الثقافة

6 وصفات ساندويتش على طريقة ديلي يمكنك صنعها في المنزل

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟

يوم الأسبوع:

النوع:

يكتب: فيلم مسلسل

حوّل مطبخك إلى أفضل مطعم في المبنى من خلال إعداد هذه الوصفات الشهية للساندويتشات. مكدسة باللحوم والجبن ، أي من السندوتشات التالية مثالية للغداء أو العشاء. قم بإقرانها مع جانبك المفضل مثل البطاطس المقلية أو الشوربة أو السلطة. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم مكونات عالية الجودة وخبز طازج يمكنك العثور عليه.

1. الفرنسية ديب

سندويش ستيك بصل فرنسي | كريستين سكوبيك / ورقة الغش

سريع تراجع فرنسي ، AllRecipes.com قد غطيت. إذا كان لديك المزيد من الوقت وترغب في إضفاء لمسة منزلية ثانية على شطيرة لذيذة ، فاتبع Taste of Home عصير وصفة وجدت هنا.

مكونات:

يمكن استهلاك 1 (10.5 أونصة) من اللحم البقري
1 كوب ماء
1 رطل لحم بقري مشوي مقطع شرائح رفيعة
8 شرائح جبن بروفولون
4 لفات هواجي ، مقسمة بالطول

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. افتحي لفائف الهوجي وضعيها على صينية خبز. سخني اللحم البقري والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية لصنع مرق اللحم البقري الغني. ضعي اللحم البقري المشوي في المرق ودافئًا لمدة 3 دقائق. رتبي اللحم على لفائف الهوجي وضعي فوق كل لفة شريحتين من البروفولون.

تُخبز السندويشات في فرن مُسخن لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبدأ الجبن في الذوبان. قدمي السندويشات مع أوعية صغيرة من المرق الدافئ للغمس.

2. بسطرمة مشوية ، سويسري ، ومربى البصل الحلو على الجاودار

بسطرمة طازجة | iStock.com

بسطرمة على الجاودار إنها كلاسيكية كما هي ، لكن Sunset لا تتعامل فقط مع الكلاسيكيات عندما يتعلق الأمر بهذه الشطيرة. يرتدي هذا المزيج مع مربى البصل الحلو ، وسرعان ما يصبح هذا المنتج المفضل على طاولتك. يحفظ مربى البرتقال لمدة أسبوعين عند تخزينه مغطى في الثلاجة.

مكونات:

مربى البرتقال بالبصل

1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة طعام زيت نباتي
2 حبة متوسطة الحجم من البصل الأحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 فص ثوم كبير مفروم
نصف كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
نصف كوب نبيذ أحمر جاف لكن بطعم الفواكه ، مثل Zinfandel أو Grenache

شطائر

4 شرائح من خبز الجاودار شديد الحموضة أو خبز الجاودار
2 ملاعق كبيرة زبدة طرية غير مملحة
4 شرائح بسطرمة رفيعة ، إن وجدت
4 أونصات من الجبن السويسري المبشور بشكل خشن
2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة

التوجيهات: أولا اصنع مربى البرتقال. تذوب الزبدة بالزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم والسكر والملح والفلفل مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويتحول لونه إلى البني ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضف الخل والنبيذ. يُطهى ، مكشوفًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم امتصاص معظم السائل ويصبح البصل طريًا ولزجًا ، حوالي 10 دقائق. دع مربى البرتقال يبرد قليلاً.

لعمل السندويتشات ، وزعي جانبًا واحدًا من كل شريحة خبز بالتساوي مع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. وزعي جانبًا منزوع الدسم من شريحتين مع 1½2 ملعقة كبيرة مربى لكل منهما ، ثم ضعي فوقها بسطرمة وجبنة. يُوزّع الخردل على الجانب الخالي من الزبدة من شريحتَي الخبز المتبقيتين ويوضع كل جانب مدهون بالزبدة على شرائح مغطاة بالبسطرمة والجبن

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي السندويشات واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين وذاب الجبن ، حوالي 5 دقائق في المجموع.

3. روبين ساندويتش زنجرمان

لحم بقري محفوظ | iStock.com

أي أطعمة لذيذة تحتاج إلى مطعم Rueben الذي من شأنه أن يزيل جواربك ، ويقوم Zingerman’s Deli بوضع علامة على هذا المربع بنسخته من الساندويتش. لذيذة شارك الوصفة مع شبكة الغذاء حتى تتمكن من تجربة طعامك الشهير. يوصى بشراء لحم بقري عالي الجودة وليس قليل الدهن.

مكونات:

1 رغيف خبز الجاودار اليهودي غير المصنف وغير المقطع
2 رطل لحم بقري مقطع شرائح
12 أونصة صلصة روسية ، الوصفة التالية
12 أوقية مخلل الملفوف
12 شريحة جبن سويسري
4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

صلصة روسية

نصف كوب مايونيز
نصف كوب بالإضافة إلى 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
2 ملاعق صغيرة من أوراق البقدونس المفروم المجعد
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة بصل إسباني مفروم
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة مخلل شبت مفروم
ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
½ ملعقة صغيرة من الفجل المبشور
ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رشي اللحم البقري بالقليل من الماء ولفيه بإحكام بورق الألمنيوم وضعيه على البخار في الفرن.

