الثقافة

7 كوكتيلات قهوة لمساعدتك على الإحماء هذا الخريف

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

تعني الأيام الأقصر والليالي الأطول عذرًا للاستمتاع بأي طريقة من الكوكتيلات الساخنة ، من المشروبات الخفيفة إلى الروم المدهون بالزبدة إلى القهوة الأيرلندية (إذا كنت تفضل مشروباتك مع القليل من الكافيين). ولكن إذا كنت تعتقد أن مزيج الويسكي الكلاسيكي والجافا هو الطريقة الوحيدة لإضفاء الحيوية على فنجان جو الخاص بك ، فأنت في عداد المفقودين. فيما يلي سبع كوكتيلات قهوة دافئة ستساعدك على التخلص من برودة الطقس البارد.

1. قهوة اسبانية

المصدر: iStock

ستثير إعجاب أصدقائك عندما تخلط هذا المشروب الساخن الملتهب. نعني ذلك حرفيًا - لقد أشعلت النار في الكوكتيل. إنها خدعة الحفلة المثالية ، طالما أنك تتأكد من عدم غناء أصابعك عندما تستعرض مهاراتك في السقاية. هذه الوصفة ، التي تجمع بين الروم ، وثلاثي ثوان ، والكاهلية ، والقهوة ، تأتي من مقهى Huber’s في بورتلاند ، أوريغون مجلة Imbibe .

مكونات:

¾ أوقية 151 شراب الروم
½ أوقية ثلاثية ثانية
2 أوقية كحل
3 أونصات من القهوة الطازجة
كريمة مخفوقة
جوزة الطيب

التعليمات: اجمع ولاعة أو أعواد ثقاب ونبيذ أحمر محاط بالسكر أو كأس قهوة أيرلندي (تأكد من أنها مقواة). أضف الروم وثلاثية ثانية إلى الزجاج واشعله بعناية. أضف الكحلية التي يجب أن تنطفئ اللهب. ضعي فوقها القهوة الساخنة وزينها بالكريمة المخفوقة وجوزة الطيب.

2. البن البافاري

المصدر: iStock

أخيرًا ، استخدام لزجاجة النعناع المسكر التي تركها شخص ما في منزلك في عيد الميلاد الماضي والتي لا تتضمن شوكولاتة ساخنة. هذه الوصفة من خلاط مشروبات يجمع بين المسكرات اللذيذة مع Kahlúa والقهوة للحصول على كوكتيل دافئ مثالي لأصابع قدميك.

مكونات:

½ أوقية شنابس النعناع
½ أوقية كحلاء
5 أوقية قهوة سوداء ساخنة وطازجة
1½ أونصة كريمة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة سكر
شوكولاتة مبشورة

التوجيهات: امزج القهوة ، المسكر ، والكاهلا في كوب قهوة أيرلندي. أضيفي السكر للتحلية ، ثم ضعي الكريمة فوقها. يرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه ويقدم.

3. المهندسين المعماريين والملوك

فرانسوا جيلوت / وكالة الصحافة الفرنسية / غيتي إيماجز

قام جوش ريلكين ، نادل في Sable Kitchen & Bar في شيكاغو ، بتطوير هذا الكوكتيل الويسكي والجافا ، الذي يلعب بالنكهات المريرة للقهوة بدلاً من محاولة إخفاءها بالكثير من الحلاوة. أمارو أبانو نكهة مريرة مع قشر البرتقال والهيل والكينا والتوابل الأخرى. في إيطاليا ، عادة ما يتم تقديمها كوجبة ودي بعد العشاء ، لكنها تلعب دورًا رئيسيًا في هذا الكوكتيل. وصفة عبر يأكل خطيرة .

مكونات:

¾ أوقية ريتنهاوس الجاودار
¾ أوقية لوكساردو أمارو أبانو
¾ أوقية براندي التفاح
½ أونصة شراب ديميرارا
2 شرطات مرارة أنجوستورا
4 أونصات قهوة ساخنة
كريمة مخفوقة

التوجيهات: يُمزج الجاودار ، أمارو أبانو ، براندي التفاح ، شراب ديميرارا ، ومرطبات الأنجوستورا في قدر صغير ويقلب. سخنيها حتى تبخر ، لكن لا تتركها تغلي.

يُسخن كوب التقديم عن طريق الجري تحت الماء الساخن والمسح حتى يجف. صب الخليط في الكوب وأضف القهوة الساخنة. ضعي عليها القليل من الكريمة المخفوقة (ويفضل أن تكون محلية الصنع). يقدم ساخنا.

4. موريتا فانيز

جو رايدل / جيتي إيماج

تم اختراع هذا الهضم الإيطالي بواسطة البحارة والصيادين من ميناء فانو ، الذين كانوا بحاجة إلى مشروب ساخن للتدفئة والبقاء مستيقظين في الأيام والليالي الباردة. ستحصل على أفضل النتائج إذا كنت تستخدم الإسبريسو بدلاً من القهوة العادية في هذا وصفة من لافاتزا .

مكونات:

1 اسبريسو
0.7 أوقية سائلة أنيسيت
0.4 أوقية سائلة رم
0.4 أوقية من البراندي
2 كيس سكر قصب
قشر الليمون

التعليمات: صب البراندي واليانسيت والروم في كوب مثقوب مع قصب السكر وتسخينه باستخدام عصا بخار حتى يذوب السكر تمامًا. ضعي الإسبرسو على السطح وانتهي بقشر الليمون.

5. قهوة تيكيلا مستوحاة من المكسيك

المصدر: iStock

بطبيعة الحال ، التكيلا هي الخمور المميزة في كوكتيل القهوة المكسيكية. بعض أنواع هذا المشروب تستدعي الآيس كريم ، لكن هذا أقل حلاوة قليلاً من Food.com تستخدم الكريمة المخفوقة بدلاً من ذلك ، بالإضافة إلى مسحوق الكاكاو لمنحها نكهة الشوكولاتة الإضافية.

مكونات:

6 أونصات سائلة قهوة ساخنة
1 أونصة سائلة من مشروب القهوة ، مثل الكحل
1½ أونصة سائلة تكيلا
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 أونصة كريمة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
حبتا قهوة مغطيتان بالشوكولاتة (اختياري)

التوجيهات: اخلطي القهوة ، والكحلة ، والتكيلا ، والسكر في كوب أو كوب قهوة إيرلندي. يُغطى بالكريمة المخفوقة ، ثم يُزين برش مسحوق الكاكاو وحبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة.

6. كافيه برولوت

المصدر: iStock

يعتبر Café Brulot ، وهو مشروب قهوة آخر ملتهب ، من الأطباق الأساسية في مطاعم نيو أورلينز الشهيرة مثل Antoine’s و Galatoire’s ، حيث يتم تقديمه عادةً مع الحلوى ويتم تحضيره بجانب الطاولة. مزيج من البرتقال الحمضي والليمون بالإضافة إلى القرنفل والقرفة والبراندي يجعله مشروب الخريف المثالي. هذه وصفة من Saveur يقدم أربعة.

مكونات:

1 قشر برتقال ، مقطّع إلى شرائح بحجم 1 بوصة
1 قشر ليمون ، مقطعة إلى شرائح 1⅛4 بوصة
4 مكعبات سكر
6 فصوص كاملة
1 (2 إنش) عود قرفة
نصف كوب براندي
نصف كوب ليكيور بنكهة البرتقال
2 كوب قهوة سوداء ساخنة ، طازجة ، قوية

الإرشادات: ضع قدرًا متوسطًا على نار خفيفة. أضف قشور البرتقال والليمون والسكر والقرنفل وعود القرفة والبراندي والمسكرات البرتقالية إلى القدر. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويسخن الخليط تمامًا.

حرك المقلاة بعيدًا عن الحرارة واشعل السائل بحذر باستخدام عود ثقاب طويل. (كن حذرًا من التوهج.) عندما تهدأ النيران ، أضف القهوة الساخنة ببطء إلى القدر.

بينما لا يزال المشروب ملتهبًا ، استخدم مغرفة ذات مقبض طويل لتقسيم الحصص في أكواب ديميتاس. قدميها على الفور.

7. قهوة الروم الساخنة

المصدر: iStock

مشروب الروم والكولا ليسا الطريقة الوحيدة للجمع بين الكافيين والكابتن مورغان. يعتبر هذا الكوكتيل الدافئ والكريمي من الروم والقهوة مثاليًا للاحتساء بعد يوم في الخارج في قطف القرع أو أوراق الشجر. وصفة من ويليامز سونوما .

مكونات:

كم يصنع كيري ايرفينغ

2 كوب قهوة ساخنة
نصف كوب ونصف ، مسخن
2½ ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
⅛ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
نصف كوب كهرمان رم
شوكولاتة مبشورة للتزيين

الاتجاهات: حدد أربعة أكواب. في إبريق ، اخلطي القهوة والنصف والنصف والسكر والهيل وجوزة الطيب معًا. صبي 3 ملاعق كبيرة من الروم في كل كوب وضعي فوقه مزيج القهوة الدافئ. يُحرّك المزيج بلطف ويُرش بالشوكولاتة ويُقدّم على الفور.

تابع ميغان على تويتر تضمين التغريدة