تثبت وجبة غداء مدرسية عادية في فرنسا مدى صعوبة إرضاء الأطفال الأمريكيين حقًا
يشتهر الأطفال الأمريكيون بأنهم أكلة يصعب إرضاؤهم. سواء كان لديك أطفال أو أحفاد في المنزل ، فمن المحتمل أنك قدمت طلبات للحصول على بيتزا أو بطاطس مقلية. وربما تكون قد فشلت في الحصول على رسوم لتجربة خضروات جديدة أو تحضير مختلف للدجاج. لكن المشكلة ليست عالمية. في الواقع ، قد تكون أمريكية بشكل فريد. هل تحتاج إلى بعض الأدلة؟ ما عليك سوى إلقاء نظرة على الأطعمة المقدمة في مراكز الرعاية النهارية والمدارس الفرنسية. هناك ، يقدم المعلمون لطلابهم وجبات غداء مدرسية من أربع دورات يوميًا.
في فرنسا ، حتى أصغر الأطفال يحاولون بانتظام - ويستمتعون - بالأطعمة المتطورة. أدناه ، تحقق من بعض الأشياء المدهشة التي سيأكلها حتى الأطفال الصغار في فرنسا.
يأكل الأطفال الفرنسيون وجبات من أربعة أطباق في الحضانة ، بما في ذلك دورة الجبن
لا توجد شذرات على شكل ديناصور يمكن العثور عليها. | جورج جوبت / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
ما هو المركز الذي لعبه جون مادن
كتبت باميلا دراكرمان - في كتابها إحضار بيبي وفي هافينغتون بوست - حتى الأطفال الصغار تناول وجبة من أربعة أطباق في مراكز الرعاية النهارية الفرنسية. 'بدأت وجبة غداء نموذجية مع سلطة الجزر وانتقلت إلى سمك السلمون في صلصة الليمون والشبت مع جانب من البروكلي المهروس. تبع ذلك جبن حليب الماعز وتفاح عضوي مطبوخ '، تشرح. والمثير للدهشة أن 'الأطفال الصغار - بمن فيهم أنا - تناولوا بالفعل وجبات الغداء اللذيذة هذه ، في كثير من الأحيان بحماسة. عندما جلست لتناول وجبة واحدة ، كان الأطفال قد وصلوا إلى دورة الجبن ، وكانوا يناقشون بجدية مزايا روكفور '.
إنهم لا يتناولون وجبات خفيفة ، لذا يأكلون خضرواتهم في المدرسة والمنزل
يأكلون في أوقات محددة. | Mychele Daniau / AFP / Getty Images
طريقة واحدة لتجنب الفرنسيين مشكلة أكلة من الصعب إرضاءهم؟ وفقًا لدروكرمان ، فإنهم يتجنبون تناول وجبة خفيفة للأطفال أثناء النهار. عادة ما يأكل الأطفال الفرنسيون في أوقات الوجبات. ويمكنهم تناول الطعام في وقت الوجبة الخفيفة الرسمية بعد الظهر. يلاحظ دراكرمان: 'هذا كل ما في الأمر'. 'الآباء لا يشعرون بالذعر إذا شعر أطفالهم بالجوع قليلاً.' لذلك ، عندما يجلس الأطفال الجوعى لتناول الغداء ، فإنهم غالبًا ما يرغبون في تناول أي شيء أمامهم. في الحضانة ، يقدم المعلمون الخضار أولاً. 'لذا إذا كان لديك طفل جائع وواجه وعاء من الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار أو قطع الجزر ، فمن المحتمل أن يأكله.'
عندما يجربون شيئًا جديدًا ، يجب على الأطفال الفرنسيين تذوقه
مطلوب منهم على الأقل تجربة أشياء جديدة. | جورج جوبت / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
بالطبع ، لا يحب الأطفال الفرنسيون بطريقة سحرية كل ما يقع على طبقهم. لكن دروكرمان أفاد بأن 'أكثر قواعد الطعام الفرنسي رعباً' تفترض أنه 'عليك فقط تذوقها'. يجب على الأطفال فقط تناول طعام جديد. توضح ، 'لا يحب الأطفال الكثير من الأطعمة الجديدة لمجرد أن الأطعمة غير مألوفة (نحن الكبار غالبًا بنفس الطريقة). من خلال أخذ قضمة - حتى ولو لدغة واحدة - يتبدد هذا الخوف قليلاً '. يعتبر الآباء الفرنسيون أن من مسؤوليتهم تشكيل أذواق أطفالهم تدريجيًا. وبالتالي ، فإنهم يتأكدون من أن أطفالهم يحاولون مرارًا وتكرارًا كل طعام جديد لكي يتعلموا ببطء كيف يحبونهم.
