الحياة

7 وصفات زلابية حلوة ولزجة لتجربتها

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

عندما تفكر في الزلابية ، هناك فرصة جيدة أنها تستحضر أفكارًا عن كرات العجين اللذيذة المليئة بالخضروات واللحوم المسلوقة أو المخبوزة أو المقلية. ولكن هناك أيضًا جانب أكثر حلاوة من الزلابية التي تعمل بشكل رائع كوجبة صباحية. يحول إصدار الإفطار طبق العشاء الكلاسيكي إلى كرات عجين لزجة رائعة ومغطاة بشراب مثير وفواكه ومزيج من القرفة والسكر. بالإضافة إلى تذوقها المثير ، فهي أيضًا سهلة التحضير للغاية ، مما يضمن لك الاستمتاع بوجبة إفطار رائعة دون قضاء ساعات في المطبخ. بعد تحضير وصفات الزلابية السبع هذه ، لن ترغب في تناول وجبة الإفطار بأي طريقة أخرى.

المصدر: iStock

1. فطائر عنبية

وصفة بولا دين عبر شبكة الغذاء سيقدم لك وعاءًا خلابًا من الزلابية المغطاة بالتوت على الإفطار. بعد تشكيل كرات العجين ، ستنهي طبقك بوضعها في قدر مليء بالتوت المغلي. الوصفة تنتج 8 حصص.

مكونات:

1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة سكر زائد 1½ كوب
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
نصف كوب (1 عصا) زبدة طرية
نصف كوب حليب
1 لتر من العنب البري الطازج أو المجمد
2 كوب ماء

التعليمات: يقلب الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، مسحوق الخبز ، والملح معًا في وعاء متوسط. تقطع الزبدة إلى مكونات جافة باستخدام قطاعة عجين أو شوكة. أضف الحليب لتشكيل العجين. ضعي عجينة الزلابية جانبًا. في قدر كبير ، يُمزج التوت مع 1½4 كوب سكر والماء ويُغلى المزيج. ضع الزلابية في التوت الساخن باستخدام ملعقة كبيرة. يُغطّى القدر ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى ببطء لمدة 20-30 دقيقة. لا تقم بإزالة الغطاء قبل مرور 20 دقيقة ، ولا تقلب الزلابية. يخدم.

المصدر: iStock

2. فطائر الإفطار بالبرتقال الريكوتا

زلابية إفطار ريكوتا أورانج مثالية للصباح عندما ترغب في الاستمتاع بإفطار شهي ولكن لا ترغب في قضاء ساعات في العمل عليه. وصفة الفطائر والكعك عبر Design Sponge مليئة بنكهات اللافندر الرائعة ، والبرتقال ، وجبن الريكوتا الغنية جدًا. لا يمكننا التفكير في طريقة أفضل لبدء يومك!

مكونات:

لمن لعب براد كولبيبر

الزلابية:

1 كوب جبن ريكوتا
1 كوب دقيق لجميع الأغراض مقسم إلى نصفين
1 بيضة متوسطة مخفوقة قليلاً
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال بالإضافة إلى المزيد للتزيين

زبدة اللافندر:

3 ملاعق كبيرة زبدة حلوة
2 ملاعق صغيرة من سكر اللافندر
ملعقة صغيرة خزامى مجفف
قطعة صغيرة من قشر البرتقال (اختياري)

التعليمات: في قدر متوسط الحجم ، قم بغلي 2 لتر من الماء المملح قليلاً. في وعاء كبير ، اخلطي الريكوتا مع البيض ، وأضيفي ربع دقيق واخلطيها بملعقة لتشكيلها على شكل كرة ، أضيفي نكهة البرتقال ثم مزيدًا من الدقيق شيئًا فشيئًا حسب الحاجة ستكون العجينة شديدة اللزوجة ولكنها غير مبللة ، وستعتمد كمية الدقيق التي تستخدمها على كمية الرطوبة الموجودة في جبن الريكوتا الذي تستخدمه. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الطحين وقطعيها إلى نصفين. باستخدام راحتي يديك ، قم بلفها برفق إلى شريحتين طويلتين بسمك حوالي بوصة. باستخدام سكين ، قم بتقطيع كل حبلا قطريًا إلى زلابية بعرض نصف بوصة. هذا سيجعل ما يقرب من 44 زلابية. انقلي كل الزلابية إلى قدر كبير واتركيها تغلي حتى تطفو جميعها على السطح ، حوالي 10 دقائق.

