الثقافة

9 وصفات للمقبلات لمدة 10 دقائق مثالية لحفل عطلتك

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

أصدقاء في حفلة عطلة | iStock.com

عندما يتعلق الأمر بموسم العطلات ، فإنه من المدهش عدد الحفلات التي يمكننا تنظيمها خلال شهر. سواء كانت احتفالات متأخرة بعيد الشكر ، أو حفلات مكتب محرجة دائمًا ، أو تقاليد عطلات عزيزة مع أحبائهم ، تبدأ الحفلات في التراكم. وعندما تستضيف - أو تشويش هذا اللقاء الأخير في جدولك - قد يكون من الصعب أن تحضر طبقًا لذيذًا من الطعام للإقلاع. جرب بعض المقبلات اللذيذة لمدة 10 دقائق لمساعدتك على تقديم أفضل العروض في الحفلة في كل مرة.

عندما تضرب فوضى الأعياد ، قد يكون من السهل إلقاء المنشفة والذهاب إلى حفلتك التالية مع كيس من رقائق البطاطس والغطس الذي تشتريه من المتجر. وفي بعض الحالات ، قد يكون هذا كل ما يمكنك حشده. ولكن إذا كان لديك 10 دقائق إضافية في يومك ، فلا يزال بإمكانك تناول مقبلات لذيذة ومليئة بالنكهات سيحبها كل ضيف.

في هذه الحالات ، تكون الاختصارات والمكونات شبه محلية الصنع هي أفضل أصدقائك. إذا كان بإمكانك التخطيط مسبقًا وتخزين بعض أساسيات الحفلة ، فلن يستغرق إعداد الحفلة في اللحظة الأخيرة أكثر من بضع دقائق. ستكون قادرًا على قضاء وقت أقل في المطبخ ، مع الاستمرار في إعداد مقبلات جديرة بالتقاط الصور والتي ستجعل أحبائك يعودون لثوانٍ. بهذه الروح ، جرب هذه الوصفات.

1. أسياخ المقبلات

أسياخ المقبلات بالزيتون | iStock.com/Sarsmis

تتحسن أي مقبلات تقريبًا عندما تضعها على عصا ، وأطباق المقبلات ليست استثناءً. كلما زادت سرعة سيخ الزيتون ، ولحم الخنزير المقدد ، والفلفل ، والجبن ، زادت سرعة مواكبة بقية جدول أعمالك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميزة الحقيقية لهذه الوجبة الخفيفة هي أنه يمكنك تخصيصها كما تشاء. بي بي سي غذاء جيد يوفر وصفة أساسية ونسبًا لـ 12 سيخًا ، ولكن لا تتردد في إضافة خرشوف متبل ، واستبدال لحم الخنزير بالبروسكيوتو أو السلامي ، وإضافة خليط من الزيتون أو الفلفل.

مكونات:

4 أونصات فيتا
علبة لحم خنزير سيرانو
12 حبة فلفل أخضر ، مصفاة من البرطمان
12 حبة زيتون

التعليمات: قطع الفيتا إلى مكعبات صغيرة. قطّع لحم الخنزير إلى قطع طويلة. قم بخلط مكعب من جبنة الفيتا وقطعة من لحم الخنزير و Peppadew مصفاة وزيتون في 12 عود كوكتيل طويل.

2. بري دافئ مع الزنجبيل والحمضيات الصقيل

تذويب شرائح جبن الماعز المشوي على طبق بلو

بري دافئ مع الصقيل | iStock.com/NatashaBreen

بري هي طريقة راقية للجلوس وتناول الجبن والبسكويت مع كأس من النبيذ. كيف يمكن أن تخطئ؟ المعيشة الجنوبية تقدم هذه الوصفة السهلة الإضافية ، والتي تجعلك تخبز البري لبضع دقائق لبدء الذوبان ، ثم تقدم مع طبقة زجاجية بطعم الفواكه فوقها. ضع بعض البسكويت الفاخر على طبق بجانبه ، وستصبح ذهبيًا. نصيحة للمحترفين: استخدم طبق تقديم آمن في الفرن واخبز البري عليه مباشرة. سيحافظ الطبق الدافئ على الجبن طريًا وذائبًا لفترة طويلة بعد أن يغادر الفرن.

مكونات:

1 (8 أونصة) طائر بري
نصف كوب زنجبيل (أو تين) معلبات
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملاعق صغيرة من خل التفاح
1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
مقرمشات متنوعة ، فواكه طازجة للتقديم

التعليمات: سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. تقليم وتجاهل القشرة من أعلى الجبن البري. ضعي البري بري على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. اخبزي لمدة 7 إلى 9 دقائق أو حتى تذوب الجبن.

في هذه الأثناء ، يحفظ الزنجبيل في الميكروويف والمكونات الستة التالية في وعاء زجاجي صغير آمن للاستخدام في الميكروويف على ارتفاع لمدة 30 ثانية ؛ يقلب حتى يمتزج وينعم. الميكروويف على ارتفاع 1 دقيقة. دعنا نقف بينما يخبز الجبن.

