
وصفة الفلفل الحار المكونة من خمسة مكونات من Gimme Some Oven سهلة التحضير وقابلة للتكيف بسهولة. لا تتردد في استخدام مسحوق الفلفل الحار المفضل لديك الذي اشتريته من المتجر ، أو يمكنك أيضًا تجربة صنعه بنفسك. وصفة مسحوق الفلفل الحار أدناه من Food.com . بمجرد التحضير ، سيخدم هذا الطبق من 4 إلى 6.
مكونات:
- 1 رطل لحم بقري مفروم أو ديك رومي
- 1 بصلة بيضاء صغيرة مقطعة مكعبات
- 3 علب (15 أونصة) من الطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر الحار
- 2 (15 أونصة) من الفاصوليا ، مصفاة (مثل الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا)
- 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
- إضافات اختيارية: جبنة مبشورة ، بصل أخضر مفروم ، كريمة حامضة ، كزبرة
لتحضير مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملاعق كبيرة بابريكا
- 2 ملاعق صغيرة زعتر
- 1½ ملعقة صغيرة كمون
- 1½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- ملعقة صغيرة فلفل حريف (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
التعليمات: لعمل مسحوق الفلفل الحار ، أضف جميع المكونات إلى وعاء واخفقها حتى تمتزج.
يُضاف اللحم المفروم أو الديك الرومي إلى قدر كبير. يُطهى على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى اللون البني ، مع التحريك المستمر. ستحتاج أيضًا إلى إضافة رذاذ زيت إذا كنت تعمل مع الديك الرومي.
بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا ، انقله إلى وعاء أو طبق باستخدام ملعقة مثقوبة. صفي الدهن من القدر مع ترك 1 ملعقة كبيرة من الدهن خلفه. إذا بدت المقلاة جافة ، أضف القليل من الزيت.
نضيف البصل المفروم إلى المقلاة. يُقلى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى ينضج البصل. أضيفي الطماطم والفاصوليا واللحم المطبوخ. أضيفي مسحوق الفلفل الحار. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطيه واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق.
مغرفة الفلفل الحار في سلطانيات. تقدم مع الطبقة المفضلة لديك ، مثل الجبن المبشور والقشدة الحامضة والكزبرة ، وجانب من خبز الذرة.
نصائح حول وصفة الفلفل الحار
الفاصوليا السوداء للفلفل الحار | iStock.com
من السهل صنع وصفة الفلفل الحار ، ولكن هناك القليل من الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار. إذا كنت تستخدم لحمًا روميًا أو لحمًا آخر بدون الكثير من الدهون ، فتأكد من إضافة بعض الزيت إلى المقلاة قبل الطهي. أيضا ، الفلفل الأخضر في الطماطم المعلبة يوفر بعض الحرارة اللازمة. إذا لم تتمكن من العثور على الطماطم مع الفلفل الحار ، فربما تريد إضافة بعض فلفل Anaheim عند طهي البصل (استخدم jalapeños إذا كنت تحب طعامك على الجانب الحار).
لمن تزوج مايكل فيك
نظرًا لأن هذا الطبق بسيط جدًا ، فمن السهل تخصيصه. أضف فلفل الشيبوتل للحصول على نكهة أكثر تدخينًا ، واستبدل فول الصويا باللحم لعمل وجبة نباتية ، أو قلل من مسحوق الفلفل الحار إذا كنت تحب طبقًا أقل حارة. إذا لم يكن لديك فاصوليا أو فاصوليا سوداء في متناول اليد ، يمكنك استخدام فاصوليا البينتو أو الفاصوليا البحرية أو حتى الحمص. أضف الذرة أو الفلفل الأحمر للحصول على المزيد من الخضار ، أو حاول استخدام نوع مختلف من اللحوم ، مثل لحم الغزال المفروم أو البيسون.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير هذا الفلفل الحار في طباخك البطيء. للقيام بذلك ، قم بتحمير اللحم حسب التعليمات ، ثم أضفه إلى الطباخ البطيء مع جميع المكونات الأخرى. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
تابع ميغان على تويتر تضمين التغريدة