المصدر: iStock

3. فطائر الكرز والجبن الحلو

أحد أفضل الأشياء عن وصفة Home Cooking Adventure هو أنه يمكنك تخصيص الطبق لتلبية تفضيلات ذوقك. لا تتردد في استخدام فواكه مختلفة ، واللعب مع التوابل والتوابل ، وإضافة مكونات حلوة إضافية - مثل الفانيليا والجوز المطحون - إلى خليط فتات الخبز. على الرغم من تصنيفه على أنه أحد عناصر الإفطار ، إلا أنه بالتأكيد حلو بما يكفي لتقديمه كحلوى أيضًا.

مكونات:

2 كوب جبن مزارعين
2 ملاعق كبيرة سكر
2 بيض
6 ملاعق كبيرة دقيق سميد (ملاحظة: يمكنك أيضًا استخدام الدقيق لجميع الأغراض.)
2 ملاعق كبيرة دقيق
الكرز الطازج ، المصنف والمصفى

خلطة التوابل:

1 كوب فتات الخبز الناعم المجفف
2 ملاعق كبيرة زيت
5-6 ملاعق كبيرة سكر
قرفة

التعليمات: في مقلاة متوسطة ، اخلطي فتات الخبز بالزيت واطهيها على نار خفيفة-متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقلب باستمرار لمنع الاحتراق. يرفع عن النار وتوضع جانبا لتبرد. عندما يبرد ما يكفي من التحريك في السكر والقرفة. في وعاء متوسط ، اخلطي جبن المزارعين مع البيض والسكر. يضاف السميد والدقيق ويخلط جيدا حتى يمتزج جيدا. توضع جانباً لبضع دقائق حتى تحضر الكرز.

يُغلى قدر متوسط الحجم من الماء ثم يُخفّف النار على نار هادئة. نأخذ ملعقة من خليط الجبن وتشكل كرات صغيرة بعد إدخال الكرز في المنتصف. ضع الزلابية في الماء الساخن. يتم عمل الزلابية عندما ترتفع على سطح الماء ، حوالي 8-10 دقائق. باستخدام مصفاة نرفعها من الماء ولفها في خليط فتات الخبز. يرش باقي خليط فتات الخبز على الزلابية ويقدم.

المصدر: iStock

4. فطائر الفطور بالقرفة والتفاح

يغيب عن وصفة المطبخ ل فطائر الفطور بالقرفة والتفاح يصنع فطيرة فطور لذيذة. هل تبحث عن طريقة لإضافة عنصر دافئ ومريح إلى هذا الطبق؟ نقترح احتساء الجري إلى المطبخ شاي لاتيه التفاح والقرفة بين الوجبات - إنه مكمل مثالي لهذا الطبق السماوي.

مكونات:

2 علب لفائف القرفة المبردة
2½ تفاح ذهبي لذيذ

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُرفع لفائف القرفة من العلبة وتُترك كريمة التزيين جانباً. تنفصل إلى لفات وتقطع كل طول إلى نصفين. قلب التفاح وقطعه إلى أثمان. لف شريط لفافة من القرفة حول قطعة إسفين من التفاح وضع جانب اللحام لأسفل على صينية خبز مدهونة أو مبطنة. كرر ذلك مع باقي المكونات ، مع وضع مسافة 2 بوصة على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الخبز. رشي كريمة التزيين المعبأة فوق كل زلابية وقدميها على الفور.

كم مرة تزوج بيل بيليشيك

المصدر: iStock

5. فطائر الإفطار

لأولئك منكم الذين يبحثون عن شيء أقل حلاوة ، وصفة كويزينارت سوف يكون في الزقاق الخاص بك. في 30 دقيقة فقط ، يمكنك الحصول على مذاق مثالي ، ومغلفة بخفة من القرفة والسكر جاهزة للاستمتاع بوجبة الإفطار.

مكونات:

2 علبة بسكويت مبرد
1 حليب كبير و 1 حليب مبخر صغير
ربع كوب زبدة (نصف عود)
1½ كوب سكر
قرفة

التعليمات: قطع البسكويت إلى أثلاث ووضعه في طبق خبز 9 × 13. يُمزج الحليب والزبدة والسكر في قدر ويُسخن حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. يُسكب نصف هذا المزيج فوق البسكويت. نرش القرفة والسكر فوق البسكويت. اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وبها فقاعات. يُخرج من الفرن ويُسكب السائل المتبقي فوق الزلابية. يخدم.

