الحياة

7 وصفات كروكبوت لتحضير وجبة العام الجديد

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

تتمتع الإقامة في ليلة رأس السنة بالعديد من المزايا. أنت تتجنب الحانات والنوادي المزدحمة ، وتحصل على رنين في العام الجديد مع الأشخاص الذين تحبهم بالفعل ، وتوفر لنفسك أجرة سيارة أجرة في المنزل. ولكن سواء كنت تستضيف حفلة كبيرة خاصة بك أو تقضي المساء مع زوجين فقط من الأصدقاء أو العائلة ، فإن الاحتفال في المنزل يعني أنك وحدك فيما يتعلق بالطعام. بدلاً من قضاء الليل في المطبخ أو الاكتفاء بتناول الطعام في الخارج دون المستوى المطلوب ، يمكنك تجميع إحدى وصفات الطهي البطيء السهلة هذه ، وستحصل على نكهة لذيذة حتى عام 2017.

1. كرات لحم كروكبوت حار

كرات اللحم | iStock.com

إرضاء شغفك بالطعام الحار مع كرات اللحم البسيطة بطيئة الطهي. يعني استخدام كرات اللحم المجمدة المعدة مسبقًا أن كل ما عليك فعله هو خلط المكونات معًا لهذه الصلصة اللذيذة ، وإلقاء كل شيء في الطباخ البطيء ، والاستمتاع. وصفة من حزمة أمي .

مكونات:

عدد 2 (10 أونصات) من كرات اللحم المجمدة
1½ كوب كاتشب
1 كوب عسل
نصف كوب صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة سكر بني
4 فصوص ثوم مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة سريراتشا
1 ملعقة طعام زيت زيتون

التعليمات: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين. أضيفي الكاتشب والعسل والسكر البني وصوص السريراتشا وقلبي حتى تمتزج المكونات. (استخدم المزيد من السراتشا إذا كنت تفضل كرات اللحم المبهرة). اترك الخليط حتى يغلي ، أشعل النار على نار هادئة ، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

أضف كرات اللحم المجمدة إلى الطهي البطيء. تُسكب الصلصة فوقها وتُحرّك. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 ساعات أو على نار عالية لمدة ساعة. عندما تنضج كرات اللحم ، انقليها إلى طبق التقديم مع الصلصة ، ورمي كل منها بعود أسنان ، وقدميها.

2. Crockpot Crab Dip

تراجع | iStock.com

غموس السلطعون الدافئ والجبني الذي يقدم مع البسكويت أو البيتا أو الخضار النيئة سيكون أمرًا رائعًا مع عشاق المأكولات البحرية في حفلتك. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم لحم السلطعون الطازج أو المجمد في هذا الطبق ، غير المعلب ، وكذلك عصير الليمون الطازج. وصفة من ستايسي يصنع سنتات .

مكونات:

رطل من لحم سلطعون ماريلاند (يفضل علف الزعانف)
8 أونصات جبنة كريمية طرية
نصف كوب كريمة حامضة
2 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1¼ ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
نصف ملعقة صغيرة خردل جاف (أو ملعقة خردل عادي)
1 كوب جبن شيدر مبشور
1 ملعقة صغيرة بهار أولد باي

التعليمات: أضف جميع المكونات إلى قدر الطهي البطيء وحركها حتى تمتزج. يغطى ويطهى على ارتفاع. بعد حوالي 30 دقيقة ، حرك الغمس وافحص درجة الحرارة. استمر في التقليب كل 30 دقيقة أو نحو ذلك حتى يصبح الغمس ساخنًا ويصدر فقاعات (سيعتمد وقت الطهي الدقيق على قدر الطهي البطيء). بمجرد أن ينضج الغمس تمامًا ، أخفضي الحرارة إلى أن تصبح جاهزة للتقديم.

3. بطيئة طباخ غينيس الفرنسية السندوتشات

غينيس | بول إليس / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز

لن يتمكن ضيوفك من الحصول على ما يكفي من هذا تناول الساندويتش الفرنسي التقليدي ، والذي يتم إعداده بشكل إضافي من خلال إضافة بعض موسوعة جينيس الكاملة إلى القدر. يمكنك تقديمها على لفات فرنسية بالحجم الكامل أو على كعك منزلق كمقبلات. وصفة من خبز من قبل راشيل .

