5 حلويات من البطاطا الحلوة لإرضاء أسنانك الحلوة
إنه الوقت من العام الذي تملأ فيه رائحة القرع المحمص وفطيرة التفاح مطابخ الجميع. على الرغم من أن الكعك والبسكويت والفطائر تشق طريقها مرة أخرى إلى أرفف المتاجر بكثرة ، فمن المؤكد أنك ستجد نكهات اليقطين والتفاح المعتادة في كل مكان دون اختلاف كبير. لذلك ، حان الوقت للتوقف عن استخدام البطاطا الحلوة المتواضعة. تمتزج الحلاوة الطبيعية لهذه الخضروات الجذرية بشكل جميل مع القرفة وجوزة الطيب والسكر البني والدبس. جرب هذه الوصفات الخمس لتحلية البطاطا الحلوة لإبهار عائلتك وأصدقائك.
1. كب كيك البطاطا الحلوة البقان مع صقيع الجبن الكريمي
كب كيك محلي الصنع مع كريمة كريمة | iStock.com
لا يوجد شيء أفضل من تناول الحلوى الخاصة بك لتناولها بعد العشاء ، وكعك البقان البطاطا الحلوة مع صقيع الجبن الكريمي من المعيشة الجنوبية تجلب نكهة سقوط ضخمة. يتماشى صقيع الكريمة بشكل مثالي مع كعكة البطاطا الحلوة ، ويضيف البقان قرمشة لطيفة. قد ترغب في عمل دفعتين من هذه - سيعود الجميع لثوانٍ.
كم يبلغ ارتفاع ماري لو ريتون
مكونات:
- 1 كوب زبدة طرية
- 4 بيضات كبيرة
- 1 (16 أونصة) علبة بطاطا حلوة مهروسة
- نصف كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- جوز أمريكي مفروم خشن للتزيين
صقيع
- 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
- نصف كوب زبدة أو مارجرين طرية
- 1 عبوة سكر بودرة ، منخول
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الاتجاهات: ضع البقان في طبقة واحدة في مقلاة ضحلة. اخبز البقان في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يتم تحميصه مع التقليب في منتصف الطريق.
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي السكر والزبدة معًا بسرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق حتى يمتزج.
في وعاء منفصل ، اخفقي البطاطا الحلوة المهروسة مع عصير البرتقال وخلاصة الفانيليا. في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة وصودا الخبز وجوزة الطيب والملح.
يُضاف حوالي نصف مزيج الدقيق إلى مزيج السكر ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج. ثم أضيفي حوالي نصف مزيج البطاطا الحلوة وامزجيها. استمر في وضع الطبقات ودمج المكونات حتى تتجانس جميعًا جيدًا ، وتنتهي بمزيج الدقيق. يخفق الخليط بالكامل حتى يمتزج على سرعة منخفضة. أضعاف في البقان المحمص.
ضع أكواب الخبز المصنوعة من القصدير في قوالب المافن وقم بتغطيتها برذاذ الطهي النباتي. اسكبي الخليط بالملعقة في أكواب واملأها بحوالي ثلثي الكمية ممتلئة. اخبزي في 350 درجة لمدة 28 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الوسط ويخرج مع القليل من الفتات الرطبة.
لعمل الزينة ، اخفقي الجبن والزبدة حتى يصبح المزيج رقيقًا ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج مرة أخرى. اتركي الكب كيك ليبرد قبل حوالي ساعة من التزيين.
2. البطاطا الحلوة الشوكولاته رقاقة الكوكيز
كوكيز محلي الصنع برقائق الشوكولاتة بالحليب | iStock.com
إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط التقليدية برقائق الشوكولاتة ، فما أفضل طريقة لوضعها في السقوط من إضافة بعض البطاطا الحلوة لمزيد من الثراء والنكهة؟ بسكويت رقائق الشوكولاتة البطاطا الحلوة هذه من كاتب ملفات تعريف الارتباط استخدم الحلاوة الطبيعية للبطاطا لتحلية ملفات تعريف الارتباط ، بالإضافة إلى القليل من شراب القيقب. حاول صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه للحصول على حلوى سريعة في ليلة نهاية الأسبوع.
مكونات:
- 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب شوفان
- نصف كوب زبدة فول سوداني
- 1 بيضة من بذور الكتان (1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة ممزوجة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء) أو بيضة واحدة
- 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح
- كوب رقائق شوكولاتة
التعليمات: توضع البطاطا الحلوة في قدر من الماء البارد وتغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطا الحلوة بالشوكة. صفي البطاطا الحلوة وضعيها في وعاء الخلط. اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
اخلطي الشوفان مع القرفة والزنجبيل والبهارات وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح. باستخدام شوكة أو قطاعة عجين ، أضيفي زبدة الفول السوداني إلى المكونات الجافة حتى تتوزع بالتساوي. أضف بيض الكتان أو البيض العادي والفانيليا وشراب القيقب. أضيفي البطاطا الحلوة المبردة ورقائق الشوكولاتة واخلطيهم حتى يتجانسوا تمامًا.
توضع ملعقة كبيرة من أجزاء العجين على صينية الخبز. اخبز لمدة 15 إلى 17 دقيقة. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.