انقل البري إلى طبق التقديم إذا لزم الأمر ؛ قم برش طبقة زجاجية دافئة على الفور فوق بري. تقدم مع البسكويت المتنوع والفواكه الطازجة.

3. غمس النوتيلا مع قشور الفطيرة

نوتيلا في وعاء | iStock.com/Batke

لا يمكنك أن تخطئ في تناول نوتيلا ، بغض النظر عما تحتفل به. المدون في النبيذ والغراء يحتوي على وصفة غمس شبه صحية لحفلتك القادمة (ونعني بذلك أنه يشمل الموز). يمكنك تقديم هذا الغمس مع أي نوع من البسكويت الحلو أو البسكويت الذي تريده ، ولكن يمكنك الحصول على احتفالية إضافية عن طريق صنع غطاسات قشرة الفطيرة الخاصة بك بسرعة. كل ما عليك القيام به هو طرح قشرة فطيرة تم شراؤها من المتجر واستخدام قطاعة كعك صغيرة احتفالية لعمل الأشكال. يمكنك خبزها إلى درجة الكمال المقرمش في نفس الوقت الذي تستغرقه لتحريك الغمس معًا.

مكونات:

نصف كوب موز مهروس
ربع كوب نوتيلا
8 أونصات من الجلد الخفيف
1 قشرة فطيرة مبردة

التعليمات: اخلطي الموز ، النوتيلا ، والمخفوقة معًا حتى تمتزج تمامًا ، ثم تبرد قبل التقديم.

لعمل غطاسات قشرة الفطيرة ، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة. افردي قشرة الفطيرة واستخدمي قطاعة ملفات تعريف الارتباط التي تختارينها لقطع الغطاسات. تُخبز على ورق زبدة أو صينية خبز مبطنة بالسيليكون لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.

كخطوة اختيارية ، قم بطي قصاصات قشرة الفطيرة معًا وافردها مرة أخرى ، واقطع مجموعة أخرى من الأشكال. اخبز بشكل منفصل ، حيث سيكون سمكهما مختلفًا عن الدفعة الأولى.

4. كروستيني مع الفطر البري وجبن الموزاريلا

كروستيني الفطر | iStock.com/xalanx

هل تريد طبق مقبلات يبدو أنه قد يستغرق ساعة عندما تستغرق 10 دقائق أو أقل؟ أدخل كروستيني من يا مجلة أوبرا المغطى بالفطر وجبنة الموزاريلا. كل ما عليك فعله هو تشويح الفطر المفروم في النبيذ الأبيض والتوابل ، ثم ضعه بالملعقة فوق بعض الكروستيني المغطى بالجبن الذي تخبزه في الفرن. إنها أنيقة بدون الكثير من الجلبة.

مكونات:

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 فص ثوم مفروم
1 رطل زر أو فطر بري ، مثل بورسيني ، كريميني ، شيتاكي ، ساق ومفروم
نصف كوب نبيذ أبيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
24 شريحة (بسمك بوصة) خبز على الطريقة الريفية) ، محمص
1 رطل من جبنة موتزاريلا بافلو المملحة ، مقطعة إلى 24 شريحة
2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

الاتجاهات: سخن الفرن على 375 درجة. في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُقلى الثوم حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق. صب النبيذ ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واطهيها مع التحريك حتى يتبخر السائل لمدة 5 دقائق. اخلطي الملح والفلفل.

رتبي الخبز على صينية خبز كبيرة. ضع فوق كل قطعة شريحة من جبن الموزاريلا. اخبزيها من 5 إلى 7 دقائق حتى تذوب الجبن.

قمة الكروستيني بخليط الفطر ؛ يرش البقدونس. قدميها دافئة.

5. أصابع البارميزان والفلفل

أصابع البارميزان | iStock.com/AllAGRI

لقد انتهيت من حل مشكلتك بالفعل ، لكنك تبحث عن شيء أكثر إبداعًا من المفرقعات المشتراة من المتجر. لا تخف أبدًا ، فإن عصي الغمس اللذيذة هذه ستنقذ. وصفة مارثا ستيوارت هل لديك عجينة باف باستري اشتريتها من المتجر مع الزبدة المذابة وجبن البارميزان والفلفل قبل الخبز إلى الكمال. يمكنك تبديل التوابل لتتناسب مع غمستك ، أو التحلية من خلال دحرجتها في القرفة والسكر. إنها لذيذة بمفردها أو عندما تقترن بتغميسة أو سلطة.

مكونات:

كم وزن براين شو

طحين لجميع الأغراض للدرفلة
1 ورقة من عجين الفطير المجمدة ، مذابة
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة غير مملحة
6 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
فلفل مطحون

التوجيهات: سخني الفرن إلى 375 درجة ، مع وجود رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. طحين سطح عمل ودرفلة ؛ قم بتدوير عجين الفطير إلى مستطيل 10 × 18 بوصة. ادهنيها بملعقة كبيرة زبدة ورشي 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان وتبليها بالفلفل. دحرج العجينة برفق لتلتصق. اقلب العجينة وكرر الأمر بالمزيد من الزبدة والجبن والفلفل.