مكونات:

2½ رطل تشاك مشوي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ورقة غار
12 أوقية غينيس
3 أكواب مرق لحم بقري

الإرشادات: ضع اللحم المشوي في وعاء طهي بطيء سعة 5 أو 6 لتر. رشي نصف كمية التوابل وافركيها. اقلبوا التحميص ورشي وافركوا بالبهارات المتبقية. يُسكب في المرق وموسوعة جينيس ويضاف ورق الغار. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 ساعات أو على نار عالية لمدة 5 ساعات.

هل فاز إيدي النسر بأي ميداليات

عندما ينضج اللحم تمامًا ، أخرج اللحم المشوي من قدر الطهي البطيء. اسكب عصائر الطهي في وعاء. افرم الشواء باستخدام شوكتين ، ثم أعد اللحم إلى قدر الطهي ، واضبط إعداد 'الاحتفاظ بالدفء'. للتقديم ، يُغطى الوجه باللحم والجبن (اختياري). تقدم مع عصائر الطهي على الجانب للتغميس.

4. Hoisin لحم الخنزير المشوي

شواء لحم الخنزير | iStock.com

حتى لو كانت خططك للعام الجديد تتضمن إعداد عشاء رسمي بشكل أكبر ، فهذا لا يعني أن عليك قضاء ساعات في المطبخ. يبدو هذا المشوي من لحم الخنزير الهويسين رائعًا ولكنه في الواقع سهل التحضير. وصفة من راشيل راي .

مكونات:

رذاذ الطبخ
1 لحم خنزير مشوي منزوع العظم (حوالي 3 أرطال) ، مقيد
1 (10 أونصات) برطمان من صلصة البط أو صلصة الهويسين (حوالي نصف كوب)
3 فصوص ثوم مهروسة ومقشرة
2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز أو خل نبيذ الأرز
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم الداكن
4 ملاعق صغيرة نشا ذرة
2 بصل أخضر ، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعة شرائح رفيعة على القطر
1/3 كوب كزبرة مفرومة

التعليمات: رش الطباخ البطيء برذاذ الطهي وأضف لحم الخنزير المشوي. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة البط والثوم والزنجبيل ومعجون الفلفل الحار ونبيذ الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم. اخفقي في نشا الذرة. اسكب الصلصة على لحم الخنزير.

قم بتغطية القدر البطيء وقم بطهي الشواء حتى تنضج الشوكة وسجّل مقياس حرارة القراءة الفورية 160 درجة فهرنهايت (3 ساعات على ارتفاع أو 8 ساعات على انخفاض). انقلي لحم الخنزير إلى طبق ، غطي بورق الألمنيوم واتركيه لمدة 10 دقائق. اسكبي سائل الطهي في وعاء واتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم انزعي أي دهون من على السطح.

قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وضعيها في طبق. يرش البصل الأخضر والكزبرة على الوجه. قدمي الصلصة الآسيوية على الجانب.

5. Crockpot Barley and Bean Tacos with Avocado Chipotle Cream. 5. Crockpot Barley and Bean Tacos with Avocado Chipotle Cream

تاكو الفول | iStock.com

تعتبر وجبة تاكو الفاصوليا السوداء النباتية والشعير من الأطباق المفضلة التي سترضي الجماهير والتي سيحبها كل من البالغين والأطفال في ليلة رأس السنة الجديدة. كريم الأفوكادو اللذيذ هو اللمسة النهائية المثالية لهذه الوجبة المكسيكية. وصفة من كوكي مونستر الطبخ .

مكونات:

لملء:

1 بصلة حمراء مفرومة
1 كوب ذرة مجمدة
1 علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
1 (14 أونصة) يمكن أن تحمص مكعبات الطماطم
1 كوب شعير مقشر أو لؤلؤي
2 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

لتحضير كريمة الأفوكادو شيبوتلي :

1 ثمرة أفوكادو ناضجة
1½ ملعقة كبيرة زبادي يوناني عادي
1 ملعقة كبيرة نصف ونصف
1 ملعقة صغيرة فلفل شيبوتلي مفروم في صلصة أدوبو
oon ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة

للتقديم :

تورتيلا طحين أو ذرة
الكزبرة المفرومة
جبنة فيتا مفتتة

الإرشادات: أضف جميع مكونات حشوة التاكو إلى جهاز الطهي البطيء. يقلب ، ثم يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 ساعات. (في حالة استخدام الشعير المجفف ، قلل من وقت الطهي بساعة واحدة).

لتحضير كريمة الأفوكادو ، نحفر الأفوكادو ونستخرج اللب. يُضاف لحم الأفوكادو إلى وعاء متوسط الحجم ويُهرس. نضيف الزبادي اليوناني والنصف ونصف والفلفل والملح ويقلب المزيج.

من هو بيل كوير متزوج

تُسكب حشوة التاكو على خبز التورتيلا. ضعي فوقها كريمة الأفوكادو والكزبرة وجبنة الفيتا. يخدم.

6. بودينغ براوني طباخ بطيء

براوني مثلجات | iStock.com

حتى لو لم يكن الخبز هو موطن قوتك ، فستظل قادرًا على صنع بودنغ الكعك هذا ، الذي يجمع بين مزيج البراوني المعبأ وبودنغ الشوكولاتة للحصول على حلوى غنية ولذيذة ، خاصةً عندما تعلوها آيس كريم الفانيليا الفرنسية أو الكريمة المخفوقة. وصفة من كريزي فور كرست .

مكونات:

علبة واحدة (18 أونصة) من مزيج البراوني (تكفي لملء مقلاة بحجم 9 × 13 بوصة)
البيض والماء والزيت كما هو مطلوب في علبة خليط البراوني
عبوة واحدة (حوالي 3.9 أونصة) شوكولاتة سريعة التحضير أو خليط بودنغ الشوكولاتة
2 كوب حليب (عادي أو خالي الدسم)
آيس كريم أو كريمة للتقديم (اختياري)

الإرشادات: رش قدرًا بطيئًا من 6 إلى 7 كوارت برذاذ طهي غير لاصق. اخلطي البراونيز حسب التعليمات المدونة على العلبة صب الخليط في طباخ بطيء.

يُسكب مزيج البودينغ في وعاء متوسط ويخفق مع الحليب حتى يصبح ناعمًا. اسكبي فوق خليط البراوني.

قم بتغطية قدر الطهي البطيء بمنشفة ورقية ثم ضع الغطاء على الفخار (سيؤدي ذلك إلى التقاط التكاثف أثناء الطهي). اطبخي على نار عالية لمدة 2 إلى 3 ساعات. عندما تبدأ الحواف في التشقق والجفاف ، يصبح البودينغ قد نضج ، حتى لو كان لا يزال رطبًا في المنتصف.

يُسكب البودينغ في أطباق ويوضع فوقها الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. يخدم.

7. طاجن إفطار سبانخ ولحم مقدد

طاجن سبانخ | iStock.com

يمكنك تحضير طبق الإفطار الجاهز هذا قبل وصول ضيوفك ثم ضبطه للطهي قبل الذهاب إلى السرير. عندما تستيقظ في صباح اليوم التالي ، سيكون لديك طاجن محشو بالسبانخ ولحم الخنزير المقدد سيساعدك على بدء العام الجديد بالقدم اليمنى. وصفة من مطبخ سي دي .

مكونات:

5 شرائح خبز أبيض ، مكعبات
1 علبة (10 أونصات) سبانخ مجمدة مذابة ومعصورة حتى تجف
½ رطل لحم مقدد مطبوخ ومفتت
2 كوب جبن مبشور مخلوط ، مقسم
1 فليفلة حمراء صغيرة مفرومة
نصف كوب بصل مفروم
1 (10 أونصة) علبة كريمة من شوربة الكرفس
5 بيضات
نصف كوب حليب مبخر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خردل جاف
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

التعليمات: اخلطي الخبز والسبانخ ولحم الخنزير المقدد ونصف كوب من الجبن والفلفل الحلو والبصل في قدر الطهي البطيء. في وعاء كبير ، اخفقي الحساء والبيض والحليب والملح والخردل والفلفل معًا. تصب في وعاء الطهي البطيء وتقلب حتى تمتزج. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

قم بإزالة الفخار من الثلاجة ودعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. يُعاد الفخار إلى قدر الطهي البطيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو على نار عالية لمدة 2 إلى 3 ساعات. رشي الجبن المتبقي واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن.

تابع ميغان على تويتر تضمين التغريدة