الحياة

8 طرق مبتكرة لاستخدام Socca ، خبز مسطح خالٍ من الغلوتين

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

Socca عبارة عن كريب من الحمص ، لكن يتم خبزه مثل الخبز المسطح. موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ربما يكون من الأفضل تناول مشروب الكوكا في الشوارع في نيس ، فرنسا ، ويتم طهيه في فرن يعمل بالحطب لبثور القشرة وتقديمه ساخنًا على منديل. نظرًا لأنها مصنوعة من دقيق الحمص ، فهي نباتية بشكل طبيعي وخالية من الغلوتين ، وتحتوي على نسبة بروتين أعلى من دقيق القمح.

طحين الحمص يحتوي على كمية معادلة من الحديد والكالسيوم الموجودان بشكل طبيعي مثل طحين القمح الكامل ولكنه يحتوي على 7.6 ضعف حمض الفوليك ، ومرتين فيتامين أ ، و 4 أضعاف فيتامين ك. لا يزال هناك الكثير من القيمة الغذائية في دقيق القمح الكامل - فهو أعلى بكثير في المنغنيز والسيلينيوم بينما يحتوي على نسبة أقل من السكر - لكن دقيق الحمص هو إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي. لحسن الحظ ، مشروب السوكا هو طريقة لذيذة ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق لتناول المزيد منها. فيما يلي 8 طرق مبتكرة لتناسب المزيد من العصائر في حياتك.

المصدر: iStock

1. سوكا ديفيد ليبوفيتز

قبل أن نبدأ في تخيل مشروب السوكا ، علينا أن نبدأ بالأساسيات. ديفيد ليبوفيتز ، المغترب المفضل لدينا الذي يعيش في باريس ، صمم وصفة للفرن المنزلي الذي يقترب من الفرن الذي يعمل بالحطب المستخدم في طهي نيس سوكا التقليدي. إنه يستخدم الكمون لتكملة نكهة دقيق الحمص وإضافة لمسة من الدخان إلى الكريب. هذه الوصفة ستصنع ثلاثة كريب بحجم 9 أو 10 بوصات. يستفيد الخليط من الراحة الطويلة في الثلاجة قبل الخبز ، لذا خطط وفقًا لذلك.

مكونات:

1 كوب دقيق الحمص
1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
2½ ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
فلفل أسود وملح البحر حسب الرغبة للتقديم

التعليمات: اخلطي الدقيق والماء والملح والكمون و 1½2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. دع الخليط يرتاح لمدة ساعتين على الأقل ، مغطى ، في درجة حرارة الغرفة.

للطهي ، سخني الشواية في الفرن. يُدهن قدر 9 أو 10 بوصات مع ما تبقى من زيت الزيتون ويُسخن المقلاة في الفرن. يستخدم David مقلاة من الحديد الزهر ، ولكن يمكنك استخدام أي صينية فرن أو طبق خبز.

بمجرد أن يسخن الفرن والفرن ، اسكب كمية كافية من الخليط في المقلاة لتغطية القاع ، وقم بتدويرها حولها ، ثم ضعها مرة أخرى في الفرن.

اخبزيها حتى تصبح العصير متماسكة وتبدأ في التقرح والحرق. الوقت المحدد سيعتمد على الفروج الخاص بك.

أخرجي العصير من المقلاة على لوح تقطيع ، قطعيه إلى قطع ، ثم رشي الملح الخشن والفلفل وقليل من زيت الزيتون.

قم بطهي خليط العصير المتبقي بنفس الطريقة ، مع إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة بين كل واحدة.

المصدر: iStock

2. بيتزا سوكا مع الاسكواش الصيفي وجبنة الفيتا

تقدم سوكا عجينة بيتزا سهلة للغاية. هذه الوصفة من كوكي وكيت يستخدم الحمص المجفف لصنع الدقيق من الصفر باستخدام الخلاط أو معالج الطعام أو مطحنة القهوة ، على الرغم من أنه يمكنك بسهولة استخدام الدقيق الذي تشتريه من المتجر بدلاً من ذلك. تستخدم كيت هنا النكهات اليونانية التي تربطها عادة بالحمص: فيتا وزيتون كالاماتا والقرع الصيفي والزعتر. كل شيء يخبز بسرعة إلى حد ما في مقلاة من الحديد الزهر. تنتج هذه الوصفة بيتزا واحدة بحجم 9-10 بوصات ، اعتمادًا على حجم المقلاة الخاصة بك ، لذا قم بالتوسيع وفقًا لذلك إذا كان لديك المزيد من الأفواه لإطعامها.

مكونات:

قشرة البيتزا

1 كوب دقيق الحمص
1 كوب ماء
نصف كوب زيت زيتون مقسم
1-2 فص ثوم مضغوط أو مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر

إضافات البيتزا

كوب جبن موزاريلا مبشور
كوب جبنة فيتا مفتتة
1 كوسة صغيرة و / أو كوسة صفراء ، مغطاة بمقشرة خضروات ومُقَلَّعة قليلاً بزيت الزيتون
5 حبات زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مقطع طولياً
حفنة صغيرة من الطماطم المجففة بالشمس
1 غصن صغير زعتر طازج ، اختياري

التعليمات: في وعاء ، اخفقي دقيق الحمص مع الماء وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والثوم والملح. دع الخليط يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

قم بتشغيل الشواية مع وضع الرف على بعد 8 بوصات من الحرارة. ضع مقلاة مقاومة للفرن مقاس 10 بوصات ، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر ، في الفرن للتسخين المسبق.

بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أخرجها بحذر من الفرن. صب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ولف المقلاة حولها حتى يتوزع الزيت بالتساوي. يُسكب في خليط الحمص ويُعاد المقلاة إلى الفروج. يُطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق ، حتى ينضج المشروب وتتحول حوافه إلى اللون البني ويبتعد عن جوانب المقلاة. أخرجها من الفرن وأطفئ الشواية واقلب الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

كم عدد أشقاء ليبرون جيمس

انشر الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون فوق العصير. ضعي فوق العصير جبن الموزاريلا ، ثم وزعي القرع الشريطي فوقها. نرش الزيتون والطماطم المجففة بالشمس على الوجه ، ثم نرش جبنة الفيتا فوق البيتزا.

أعد المقلاة إلى الفرن واخبزها لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني ويصبح شوكة مقرمشة. أخرجيها من الفرن ورشي عليها الزعتر الطازج. دع البيتزا تبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل تقطيعها إلى 4 قطع وتقديمها.

المصدر: iStock

3. الدولار الفضي سوكا

هذه هي ألطف فطائر الكوكا الصغيرة. هذه ليست نباتية وبالتأكيد خروج عن العصا التقليدية ، لكننا في مغامرة. هايدي من 101 كتاب طبخ يستخدم بذور الخردل وبذور السمسم الأسود لمزيد من النكهة والقوام في هذه الفطائر المشوية. إنها تطبخهم في لمعان صغير من زيت بذور الخردل الحار والمعصور على البارد ، لكن يمكنك استخدام أي زيت طبخ متوفر لديك. أكبر نصيحة لها هي السماح للفطائر بالاستقرار والتقرم جيدًا في القاع قبل محاولة قلبها ، حتى لا تلتصق.

مكونات:

1½ كوب دقيق الحمص
1½ ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
2 بيض كبير
نصف كوب ماء
1 كوب لبن
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة سمسم أسود
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الصفراء

الإرشادات: يُمزج دقيق الحمص والملح والبيض والماء واللبن وزيت الزيتون وبذور السمسم في وعاء كبير. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. اتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل ، حتى يمتص دقيق الحمص اللبن ، مما ينتج عنه فطيرة أكثر طراوة. يقلب مرة أخرى.

سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ما يكفي لتغطية المقلاة. أضف ملاعق كبيرة من الخليط إلى المقلاة ، ملعقة كبيرة في كل مرة. اترك مساحة كبيرة بين الفطائر ، حيث ينتشر الخليط. يُطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة تقريبًا لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً مع حواف مقرمشة. نقل من المقلاة إلى منشفة ورقية ، نشاف برفق. من الأفضل الاستمتاع بها على الفور ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها على طبق مقاوم للفرن في فرن منخفض الحرارة أثناء طهي الفطائر المتبقية.

المصدر: Thinkstock

4. سوكا مع سوتيه سوتيه و بارميزان

هذه الوصفة من يا خضروات يوازن الطعم المر أحيانًا للسلق مع الزبيب الذهبي الحلو فوق هذه البيتزا الخالية من الغلوتين. إذا تركت كل التحضير للوصفة حتى بعد أن يتم تحضير خليط العصير واستراحه ، فإنه يأتي معًا في ترادف مثالي. يوصي Kiersten بهذا كمقبلات لحفل عشاء غير رسمي ، على الرغم من أنه سيكون أيضًا طبقًا رئيسيًا رائعًا مع سلطة جانبية.

مكونات:

سوكا

1 كوب دقيق الحمص
1 كوب ماء
1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للطبخ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 فص ثوم مفروم

شارد

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 حفنة قوس قزح
2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
نصف كوب زبيب ذهبي
2 ملاعق كبيرة صنوبر محمص
2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
الملح والفلفل حسب الذوق
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبروش
زيت زيتون بكر ممتاز للرذاذ

التعليمات: اخفقي دقيق الحمص مع الماء و 1½2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والثوم في وعاء متوسط. اترك الخليط لمدة 30 دقيقة.

أثناء استراحة الخليط ، ابدئي السلق. قطع السيقان وشريط الأوراق. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ولفيها لتغطي. أضيفي سيقان السلق وشرائح الثوم إلى المقلاة واتركيها لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى تنضج. قلبي السلق واتركيه حتى يذبل لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية. نضيف الزبيب والصنوبر والخل إلى المقلاة ونطهو لمدة دقيقة أخرى ثم نرفعها عن النار. اضف الملح والفلفل للمذاق.

عندما يكاد الخليط جاهزًا ، سخن الشواية في الفرن. ضع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات أو صينية فطيرة في الفرن بمجرد تسخين الشواية. دع المقلاة تدفأ لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجها من الفرن واسكب فيها القليل من الزيت ، وتحرك حتى تتغطى. اسكبي خليط العصير في المقلاة وأعيديها إلى الفرن.

اخبز العصير حتى تبدأ في التقرح من الأعلى وتكون الحواف مقرمشة. قد يستغرق ذلك ما بين 5 إلى 10 دقائق اعتمادًا على الشواية ، لذا راقبها. إذا بدأ اللون البني قبل أن يتم ضبط الوسط ، انقل المقلاة إلى الرف السفلي.

استخدم ملعقة لفك العصير من المقلاة وانقلها بحذر إلى لوح التقطيع.

ضعي السوكا المحضرة فوق السلق السوتيه ورشي جبنة البارميزان. رشي العصير بزيت الزيتون البكر إذا رغبت في ذلك. قطعيها إلى أسافين وقدميها على الفور.

المصدر: iStock

5. زيتون كالاماتا وأعشاب سوكا مع الخضار المحمصة

إذا كان خبز الزيتون موجودًا ، فلماذا لا يوجد زيتون شوكة؟ مثل الفوكاتشيا ، يمكن أن تكون مشروب الكوكا سادة أو يمكن أن تحتوي على طبقة مضغوطة ومخبوزة في الخليط. نحن نفكر في الطماطم المجففة بالشمس أو الطازجة ، وشرائح رقيقة من القرع الصيفي ، وأزهار الكوسة. هذا المشروب أسمك قليلاً لحساب كومة الخضار المحمصة في الأعلى وزيتون كالاماتا الموجود في الخليط. بيت لذيذ لذيذ الهليون المحمص وشرائح الفطر وفلفل بوبلانو والثوم والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف ، ولكن يمكنك استخدام أي خضروات تريدها.

مكونات:

سوكا

1½ كوب دقيق الحمص
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1¾ كوب ماء فاتر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للمقالي
2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم خشناً
كوب زيتون كالاماتا ، منزوع النواة ومفروم خشناً

خضروات محمصة

1 حزمة هليون طازج
1 كوب فطر مقطع
1 فلفل بوبلانو
1 فص ثوم
1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة أعشاب دي بروفانس

التعليمات: في وعاء كبير ، ينخل دقيق الحمص ، ثم يضاف الملح والفلفل. اخفقي في الماء وزيت الزيتون. ثم يقلب في الريحان. يجب أن يكون الخليط رقيقًا جدًا مثل خليط الكريب. اتركيه على المنضدة مغطى لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكنك أيضًا تغطيته وتبريده طوال الليل.

بينما يستريح خليط العصير ، اشوي الخضار. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وافرد الخضار على صينية خبز مبطنة. يقلب بزيت الزيتون والأعشاب ويشوي لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

عندما تخرج الخضروات من الفرن ، قم بتدويرها حتى 500 درجة فهرنهايت وضع صواني كعك مقاس 9 بوصات على الرف الأوسط. بمجرد أن تصبح القلايات ساخنة ، أخرجيها من الفرن وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت لكل منها ، ولفيها لتغطي. قسمي الخليط إلى كل مقلاة وقسّمي الزيتون بينهما ، ورشي المزيج على الخليط واضغطي برفق.

اخبزيها لمدة 5 إلى 8 دقائق ، أو حتى تتماسك البان كيك وتتماسك الأطراف. ثم ضعي القدر في الشواية واشويها لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية ، حتى يتحول الجزء العلوي إلى بعض البقع ذات اللون البني اللطيف ، شبه السوداء. أخرجه من الفرن واقلبه بحذر على لوح التقطيع. تُقطّع إلى أسافين وتُغطى بالخضروات المشوية.

أوسكار دي لا هويا الزوجة الأولى

المصدر: iStock

6. كوسة مشوية سوكا تاكو

حسنًا ، غوينيث بالترو ، دعنا نرى ما لديك. بدلاً من الدقيق النموذجي أو تورتيلا الذرة ، هذه وصفة التاكو من GOOP يستخدم مشروب الكوكا لتغليف الكوسة المشوية والفاصوليا السوداء والأفوكادو مع سلطة طحينة متبلة. الحشوة قابلة للتخصيص بشكل لا نهائي ، لذلك لا تتردد في استبدالها بالدجاج المشوي أو السمك أو التمبيه.

مكونات:

تورتيلا

1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح

حشوة تاكو

1 كوسة كبيرة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح
وصفة واحدة من الفاصوليا السوداء السهلة
½ أفوكادو

مقبلات

2 ملاعق كبيرة بصل أبيض مفروم ناعماً
2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
قشر 1 ليمونة بالإضافة إلى عصير للتقديم
1 ملعقة صغيرة فلفل هالابينو مفروم ناعماً

سلو

¼ رأس ملفوف أخضر
1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة طحينة
عصير 1 ليمونة
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 رشة حريف
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشة ملح

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

لتحضير العصير ، اخفقي دقيق الحمص والماء وزيت الزيتون ورشة ملح في وعاء متوسط. اتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل.

في غضون ذلك ، اصنع التزيين. يُمزج البصل والكزبرة وقشر الليمون والهلابينو في وعاء صغير ويوضع جانبًا.

سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة صغيرة زيت زيتون. عندما تكون المقلاة ساخنة ولكن الزيت لا يدخن ، أضف حوالي نصف كوب من خليط الكوكا. يجب أن ينتشر الخليط على الفور إلى فطيرة لطيفة بحجم 4 إلى 6 بوصات ، ولكن إذا لم يحدث ذلك ، ارفع المقلاة ولفها للمساعدة في فردها.

عندما يبدأ القاع في التحول إلى اللون البني ويمكنك رؤية فقاعات صغيرة على السطح ، اقلب العصير واتركه لمدة دقيقة إلى دقيقتين على الجانب الثاني. تُرفع إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية عند الطهي. استمر في هذه العملية حتى تنتهي من استخدام الخليط بالكامل ، واضبط الحرارة وأضف الزيت حسب الحاجة. يجب أن يكون لديك 6 مشروب غازي.

لتحضير قشور التاكو المقرمشة ، ضعي 4 مشروب سوكا في وديان قالب مافن مقلوب. ضعي صينية المافن في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح مشروب السوكا مقرمشة وتبدأ في التحول إلى اللون البني عند الأطراف.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية. قطعي الكوسة إلى نصفين ورشي عليها زيت الزيتون والملح ورشة كمون.

ضعي أنصاف الكوسا على صينية الشواء ، وجانبها المسطح لأسفل ، واتركيها على النار لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تظهر علامات شواء لطيفة. اقلبه واتركه على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين. يُرفع كل نصف ويقطع إلى 4 قطع.

لتحضير الكرنب ، اخفقي الطحينة ، عصير الليمون ، الكمون ، الفلفل الحار ، زيت الزيتون والملح حسب الرغبة. قلبي مع الملفوف والكزبرة والبصل الأخضر.

لتجميع سندويشات التاكو ، وزعي كل شوكة مع الفاصوليا السوداء وطبقي الكوسة والأفوكادو وزينيها بخليط البصل والكزبرة. تقدم مع الليمون الطازج و كول سلو على الجانب.

المصدر: iStock

7. صلصة البيستو مع الخضار والفجل

ربما لا يوجد شيء يصرخ أكثر من هذه الوصفة من اختيار الخام ، ونحن نحفرها. للحصول على شيء أكثر إلهامًا في أواخر الموسم ، استبدل بيستو الريحان ببيستو السبانخ والفجل للقرع الشتوي المحمص. هذا البيستو خالي من منتجات الألبان للنباتيين والأشخاص الذين يتناولون الطعام الخالي من اللاكتوز ، ولكن يمكنك استخدام وصفتك المفضلة إذا كنت تحبها مع الجبن.

مكونات:

سوكا

1 كوب دقيق الحمص
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
فلفل أسود حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
1½ كوب ماء

بيستو

2 كوب ريحان طازج معبأ بإحكام
نصف كوب جوز أو صنوبر
1 إلى 2 فص ثوم مفروم تقريبًا
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة خميرة غذائية

الأغطية

1 كوب خضار مشكلة أو جرجير
نصف كوب بيستو

التوجيهات: ابدأ بتحضير العصير. سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت وضعي مقلاة من الحديد الزهر في الفرن.

اخفقي دقيق الحمص والملح والفلفل في وعاء كبير. اخفقي 1 كوب من الماء وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اترك الخليط لمدة 10 إلى 15 دقيقة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف نصف كوب الماء المتبقي.

أخرجي المقلاة من الفرن وغطي المقلاة بملعقة زيت زيتون إضافية. اسكبي الخليط في المقلاة واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح متماسكة بالكامل وذهبية في الأعلى.

بينما تكون العصير في الفرن ، اصنع البيستو. ضع الريحان والجوز أو الصنوبر والثوم في محضر طعام مزود بشفرة S. يُخفق المزيج حتى يتجانس المزيج جيدًا.

كم فريق لعب له دوايت هوارد

قم بتشغيل المحرك ورش زيت الزيتون في تيار رقيق. أضف ملح البحر ، والفلفل ، والليمون ، والخميرة الغذائية ، واخلطهم عدة مرات حتى يمتزجوا.

عندما يخرج المشروب من الفرن ، وزعي ما بين نصف إلى نصف كوب من البيستو فوقه ، وانقله إلى الأطراف بالتساوي. ضعي عليها الفجل والخضار ، مقطعة إلى شرائح ، وقدميها.

المصدر: iStock

8. سوكا وافل

بمجرد أن نبدأ في الحديث عن الكريب والفطائر والخبز المسطح ، نبدأ في طرح سؤال مهم للغاية على أنفسنا: هل ستفعل؟ عندما يتعلق الأمر بموسيقى السوكا ، الجواب هو نعم. سوف الهراء. هذه الوصفة من الغذاء 52 هي طريقة ممتعة لتحضير مشروب الكوكا وهي رائعة للطبقة الخارجية مثل طاولة رائعة الطماطم المسكرة و يا هولي باسيل الخضار المشوية. إنها أيضًا قاعدة رائعة للبيض المسلوق لتناول الغداء.

مكونات:

1 كوب دقيق الحمص
1 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
أعشاب أو توابل اختيارية ، مثل إكليل الجبل الطازج أو الزعتر أو الفلفل الحلو المدخن أو الكمون المطحون

في وعاء الخلط ، اخفقي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة. اترك الخليط يرتاح لمدة ساعة على الأقل أو حتى تحتاج إليه.

سخني مكواة الوافل على درجة حرارة عالية ، ودهنها بالزيت. تُسكب كمية كافية من الخليط لتنتشر عبر مكواة الوافل ، ثم تُغلق وتُطهى حتى تصبح الشوكة ذهبية اللون ومقرمشة. تناول الطعام على الفور.