الثقافة

6 من أفضل الأماكن للحصول على أضلاع الشواء في أمريكا

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

لا شيء يتفوق على الطبخ المنزلي والرائحة الحلوة لمدخن يعمل بالحطب في مفصل الشواء المفضل لديك. وبالنسبة لأولئك الذين يعتبرون أنفسهم من هواة الضلوع ، فإن السفر في جميع أنحاء البلاد بحثًا عن أفضل ما تقدمه البلاد يعد تحديًا مرحبًا به. بدون ترتيب معين ، إليك ستة من أفضل أماكن الضلوع في أمريكا.

أوسكار دي لاي هويا صافي الثروة

1. Puckett’s Gro، Tennessee

بوكيت

وليمة الشواء | المصدر: Puckett’s Gro via Facebook

ما بدأ كمتجر بقالة صغير في قرية ليبرز فورك بولاية تينيسي في الخمسينيات من القرن الماضي ، بوكيت غرو هو اليوم مطبخ مجتمعي حيوي حيث الطهي البطيء والضيافة الجنوبية مناسبة تمامًا. تفتخر Puckett’s Gro بقائمة رائعة من الجوائز والأوسمة ، وهي تستحق الثناء الذي تلقته. إذا وجدت نفسك في هذه الأجزاء ، جرب ضلوع ظهر الطفل المدخن بالكرز - وهي عبارة عن ضلوع جافة ممفيس تدخن ببطء ومنخفضة فوق خشب الكرز. خيار جيد آخر هو Bubba’s Bones - ضلوع ظهر رضيع مدخنة جافة ومُقلاة ومُقلاة في صلصة Puckett الخاصة: خليط حلو ولكن ساخن يستخدم صلصة باربيكيو محلية الصنع من Puckett.

2. سوق سميتي ، لوكهارت ، تكساس

سميتي

احصل على بعض الأضلاع الهائلة في Smitty’s Source: Smitty’s Market عبر Facebook

عندما تقف في طابور عند سوق سميتي ، ستكون بجوار حفرة النار حيث يتم تدخين الضلوع ، لذا كن مستعدًا لسيل لعابك وأنت تنتظر دورك. تُقدم حصريًا على ورق بني بدون شوك أو سكاكين ، فأنت تعلم أن هذه الأضلاع جيدة - جيدة جدًا لدرجة أن الصلصة الوحيدة الموجودة لديهم مخفية خلف المنضدة ، وعليك أن تطلبها.

لمن تزوج إيمان شومبيرت

3. Riscky’s BBQ ، فورت وورث ، تكساس

ريسكي

أضلاع اللحم البقري في مطعم Riscky هي عنصر قائمة لا بد منه | المصدر: Riscky’s BBQ عبر Facebook

Riscky’s BBQ لطالما كان العنصر الأساسي في 'Cowtown' وهو معروف بأضلاعه الأسطورية من لحم البقر. على عكس معظم مفاصل الشواء ، تقدم Riscky كلاً من أضلاع لحم الخنزير ولحم البقر ، مع أضلاع اللحم البقري الكبيرة واللحمية بشكل استثنائي. في الواقع ، أصبحت أضلاع اللحم البقري المعترف بها على المستوى الوطني شائعة جدًا لدرجة أن Riscky أقامت مسابقة أكل الضلع الخاصة بها منذ 10 سنوات ، والتي تقام في شهر يوليو من كل عام في اليوم الوطني لراعي البقر الأمريكي.

4. Wagner’s Ribs، Porter، Ind.

فاغنر

ليس من المستغرب أن الضلوع في Wagner's هي خيار هائل | المصدر: Wagner’s Ribs عبر Facebook

يقع خارج شيكاغو في بورتر ، إنديانا ، أضلاع واغنر هو مكان الضلع الأكثر منحًا في الولاية. يتم عمل ضلوعها الطرية بفركها أو تفحمها بالكثير من الصلصة ، وتقدم البقعة ما يصل إلى 150.000 رطل من الأضلاع كل عام. إذا كنت هناك ، احصل على لوح كامل من الأضلاع واذهب إليه.

كم يصنع Andre iguodala

5. بابي سموك هاوس ، سانت لويس

بابي

شرائح من الضلوع تخرج من المدخن | المصدر: Pappy’s Smokehouse عبر Facebook

يعتبر مطعم شواء عالي التصنيف بين السكان المحليين في سانت لويس ، يصطف الناس عند باب بيت الدخان بابي للحصول على اللحوم التي تدخن ببطء لمدة تصل إلى 14 ساعة فوق التفاح الحلو أو خشب الكرز. لا شك أن تخصص المنزل هو الضلوع التي تُفرك جافة قبل تدخينها. وأوه ، لا تغادر دون تجربة جانب من الذرة المقلية على قطعة خبز أيضًا.

6. ديكسي بونز باربكيو ، فيرجينا

ديكسي بونز باربكيو

المصدر: Dixie Bones BBQ عبر Facebook

فقط 30 ميلا خارج واشنطن العاصمة ، ديكسي بونز باربكيو تم اختياره كأحد أفضل مطاعم الشواء في منطقة مترو العاصمة من قبل واشنطن بوست ومجلة واشنطن. لأكثر من 20 عامًا ، كان هذا المكان يقدم مأكولات شواء على الطراز الجنوبي ، ويفتخر بأساليب الطهي البطيئة التقليدية ووصفات فرك الضلع العائلية السرية التي جعلت العملاء المخلصين من بين العديد من العملاء. إذا وجدت نفسك في هذه المؤسسة ، فتأكد من تجربة الرف ، أو known ، أو الرف الكامل من الأضلاع ، المعروف بكونه لحمًا وسقوطًا جيدًا.

المزيد من ورقة الغش الثقافية:
  • 5 خدمات اشتراك تجعل السفر أسهل
  • إجازة التزلج المطلقة: وينتر بارك
  • 5 مدن يجب على كل مشجع رياضي زيارتها