3. كعكة بودينغ البطاطا الحلوة
كعكة بودنغ البطاطا الحلوة | iStock.com
أين أليكس سميث لعب كلية كرة قدم
تتميز هذه الحلوى بقوامها الذي يشبه كعكة الجبن ونكهة البطاطا الحلوة اللذيذة. وعلى غرار خبز كعكة الجبن ، ستحتاج إلى قالب سبرينغ فورم لهذه الحلوى. مزيج من البطاطا الحلوة المهروسة والبيض والدقيق يعطي كعكة بودنغ البطاطا الحلوة الأكل الجيد نسيج منحلة. من المؤكد أن يصبح هذا الشخص مفضلاً سريعًا.
مكونات:
- 1 كوب زبيب
- 2 ملاعق كبيرة رم غامق أو فاتح
- 1 كوب دقيق عجين القمح الكامل
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 رطل من البطاطا الحلوة (حوالي 1 كبير) من البسكويت ومقشر
- 3 بيضات كبيرة
- 1 (14 أونصة) يمكن أن تضيء حليب جوز الهند
- 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
- 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
لتتصدر
- ربع كوب جوز هند مبشور غير محلى
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
التعليمات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بطلاء مقلاة مقاس 9 بوصات برذاذ طهي غير لاصق.
لتحضير الكعكة ، نضع الزبيب والرم في وعاء صغير ونتركه يقف. اخفقي الدقيق وجوزة الطيب والملح في وعاء آخر. اهرسي البطاطا في وعاء كبير. يُضاف البيض ويُخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتجانس. يُضاف حليب جوز الهند ، 1 كوب سكر بني ، زبدة ، ويُخفق المزيج حتى يتجانس. قلبي المكونات الجافة حتى تتجانس. قلبي الزبيب وأي شراب متبقي. انشر الخليط في المقلاة المعدة.
لتحضير التزيين ، يُمزج جوز الهند مع 2 ملاعق كبيرة من السكر البني والقرفة في وعاء صغير. يرش فوق الكيك.
اخبزي الكيك حتى يخرج السكين نظيفًا من الوسط ، حوالي ساعة إلى ساعة و 25 دقيقة. دعه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. مرري سكينًا حول حافة المقلاة وأزيلي الحلقة الجانبية برفق. اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
4. آيس كريم بطاطا حلوة بدون مخضه
آيس كريم ناعم محلي الصنع | iStock.com
إذا كنت تحب الآيس كريم بغض النظر عن أي وقت من السنة ، فعليك تجربة آيس كريم البطاطا الحلوة المثالي من الخبز المكسور . يلمع القرنفل والقرفة بنكهة البطاطا الحلوة الغنية ، وأفضل جزء هو أنك لا تحتاج حتى إلى آلة لصنع الآيس كريم! قم بتخزين هذه الحلوى في الفريزر الخاص بك متى احتجت إليها ، واستمتع بها طوال السقوط.
مكونات:
- 2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
- نصف كوب بطاطا حلوة مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
- كوب جوز مفروم
- 1 كوب ميني مارشميلو
- بسكويت غراهام مطحون للتزيين
التوجيهات: في وعاء متوسط ، اخفقي الحليب المكثف مع هريس البطاطا الحلوة والفانيليا والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب حتى تمتزج جيدًا.
في وعاء الخلاط القائم المزود بملحق الخفق ، اخفقي الكريمة حتى تصل إلى قمم ناعمة. يُمزج مزيج البطاطس بحذر ، ثم يُضاف الجوز والمارشملو. أضعاف مرة أخرى لتجمع.
يُسكب المزيج في حاوية تخزين الطعام ويُغطى بإحكام بغلاف بلاستيكي ، مع الضغط على الغلاف البلاستيكي على السطح. لفها مرة أخرى ، وانقلها إلى الفريزر ، واتركها في الفريزر لمدة 6 ساعات.
أخرج الآيس كريم من الفريزر قبل 15 دقيقة من التقديم. قدميها مزينة بفتات غراهام المقرمشة.
5. دونات البطاطا الحلوة النباتية مع السكر المتبل
ثقوب دونات صغيرة مغموسة بالسكر المتبل للتحلية | iStock.com
هناك أخبار سارة للنباتيين الذين يحبون الحلويات - كعكات البطاطس هذه ضرب السكر لا تحتوي على أي منتجات حيوانية. يضيف الزنجبيل والهيل بهار الخريف بينما تضيف البطاطا الحلوة لمسة ترابية إلى هذه الدونات اللذيذة ذات الحجم الصغير. قد تضطر إلى لعق أصابعك بمجرد تذوق طلاء السكر - لذيذ!
لمن تزوجت كاثرين تابين
مكونات:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ربع كوب بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة
- نصف كوب ماء مغلي
- زيت للقلي بدون نكهة
للسكر المتبل
- نصف كوب سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة هيل
التعليمات: ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط واخفقيها حتى تمتزج. أضيفي زيت الزيتون والبطاطا الحلوة ونصف الماء المغلي ثم قلبي المزيج فقط. استمر في إضافة الماء قليلاً في كل مرة أثناء التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا ومطاطيًا.
سخني حوالي نصف بوصة من الزيت في مقلاة عميقة حتى تسجل 350 درجة فهرنهايت. أضف ملاعق ممتلئة من الخليط ، مع توخي الحذر لتجنب تناثرها. تُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتُقلى تمامًا. قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. كرر مع الخليط المتبقي.
يُمزج السكر والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والهيل في وعاء صغير. بعد ذلك ، ضعي الكعك الساخن مع مزيج السكر. قدميها على الفور.