المصدر: iStock

6. فطائر توست فرنسية

إذا لم تجرب التوست الفرنسي في شكل زلابية من قبل ، وصفة المطبخ اليومية انها ضرورة. تمتلئ هذه الزلابية المنحلة ببعض من أحلى التوابل التي يمكنك تخيلها. إذا كنت تفضل تجاوز البسكويت الذي تشتريه من المتجر ، فيمكنك صنع عجينة خاصة بك باستخدام The Cupcake Criminal's بسكويت قشاري محلي الصنع .

مكونات:

1 علبة بسكويت طبقات رقيقة مبردة
1½ كوب شراب القيقب
نصف كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب سكر القرفة (جزء من السكر إلى نصف جزء من القرفة)
1 دمية من الماسكاربوني (اختياري)

التعليمات: في قدر ، أضيفي شراب القيقب والسكر البني ، وضعيه على نار هادئة. نقطع كل قطعة بسكويت خام إلى أرباع ولف كل قسم على شكل كرة. أضفها برفق إلى الشراب الذي يغلي ببطء ، واترك مجالًا لها لتنتفخ. قم بتغطيتها واتركها تنضج حتى يتضاعف حجمها ، مع قلبها مرة واحدة لتغليف كل جانب من الزلابية بالتساوي في صلصة الشراب المخففة السميكة والمذهلة.

دعهم يبردوا. أثناء التبريد ، اخلطي القرفة والسكر وجوزة الطيب في وعاء ثم ضعيها جانبًا. ارمِ كل زلابية في المزيج برفق. أخيرًا ، ضعي القليل من الزلابية في وعاءك وضعي فوقه ملعقة من الماسكاربوني أو الكريمة الحامضة ورذاذ لطيف من صلصة شراب القيقب المخففة.

المصدر: iStock

7. فطائر فطور الموز الخالية من الغلوتين مع زبدة الفانيليا-فول القيقب

جوي ذا بيكر تعرف الزلابية المتحللة بأنها كرات عجين سميكة ورقيقة وحلوة للغاية. ستحب العنصر الرطب الذي يضيفه الموز إلى وجبة الإفطار هذه ، بينما تقترن حبوب الفانيليا العطرية تمامًا بالشراب والزبدة ، مما يخلق صلصة رائعة لطبقك. الوصفة تنتج حوالي 16 زلابية.

مكونات:

1¼ كوب دقيق خالي من الغلوتين
2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1 كوب لبن
1 موزة ناضجة مهروسة
زيت أو زبدة لقلي الزلابية

زبدة الفانيليا فول القيقب:

ربع كوب من شراب القيقب النقي
نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، باردة
1 حبة فانيليا ، بذور مبشورة

التعليمات: سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. في وعاء متوسط ، اخفقي الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح والقرفة معًا. في كوب قياس كبير ، اخفقي اللبن الرائب والبيض والزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا معًا. صب المكونات المبللة دفعة واحدة في المكونات الجافة وحركها معًا حتى تمتزج تمامًا ولا تبقى بقع دقيق. أضعاف في الموز المهروس. دعها ترتاح لمدة 5 دقائق بينما تسخن المقلاة.

ضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. أضف ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة واتركها لتسخن. صب ملعقتين كبيرتين من الخليط على صينية الخبز. يُطهى على الجانب الأول حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا. قم بقص الزلابية بحذر واطبخها حتى تنضج الزلابية ذات اللون البني الذهبي. حاول عدم تسطيح الجزء العلوي من الدمبلينغ ولكن اتركه طويلًا وعجينًا. اترك الزلابية المطبوخة على طبق مقاوم للحرارة في فرن 200 درجة فهرنهايت حتى تصبح جاهزة للتقديم.

قدميها دافئة مع زبدة الفانيليا فول القيقب. لتحضير الزبدة ، سخني شراب القيقب في قدر صغير. في وعاء صغير ، اهرسي الزبدة وحبوب الفانيليا معًا. سيساعد ذلك على تليين الزبدة قليلاً ، ويساعد على عمل التكتلات العنيدة من بذور حبوب الفانيليا. اخفقي ببطء أجزاء من زبدة الفانيليا في شراب القيقب الدافئ. حافظ على درجة الحرارة منخفضة. يجب ألا يغلي شراب القيقب أبدًا. اخفقيها حتى تستحلب ثم اتركيها جانبًا بينما تقلى الزلابية. قدميها دافئة.