لا تنفق فرنسا على وجبات الغداء المدرسية أكثر مما ننفقه ، لكن الأطفال الفرنسيين يأكلون بشكل أفضل
تضمين من صور غيتي
كارين لو بيلون ، باحثة في رودس ومؤلفة كتاب الأطفال الفرنسيون يأكلون كل شيء ، يعترف بأن المدرسة الفرنسية وجبات الغداء ليست مثالية . لكنهم يظهرون أولوية فرنسية في تعليم الأطفال حب الطعام الصحي. يوفر نظام المدارس العامة وجبات غداء من ثلاث وأربع وجبات لأكثر من 6 ملايين طفل فرنسي كل يوم. تكلف هذه الوجبات حوالي 3 دولارات لكل طفل. (ليس أعلى بكثير من تكلفة وجبات الغداء المدرسية في الولايات المتحدة الأمريكية .) كما يوضح Le Billon ، 'لا ينفق الفرنسيون أكثر مما ننفقه ، ومع ذلك يبدو أن أطفالهم يأكلون ، في المتوسط ، أفضل مما يأكله أطفالنا - حتى في أصغر القرى والمدن الأفقر في فرنسا.'
لا توجد 'أطعمة للأطفال' في فرنسا
يشربون الماء وليس حليب الشوكولاتة. | جورج جوبت / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز
يضيف لو بيلون أن أحد أكثر الأشياء المدهشة عند قراءة قوائم وجبات الغداء المدرسية الفرنسية هو ما ينقصك: نوع 'أطعمة الأطفال' التي نقدمها طوال الوقت في المدارس الفرنسية بالولايات المتحدة لا تقدم الحليب المنكه. (بدلاً من ذلك ، يشرب الطلاب الماء). ويسمحون بالكاتشب مرة واحدة فقط في الأسبوع ، ومع أطباق فقط مثل شرائح اللحم. يقدمون القليل من الطعام المقلي. في الواقع ، تسمح وزارة التعليم للمدارس فقط بتقديم الأطعمة المقلية بضع مرات في الشهر. إذن ماذا يأكل الأطفال الفرنسيون بدلاً من أطعمة الأطفال؟ إلى حد كبير كل شيء آخر.
كم يبلغ ارتفاع ماري لو ريتون
تقدم قوائم غداء المدرسة خيارًا واحدًا فقط
تضمين من صور غيتي
يلاحظ لو بيلون أن الأطفال لديهم خيار واحد فقط من وجبة الغداء في المدرسة. (لا يمكنهم الانسحاب من المقبلات التي يعتقدون أنها سيئة!) بدءًا من سن الثالثة ، يأكلون أربع دورات. يحصلون على مقبلات الخضار ، مثل سلطة الجزر المبشور أو سلطة البنجر. ثم يحصلون على طبق رئيسي دافئ يقدم مع جانب من الحبوب أو الخضار. بعد ذلك يأتي الجبن. ثم هناك حلوى ، عادة ما تكون فواكه طازجة. تقدم المدارس أيضًا خبز الباجيت. ويشرب الأطفال الماء دائمًا. يقدم المعلمون وجبات الغداء المدرسية للأطفال على الطاولة. ووفقًا لـ Le Billion ، 'تحدد وزارة التربية الوطنية الفرنسية الحد الأدنى من الوقت المطلوب للأطفال للجلوس على الطاولة: 30 دقيقة'.
لا تقارن وجبات الغداء المدرسية الأمريكية حتى بوجبات الغداء المدرسية الفرنسية
وجبات الغداء الأمريكية ليست وجبات متوازنة. | تيم بويل / جيتي إيماجيس
خلال أسبوع عادي في عام 2015 ، كوارتز مقارنة القائمة في مدرسة في مدينة نيويورك مع القائمة في مدرسة في باريس. أكل الأطفال الأمريكيون المعكرونة والجبن والبيتزا النباتية ولفائف البيض وسلطات الكالي. لكن نظرائهم الفرنسيين تناولوا ضلوع لحم الخنزير في صلصة ديجون. لقد جربوا لحم العجل مقلي بالزيتون والبروكلي. أخذوا عينات من سلطة الطماطم والبصل والكزبرة. وبالطبع ، على مدار الأسبوع ، تناولوا أنواعًا عديدة من الجبن الأوروبي. كما تناول الأطفال الفرنسيون جبن الماعز وسلطة الخيار مع الكريمة الطازجة وسمك السلمون معكرونة وحلوى فرنسية تسمى gâteau de semoule fait maison au caramel.
الدفع ورقة الغش على الفيس بوك!
