7 أطباق جانبية حارة لطاولة عيد الشكر
هناك القليل من بيننا ممن لا يستمتعون بتحميل أطباقنا الجانبية في كل عيد شكر - ولكن حتى أفضل هذه الجوانب التقليدية يمكن أن تصبح مملة بعض الشيء عامًا بعد عام. لماذا لا تحاول إضفاء البهارات على عطلتك من خلال منح تلك الإبداعات دفعة؟ يمكن أن يضفي مسحوق شيبوتلي والفلفل الحار والتوابل الأخرى عمقًا لا يُصدق على الأطباق الباهتة ، مما يجعل الاحتفال بعيد الشكر لا يُنسى.
أضف بعض الحرارة إلى عيد الشكر الخاص بك مع هذه الجوانب السبعة الحارة التي ستحبها أنت وعائلتك.
1. صلصة تشوريزو الدجاج الحارة
المصدر: iStock
كتب Around My Family Table: 'عندما أكون قادرًا على ابتكار شيء بسيط مثل هذا الطبق اللذيذ الخالي من الغلوتين ، تتبيلة سجق الدجاج الحار ... كل ما يمكنني فعله هو الابتسام'. تتمحور الحياة حول الملذات الصغيرة والمُرضية ، وهذه الملابس الرائعة لعيد الشكر - وهي في الأساس لقب آخر للحشو - هي مثال ممتاز. تُخبز قطع كبيرة من نقانق الدجاج الحارة مع الزبدة والبصل والمريمية للحصول على طبق جانبي لذيذ. يضمن التحضير الخارجي لهذا الطبق أنه لن يكون منديًا - بل سيكون مزيجًا مبهجًا من الحواف العلوية المقرمشة والداخلية الناعمة الكريمية. صلصة تشوريزو الدجاج الحارة من المؤكد أن تكون ناجحة في موسم الأعياد!
2. براعم بروكسل الحارة القيقب المحروق
المصدر: iStock
وصفة صحية النشوة تقارن هذه الكرنب المقرمش والحلو والمالح والكراميل مع القليل من الجبن المحترق على شطيرة الجبن المشوي التي دائمًا ما تتذوق أفضل من الباقي. 'الآن ، تخيل غمس نسخة البرعم من ذلك الجبن المحترق في بعض شراب القيقب الحلو تمامًا' ، كما تقول ، مضيفة أن 'الاثنين يشبهان عشاق ضاعوا منذ فترة طويلة.' إن رش ملح البحر هو ما يجلب الحياة إلى هذا المزيج القوي من النكهات الحارة والمعقدة. هؤلاء براعم بروكسل المحترقة الحارة يستغرق أقل من 15 دقيقة لعمل وتقديم 4 حصص.
3. كراش هوت بطاطا حلوة
المصدر: iStock
كراش هوت بطاطا حلوة ليسوا جانبك العادي في عيد الشكر. 'كانت نقطة البداية في نهايتي لهذه الوصفة هي Crash Hot Potatoes القديمة العادية ، وهي عبارة عن بطاطس صغيرة مسلوقة يتم سحقها بشكل مسطح بقاع كوب ، ثم تحميصها بالزبدة والزيت للحصول على قوام خارجي مقرمش ،' يشرح ذلك طباخ كريك سايد. يترجم هذا الملمس المقرمش بشكل جميل إلى تنوع البطاطا الحلوة في الطبق ، ويتم اتخاذ هذه البطاطا الحلوة خطوة أخرى مع إضافة الكمون والبابريكا ونوعين من مسحوق الفلفل الحار. لا تتردد في عمل أشكالك الخاصة على هذا الطبق الجانبي - يصفه Creekside Cook بأنه 'قابل للتكيف بلا حدود'.
4. تفاح محمص وخضروات متساقطة
المصدر: iStock
يوضح Knead To Cook: 'أحب تحميص الخضار ، وفي الأسبوع الماضي أضفت القليل من التفاح إلى المزيج لإضافة مستوى من الحلاوة إلى الخليط'. تضفي هذه الإضافة البسيطة بعدًا أكبر على طبق الخضار المشوي الأساسي. مليء بالخضروات الخريفية مثل القرع والبطاطا الحلوة ، إنه خيار مثالي - وبسيط - لموسم الأعياد. حتى بقايا الطعام ستكون ناجحة ، مما يجعلها وجبة متعددة الاستخدامات في اليوم التالي. جرب طهي هذه تفاح محمص وخضروات مع البيض في الصباح!
5. بودينج الذرة الحار المدخن
المصدر: iStock
هناك العديد من الطرق لصنع بودنغ الذرة المثالي. تشارك الشيف Aliya Lee Kong اختلافها المستوحى من الجنوب مع Food52 ، مشيرة إلى أنها تحب هذه النسخة المخبوزة ، والتي ينتج عنها سطح مكرمل ويمكن تقطيعه بسهولة - دون أن يكون شبيهاً بالخبز. وأبدت حماسها تجاه نكهات الطبق ، مشيرة إلى أن 'مزيج بذور الخردل وأوراق الكاري يتزاوج بشكل جيد للغاية مع التوابل من الفلفل ، والتذوق الحلو للطماطم المجففة بالشمس ، والدخان العميق والرائع من جبن الموزاريلا'. بودينج الذرة الحار المدخن هو طبق نباتي رائع مع نكهة مدخنة مثيرة. ينتج طبق خبز من 1 إلى 2 لتر مليء ببودنج الذرة.
6. حشوة خبز الذرة بوبلانو
المصدر: iStock
توضح Love and Lemons أنه من أجل تحقيق توازن دقيق بين النكهات التقليدية والتوابل لطبق عيد الشكر الخاص بها ، 'قمت بخلط بعض مكونات الحشو التقليدية - البصل والكرفس والجزر والمريمية - بالإضافة إلى بعض اللمسات الجنوبية الغربية - البصل الأخضر والكزبرة والأوريغانو المكسيكي '. حتى أنها ترمي القليل من اللفت لفوائدها الغذائية. إنها تجعل تنوعها مع قاعدة خبز الذرة الخالية من الغلوتين (وصفة على الموقع الإلكتروني) ، والتي يمكن خبزها قبل يوم إلى يومين لتوفير الوقت في اليوم الكبير. هذه حشوة خبز الذرة بوبلانو نباتي وخالي من الغلوتين - أوه ، ولذيذ!
كم يبلغ ارتفاع spud webb الآن
7. طاجن بطاطس شيبوتلي مع هلابينو و جودة
المصدر: iStock
تصف مدونة Devour هذه الطاجن المشوب بالهلابينو بأنه 'حار بشكل مبهج' ، مشيرة إلى أن الطهاة في المنزل 'يمكنهم تغيير نوع وكمية الجبن - لا يضر إضافة المزيد من الجبن - وتركيبات التوابل'. يتوج الطبق بخبز الطبق بأنه طبق ذو نسيج لا يصدق ، ومقرمش من الأعلى بقاعدة كريمية وجبنة. تمنحك مكونات مسحوق الفلفل الحار شيبوتلي هذا العنصر من عناصر عيد الشكر الخاص بك ، وهو بمثابة ركلة لا تُنسى. هذه طاجن بطاطس شيبوتلي مع هالبينو و جودة يستغرق 55 دقيقة لإعداد وإنتاج 4 حصص.