في هذه الأثناء ، ضعي رغيف خبز الجاودار بالكامل (غير مغلف) في الفرن. اخبز الخبز حتى تصبح القشرة مقرمشة جدًا ، حوالي 15 دقيقة. ضع الخبز على المنضدة واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. عندما يكون خبز الجاودار باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، ضعه على لوح التقطيع. امسك سكين الخبز بزاوية 45 درجة وقم بتقطيع 12 شريحة.

أخرجي اللحم البقري من الفرن وافكيه. انشر كل شريحة من الخبز بالتتبيلة الروسية. ضعي نصف الشرائح مع لحم البقر ، مخلل الملفوف وشرائح من الجبن السويسري ، ثم ضعي فوق السندويتشات شرائح الخبز المتبقية (جانب التتبيلة لأسفل).

سخني 2 مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. ادهني الخبز بالزبدة. ضعي السندويشات في المقالي وزنيها بغطاء أو وعاء مقاوم للحرارة مغطى بشيء ثقيل. اطهي حتى تصبح الجوانب الأولى هشة وذهبية لمدة 7 دقائق ثم اقلب السندويشات. اطبخي حتى يتحمص الجانب الآخر جيدًا ويذوب الجبن. ارفع السندويشات على لوح التقطيع. تقطع كل منها إلى نصفين بشكل مائل وتقدم.

4. يذوب التونة المقلية من Emeril

تذوب التونة | iStock.com

اشتهر بإضافة القليل من 'البام' إلى أطباقه ، لا يستثني Emeril عندما يتعلق الأمر بالطعام الكلاسيكي التونة تذوب . في هذه الوصفة من مارثا ستيوارت و أضاف الشيف المخضرم ذوقه المعتاد لعمل أربع شطائر ذات وجه مفتوح.

مكونات:

4 علب (5 أونصات لكل منها) تونة بيضاء صلبة معبأة في الماء ومصفى
نصف كوب مايونيز ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
4 ملاعق صغيرة من نبات الكبر ، مغسول ومصفى
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
ملعقة صغيرة ملح خشن
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، مفتت بين أصابعك
4 شرائح خبز مقرمش
8 شرائح طماطم رفيعة
4 شرائح بروفولون

الاتجاهات: شواية تسخين مع رف في أعلى وضع. في وعاء متوسط ، يُمزج التونة والمايونيز والبصل والكبر وعصير الليمون والملح والفلفل والأوريغانو ويُحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا.

رتبي الخبز على ورقة الخبز ووزعي القليل من المايونيز على كل شريحة. تُقسم سلطة التونة بالتساوي بين الشرائح ، ثم تُغطى كل شريحة بشريحتين طماطم وشريحة جبن. اشوي الجبن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويغلي ، من 3 إلى 4 دقائق

5. تركيا نادي بانيني

شطائر | iStock.com

محشور بين شريحتين سميكتين من خبز توست تكساس نادي تركيا من Food.com هو بالضبط ما تحتاج إلى صنعه. إذا لم تتمكن من العثور على توست تكساس ، فاستبدل أي خبز أبيض سميك.

مكونات:

شريحتان تكساس توست خبز سميك
3 أونصات لحم ديك رومي ، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 شريحة لحم مقدد مطبوخ مقرمش
2 شريحة طماطم
مايونيز
1 شريحة جبن سويسري
رشي زيت الزيتون أو رذاذ الطهي بنكهة الزبدة

التعليمات: قم بتجميع الساندويتش باستخدام جميع المكونات باستثناء الزيت. ادهني الزيت بالخبز أو رشي الزبدة. اطبخي حتى تنضج الساندويتش من الخارج وذابت الجبن.

6. سندويتشات سلطة الدجاج بالروزماري

سلطة دجاج | iStock.com

استخدم ما يصل بقايا الطعام مع هذا وصفة شطيرة من Cooking Light. سواء كان الدجاج المشوي من الليلة الماضية أو الدجاج المشوي من يومين ، فإن بقايا طعامك ستحصل على جرعة من النكهة الجديدة الرائعة بفضل سلطة الدجاج.

مكونات:

3 أكواب من صدور الدجاج المشوية منزوعة الجلد والعظام (حوالي ¾ رطل)
كوب بصل أخضر مفروم
كوب لوز مدخن مقطع
نصف كوب زبادي خالي من الدسم
نصف كوب مايونيز خفيف
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
10 شرائح من خبز الحبوب الكاملة

الإرشادات: امزج أول 9 مكونات مع التحريك جيدًا. يوزع حوالي نصف كوب من خليط الدجاج فوق كل شريحة من 5 شرائح خبز ويوضع فوقها شرائح الخبز المتبقية. قطّع السندويشات قطريًا إلى نصفين.