تقطع العجينة إلى نصفين بالطول ، ثم تقطع كل قطعة إلى شرائح بعرض بوصة. رتبي طبقة واحدة على صفيحتين مبطنتين بالخبز واخبزيها حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون ومنتفخة ، حوالي 7 دقائق ، مع تدوير الأوراق في منتصف الطريق. دعها تبرد تماما.

6. الخنازير في بطانية

طبق من الخنازير في بطانية | iStock.com/PhilipCharles

بغض النظر عن مدى روعة حفلة العطلة الخاصة بك التي تحب التظاهر بأنها كذلك ، فسوف تتحسن مع طبق كبير من الخنازير في بطانية. تعمل النسخة المصغرة بشكل رائع هنا ، حيث يمكن للضيوف تناول القليل منها وتجربة أنواع مختلفة من الصلصات - أو الكاتشب والخردل اللذان تم وضعهما في أطباق تقديم رائعة. هذا الإصدار من مطبخ السيدة شوارتز من الناحية الفنية يستغرق الخبز من 12 إلى 15 دقيقة ، ولكن لن يستغرق الأمر أكثر من بضع دقائق لتقطيع عجينة الهلال ولفها حول عجينة الكوكتيل.

مكونات:

2 لفات من عجينة الهلال
3 عبوات نبيذ كوكتيل

التوجيهات: سخن الفرن على 375 درجة. افردي العجينة وقطعيها بطول 3/4 بوصة باستخدام قطاعة بيتزا. قم بقياس كمية العجين التي ستحتاج لفها حول السجق ، ثم قطع العجين وختمه. ضعه على ورقة ملف تعريف الارتباط بحيث يكون جانب الختم لأسفل.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

7. مقرمشات روبيان و خيار بارد

مقبلات روبيان تقدم على مقرمشات | iStock.com/Esben_H

لا يجب أن تكون كل وصفة منحلة بشكل مبالغ فيه لتظل لذيذة. إذا كنت تتطلع إلى تقديم شيء أخف قليلاً ، فجرب مقبلات الروبيان هذه المطبخ . إنها سهلة التجميع وستكون الطريقة المثالية لتضمين شيء ما لتحقيق التوازن بين جميع الأطعمة المسببة للشعور بالذنب التي لديك بالفعل في طبقك. مكونات:

مقرمشات الحبوب الكاملة
½ خيار إنجليزي طويل أو بدون بذور ، مغسول ومقطع رقيقًا جدًا
كريمة حامضة كاملة الدسم
12 أوقية ذيول لانجوستينو أو روبيان صغير ، منزوع الثلج
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

التعليمات: ضع جولة رقيقة من الخيار على كل قطعة بسكويت. وزعي عليها القليل من الكريمة الحامضة ، ثم قطعة من المأكولات البحرية. يرش بقليل من الملح والفلفل.

8. انتشار الفيتا

مربى الفلفل مع دهن جبنة الفيتا | iStock.com/LanceDwight

إذا كنت قد حضرت حصتك من حفلات الأعياد ، فمن المحتمل أنك صادفت طبقًا واحدًا على الأقل به كتلة من الجبن الكريمي ومربى الفلفل تُقدم مع البسكويت. إنه مزيج لذيذ وسريع ، لكن المدون في خبز الحب يعد أن نسختها ستصبح المفضلة لديك. المفتاح؟ يُمزج الجبن الكريمي مع جبنة الفيتا المنعشة ، مع إضافة بعض السوستة الإضافية لكل قضمة. ونظرًا لأنه من السهل تقريبًا وضع كتلة الجبن الكاملة على طبق ، فلا يمكنك أن تخطئ. لست متأكدا من هلام الهالبينو؟ سيعمل أي مربى فلفل في مكانه.

مكونات:

8 أونصات جبن كريمي قليل الدسم
6 أونصات جبنة فيتا منزوعة الدسم مفتتة
مقرمشات وجيلي هالبينو للتقديم

التعليمات: أحضر جبنة الكريمة والفيتا إلى درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن تنضج ، قلبي معًا حتى تمتزج تمامًا. تقدم مع البسكويت ومربى الفلفل من اختيارك. (ملاحظة: يمكن تخزين بقايا الجبن في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة حتى أقرب تاريخ انتهاء صلاحية على الجبن.)

9. علب المشمش

مشمش وأجبان متنوعة | iStock.com/Borabalar

هذه المقبلات من الأكل الجيد مثالي عندما تريد فكرة طبق الجبن ، ولكن لا تريد حقًا التخلص من سبعة أنواع مختلفة من الجبن والمعلبات المصنوعة يدويًا. ستحصل على نفس الشعور مقابل نصف ضجة مع هذه المقبلات (وهي كلمة خيالية للمقبلات اللذيذة ذات الحجم الصغير). كل ما تحتاجه هو بعض المشمش المجفف ، واختيارك من الجبن الأزرق ، وعدد قليل من الإضافات لإبراز نكهات كلاهما.

مكونات: