الثقافة

7 وصفات رابحة في يوم اللعبة الكبرى التالي

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

سواء كنت تخطط لباب خلفي ملحمي أو تشاهد حدثًا رياضيًا في المنزل ، فإن السندويشات هي دائمًا خيار جيد. فهي غنية بما يكفي لتحضير وجبة كاملة ومن السهل تناولها بدون كومة من الأواني. من السهل أيضًا ارتداء ملابسهم دون بذل الكثير من الجهد. بدلاً من الذهاب إلى الكومة المعتادة من الديك الرومي والسويسري هذه المرة ، جرب هذه السندويشات السبع الكبيرة. مع هذه الوجبات ، ستكون لعبة رائعة.

1. شطائر لحم البقر الإيطالي كروكبوت

شطيرة لحم بقري ايطالي | iStock.com

تشتهر شيكاغو بالكلاب الساخنة الشهيرة ، ولكن هذا ليس الطعام الشهير الوحيد الموجود هناك. بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في Windy City ، قد يكون اللحم البقري الإيطالي هو الوجبة الممتازة. الشطيرة تحظى بشعبية كبيرة ، والمنشورات المحلية في كثير من الأحيان ترتيب إصداراتهم المفضلة .

على الرغم من أن شيكاغو مكان ممتع للزيارة ، فلا يجب عليك حجز رحلة لمجرد تذوق طعمها. جرب صنع الشطيرة بنفسك بهذه النسخة السهلة من ماماز الطهي . يتم طهي اللحم البقري في سكروكبوت ، مما يتيح لك متسعًا من الوقت لمشاهدة تشكيلة يوم الأحد. ستتمكن حتى من الحصول على مقلاة بسيطة من الفلفل الحلو للحصول على اللمسة النهائية المثالية.

مكونات:

لحم البقر والتجميع

متى تخرج بيتون من الكلية

1 (3 إلى 4 أرطال مشوي تشاك) قلص
12 أونصة من الجعة أو مرق اللحم البقري
1 مغلف خلطة تتبيلة السلطة الإيطالية الجافة
2 ملاعق صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
نصف ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 (12 أونصة) برطمان ببرونشيني مع سائل
لفات ايطالية او خبز فرنسي

فلفل حلو

1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 فلفل حلو. مقطعة إلى شرائح
نصف ملعقة صغيرة زعتر
ملح وفلفل

التعليمات: صب الجعة في وعاء الفخار ثم أضف سائل الفلفل ، ومزيج تتبيلة السلطة ، والأوريجانو ، والثوم الحبيبي ، والزعتر. يقلب حتى يتجانس. نضيف نصف الفلفل إلى السائل ثم نضيف اللحم. يُغطى بالفلفل المتبقي ، ويُغطى ويُطهى لمدة 6 ساعات على ارتفاع أو من 8 إلى 10 ساعات على الأقل.

عندما يكاد ينضج اللحم البقري ، سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الفلفل والأوريغانو. يتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى يصبح الفلفل طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 7 دقائق. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة لبناء السندويشات.

بمجرد أن يصبح اللحم البقري طريًا بالشوكة ، أخرجه من وعاء الفخار وقم بتقطيعه بشوكتين. يُعاد إلى سائل الطهي ويخلط حتى يتجانس. ضعي اللحم في شطائر مع الفلفل المقلي وقدمي سائل طهي إضافي على الجانب للتغميس.

2. دجاج بارميزان هيروس

ساندوتش دجاج بارميزان | iStock.com

حوّل وجبتك الإيطالية الأمريكية المفضلة إلى شطيرة مع وصفة الطعام والنبيذ اللذيذة . ابدئي بتعرق القليل من البصل والثوم ، ثم أضيفي الطماطم ورقائق التشيلي واتركيها على نار هادئة للحصول على صلصة سريعة. بعد ذلك ، قم بإعداد محطة تجريف للدجاج ، واطبخها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. كومة الدجاج والصلصة على لفائف محمصة ، وأنت على استعداد لتناول الطعام.

لا تتردد في ارتداء هذه الشطيرة لتناسب ذوقك. نحب أن نضيف القليل من جبن الموزاريلا الطازجة ، ثم نشويها حتى تذوب. يُضاف القليل من الريحان الطازج مع الصلصة أيضًا إلى إضافة لطيفة.

مكونات:

ربع كوب بقسماط جاف
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
1¼ ملعقة صغيرة ملح مقسمة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مقسم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2⅓ كوب طماطم مهروسة معلبة
رشة رقائق الفلفل الأحمر المجفف
زيت الطهي
4 (نصف رطل) صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
2 بيضة مخفوقة
4 سندويتش رولز 6 إنش ، مقسمة

التعليمات: في وعاء ضحل ، اخلطي فتات الخبز وجبن البارميزان ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.

في قدر كبير ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية. أضيفي الطماطم ، ورقائق الفلفل ، والملح المتبقي والفلفل الأسود. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتماسك ، لمدة 20 دقيقة. يرفع عن النار ، ويغطى ، ويبقى دافئاً.

في هذه الأثناء ، سخني-إلى بوصة من زيت الطهي على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة جدًا. اغمس كل صدر دجاج في البيض ثم فتات الخبز مع التأكد من تغطيتها جيدًا. تقلى في الزيت ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج تماماً ، حوالي 15 دقيقة في المجموع. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف.

أثناء طهي الدجاج ، سخني الدجاج اللاحم مسبقًا. ادهنوا ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على الجوانب المقطعة من الرولات وحمصها حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة دقيقتين تقريباً. تُسكب نصف صلصة الطماطم في أنصاف سفلية من اللفائف ، ويُغطى بالدجاج ، والصلصة المتبقية ، ولفائف القمم. يخدم.

3. كلاسيك موفوليتا ساندويتش

موفوليتا | iStock.com

طعام الكريول ليس المطبخ الوحيد الذي ستجده في نيو أورلينز. في حين أن العديد من الناس يتتبعون أسلافهم بالتأكيد إلى فرنسا وإسبانيا ، فقد أصبحت المنطقة أيضًا مركز للمهاجرين الإيطاليين في ثمانينيات القرن التاسع عشر. تقديم الطعام لهؤلاء السكان ، بقالة المركزية خلق موموليتا . تتميز هذه الشطيرة اللذيذة باللحوم الباردة والجبن وسلطة الزيتون اللذيذة. إذا كنت تعاني من الجوع ، فإن هذه الشطيرة ستفي بالغرض بالتأكيد.

نظرًا لأن معظم مكونات هذا الطبق تم تحضيرها بالفعل ، فمن السهل صنعها في مطبخك الخاص. نحن نحب نسخة الجاد الاكل ، والتي تجتمع في لمح البصر. على الرغم من أن الوصفة ترشدك إلى تناول الطعام مباشرة بعد التجميع ، فمن الجيد تمامًا تناولها في اليوم التالي.

مكونات:

سلطة زيتون

1 كوب زيتون مخلوط منزوع النوى ، مفروم خشناً
1 ملعقة كبيرة كراث مهروس
1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
نصف كوب فلفل أحمر مشوي
ملعقتان كبيرتان من نبات القبر ، مغسول ، مجفّف ، ومقطّع خشناً
2 إلى 3 فلفل حار مخلل مقطع
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

شطائر

1 رغيف فوكاتشيا ، نصف بالطول
4 أونصات سلامي مقطع إلى شرائح رقيقة
4 أونصات من الكابيكولا ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 أونصات مرتديلا مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 أونصات جبنة بروفولون مقطعة إلى شرائح رفيعة

الإرشادات: يُمزج الزيتون ، والكراث ، والكرفس ، والفلفل الأحمر ، والكبر ، والفلفل الحار ، وزيت الزيتون في وعاء صغير. يقلب حتى يتجانس. يتبل بالخل والملح والفلفل حسب الرغبة

اقطعي بعضًا من الجزء الداخلي للخبز إذا كان سميكًا ، ثم ضعي أنصاف الخبز على لوح تقطيع بحيث يكون النصفان المقطوعان متجهين لأعلى. يُسكب مزيج الزيتون على كلا النصفين. ضعي اللحم والجبن في النصف السفلي ثم أضيفي النصف العلوي من الخبز. يُقطّع إلى أرباع ويُقدّم. للحصول على نكهة أفضل ، قم بلفها بالبلاستيك واتركها لمدة ساعة قبل التقديم.

4. سندويتشات ستيك مع مخلل بصل و أعشاب أيولي

ساندوتش ستيك | iStock.com

إذا كان هناك شيء أفضل من عشاء ستيك ، فهو شطيرة ستيك. هذه نسخة لحمي من Cooking Light يأخذ الأشياء إلى مستوى آخر مع مسحة من المايونيز ممزوجة بالأعشاب الطازجة وبعض البصل المخلل. لا تدع كلمة التخليل تخيفك أيضًا ، لأنه من المستحيل إفساد هذه الطريقة. ما عليك سوى إحضار الخل والماء والسكر ليغلي في الميكروويف ، ويقلب البصل ويترك. إنها تضفي لمسة حموضة رائعة على شطيرة غنية. إذا انتهيت من تناول بقايا الطعام ، فحاول رشها على أي من الأطباق المكسيكية المفضلة لديك.

مكونات:

نصف كوب ماء
نصف كوب خل عصير
2 ملاعق كبيرة سكر
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
نصف كوب مايونيز بزيت الكانولا
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة الطرخون الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 فص ثوم مفروم
1 رطل لحم الخاصرة ، مقلّم
1½ ملعقة صغيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 (12 أونصة) خبز فرنسي
1 كوب جرجير

الإرشادات: امزج المكونات الثلاثة الأولى في وعاء متوسط الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيها في الميكروويف لمدة دقيقتين أو حتى الغليان. يقلب البصل ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. في هذه الأثناء ، يُحرّك المايونيز والزعتر وعصير الطرخون والليمون والثوم في وعاء صغير لخلطهم معًا.

افركي الستيك بالتساوي بالزيت وتبليه بالملح والفلفل. تُشوى لمدة 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنضج حسب الرغبة. يُرفع عن الشواية ، ويترك لمدة 5 دقائق. قطّع شريحة اللحم عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة.

وفاة ابنه جيري رينولدز سيارة الموالية

قطع الرغيف الفرنسي من المنتصف بالطول. قم بتفريغ النصفين العلوي والسفلي من الخبز ، تاركًا قشرة بسمك inch بوصة. احتفظ بالخبز الممزق لاستخدام آخر. ضعي أنصاف الخبز ، مع تقطيع الجانب لأسفل ، على الشواية ، واتركيها حتى تحمص لمدة دقيقة تقريبًا.

يُصفّى مزيج البصل. رتبي شرائح اللحم بالتساوي فوق النصف السفلي من الرغيف الفرنسي ووزعي فوقها البصل والجرجير. افرد المايونيز على الجانب المقطوع من النصف العلوي من الرغيف الفرنسي. توضع فوق السندويتش وتقطع إلى أربع قطع. يخدم.

5. ساندويتش السمك BLT مع صلصة التارتار محلية الصنع

شطيرة سمك BLT | iStock.com

لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم ، تكفي لصنع شطيرة رائعة مع مايونيز فقط. يحدث السرد الكلاسيكي أيضًا للعب بشكل جيد مع المكونات الأخرى ، بما في ذلك المأكولات البحرية. هذه ساندويتش الأسماك من Hunter Angler Gardener Cook يوضح كيف يتم ذلك. إنها وصفة سهلة ، ولكن يمكنك تقليل المكونات بسهولة عن طريق تبسيط صلصة التارتار إلى المايونيز والمخللات وعصير الليمون فقط. في كلتا الحالتين ، ستحب النتائج.

مكونات:

شطائر

4 إلى 6 شرائح لحم مقدد
4 شرائح من سمك القد أو القاروص أو غيرها من الأسماك البيضاء منزوعة الجلد
ملح
1 كوب دقيق
2 بيضة مخفوقة قليلاً
1 كوب بقسماط
زيت للقلي
4 أوراق خس كبيرة
4 إلى 8 شرائح طماطم
كعك ساندويتش

صلصة التارتار

1 كوب مايونيز
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
صلصة حارة
ربع كوب مخلل مقطع
2 ملاعق صغيرة من الكبر المفروم
1 كراث صغير مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم
ملح وفلفل

التعليمات: تخلط جميع مكونات صلصة التارتار لتندمج وتغطى وتبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح هشًا تقريبًا. أزلها إلى مناديل ورقية لتصريفها. تخلص من دهن لحم الخنزير المقدد أو احتفظ به لاستخدام آخر.

قم بإعداد محطة تجريف بثلاثة أطباق ضحلة: واحد للدقيق والآخر للبيض والآخر لفتات الخبز. فيليه سمك الموسم. صب الزيت في نفس المقلاة وسخنه على درجة حرارة متوسطة إلى 350 درجة فهرنهايت.

تُغمر شرائح السمك في الدقيق ، ثم البيض ، ثم البقسماط ، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. للحصول على طبقة مقرمشة إضافية ، كرر طلاء البيض وفتات الخبز. أضف الشرائح إلى المقلاة ، مع التأكد من ترك مسافة بين كل منها ، والعمل على دفعات. يُطهى حتى يصبح لونه ذهبيًا ، من 2 إلى 5 دقائق لكل جانب ، اعتمادًا على سمك السمك. أزلها إلى مناديل ورقية لتصريفها.

وزعي صلصة التارتار على نصفي الخبز. طبقة من الخس والسمك والطماطم ولحم الخنزير المقدد فوقها. يخدم.

6. شطائر لحم الخنزير مع الكزبرة-جالابينو سلو

شطائر لحم الخنزير وسلطة السلو | iStock.com

في أي وقت تستضيف حشدًا لمشاهدة مباراة رياضية ، اصنع شطائر خاصة بك باللحم المطهو ببطء. هذه وصفة لحم الخنزير المطهو بالكولا من The Pioneer Woman هو اختيار جيد بشكل خاص لأنه حلو ولذيذ وقليل من التوابل. ما عليك سوى إبقاء اللحم دافئًا في قدر ، ووضع الكرنب والكعك ، ثم دع الضيوف يساعدون أنفسهم.

على الرغم من أن الطهي في الفرن سهل بما فيه الكفاية ، يمكنك اتباع نفس الإجراء باستخدام طباخك البطيء أيضًا. استخدم الإعداد المنخفض ، وافحص لحم الخنزير بعد 6 أو 7 ساعات. قد تحتاج إلى الذهاب لفترة أطول قليلاً اعتمادًا على حجم كتف لحم الخنزير.

مكونات:

1 بصلة مقشرة ومقطعة أرباع
1 بعقب لحم خنزير كامل
ملح وفلفل
1 (11 أونصة) يمكن تشيبوتلي تشيليز في أدوبو
2 (12 أونصة) علبة كولا
2 ملاعق كبيرة سكر بني
12 لفافة كايزر
12 ملاعق كبيرة زبدة
½ رأس ملفوف أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
½ ملفوف أحمر الرأس مقطع إلى شرائح رفيعة
1 فلفل حار مقطع نصفين وشرائح رقيقة
نصف كوب حليب
نصف كوب مايونيز
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
2 كوب كزبرة مفرومة خشنة

الاتجاهات: سخن الفرن على 300 درجة. يُتبّل لحم الخنزير بسخاء بالملح والفلفل ويوضع فوق البصل في قدر كبير أو فرن هولندي. يُسكب الشيبوتلي والصلصة فوق لحم الخنزير ، ثم يُضاف الكولا والسكر البني ويُحرّك المزيج معًا. يوضع الغطاء على القدر ويوضع في الفرن. طهي لمدة 6 ساعات على الأقل ، مع التقليب مرتين أو ثلاث مرات أثناء عملية الطهي. تحقق من نضج اللحم بعد 6 ساعات. يجب أن ينهار بسهولة عند اختباره بشوكتين. إذا لم يكن طريًا بعد ، غطيه وأعده إلى الفرن لمدة ساعة إضافية.

في هذه الأثناء ، يُمزج الملفوف والهلابينو في وعاء كبير. في وعاء متوسط ، يُمزج الحليب والمايونيز والخل والسكر ونصف ملعقة صغيرة ملح وحريف. اسكبي الصلصة فوق الملفوف. قلبيها لتغطي ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم مباشرة ، اخلطي الكزبرة.

يُرفع اللحم من القدر ويوضع على لوح التقطيع. استخدم شوكتين لتقطيع اللحم مع التخلص من قطع الدهون الكبيرة. تخلصي من الدهون الموجودة على سطح سائل الطهي ، وتخلصي منها. أعد اللحم إلى القدر واحتفظ به دافئًا.

يُدهن نصفي اللفائف بالزبدة ويحمصون على مقلاة أو صينية حتى يصبح لونها ذهبيًا. اصنع شطائر من لحم الخنزير وسلطة السلو. يخدم.

7. سندويتشات لحم الخنزير والجودة المشوية مع الفريزيه والبصل المكرمل

شطيرة لحم الخنزير والجبن | iStock.com

بغض النظر عن عمرك ، فإن الجبن المشوي الجيد سيرضي دائمًا. هذه نسخة لحم الخنزير والجودة من Bon Appétit يتبع أسلوبًا للذواقة قليلاً عن طريق إضافة بعض البصل الحلو بالكراميل والخضر المرة. لتحضير أسهل ، قم بطهي البصل في وقت مبكر. في يوم اللعبة ، قم فقط بالتجميع والطهي والتهام.

مكونات:

كم عدد الأطفال الذين يمتلكهم كيفن غارنيت

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
4 شرائح (-inch) من الخبز الأبيض الريفي أو خبز العجين المخمر
4 أونصات لحم خنزير مدخن مقطع إلى شرائح رفيعة ، مقسم
3 أونصات جبنة جودة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومقسمة
2 حفنة كبيرة من الفريزيه ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، مقسمة

التعليمات: سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطي البصل واطهيه حتى يصبح طريًا جدًا وذهبيًا ، مع التقليب المستمر لمدة 25 دقيقة أطول. يتبل بالملح والفلفل. لتهدأ.

شرائح خبز الزبدة ، وتوضع على طبق ، مدهونة بالزبدة إلى أسفل. يقسم البصل ولحم الخنزير والجبن والفريزيه بين شريحتين من الخبز. ضع فوق كل منها شريحة خبز أخرى ، مع وضع الزبدة على الوجه لأعلى.

سخني مقلاة كبيرة أخرى غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف السندويشات ويُطهى حتى يصبح الخبز ذهبيًا ويذوب الجبن ، مع الضغط من حين لآخر باستخدام ملعقة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. تقطع قطريا إلى نصفين وتقدم.